食堂食品安全衛生整改報告 篇1

　　為加強學校管理，提高安全衛生意識，營造良好的、和諧的校園環境。學校長期以來把安全衛生工作放在第一位，抓平時，重細節。根據《關于進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》精神和區教育局裝備中心的布置，我校食堂衛生工作領導小組對學校的食堂衛生工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：

　　一、健全組織，細化分工，針對薄弱點有的放矢地整改

　　多年來，學校一直把傳染病防控、學生飲食衛生和校園環境安全工作作為學校工作的“重中之重”來抓，學校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導思想，建立了一支以靳鐘琦校長為第一責任人，戴斌副校長主抓、總務處正副主任分工負責的管理隊伍，管理人員分工逐層細化，明確責任主體，層層簽訂責任狀。明確誰出問題誰負責的責任追究制度。總務處強化過程管理，發現問題及時整改，把食品安全事件力爭降到零。針對春季傳染病高發期，學校組織班主任、后勤管理人員每天對走讀學生進行一次晨檢，力爭杜絕傳染病在校園蔓延。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，總務處做好對食堂的檢查評比，做到獎懲分明。

　　二、努力做到食品安全管理的制度化、常規化

　　學校組織相關人員認真學習《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》以及上級教育行政部門有關通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、校園廣播、校園網、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監督安全的校園氛圍。

學校食品安全整改報告 篇1

　　我校及時召開了學校食品衛生工作會議，對學校食品衛生工作作出了專門部署，以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預防知識，以學校食品衛生安全工作責任重于泰山，保證每位學生能夠健康成長為工作重心，加強了廣大師生的食品衛生的安全意識，營造了食品衛生安全在我身旁的濃厚氛圍。現將我校食品安全、傳染病防控等工作的自查報告如下：

　　　　一、加強組織領導，重視食品安全。

　　1、成立以劉校長為首的食品安全工作領導小組，以強烈的政治責任感，狠抓學校食品衛生安全工作，實行一把手親自抓，分管領導具體抓。一級抓一級，一級對一級負責，層層落實食品衛生安全責任制。嚴格按照《食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》的要求，提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識、法律意識、規范意識、責任意識，從嚴要求，嚴防死守，杜絕食物中毒的事故發生。

　　2、加強宣傳，學校利用校園廣播在全校師生中宣傳食品安全知識，并認真組織廣大師生和食品從業人員學習食品衛生的法律法規和相關的文件精神，從而增強了從業人員對食品安全的憂患意識，認真履行工作職責，強化了對食品衛生安全的.重要性和必要性。用嚴格要求、嚴格管理、嚴格監督來約束從業人員的行為，保證廣大師生的身心健康。

　　二、落實到位，全面檢查食品衛生安全工作

　　1、一開學，學校組織所有從業人員到醫院進行了一次全面健康檢查，并辦理了健康證，所有從業人員均持證上崗。

　　2、領導小組對我校食堂進行認真排查。嚴禁“三無”產品進校園，對照《食品衛生法》的要求，對學校食堂的食品衛生嚴把進貨關、洗揀關、烹飪關。嚴格按照規范的操作流程，在規定的區域內操作，打飯打菜時必須戴口罩，手套和帽子避免用手直

食品安全整改報告書精選范文 篇1

　　為切實加強我單位的食品安全工作，保障消費者的權益，我單位組織了倉庫、配料中心以及生產部門針對食品從原材料到成品生產過程中的每個環節進行深入探討，結合消費者對我單位產品反應存在的質量問題，進行了認真地反思，從而提高了認識，立即對各個環節進行了一次細致的檢查，并進行了相關整改，現匯報如下：

　　一、嚴格把關食品原料采購驗收操作規程

　　嚴格篩選供應商，供應商資質必須齊全，采購的食品原料、食品添加劑及食品相關產品必須符合國家有關食品安全標準和規定的要求并做到及時索證索票、進貨查驗，出庫時并做好相關記錄。

　　二、嚴格規范食品粗加工與切配操作規程

　　原料加工前進行二次篩選，發現有腐敗變質跡象或者有異常的，不得加工和使用，食品原料在使用前應洗凈，必要時進行消毒， 原料加工后在規定時間內如不及時使用要進行分類冷藏。

　　三、嚴格把控食品加工流程中的各個生產關鍵控制點

　　生產車間在加工食品時應對加工好的原料進行檢查，如發現有腐敗變質或者有異常的，不得進行制作加工，蒸煮類食品必須蒸熟煮透，品控部門必須做好產品的留樣工作以及相關臺帳記錄。

　　食品衛生安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全，食品衛生工作任重而道遠，我們將抱著對廣大消費者高度負責的態度，將此項工作落到實處，也希望廣大消費者及相關單位對我們進行監督并提出寶貴意見。

　　××市××食品有限公司

　　20xx年x月x日

食品安全整改報告集合 篇1

　　尊敬的衛生局：

　　貴局于x年x月xx日對我店進行檢查，對存在問題提出整改意見。我單位組織全體人員認真整改，整改情況匯報如下：

　　1、設置食品安全管理人員。

　　2、廚房設置在距離有毒、有害污染源的影響范圍外，設置相應的.粗加工等操作場所，以及食品存放等場所。各加工操作場所按原料進入處理、半成品加工、成品供應的順序合理布局并分區明確。用于原料、半成品、成品的工用具和容器有明顯的區分標識，并分開存放。

