大千世界，酸、甜、苦、辣、咸各種味道一應俱全，在這些味道中，我最熟悉的就是媽媽的味道。媽媽的味道就是那一盤盤飽含關愛的美餐，尤其是媽媽第一次做的蔥炒雞蛋，非常非常好吃，至今仍然令我難忘。

　　我還記得那一天的早晨，我睡眼朦朧地醒來。饑腸轆轆，感覺很餓，于是急切地告訴媽媽：“媽媽，我餓了。”媽媽毫不猶豫地說：“你等一下，一會兒就做好飯”我說：“好。”

　　媽媽慢悠悠的從床上下了，然后到廚房切蔥、打雞蛋、放油、接著把切好蔥和打好的雞蛋放入鍋中、最后放一些少許的調料翻炒一下，這樣蔥炒雞蛋就完成了。

　　想必大家都知道牛肉羹吧，每當說起牛肉羹，我就會想起四年前。

　　那時，媽媽說過幾個月就上學了，她要做點牛肉羹給我補補。小時候我總好奇地問這問那，遇到凡是自己不知道的，就通通問一遍，“媽媽，那坨牛肉是什么東西呀？”媽媽總是不厭其煩地告訴我這是面粉，那是雞蛋液，可我都一無所知，我現在只想知道，媽媽的那塊如此普通的牛肉，到底是怎么做成香噴噴的牛肉羹呢？

　　我一次次懇求媽媽教我做一次，她終于無奈地點點頭。媽媽開始細心地教我做，我也總算是學會了。首先，先準備一塊上等的好牛肉，然后用刀把牛肉剁成泥，接著撒上面粉，再繼續搓揉，等到牛肉完全沾上面粉后，可以再涂上一點雞蛋液，這樣做會更入味一些。做完這些步驟后，就開煮了。先在鍋里倒入水，等水煮開，然后把剛做好的牛肉放到錫紙上，拿一把小刀或小勺，輕輕地把牛肉勺到鍋里，千萬不要太用力，不然牛肉會變得很大。等做完這些步驟后，再蓋上鍋蓋，等兩三分鐘，再打開鍋蓋，撒上點鹽和香菜，什么醬油哇，雞精啊，根本不用放，就這樣一碗牛肉羹就做好拉！當然，可以根據自己的口味適當添加哦。

　　從這以后，我接觸牛肉羹的次數也日漸減少，因為學業的繁忙，但我依舊忘不了那媽媽做的牛肉羹，那股清香的牛肉味，已經深深地印在我的心里。

　　有次暑假，我好不容易地回到了老家，可聽爸爸說，媽媽要出差幾個月，現在不能回家，這令我很傷心。慢慢長大，我也吃過了許多種不同的牛肉羹，可也都比不上媽媽做的，相比外面的，我還是更喜歡清淡一點的牛肉羹，那種清香的媽媽的味道。

　　由于爸爸常年出門在外，姐姐和我還在上學，所以我們的學費及日常生活的一切開支全由媽媽負擔。

　　記憶中的媽媽有著一頭烏黑柔順的長發，總是穿著一身天藍色的連衣裙。當她從你身邊走過時，迎道而來的風帶著發香。淡淡的幽香，一縷縷調皮地鉆進鼻子，繚繞在心間，那是溫馨的味道。現在媽媽為了工作剪了短了頭發，那是媽媽的眼里閃著嘆惜的光芒，卻笑著對我說，原來少了三千煩惱絲是這個感覺啊。天天一身工作服，顯得她十分呆板，毫無生機，她的手由于工作的原因也早已不如當年如蔥如玉，甚至散發著機器鐵塊的銹味兒。

　　我和她的關系也是在那以后，慢慢變糟。她洗過的水我再也不用，澆花都不用；她親昵地喂我吃蛋糕，我扭頭，推脫不吃；甚至出門在外，我都不再主動牽她的手，她向客人介紹我，摸我頭時，我也總是躲開，解釋道：“別摸，長不高。”我可以在二十雙手里找到媽媽的，因為那一雙手泛著不正常的橙黃色，像一個醉鬼臉上的慍色。粗燥的皮膚因缺少水分而干裂，變得堅硬，和她手心的繭子一樣。重要的是她的手散發這銹味兒，那是一股刺鼻的酸味兒和著汗液發出一種況悶的腥味，像干固的血腥味。我害怕別人突然問：“這是什么味兒？”然后用充滿諷刺和嘲笑的眼神看我，而我只能無力尷尬地站在那里……

　　后來，媽媽好像發現了什么，回家后總是先用香皂洗幾遍手再去做飯。那味道漸漸消失了，我的心里反而覺得空的慌，像失去了什么東西似的。直到一天，她遞給我一塊蛋糕，我愣了愣，她連忙說：“我洗了手，都洗了五遍了！”說完，她又把手向我面前伸了伸，很期待似的。問我“不信你聞？沒味道吧！”聽到她這句話，我一口吃掉了那塊蛋糕，趴在媽媽的肩上，小聲地哭了起來。那時，我分明看見媽媽的手已經被搓得通紅，青色的血管也膨脹了起來，十分明顯，像小山丘里的水溝，十分不和諧，手上充滿著我喜歡的茉莉花香，看著她露出那種期待的眼神像一個討要糖果的小孩。霎時，我覺得那花香那么沉重，一縷縷像鞭子，打得我遍體鱗傷。

