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創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生版

發(fā)布時(shí)間:2023-09-18

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生版(精選18篇)

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生版 篇1

  1.市場(chǎng)前景

  燒烤是風(fēng)靡全國(guó)的經(jīng)典小吃,主要包括:烤翅、烤魚、烤肉串、烤果蔬等,讓人們百吃不厭,回味無(wú)窮。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高,人們的餐飲消費(fèi)觀念逐步改變,消費(fèi)者在對(duì)消費(fèi)質(zhì)量要求不斷提高的同時(shí),更加注重產(chǎn)品特色,因此,以燒烤為潮流的飲食新風(fēng)尚將日益被廣大消費(fèi)者所關(guān)注,因而投資燒烤店的市場(chǎng)前景非常廣闊。

  2.目標(biāo)人群

  燒烤食品種類豐富,尤其是夏日的大排檔主要將目標(biāo)客戶定位于經(jīng)濟(jì)條件一般的大眾。雖然消費(fèi)能力小,但是人群基數(shù)大,只要選好人流量集中的地點(diǎn),不愁沒(méi)有生意。

  3.燒烤店特色

  經(jīng)營(yíng)輕松

  投資燒烤店不依賴于經(jīng)驗(yàn)特別豐富的大廚,對(duì)最初進(jìn)入該行業(yè)的投資者而言,通過(guò)簡(jiǎn)單的培訓(xùn)便可輕松掌握燒烤的技術(shù),輕松經(jīng)營(yíng)。

  簡(jiǎn)單開店

  由于燒烤店有明顯的特色,主題清晰,不同于普通的餐飲業(yè),因而在開業(yè)之前不必進(jìn)行大量的宣傳,營(yíng)業(yè)就可產(chǎn)生消費(fèi)。

  市場(chǎng)顯著

  一般情況下,燒烤有普遍的市場(chǎng)需要和龐大的消費(fèi)群體,即我們所說(shuō)的大眾群體,并且沒(méi)有淡季旺季之分,因而市場(chǎng)明顯。

  管理簡(jiǎn)單

  燒烤店經(jīng)營(yíng)主題清晰,產(chǎn)品特色鮮明,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單純,經(jīng)營(yíng)品種更新容易,人員要求低,服務(wù)過(guò)程直接,采買原料方便,所以日常經(jīng)營(yíng)管理難度較小,經(jīng)營(yíng)細(xì)節(jié)皆自己掌握,十分適合新進(jìn)的餐飲創(chuàng)業(yè)者。

  4.開店設(shè)備

  夾子、叉子、鏟子,這三樣餐具是烤肉中不可缺少的“三劍客”。夾子,主要用來(lái)夾取生食;叉子,可以用來(lái)固定和測(cè)試食物的生熟程度;鏟子,是非常好用的翻轉(zhuǎn)食物的工具。此外,還應(yīng)具備以下設(shè)備:

  木炭:木炭是炭烤的必備生火材料。選購(gòu)木炭時(shí),要選擇無(wú)煙燒烤木炭,應(yīng)挑選較為沉重、質(zhì)地結(jié)實(shí)的塊狀木炭。

  毛刷:毛刷主要用來(lái)在鐵網(wǎng)上刷油,以防食物粘在網(wǎng)上。另外,還可用來(lái)蘸取醬汁,刷在烤肉上,多準(zhǔn)備幾支可避免味道混淆。

  鐵刷:用來(lái)清潔粘在烤網(wǎng)上的食物殘?jiān)苊鈿堅(jiān)街谑澄锷稀?/p>

  竹簽:用來(lái)穿燒烤食物,使用前先用冷水浸泡透,以免竹簽過(guò)于干燥,在燒烤時(shí)著火或斷裂。選購(gòu)時(shí),可選擇稍長(zhǎng)些的,以免燙手。

  鹽:鹽可以用來(lái)調(diào)味。另外,在烤肉過(guò)程中,許多含脂肪多的食物加熱后會(huì)滴出油,這些油滴被炭火燒著會(huì)產(chǎn)生很高的火焰,烤焦網(wǎng)架上的食物,如果用水噴灑,則會(huì)產(chǎn)生煙灰污染食物,這時(shí)只要在火中撒些鹽就可解決問(wèn)題。

  5.燒烤店經(jīng)營(yíng)方法

  對(duì)于初次經(jīng)營(yíng)燒烤店的人來(lái)說(shuō),找到合適的經(jīng)營(yíng)策略就顯得尤為重要,以下是給創(chuàng)業(yè)者的幾點(diǎn)建議:

