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茶樓服務員的崗位職責

發布時間:2023-09-11

茶樓服務員的崗位職責(精選11篇)

茶樓服務員的崗位職責 篇1

  1、認真做好茶樓衛生,準備好各種用品,確保正常營業使用。

  2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感。

  3、運用禮貌語言,為客人提供茶藝服務。

  4、配合領導工作,服從領導指揮,團結及善于幫助同事工作。

  5、積極參加培訓,不斷提高服務技能。

茶樓服務員的崗位職責 篇2

  1、學習掌握并嚴格遵守會所的各項有關規章制度

  2、按會所要求具備相應的思想素質、業務素質,并接受培訓,不斷提高工作效率。

  3、參加班前(后)會,接受主管的工作安排。

  4、負責個人區域的桌椅、地面、門窗等的清潔衛生工作。

  5、負責臺位的擺設及物品管理工作。

  6、負責做好對賓客的接待工作,主動向客人介紹會所的消費項目。

  7、對客人的其他合理要求進行服務。

  8、負責區域服務過程的保潔工作,每桌的收臺和重新整理臺位工作。

  9、與客人保持溝通,建立良好的關系,主動收集客人意見和建議,并及時向上級匯報。

  10、與其他部門各崗位員工保持良好的溝通,工作中互相幫助,積極配合、協調。

  11、熟悉會所的消費標準,不斷掌握新的服務知識,引導客人合理消費。

  12、牢固樹立成本意識,節約水電、合理使用低值易耗品。

  13、愛護會所的各種設施設備及物品,并合理使用,及時發現各種破損情況,并及時上報維修。

  14、樹立消防意識,掌握相關消防知識,學會使用各種消防設施。

  15、完成上級下達的其他各項任務。

茶樓服務員的崗位職責 篇3

  1.按時到崗、簽到、換工裝后負責將茶樓內的衛生打掃干凈、包括桌椅、沙發、窗臺、窗簾、電話、地板、(飲水機、麻將桌內小煙缸)。地面用拖把拖時應注意不能太濕。

  2.物品的擺放是否到位,清點個房間內的茶具及物品是否齊全、干凈。

  3.每月單日給花澆水,一切物品準備待用,杯子要及時清洗消毒。

  4.迎客,站姿端正,面帶微笑,不許交頭接耳,不許靠墻。迎接客人時笑臉相應:“歡迎光臨,您幾位,需要單間還是卡座”,領位時,步態端正,吐字清楚,介紹房間及卡座的收費標準,如有促銷活動,要介紹清楚。

  5.如迎接的客人是來找人的,請客人稍等,問清楚要找人的姓名及所在房間。

  6.如不知道客人的姓名及位置時,應向客人委婉道歉,請他與客人親自聯系,未經客人許可,決不允許讓不認識的人走進客人的房間。

  7.點茶:要熟悉各類茶有關知識,向客人介紹各類茶葉以及各類茶葉的泡發法。同時,介紹小食品,要熟悉各類小食的名稱及價格,客人點好后,應向客人重復一遍所點的物品,確認后,應有禮貌地向客人說聲:“謝謝,請您稍等”。

  8.沖泡茶的時間不宜過長,不要讓客人等太久。

  9.巡臺:每隔10-20分鐘給客人添加一次水,換一次煙缸,要熟悉每個客人的相貌特征,防止跑單,并以良好的記憶力待回頭客。

  10.客人點飯菜時,服務員需要記錄,點完后,應重復一遍給客人聽,準確無誤,讓客人稍等。

  11.客人品茶完畢后,服務員應將客人引領到吧臺結賬,告知吧臺客人所在的房間名稱,大廳座號。吧臺人員收款完畢,送走客人后,在內部單上簽字。

  12.撤臺:客人走后關空調、把沒有熄滅的煙頭熄滅,檢查客人是否有遺留物品(如果有請交給吧臺登記)收拾桌面、地面、紙簍和痰盂衛生,最后再次檢查是否干凈。

  13.下班前的收尾工作:

  1)紙簍、痰盂、垃圾、地面等,打掃干凈垃圾必須運走不得隔夜。

  2)檢查房間物品是否齊全。

  3)所有房間及操作間的插頭、燈、空調、飲水機都應全部把電源關掉。

茶樓服務員的崗位職責 篇4

  1、注意自己的儀容儀表,淡妝上崗,保持自己的儀容端莊大方,服飾整潔美觀。

  2、根據客數引導茶客安排相應的包間,并按要求和標準提供一流服務水平。

  3、認真做好當班自己負責區域的衛生工作,確保無灰塵無異味,以高標注高質量完成工作。

  4、熟悉茶房的茶牌及菜單,了解茶葉相關知識和價格,向茶客介紹新茶品及促銷茶品。

  5、及時反饋客訴意見給上級,解決并提高服務標準及流程。

茶樓服務員的崗位職責 篇5

  1、按照領班安排認真做好各種用品的準備工作,確保正常營業使用;

