春節食俗：新年第一餐

　　春節是我國人民最重視的傳統節日，人們相信在此時吃些傳統飲食，能給自己和家人帶來好運。

　　金絲穿元寶

　　北京人新年第一餐，家家吃餃子煮面，名“金絲穿元寶”，也叫“銀錢吊金龜”，蓋因餃子太像元寶了，子夜時餃子煮熟了撈食，謂之“撈元寶”，而且是今年撈到明年，還不發大財?即便貧寒之家，年夜飯也非要買點白面割點肉，吃上頓餃子不可。

　　請吉癥安，萬事如意

　　黑龍江多數地區新年首餐都吃“陳年餃子”。舊年臘月二十六日這天，戶戶都搟比桌面還大的面皮，再用小碗口扣成圓形或剪成方形的餃子皮，以早已備好的餡料包成餃子，放入油鍋煎好;吃純白年糕的，寓意新年全家大小都“請吉癥安，萬事如意”

　　湖北團風人新年第一餐喝雞湯，象征“清泰平安”。主要勞力吃雞爪，意味“新的一年能抓財”;有的希望后生吃雞翅膀，寓意“展翅高飛”;當家人吃雞頭，有“出人頭地”之意。愛國詩人屈原的家鄉，新年第一餐吃油炸的白藕，取其諧音“百好”，以圖吉利。荊州、沙市一帶，第一餐吃雞蛋，叫“石滾蛋”，吃了“實實在在，吉祥如意”;如遇客人，要吃三個煮得很嫩、透過蛋白能看到蛋黃的荷包蛋，意即“銀包金，金鍍銀”，“得金得銀”。天門干一鎮、漢川田二河鎮一帶，要吃幾個“湯圓”，意即新的一年都能得“寶”。