  良好形象是第一

  初期,對(duì)店面的裝修一定要符合燒烤店的特色,并且必須做到對(duì)店面及時(shí)維護(hù),時(shí)時(shí)更新、修整,而不能不管不問(wèn),任其老化。只有這樣,你的店鋪才能具備長(zhǎng)期的形象魅力和吸引力。

  產(chǎn)品特色要保證

  時(shí)刻將自己的產(chǎn)品是否有特色放在經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目選擇的第一位,特色餐飲是當(dāng)今餐飲行業(yè)制勝的法寶,燒烤更是如此,要不斷學(xué)習(xí)和改進(jìn)自己的燒烤方法,用最正宗的口味吸引消費(fèi)者。另外,有些店剛開業(yè)就想盲目求大,從而忽略了細(xì)節(jié)上的把握。實(shí)踐證明,只有從特色出發(fā),把握好細(xì)節(jié),才能將自己的店做好做大。

  服務(wù)質(zhì)量要提升

  餐飲行業(yè),服務(wù)質(zhì)量如何是提高顧客回頭率的一個(gè)重要因素,所以,我們要定期培訓(xùn)服務(wù)員,隨時(shí)發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題,注重服務(wù)技巧,提高服務(wù)質(zhì)量,讓顧客慕名而來(lái)、滿意而歸。

  促銷活動(dòng)需跟進(jìn)

  燒烤店可以根據(jù)店鋪本身的業(yè)績(jī)決定自己的促銷方式,真正讓利給顧客,在此基礎(chǔ)上刺激消費(fèi)者的購(gòu)買欲望與購(gòu)買力,充分發(fā)揮這種最直接、最有效的商品促銷方式的作用。(促銷方式種類眾多,一定要選擇符合小店的方法,例如:打折優(yōu)惠卡、滿100返30之類的方式)

  6.燒烤店資金投入與產(chǎn)出

  房屋租金

  以30~50平方米的面積為宜,價(jià)格各地不一;裝修費(fèi):3000元(簡(jiǎn)單裝修);開辦費(fèi):1200元;設(shè)備費(fèi):1萬(wàn)元左右(冷凍柜、廚房設(shè)備、燒烤器具及桌椅餐具等);初始進(jìn)貨資金:4000元左右;流動(dòng)資金:20__元。總投資在2.5萬(wàn)元左右。

  月經(jīng)營(yíng)收支預(yù)算

  按500元/日計(jì)算,月毛收入在1.5萬(wàn)元左右,扣除進(jìn)貨成本、月租金、員工工資、水電雜費(fèi)、稅費(fèi),一般純利潤(rùn)約在2500~5000元/月,一年便可收回全部投資成本。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生版 篇2

  一、公司情況簡(jiǎn)介

  公司取名為燒烤有限責(zé)任公司,公司的發(fā)展將立足于xx市,打造特色小吃。公司將建立在我的家鄉(xiāng),借鑒海底撈火鍋的經(jīng)營(yíng)模式,采用科學(xué)的管理方式,努力將公司打造為理論與實(shí)踐相結(jié)合的一流餐飲公司。

  二、公司理念

  學(xué)習(xí)海底撈公司的經(jīng)營(yíng)文化,“體驗(yàn)美味、享受生活、擁有健康、共創(chuàng)卓越”的發(fā)展理念,倡導(dǎo)“用雙手改變命運(yùn),靠勤奮實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想”的價(jià)值取向,公司上下形成了“同心同德,爭(zhēng)創(chuàng)一流餐飲企業(yè);上下齊心,打造第一火鍋名牌”的創(chuàng)牌氛圍。

  三、行業(yè)分析

  優(yōu)勢(shì):燒烤行業(yè)投資不多,但回報(bào)可觀。燒烤的種類比較多比較吸引人,燒烤店在學(xué)生中是很熱門的休閑、聚會(huì)場(chǎng)所。在紙坊,燒烤以正規(guī)門面發(fā)展生意的地方較少,就市場(chǎng)飽和度來(lái)說(shuō),還未達(dá)到市場(chǎng)飽和,存在供不應(yīng)求現(xiàn)象。

  劣勢(shì):一是燒烤本身是不能多吃的,這點(diǎn)也制約著燒烤行業(yè)的發(fā)展,二是燒烤店存在很大衛(wèi)生問(wèn)題。

  四、同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況

  由于在紙坊燒烤店分布不集中、店面較少,競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)平緩,行業(yè)威脅較小。