  2、熱情主動接待顧客,服務耐心、周到;

  3、善于向顧客介紹和推銷茶樓飲品及茶點;

  5、積極配合領班工作,服從領班或以上領導指揮,團結及善于幫助同事工作。

茶樓服務員的崗位職責 篇6

  1.按茶樓規定著裝,保持個人清潔工作,儀容儀表符合茶樓要求,在對客服務中經常保持微笑,服從上級的工作安排;

  2.與其他人員分工協作,負責茶樓各部分的清潔打掃,餐用具、娛樂設施的擺放和維護;

  3.負責服務接待客人,熟悉茶品、菜品的味道特點及出品的大致時間,了解相關文化背景;能熟練為客人介紹茶文化。如迎進的客人是來找人的,請客人稍等,問清楚要找人的姓名及所在房間,

  4.如不知道客人的姓名及位置時,應向客人委婉道歉,請他與客人親自聯系,未經客人許可,決不允許讓不認識的人走進客人的房間。

  5點茶:要熟悉各類茶的有關知識,向客人介紹各類茶葉以及各類茶葉的泡法,同時,介紹小食品,要熟悉各類小食品的名稱及價格,客人點好后,應向客人重復一遍所點的物品,待無誤后,應有禮貌地向客人說聲:“謝謝,請您稍等”。

  5.搞好茶樓環境衛生,按標準擦拭泡茶用具、餐具和服務用具,并做好自我檢查;

  6.及時安排到店客人到相應座位,不怠慢客人;按客人要求出品,有特殊情況要請示客人,作適當推銷;

  7.主動巡臺,了解客人需求;根據實際情況控制服務頻率,做到客人滿意;

  8.提前為客人準備好賬單,核對清楚,唱買唱收,保證準確無誤;

  9.客人離開后立刻清理臺面,做好翻臺,準備接待下一批客人;

  10.主動與客人溝通,征詢客人意見,及時向上級匯報;

  11.營業結束后,做好各部分收尾工作。(檢查門窗是否關好、關閉電源等)

茶樓服務員的崗位職責 篇7

  1、上班準時,保持個人清潔工作,在對客服務中經常保持微笑,服從上級的工作安排;

  2、負責茶樓部分的清潔打掃,餐用具、設施的擺放和維護;

  3、嚴格遵守并執行公司各項規章管理制度,起到以身作則的帶頭作用;

  4、管理和協調店面人員工作,監督店面衛生情況及員工工作狀態,有很強的團隊合作意識;

  5、妥善處理服務過程中發生突發事件,并能及時上報;

  6、完成上級交給的其它任務。

茶樓服務員的崗位職責 篇8

  客房服務員崗位職責

  1. 熱愛本職工作,敬業,愛業,自覺遵守本店的各項規章制度。

  2. 接聽電話,答復住客咨詢或要求。

  3. 及時記錄住房、查房、退房時間、送水、維修等情況,并與前廳校對報表、房狀。

  4. 協助客人入住,當班員工應在樓梯口迎候客人,引領進房,簡介房內設施(熱水、空調、網線、電話等)。

  5. 客房內各項物品衛生整潔、擺放整齊。嚴格按衛生防疫部門要求(一沖、二洗、三消毒、四保潔),對客房水杯、衛生潔具等進行消毒。及時補充客人所需的各類物品。

  6. 負責工作鑰匙的收發、保管,做好鑰匙領用記錄,嚴格執行借出和歸還制度。

  7. 了解客情,當班期間不定期樓面巡查,注意門、鎖、會客情況,做好巡查記錄。

  8. 隨時做好樓面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共衛生,保持樓層整潔;

  9. 做好設備報修工作。服務員首先到現場了解損壞情況,后報修。維修人員進入客房修理應有服務員在場。

  10. 做好設施的使用和日常保養。正確掌握各類電器的使用方法,并根據天氣情況做好照明、空調等設備的開關和調節。

  11. 每天對轄區范圍內的設備運轉、電源開關、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等情況進行了解,發現異常及時申報維護和修理。

