餐廳承包合同書模板（精選3篇）

餐廳承包合同書模板 篇1

　　甲方：________________

　　乙方：________________

　　為對員工餐廳綜合管理，提高員工膳食標準，經甲、乙雙方通過友好協商，本著平等互利的原則，同意員工餐廳由乙方承包經營。為明確雙方的權利和義務，特訂立本合同。

　　一、承包內容及經營范圍

　　承包經營甲方員工餐廳，負責供應甲方員工(早、中、晚、夜宵、通宵)。在確保上述就餐正常供應后，可根據員工需要和能力許可，兼營小炒，承接接待餐業務，煙酒飲料等零售。嚴禁在食堂區域內(包括宿舍)進行非法經營活動和其它用途。

　　二、承包期限

　　本合同自______年______月______日起至______年______月______日為止，有效期為______年。合同期滿后雙方要求續簽在同等條件下，乙方有優先權。

　　三、餐費標準

　　甲方食堂餐費標準按每人每天單價計：

　　人員

　　早餐

　　中餐

　　晚餐

　　夜餐

　　通宵餐

　　高層人員

　　高層人員

　　普通人員

　　其他人員

　　四、場地使用及相關費用

　　1.甲方免費向乙方提供廚房場地和用具的使用權。進場前甲方負責將基礎設施裝修完畢或破損部分及用品一次性維修保養完成后交付乙方使用。上述物品經清點(按清單雙方簽名)后交付乙方使用，若雙方終止合同后，乙方應將上述物品交還甲方，如有遺失、損壞，乙方負責賠償(自然損耗除外)。

　　2.承包期內，食堂內的用具維修發生的一切費用，由乙方自行承擔。承包區內外的設施維修整改費用由甲方承擔。若乙方需要添加或更新廚房設備用具，須以書面形式通知甲方，添置費用由甲方負責(添入物品清單內)。

　　3.承包期內，甲方負責水電費，乙方負責餐廳衛生費、燃氣費及其它費用。

　　4.乙方對餐廳負全部責任，所有衛生條件必須符合有關部門規定的標準，因違反有關部門衛生管理辦法而遭到處罰者，一切責任由乙方承擔。由此造成的甲方損失，乙方負責賠償。

　　5.如乙方要占用甲方廠區承包區以外的其它地方擴大經營，乙方需向甲方提出正式書面申請需征得甲方同意，由甲方審訂批準。

　　五、雙方權利與義務

　　(一)甲方權利與義務

　　1.甲方按承包合同規定監督乙方依法經營，認真履行合同，同時做好指導和協調工作

　　2.甲方對乙方的采購、配菜、營養搭配、服務水平及食品衛生、環境衛生等方面進行監督，并有權要求乙方及時整改。

　　3.甲方應協助乙方維持就餐秩序，并加強就餐員工的素質教育與訓練。

　　4.員工憑就餐券或其它方式(就餐卡、簽名、刷卡等)用餐，甲方應提前告知乙方就餐的人數，如遇加班、放長假等非正常因素必須提前一天通知。

　　5.乙方工作人員必須遵守甲方的各項安全、治安、消防等規章制度，甲方有權處罰乙方工作人員的違紀行為。

　　(二)乙方權利與義務

　　1.方負責食堂的經營管理，具體包括人員配備、采購、制作、廚房、餐廳的環境等管理事項。

　　2.乙方必須嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》，禁止供應未經衛生防疫部門檢查的各類食品和“三無”調味品。

