會所創業計劃書范文 篇1
第一部分 行業市場分析
餐飲行業分析
前景更加看好 發展任重道遠
從20__年的餐飲業發展看,1-8月份我國餐飲業實現營業額2314.7億元,比去年同期增長18.1%。其中,上半年營業額達到1728.5億元、比上年同期增長18.5%、增幅4.9個百分點;一季度實現876.9億元、增長18.9%;五月份主要受假日消費的拉動增幅超過二十點、達到20.4%。我國餐飲市場繼續呈現高速的發展勢頭,增幅占據國內消費品市場的首位,名列國民經濟各行業的前列。
但同時我們也看到,一方面開張酒店大幅增加,另一方面關門的酒店也較過去明顯增多;許多連鎖經營的酒店并沒有因為連鎖優勢而得到更好的發展,甚至許多加盟者只分享了短暫的熱鬧后就匆忙分手了。從總體上看,酒店管理的嚴重滯后和拓展規模的急功近利形成強烈的反差,加盟者的表現也不到位,過河拆橋,同床異夢,自以為通過加盟學到了絕招也能當老大,充分暴露了對餐飲經營認識的膚淺。因此我們說,從企業自身管理經的積累和外部環境的規范方面,餐飲業的發展前景都是任重道遠。
經濟條件越來越好 假日消費漸成亮點
我國社會經濟的發展進步與人民生活水平的不斷提高是支撐餐飲業發展的主要基礎條件。隨著我國經濟形勢的逐步回升,經濟活動增多,城鄉人均收入持續增加,市場更加活躍,消費需求日趨增強,對餐飲業發展起到了有力的推動作用,行業發展顯著攀升。
元旦、春節、五一等節假日市場較往年更加火爆,市場潛力逐步顯現。各地旅游團隊、家庭宴席、婚慶壽宴和散座業務明顯增多,有力促進了行業新的發展。據有關機構對全國十個城市飲食服務企業調查顯示,今年春節期間營業額普遍比去年同期增長25.1%,五一節期間比上年同期增長60.3%。