　　蕭瑟的秋風捎走了中秋的紅葉，像一封封思念的信箋。再次觸動內心綿綿的鄉愁。

　　時光里滌蕩著濃濃的秋天的味道。小時候，每逢中秋。就是我們這些“小饞貓”的天堂。核桃，柿子，梨，棗、蘋果等，有很多美味的水果。我們就像油畫里的小精靈。幸福的享受著大自然的恩賜。

　　農村的秋天總是充滿希望，豐收的喜悅豐盈著辛勞的生活。農閑之余，已是夜深人靜。媽媽挑選了花生、毛豆、嫩玉米，紅薯，棗、放在鍋里煮，不大一會兒，一鍋熱氣騰騰的美味就完美出鍋了。玉米發出特有的香味，棗也發出醉人的味道。令我們垂涎欲滴，我和哥哥姐姐吃得很香，我們總是在這熟悉的香味中幸福的進入夢鄉。

　　長大以后，為了理想，我們都有了自己的生活。因為忙碌，中秋節也很少回家了。幾乎每年這個時候總會接到媽媽的電話。總在電話里說著不變的話，“回來媽媽給你們做好吃的……”

　　掛斷了電話，淚水模糊了我的眼睛。鄉愁激蕩著我的腦海。對家的思念在媽媽的牽掛里越來越濃。隔著電波。我仿佛看到了在遙遠的地方，媽媽在灶膛里燃起柴火。金黃色的火苗舔著鍋底。媽媽在案板上，鍋臺前忙碌著……一股玉米的清香，穿越了崇山峻嶺。再次充沛到我的心房。

　　秋天的味道，果香泗溢的甜蜜，夾雜著稻谷的清香。在這個衣食無憂的時代。令人神往的依然是農作物的幽香。在媽媽巧手的加工下，一塵不染，無與倫比，散發著媽媽的味道。

　　有些事情難以言表，有些人很難見到，有些話應該講出來，話到嘴邊卻又回去了。就是這樣，當你擁有時不會珍惜，當你見不到的時候卻又十分想念，這恐怕就是人心吧。

　　一個人在外打工已經20xx年多了，這么多年也沒有打拼下什么，看見別人小汽車、小洋樓，自己一個人還在拼搏，心里酸酸的。一個人的夜里就會想家，想念我的媽媽。

　　我的媽媽是一個很好的母親，性格好，善良，對待家庭無私付出，對我更是無可挑剔。媽媽的味道是一股油煙味道。媽媽總會在廚房一呆就是半天，包餃子、燉菜、做餡餅，而且媽媽的手藝是其他人比不了的，一聞就知道是媽媽的手藝。經常做飯的她身上會有一股油煙味，我很喜歡這種味道。

　　媽媽的味道是洗衣粉的味道。媽媽不習慣用洗衣液，這么多年一直用的是最普通的洗衣粉，每次洗衣服都會仔仔細細的搓洗衣服的每一個邊角，媽媽洗的衣服總是最干凈的，每次聞到衣服上的洗衣粉的味道的時候，就會想起媽媽。

　　媽媽的味道是大寶的味道。媽媽從來不用其他的護膚品啊，洗面奶啊，唯一就是洗臉之后，用一點大寶擦臉油，這種味道，我已經聞了20xx年了，只要一股風吹過來，我就知道是媽媽回來了，這種味道讓我覺得安心，因為是媽媽。

　　媽媽的味道總是很特別，是家的味道，是親情的味道，是愛的味道，是幸福的味道，只要是媽媽的味道，就會讓我安心。離開家很多年，見到媽媽的次數越來越少，每次在外邊聞到一種味道時就會想起媽媽，媽媽，愿您永遠健康，永遠快樂，希望兒子早點成功，能陪您多待在一起，兒子愛您！

　　食物是對味蕾的考驗，各種各樣的美食，讓人們流連忘返，陜西的肉夾饃，瘦肉和肥肉完美的結合，讓舌尖有了不一樣的體會；蘭州的拉面，鮮美的湯汁加上彈而不膩的面，美味極了。有一種味道，平常，簡單，但又溫馨，不會讓我們流連忘返，但總會想起。

　　從小到大一直記得是媽媽的味道，在廚房里總是有媽媽的身影，媽媽很平常，做著平常的事，說著平常的話，可是感覺媽媽的周圍透露著一種味道，可能就是媽媽專屬的味道。

　　突然，眼前出現了媽媽的笑臉，耳邊響起媽媽唱的兒歌，想起小的時候，媽媽做的飯，雖然不夠好看，也沒有那么好吃，卻是記憶中不可抹去的感覺，是一種味道。

　　想起，那時的我…… “媽媽我餓了”“好的寶貝，馬上就好”“不好吃，我不要吃” ……“媽，我回來了，今天吃什么啊”“回來了啊！馬上就好”“媽，今天做的飯怎么這么難吃，走了，寫作業去了”……從小到大，我從來沒有看到媽媽的眼淚，也沒有聽到半句對我的怨言，只有我對她的不尊重。