為了保持牙齒的健康:均衡飲食!

　　均衡的飲食.適量分配一天中的各餐(為了避免吃零食.一天中應安排四餐:早餐.午餐.晚餐和點心時間)對堅固的牙齒十分有利.事實上.這有利于我們的牙齒更好的抵抗刺激:釉質侵蝕.齲齒--生鮮食物.例如胡蘿卜.紅皮白蘿卜或者蘋果在被咀嚼的時侯.在牙齒表面進行摩擦.實際上起到了清潔牙齒的作用.此外.脂類.某些蛋白質(奶酪的酪蛋白).礦物質(磷.鈣.氟--)還有維生素D具有抗菌作用.限制釉質的無機鹽排出.

　　相反的.零食.特別是那些[軟"食品.碳水化合物食品(糖果或者甜飲料.面包.糕點--)或者酸性食品(蘇打水.水果.果汁).通常會增加齲齒的危險.糖分可以轉化為酸.而酸可能破壞牙齒表面的釉質.如果有可能.在每次吃完食物之后要仔細的清潔牙齒.如果沒有條件.也可以認真漱口或者嚼一塊無糖的口香糖.事實上.任何唾液流量的增加都降低了齲齒的危險性.要指出的是過量飲用咖啡.茶和吸煙過量可能使牙齒發黃.

　　四種奶制品讓牙齒更堅固

　　它們是我們所需要的鈣質和磷質的最好來源.牙齒釉質和牙根支撐骨的主要礦物質材料.乳齒的礦化作用開始于懷孕的第四個月.石齒的礦化作用開始于出生的第一年.牙齒生成之后.釉質更新并一直保持下去.我們應該飲用牛奶.最好不要喝甜飲料.奶制品(酸奶等等)還帶來了鈣質.磷質和維生素D.后者將增加鈣和磷的吸收.最后.酪蛋白.奶中主要的蛋白質.能限制牙齒釉質無機鹽排出過多.過去人們的做法就很好:通常在吃過甜點之后才吃奶酪.借助于酪蛋白的限制作用和奶中的脂類.減少由碳水化合物中分泌出的酸.

　　多喝礦泉水.它是氟的天然來源

　　天然礦泉水滿足了人體對于氟的需求量.氟可以增加牙齒的釉質.堅固牙齒.保護牙齒免受微生物的侵蝕.大多數礦泉水每升中含0.3毫克的氟.但是也有的每升含量高達8毫克.我們在餐桌上還可以見到氟化鹽.對于孕婦和兒童.還有用氟制成的藥片(根據年齡.0.5毫克到1毫克).在茶水.海魚和某些蔬菜(菠菜.紅皮白蘿卜--)中也含有氟質.但是.過量的攝入氟質(每日多于2毫克)可能會使牙齒變黑.

　　利用巧克力和無糖口香糖的好處

　　事實上可可中含有丹寧酸.氟質和磷酸鈣.這三種物質都參與保護牙齒的工作.

　　在無糖"口香糖中.蔗糖為甜味的多元醇所取代.但是并不會導致齲齒:木糖醇發揮殺菌的作用.有利于減少牙斑.還有山梨醇(從葡萄糖或果糖中合成的糖分.用作人工甜矯味劑).因此一顆2.2克糖衣口香糖只含有3.8卡路里熱量.