  五、投資金額和門面分析

  初步設(shè)想第一年投資20萬(wàn)元,由于個(gè)人和父母經(jīng)濟(jì)情況有限,打算實(shí)行入股原則,吸納資金。門面選擇在距離中百倉(cāng)儲(chǔ)部遠(yuǎn)的體育館附近,這里不管白天還是夜晚,人流量都很大。初步打算10萬(wàn)元用于門面租賃和裝修,5萬(wàn)元用于食材購(gòu)買和開業(yè)促銷,另外5萬(wàn)元用于員工工資。

  六、員工招聘和部門劃分

  1、燒烤店分為三個(gè)部門,一是后勤采購(gòu)部,二是前臺(tái)服務(wù)部,三是后臺(tái)廚房。初步設(shè)想招聘十個(gè)人,五個(gè)人負(fù)責(zé)前臺(tái),兩人負(fù)責(zé)后勤,三個(gè)人負(fù)責(zé)廚房,為老板。

  2、工資標(biāo)準(zhǔn):后勤和前臺(tái)各位1900元/月、廚房為3000元/月。

  3、員工保障:設(shè)立員工獎(jiǎng)懲措施,為員工辦理相關(guān)保障,激發(fā)員工工作干勁。

  七、開業(yè)促銷

  開業(yè)前一個(gè)星期進(jìn)行試營(yíng),運(yùn)用各種促銷手段,主要有以下幾種方法:

  一、打折優(yōu)惠:試營(yíng)期間打八折。這種方法是最直接的能夠讓顧客切實(shí)得到實(shí)惠的手段,它能讓顧客很直觀的感到確實(shí)得到了便宜,心理上暫時(shí)得到較大的滿足。缺點(diǎn)就是,打折多了,成本較高,打折少了,不能起到效果。

  二、現(xiàn)金券:優(yōu)惠力度與打折優(yōu)惠相比,力度小了一些,實(shí)際上是一樣的折扣,但是需要兩次消費(fèi)。是一種牽制誘導(dǎo)消費(fèi)性質(zhì)的促銷手段。試營(yíng)期間消費(fèi)滿100送20,滿200送50以此類推。

  三、會(huì)員制折扣:會(huì)員制優(yōu)惠促銷是一種長(zhǎng)期的優(yōu)惠手段餐廳開業(yè)初期,客源不足,會(huì)員發(fā)展的速度可以要客。試營(yíng)期間,降低會(huì)員加入門檻吸引顧客。快些,以后如果人氣已經(jīng)聚攏,甚至每天就餐都會(huì)出現(xiàn)等位,排隊(duì)現(xiàn)象,會(huì)員的發(fā)展就要減慢速度,甚至停止。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生版 篇3

  一、項(xiàng)目描述

  1.項(xiàng)目背景)

  俗話說(shuō):“知識(shí)就是力量、知識(shí)就是財(cái)富。”如今,書籍依然是我們獲取智慧而能厚積薄發(fā)的力量源泉。黨和國(guó)家號(hào)召全民學(xué)習(xí),建設(shè)學(xué)習(xí)型社會(huì),活到老,學(xué)到老的理念被越來(lái)越多的人接受。在國(guó)家逐步對(duì)教輔教材市場(chǎng)開放的形勢(shì)下,人民的物質(zhì)生活越來(lái)越好的前提下,都市白領(lǐng)越來(lái)越多的情形中,人們的消費(fèi)越來(lái)越個(gè)性化,消費(fèi)呈現(xiàn)了不同態(tài)勢(shì)的增長(zhǎng),大學(xué)圖書館和新華書店已經(jīng)不能滿足人們的需要。一種個(gè)性化的潮流消費(fèi),一種文化氣息濃厚的精神大餐,休閑書吧,展現(xiàn)世人面前。

  2.項(xiàng)目名稱

  休閑書吧

  3.項(xiàng)目宗旨

  我們的宗旨是全心全意為顧客服務(wù)。

  4,項(xiàng)目?jī)?nèi)容

  在創(chuàng)始階段,本店經(jīng)營(yíng)初期是一個(gè)個(gè)體經(jīng)營(yíng)商,后期我們將陸續(xù)拓展經(jīng)營(yíng)范圍、服務(wù)群體從而發(fā)展成為連鎖經(jīng)營(yíng)模式、有限公司。