　　3.乙方工作人員必須將每天食品留樣24小時，以便發生事故追查原因。

　　4.由于乙方所提供的食品不潔給甲方員工造成食物中毒或其他后果的，必須承擔相關費用以及法律責任。

　　5.乙方人員必須每天做好廚房、餐廳等所有工作場地的衛生，嚴禁進入甲方的辦公、生產和工作場地，違者按甲方的《廠紀廠規》處理。

　　6.餐廳工作人員一律憑“健康證”上崗，并每半年統一體檢一次，無健康證一律不得上崗。

　　7.乙方必須提前一周將菜單給甲方管理人員審核，經核準后在餐廳內公布。

　　8.廚房和餐廳的殘渣剩飯由乙方負責處理，但不得扔在廠區內。

　　9.如市場物價上漲過高，造成乙方在連續二個月虧損的情況下，有權向甲方提出增加伙食費用，甲方應盡快進行市場調查，若情況屬實，應適當增加伙食費用。

　　10.因不可抗力原因造成損失時，乙方不承擔甲方房產和設施的經濟損失。

　　11.乙方必須自覺接受甲方的監督和指導，依法經營，認真履行合同。

　　六、結算方式

　　乙方每月將上月餐費開具正規發票送交甲方財務，甲方以月結______天的形式通過銀行匯款方式支付乙方伙食費(乙方須提供抬頭)。

　　七、違約責任

　　1.經營期間，雙方不得擅自中斷合同，單方無正當理由提出解除合約，需經雙方協商后提前十五天以書面形式通知對方，并按上月營業額補償對方。

　　2.除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時或不充足供應職工膳食。

　　3.由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供應膳食，而造成乙方經濟損失，由甲方負責賠償。

　　八、仲裁

　　本合同發生爭議時，雙方協商解決，協商不成時，可向工商行政部門申請仲裁或向人民法院提出上述審理。

　　九、本合同如有遺漏和未完善之處，在補充協議中明確，補充協議作本合同的組成部分，具有同等法力效力。

　　十、合同自雙方簽訂之日起生效，合同正本一兩份，雙方各持一份。

　　十一、附件《 __________________》與本合同一同生效。

　　甲方：__________________

　　法人代表：______________

　　時間：_____年___月____日

　　乙方：__________________

　　法人代表：______________

　　時間：_____年___月____日

　　附件：

　　A.營業執照復印件

　　B.衛生許可證復印件

　　C.團膳資格證書復印件

　　D.公眾責任險復印件

餐廳承包合同書模板 篇2

　　甲方：

　　乙方：

　　為了加強師生餐廳管理，本著平等互利的原則，同意師生餐廳由乙方承包經營。為明確雙方的權利和義務，特訂立本合同。

　　一、承包內容及經營范圍：

　　乙方承包經營甲方師生餐廳，供應甲方師生早、中、晚餐。所有經營活動只能在餐廳進行，不能在門口或室外進行經營活動。

　　二、承包期限：

　　1.本合同自20xx年3月23日起至20xx年8月31日止，有效期為半年。

　　2.乙方使用期為一個月，使用期滿后，經測評，合格者，執行合同，否則，解除合同，退還押金。

　　三、場地使用及相關費用：

　　1.甲方免費向乙方提供經營場地和廚具。進場前甲方負責安裝保養維護好基礎設施，經雙方清點造冊后交乙方使用。若雙方中止合同，乙方應將上述物品完好無損地交還甲方，如有遺失、損壞，乙方按原價賠償。

　　2.承包期內，餐廳內線路、水管等設施設備維修發生的費用，由乙方自行承擔。

　　3.承包期內，乙方每月向甲方交納200元水費;乙方為甲方"蛋奶工程"免費蒸煮雞蛋，甲方為乙方免除宿舍內正常使用的電費;餐廳內的電費由乙方根據電表讀數自行負擔;乙方自購規定的燃煤，不能用電代替燃煤做飯。

　　4.餐廳工作人員工資由乙方承擔。

　　5.乙方交清5000元押金后，方可簽合同進入工作場地。合同到期，雙方交接財產后，方可退還押金。

　　四、雙方的權利和義務

　　(一)甲方的權利與義務

　　1.甲方按承包合同規定監督乙方依法經營，認真履行合同，同時做好指導和協調工作。

　　2.甲方對乙方的原材料采購、原料采購的索證情況、飯菜營養搭配、服務水平及食品衛生、環境衛生等方面進行監督檢查，并有權要求乙方及時整改。

　　3.甲方協助乙方維持就餐秩序。

　　4.甲方對飯菜質量、價格、份量進行管理和監督。為了讓全體師生能夠吃到價廉物美的飯菜，以求量足及經濟實惠，收費標準不得超過以下規定：早餐2元/人，中餐3元/人，晚餐3元/人。對于飯菜價格明顯偏高的，甲方有權要求乙方調整。

　　5.甲方不定期就餐廳的工作情況向全體師生進行滿意度調查，并就調查出的問題向乙方提出整改意見，乙方應積極與甲方商討整改方案并及時整改，超過3次未整改的甲方有權終止合同

　　(二)乙方的權利與義務

　　1.負責餐廳的經營管理，包括人員配備、原材料采購、飯菜制作和廚房、餐廳的環境衛生等。

　　2.乙方對餐廳內的安全負全部責任，切實做好防火、防盜、飯菜食品的`衛生安全工作，必須嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》和學校的規章制度，自覺接受有關部門的監督檢查，對于因安全問題造成的事故，負全部責任，并承擔相關費用及法律責任。

