“蜜糖金桔”你聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎？如果沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，那很正常，因?yàn)檫@名字是我取的，你肯定也沒(méi)吃過(guò)，這是我做的一種零食兼止咳藥。
做蜜糖金桔主要是因?yàn)榻崭绺缈人栽偌由衔乙灿悬c(diǎn)扁桃體發(fā)炎，而媽媽告訴我一個(gè)偏方有治咳嗽和消炎的功效。
我拿來(lái)小燉鍋先往里面加了些水，然后放入適量的冰糖，接著給水慢慢加熱，等水沸騰的時(shí)候，冰糖漸漸融化了，我不停地用鍋鏟慢慢攪動(dòng)，可以看見(jiàn)冰糖融化成像褐色又或者是紅色的液體。我趕忙拿來(lái)先備好的金桔片放入鍋內(nèi)。記住，一定要輕輕地放，千萬(wàn)別扔、丟、拋，以免沸騰的糖水濺到身上，金桔也會(huì)被砸爛掉。再然后調(diào)小火用筷子慢慢地?cái)嚢璺瓭L，也不要太慢，不然橘子會(huì)被燒糊。在攪拌的過(guò)程中，橙紅色的金桔片慢慢地變成了金黃色，一片片金桔也從水底浮上了水面，活像一群調(diào)皮的孩子你擠我碰，快活極了。為了使蜜糖金桔更入味藥效更好，一定要燉15分鐘喲。15分鐘后收汁盛出，蜜糖金桔做好了，但先別急著吃，放入冰箱冷藏一小時(shí)，這樣味道會(huì)更美味哦！