學校食堂自查報告及整改措施 篇1
一、自查報告
我校食堂在食品安全和衛生管理方面總體良好,但仍存在一些不足。
衛生狀況:部分工作人員在操作過程中未佩戴口罩,存在口沫飛濺現象;餐具洗消不夠徹底,部分餐具殘留食物殘渣;地面衛生清掃不及時。
服務態度:部分打飯工作人員態度冷漠,打飯速度較慢,影響學生就餐體驗。
擁擠問題:食堂就餐高峰時段擁擠不堪,尤其是午餐時間,存在安全隱患。
二、整改措施
加強衛生管理:
要求所有工作人員在操作過程中必須佩戴口罩和手套,防止交叉感染。
加強餐具洗消管理,確保餐具干凈無殘留。
增加地面清掃頻次,保持食堂地面整潔。
提高服務質量:
對打飯工作人員進行服務禮儀培訓,提高其服務態度和效率。
增設就餐窗口,分散人流,緩解擁擠問題。
優化就餐環境:
對食堂布局進行合理調整,確保通道暢通無阻。
增設座椅和餐具,滿足學生就餐需求。
加強宣傳教育:
通過班會、宣傳欄等形式加強對學生食品安全和衛生知識的宣傳教育。
鼓勵學生養成良好的就餐習慣,如排隊有序、不浪費食物等。
學校食堂自查報告及整改措施 篇2
一、自查報告
我校食堂在硬件設施、食品安全和管理制度方面總體達標,但仍需進一步完善。
管理制度:雖然制定了較為完善的管理制度,但執行力度不夠,部分環節存在疏漏。
食品安全意識:部分工作人員對食品安全的重要性認識不足,操作不夠規范。
學生滿意度:通過問卷調查發現,部分學生對食堂的.衛生和服務態度表示不滿。