　　3.乙方所有工作人員必須遵紀守法，服從學校的管理。

　　4.乙方應及時、徹底打掃好貯藏室、操做間、餐廳衛生，內外應保持干凈整潔。垃圾、污物應按指定地點放置，不得隨便舍棄。

　　5.餐廳工作人員憑《健康證》上崗。

　　6.乙方應經常對所使用的設備進行維護，保證正常運轉。

　　7.乙方必須自覺接受甲方的監督和指導，依法經營，認真履行合同。

　　五、若乙方轉包經營，即終止合同。

　　六、其它事項

　　1、甲、乙雙方工作人員應保持互相尊重，盡量不發生磨擦，更不許出現打架等事件，若有發生追究責任因此造成的傷害由無理的一方負責，并視其情節給予處理。

　　2、如市場物價上漲過高，變成乙方在連續虧損的情況下，有權向甲方提出增加伙食費用，甲方應盡快進行市場調查，若情況屬實，應適當增加伙食費用。

　　3、乙方不得在甲方規定的用餐時間以外，隨意向學生開飯，如隨意開飯，每生每次罰款5元。

　　七、違約責任

　　1.經營期間，雙方不得擅自終止合同，單方提出解除合同，須提前1個月以書面形式通知對方。但乙方在經營期不能履行合同，不接受甲方的管理和監督，甲方有權即時解除合同。

　　2.除不可抗力外，乙方不得以任何理由不及時或不充足供應師生膳食。

　　八、本合同自雙方簽訂之日起生效，合同一式兩份，雙方各持一份。

　　甲方：

　　法人代表：

　　時間：

　　乙方：

　　法人代表：_ _______

　　時間：_____________

餐廳承包合同書模板 篇3

　　發包方(甲方)：

　　承包方(乙方)：

　　為了加強管理。改善職工食堂面貌，通提高員工就餐質量，經甲乙雙方協商，甲方同意將職工食堂由乙方承包經營，為明確雙方的權利及義務，特訂以下協議： 一:雙方的權利及義務：

　　1：甲方的權利及義務

　　⑴甲方提供灶房及露天餐位及廚房廚具設施。

　　⑵甲方無償提供天然氣、水、電(高電量電器除外)。

　　⑶甲方按照承包合同規定監督乙方合法經營，并做好有關協調工作。

　　⑷甲方協助乙方維護職工食堂就餐秩序。

　　⑸甲方有義務對乙方因操作失誤和管理不善造成的食物中毒及其它事故進行應急處理，以免事態擴大。

　　⑹甲方有權對乙方的管理進行監督檢查，并督促解決存在的問題，對乙方未按甲方要求進行整改的，視情節嚴重程度進行提出警告和處罰。

　　二：乙方的權利及義務

　　⑴乙方必須按照甲方的生產經營需求，實時供應甲方所需就餐，為甲方職工提供必要的主食(包括早、中、晚餐及加班餐)，并做到經常更新主食花樣。

　　⑵乙方必須遵守國家的有關行業管理規定，工作人員必須持有“健康證”， 嚴禁采購供應腐爛變質的食品。保證甲方職工的用餐安全：必須保持食堂操作間及食堂周圍的清潔衛生，為甲方職工提供一個良好的就餐環境。

　　⑶按甲方要求做好消除蚊、蠅、鼠害。

　　⑷乙方應服從甲方有關食堂管理的各項規定，遵守甲方的有關食堂的各項規章制度，對違反規定者甲方有權處罰直至終止合同。(管理制度及管理守則附后)。

　　⑸乙方負責廚房設備及配套設施的日常維護和保養，確保甲方財產以正常速度折舊，若食堂設施設備發生非正常折舊的人為破壞時，乙方需照價賠償(價值為自乙方從甲方處接手時雙方經評估認可的價值減去截止財產破壞日期前的折舊費用)。 ⑹乙方在承包經營期間所購置的物品在解除承包合同后，一律自行處理。 二：雙方的其它約定事項

　　1：甲方要求乙方飯菜量足，能基本滿足職工的正常伙食需要，普通員工用餐標準，早餐價格 元中餐 元晚餐 元(含1份飯、葷素菜各1份)中餐晚餐葷素菜應保持3-4個品種。

　　2：職工如有超出普通用餐標準的特殊用餐要求，按實際成本另行計費：商務用餐、客餐、來賓用餐按實際用餐質量計費，并由食堂管理部門提前通報，食堂按通知標

　　準及要求的時間準備，所有用餐不能支付現金部分由甲方管理人員認可并并在每月30日前報銷費用，不得拖欠。

　　3：因乙方操作失誤管理不善等因素造成甲方人員食物中毒或乙方人員遭受傷害的，由乙方負責賠償并承擔全部后果。

　　4：本合同簽訂后，甲方應及時向乙方移交食堂的所有設施，乙方驗收無問題后投入使用，及時開伙。

　　5：其它

　　甲方：乙方：日期：