　　3、對廚房地面進行平整，無裂縫，設置足夠數量的洗手設備，門窗設置防蠅網。

　　4、設置獨立的餐用具洗消間，結構密閉專供存放消毒后餐用具的保潔設施，使用集中消毒企業供應的餐具。

　　5、設置粗加工操作臺及數量足夠的菜架，接觸食品的設備、工具符合食品安全標準和要求。

　　6、食品和非食品分開存放，有明顯標識。

　　7、設置獨立的空調、工具清洗消毒設施，專用冷藏設備，專用留樣冰箱并標識。

　　8、建立從業人員健康管理檔案。

食品安全整改報告集合 篇2

　　宜章縣食品安全委員會：

　　xx年9月貴單位組織人員對我校食堂進行了食品安全衛生工作檢查，并提出相應的要求和希望，在此，由衷地感謝你們對我校工作的關心和支持。

　　在虛心聽取你們的意見后，學校領導和食堂管理人員十分重視，專門召開了食堂管理工作會議，針對我校食堂存在問題并參照其他學校食堂存在的問題，進行了全面分析和認真整改：

　　一、進一步強化校長為第一責任人的校長負責制度，強化學校食品衛生管理，進一步明確專人負責學校食堂衛生管理和監督，建立建全監督管理與定期檢查制度，加大檢查力度，完善設施設備。

學校食品安全整改報告[精品] 篇1

　　為了加強學校管理、提高安全衛生意識、以及營造良好、和諧的校園環境，學校一直將安全衛生工作放在首位，注重平時的細節抓好。根據《關于進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》，以及區教育局裝備中心的布置，我校食堂衛生工作領導小組展開了全面、認真的自檢自查，以下是我們的自檢自查情況報告：

　　一、健全組織，細化分工，針對薄弱點有針對性的整改

　　學校多年來重視傳染病防控、學生飲食衛生以及校園環境安全工作，牢固樹立了“安全第一、健康第一”的指導思想。為此，我們建立了一支管理隊伍，以靳鐘琦校長為第一責任人，戴斌副校長主抓，總務處正副主任分工負責。為落實責任，我們對該過程進行了逐層細化分工、明確責任主體和層層簽訂的責任狀。同時，明確“誰出問題誰負責”的追究制度，并通過總務處的過程管理，發現食品安全問題及時整改，力爭把食品安全事件降到零。在春季傳染病高發期，我們組織班主任和后勤管理人員每天對走讀學生進行一次晨檢，以杜絕傳染病在校園內的蔓延。此外，我們建立了健全的衛生管理制度及責任追究制度，并針對薄弱點有針對性地整改。在食品衛生宣傳上，我們做好了對食堂的檢查評比和獎懲分明的相關工作。

　　二、努力做到食品安全管理的制度化、常規化

　　為做好食品安全管理，學校組織相關人員認真學習了《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》以及上級教育行政部門的有關通知和精神。此外，我們在全校上開展了食品安全宣傳活動，利用板報、校園廣播、校園網以及櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監督安全的校園氛圍。

食品安全整改報告 篇1

　　為了認真關于貫徹幼兒園食堂工作專項檢查的通知的精神，進一步加強幼兒園食品衛生安全工作，杜絕食物中毒及食源性疾病的發生，確保師生飲食安全和身體健康，我園成立了以園長為組長的自查小組，完善了食堂各環節的嚴格制度，包括“食堂管理制度”、“庫房管理制度”、“食品留樣制度”、“餐具消毒制度”、“原料采辦、索證、驗收制度”、“食品粗加工制度”、“食品添加劑五專制度”等等。現將自查狀況總結如下：

　　一、加強對幼兒園食堂管理工作的領導。

　　我園成立食堂管理工作領導小組，建立安全工作機構，明確了園長為食堂管理工作的第一負責人，后勤組長為直接負責人，對領導小組成員進行明確分工，并制定了食品衛生安全責任追究制度，加強食品衛生安全制度的建設，落實食品安全工作責任制，做到了責任到人。

　　二、切實抓好園食堂管理工作。

　　1、食堂工作人員持健康證上崗，并建立了廚房工作人員晨檢制度，并有晨檢記錄。定期組織食堂從業人員學習有關的衛生安全學識。

　　2、食堂有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設施，通風良好，食堂內外環境潔凈，能每天清除垃圾。

　　3、食堂能嚴格執行各項制度制度。刀具、砧板按生、熟嚴格分開使用；食品的存入能做到生、熟分開，避開了交叉污染。

　　4、把好采辦、驗收、取樣、浸泡、清洗、消毒關，蔬菜購入接受多人組合法，買菜付款、驗貨、過稱、記賬、分人負責，相互監督，

　　園長統一審批。食品原料的采辦能嚴格執行索取食品原料供應商的《衛生許可證》和《產品衛生檢驗合格證》及做好食品入庫登記制度。通過正常渠道采辦食品并與全部的.食品原料供應商簽訂食品衛生協議書，保證其食品的質量。