吃帶硬幣餃子交好運

　　過年吃餃子是北方人的習(xí)俗。東北民間在除夕有守歲的習(xí)慣。大年三十晚上辭舊迎新，一定要吃餃子，在眾多的餃子中只包上幾只帶有硬幣的(現(xiàn)在人們講究衛(wèi)生，就用花生或其他果仁來代替。)，誰吃到了這樣的餃子就預(yù)示著在新的一年里會交好運，有吉祥之意。

　　此外，東北人在“初五”這天一定要吃餃子，也稱“破五”，就是把餃子咬破，寓意將不吉利的事都破壞，有驅(qū)災(zāi)避邪之意。

　　■年夜飯后吃凍梨

　　由于東北天氣寒冷，一些水果凍過之后，就另有一番滋味。最常見的是冰梨和凍柿子。據(jù)了解，最純正的是凍秋梨，在北方有一種梨叫秋梨，這種梨剛摘下來的時候又酸又澀，于是人們就把這種梨采摘下來直接放在樹下，蓋上一層樹葉，經(jīng)過冰凍之后的秋梨酸甜可口，果汁充足。凍梨在吃之前要放在水里解凍，年夜飯后吃這種梨能解酒、解油膩。

　　■年三十點長壽燈

　　東北人在大年三十都要點長壽燈，徹夜通明。大年三十一直到正月十五元宵節(jié)，每家每戶都要掛紅燈籠，到了晚上就要點亮燈籠，而且要點一宿，不能關(guān)燈，意味著益壽延年，香火不斷。

　　大年三十這一天，是中國臺灣年俗中最重要的一個日子，習(xí)俗也相當(dāng)多。先辭年，布置“廳頭”，即在奉祀“觀音媽”和諸神像的大廳上，換新版畫和聯(lián)軸。到了下午舉行“辭年”儀式。在供桌上盛設(shè)五牲及各種年　供奉諸神，然后拜祖先，行三跪九叩大禮，以表示感謝這一年來諸神明及祖先的保佑，并祈求新年更多的賜福。神桌前還要供“春飯”，即盛有飯的小碗，飯上插上用紅紙做的花，神佛前各三碗，灶上一碗。這些花又叫“春仔花”或“飯春花”，這個飯叫“過年飯”。(在閩南語中，“春”與“剩”諧音，意思即怎么吃也吃不完，還有剩余)。桌前還擺放三堆橘子及一些紅棗。紅棗表示年年好。橘子到元宵才能拿下來，有句俗話“上元瞑(夜)拆柑棚”。最后，還要燒金紙、放爆竹，才算結(jié)束辭年儀式。

　　但最能反映中國臺灣新年風(fēng)俗的就是與閩南地區(qū)幾乎相同的新年歌。這首新年歌中反映了中國臺灣民間過春節(jié)時的熱鬧景象，是一幅生動的民俗圖。

　　閩南：初一榮，初二停，初三無姿娘;初四神落天，初五天神下降，初六另空;初七七元，初八團(tuán)圓;初九天公生，初十藍(lán)相生，十一請子婿;十二返去拜，十三食糜配芥菜;十四結(jié)燈棚，十五上元瞑。

　　中國臺灣：初一早，初二巧，初三老鼠娶新娘;初四神落天，初五隔開，初六擔(dān)肥;初七七元，初八團(tuán)圓;初九天公生，初十有食食;十一請子婿;十二查某子請來拜，十三食糜配芥菜;十四結(jié)燈棚，十五上元瞑。

　　中國臺灣大年三十夜也叫除夕，“守歲”、“壓歲錢”都與大陸的習(xí)俗一樣。大年三十夜，全家老少圍坐在放有火鍋的圓桌邊聚餐，叫做“圍爐”。圍爐時桌上的每個菜都有一定的寓意。比如米圓、肉圓。魚圓是取意“三元”，象征闔家團(tuán)圓;蘿卜在中國臺灣叫“菜頭”，就是“好彩頭”，吉祥的意思;全雞的“雞”，中國臺灣方言諧音為“家”，有“食雞起家”之意;經(jīng)過油煎火炸的食物，表示“家運興旺”。參加圍爐的人，不分男女老少，桌上每一樣菜都要吃一點。另外還都要喝上一點酒，以討吉利。圍爐時吃的蔬菜，洗凈后連根煮熟，吃時從頭到尾，慢慢進(jìn)肚，以祝父母長壽。

　　圍爐之后，在中國臺灣農(nóng)村還保留著“觀火盆”的習(xí)俗。門前點燃一盆稻草，全家男性老少依次從火盆上跳過，取“興旺如火”的吉意。邊跳邊口中念念有詞地說些吉利話。火熄后，將灰燼送進(jìn)廚房灶腳，祈求神明保佑發(fā)財。

　　在中國臺灣一些鄉(xiāng)村中，至今還保留著一種有趣的習(xí)俗：從大年三十晚上開始，一些寺廟里就演戲，那些在年前無法還債的人，為了躲避債主的催逼，就跑到廟里去看戲避債。因為要是債主追到廟里來逼債，就會引起公憤，會群起而攻之。這臺戲從除夕一直演到初一早晨，欠債的人看完戲后就可以安安穩(wěn)穩(wěn)地回家團(tuán)聚了。這種習(xí)俗叫“避債戲”，是社會的產(chǎn)物，卻很有人情味。不過債主也有辦法對付，即在大年初一穿上舊衣服，提著燈籠上門討債，佯稱自己是從年三十晚上追到現(xiàn)在尚未歸家，燈籠都還提在手上，不能算是“新年討債”，這種燈便叫“討債燈”。除非積怨很深，債主一般不會使用“討債燈”。