  12. 負責客人遺留物品的登記、保管和上繳,不得私自扣留,違者嚴處。

  13. 工作人員夜間不得私自留宿他人,使用客房,發現者按掛牌價扣罰,并調離崗位。

  14. 做好交接班工作。交清鑰匙,交清房態,交清交班記錄。

  15. 認真聽取賓客的意見,并將客人的信息及建議及時反饋給客房經理。

  16. 愛惜客棧財產,力行節約,按質按量的完成交辦的各項事宜。努力學習業務知識,不斷提高服務技能及服務水平。

茶樓服務員的崗位職責 篇9

  1、 負責樓面傳菜式服務工作,一天工作9個小時;

  2、 接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

  3、 運用禮貌語言,為客人提供優質服務;

  4、 服從樓面領班工作安排與臨時調配。

茶樓服務員的崗位職責 篇10

  酒店服務員崗位職責

  根據飯店的規章,在當班領班的指導下,按照飯店制訂的服務標準為客人提供餐飲服務,使客人滿意并做到無任何投訴。

  根據飯店既定的貴賓至上,零投訴的準則進行餐飲服務。

  主要責任:

  1.按照餐廳服務標準和程序(特別注意速度和準確性)為客人提供餐飲服務。

  2.清潔和保養所屬區域內的設備、工具。

  3.準備和調制含酒精和非含酒精的飲料。

  4.懂得不同類型的酒及不同酒的服務方法。

  5.完成當班主管分配的其他任務以使顧客滿意并為創造利潤。

  行政責任:

  1.幫助領班進行每月和每日操作設備的盤存。

  2.向服務員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領和損失。

  3.參加餐前例會和每日、每月餐廳總結會。

  4.參加所有會議和飯店管理層為員工組織的培訓。

  5.負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節約。

  技術責任:

  1.穿規定的工作服上班,并保持良好的外貌。

  2.上班前向領班報到,并得到指示,如:樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。

  3.在規定時間內完成備料臺:

  3.a檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。

  3.b檢查所在區域地面是否干凈。

  3.c檢查服務臺擺放的東西是否齊全,包括:玻璃器皿、瓷器、盤子等。

  4.了解菜單上所有食品和飲料、推銷的菜式、每日特色菜單以及它們的成份、準備方法、搭配分量及外表。

  5.隨時帶筆和打火機。

  6.客人進餐廳后向他們問好并安排入座。

  7.正確地給客人點菜、并每次確認所點的菜。

  8.學會給客人提供建議以促進餐飲部的銷售,同時增加客人的滿意度。

  9.完成點菜單和酒水單交給主管送到廚房。

  10.根據點菜單從廚房取菜,從酒吧取飲料。

  11.能夠按照餐廳已制訂的服務規則進行餐飲服務。

  12.上菜時要同時上齊所需餐具、調料。

  13.確認客人滿意,如有投訴應立即通知主管和經理。

  14.不被注意的關注客人,提供各種所需的額外服務。

  15.用收銀夾提供帳單。

  16.用收銀夾即時將找錢返回客人。

  17.將客人領出餐廳并表示感謝。

  18.將分配區桌子清理并再次鋪臺。

  19.下班前清潔、補充服務區用品。

  20.會使用餐廳所有的設備。

  21.能進行宴會服務、客房服務及其他餐廳服務。

  人事責任:

  1.建立和維持與部門內、部門間的良好關系。

  2.在工作時,提供餐飲部內及其他部門的人員交流,為酒店培養團隊精神。

  關系:

  1.向所屬班組的領班負責。

  2.在提供食品、服務時,與客人溝通。

  3.在替客人提供服務時,與服務和廚房的關系。

  4.酒店活動時,完成特殊任務時,與其他部門員工保持聯系。

茶樓服務員的崗位職責 篇11

  1.在所指派的崗位內招呼客人,留意客人進餐情況,服從上司指派,為客人提供良好服務。

  2.按照工作程序和標準做好各項工作,如換臺布、擺臺、收拾餐具,準備餐具及作好清潔衛生等。

  3.每日按時憑單到倉庫領取日用品(可由領班負責或接受領班交待)。

  4.了解每日供應菜式及酒水以便介紹給客人。

  5.為客人上菜、分菜、斟酒,收換餐具,服務客人就餐。

  6.注意客人所點的菜品。盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題。若自己不能解決的可及時反映請示領班。

  7.盡量避免用具破損,輕拿輕放,使自己工作盡責。

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