餐廳道歉信 篇1
廣大關(guān)心、熱愛到家餐廳的朋友們：
首先，感謝大家一直以來對于到家餐廳關(guān)心與熱愛，是您給予了我們不斷進取、向前發(fā)展的動力，正是在您的關(guān)心與支持下，我們才能取得今天來之不易的成績。近期，餐廳在實際接待過程中，發(fā)現(xiàn)了較多需改進的地方，對此，我們致以真誠的道歉，為了不讓大家失望，餐廳已經(jīng)采取具體措施做出調(diào)整和改進：
1、菜品供應(yīng)問題：由于餐廳就餐人數(shù)急劇不穩(wěn)定，部分后來就餐人員出現(xiàn)菜量未能及時供應(yīng)。如今，在菜量的問題上餐廳已做出適當調(diào)整：首先，餐廳每日準備一至兩道備用菜，餐廳將盡全力保證所有菜品供求充足。其次，每日餐廳主廚根據(jù)實際就餐時間每隔10分鐘務(wù)必查看現(xiàn)場菜量，隨時做好加大菜量準備。
2、菜品口味問題：首先，餐廳已經(jīng)指派專員嚴把出品關(guān)，在菜肴的色、香、味、形、量方面嚴加把控，不符合到家餐廳出品要求的菜肴一律不得出品；其次，隨著天氣的變化，當季菜品的種類也逐漸減少，餐廳本著低利潤高品質(zhì)的宗旨，在菜品采購上也會加強管理，保證讓大家吃得舒心、吃得放心。
3、服務(wù)意識問題：隨著就餐人數(shù)的增加，很多工作人員在精力及體力方面未能馬上適應(yīng)，出現(xiàn)了身體及情緒方面的不適，這給大家造成了不良的服務(wù)體驗。在這里代表餐廳的.所有工作人員對您說聲：抱歉！在目前餐飲這個勞動高度密集型的行業(yè)里，我們餐廳的服務(wù)人員大多來自家庭比較困難的農(nóng)村，她們沒有接受過高等學(xué)院的良好教育，在外打工賺錢只為貼補家用，她們雖然在很多方面還有不足的地方，如果再碰到不開心的客人大聲呵斥幾句，她們都能傷心好長時間。所以，在此也希望大家能夠諒解她們的辛勞與付出。經(jīng)過這階段的適應(yīng)之后，她們已經(jīng)反省總結(jié)，認識到工作中的不足之處，現(xiàn)已能夠很好地調(diào)整自我并投入工作，擦干眼淚，她們依然堅強地表示“一定會把客人服務(wù)好，哪怕再苦再累，一定要讓客人感到滿意。”