  基本內(nèi)容:

  (1).書籍租賃----買書不如租書,對(duì)于有些書看了幾天就花幾十塊太不值了;

  (2).我們書籍零售批發(fā),我們也有書籍,資料等出售;

  (3).書籍寄售---對(duì)于有些不用的書籍可以放在書店寄售,比如考試復(fù)習(xí)資料等;

  (4).休閑書吧的最大特色便是休閑,我們提供酒水,咖啡,水果,點(diǎn)心等休閑服務(wù),在后期可以考慮提供餐飲服務(wù);

  (5).為了突出書店的個(gè)性,增加書吧收入,店門口可以搞些畫展,專題展,新書海報(bào)等,給人一種十分熱烈的氣氛。此外,書吧還會(huì)及時(shí)收集各種暢銷書的書訊,有條件的話就編制暢銷書排行榜,為讀者提供信息。

  同時(shí)為了培養(yǎng)固定的顧客群,我們將推出讀者會(huì)員等級(jí)積分卡,消費(fèi)越多,積分越高,可享受的優(yōu)惠越多,比如可享受免費(fèi)贈(zèng)送精美禮品等。

  二、計(jì)劃摘要

  (1)書吧經(jīng)營(yíng)范圍和性質(zhì):

  ⒈書吧將向大眾(主要是大學(xué)生和普通工薪族)出售各種時(shí)尚雜志、體育報(bào)刊以及網(wǎng)絡(luò)暢銷書籍

  ⒉同時(shí)店內(nèi)設(shè)置半封閉式包間,提供咖啡,茶等飲料以供讀者休閑聊天

  ⒊書吧提供書籍訂閱服務(wù)

  (2)我們的售書方式:

  1.大宗售書可以與學(xué)校或者大型公司集團(tuán)聯(lián)系,提供中介服務(wù),并給與對(duì)方的員工或者學(xué)生一些優(yōu)惠措施。

  2.店內(nèi)售書我們的讀者如果看完之后覺(jué)得有必要購(gòu)買,可以提供售書服務(wù)。

  3.網(wǎng)上售書在書吧發(fā)展到一定的階段,我們將開辟網(wǎng)上售書服務(wù),擴(kuò)大我們的市場(chǎng)份額。

  (3)我們的特色服務(wù)

  1.咖啡廳音樂(lè)吧--我們的咖啡廳音樂(lè)吧提供各式各樣的西餐、酒水、飲料、點(diǎn)心、水果等。讓你在看報(bào)刊雜志的時(shí)候不僅能欣賞到美麗動(dòng)聽的音樂(lè),還能享受到各式服務(wù),對(duì)于小資們是多么愜意的一件事。

  2.氧吧書屋--在喧囂的鬧市,空氣污濁,我們的氧吧書屋能讓你在看書的同時(shí),不出鬧市就能呼吸到大自然的氣息。

  3.在就餐時(shí)間我們會(huì)提供簡(jiǎn)單的中式快餐,方便讀者朋友。

  (4)消費(fèi)對(duì)象:在校大學(xué)生,普通工薪族

  (5)書吧地址

  書店選址的黃金地段主要有地處拐角的位置、學(xué)生聚集地附近、住宅區(qū)地段、三叉路口四處。

  (6)書吧裝潢

  裝潢預(yù)算:

  4萬(wàn)~5萬(wàn)元

  裝潢設(shè)計(jì):

  ⒈書吧分為上下兩層,一樓主要經(jīng)營(yíng)書籍銷售并設(shè)有一個(gè)稍大型完全開放式包廂,二樓設(shè)有單個(gè)包間,內(nèi)設(shè)桌椅

  ⒉書吧整體以藍(lán)為主色調(diào),顏色由淡藍(lán)至深藍(lán)隨由一樓向二樓漸變,輕松而又不失典雅。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生版 篇4

  一、創(chuàng)業(yè)寄語(yǔ)

  又到一年的畢業(yè)季,又到一年暑假季,暑假,是給別人打工,還是回家創(chuàng)業(yè),利用小假期體驗(yàn)一把創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷。有夢(mèng)想的有追求的人有遠(yuǎn)大理想的人,不容錯(cuò)過(guò)的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書。夏天,在家里附近的鬧市區(qū)開個(gè)自助燒烤店。

  二、創(chuàng)業(yè)背景

  在就業(yè)形式如此緊張的情況下,大學(xué)生面臨著畢業(yè)后在家待業(yè),找不到工作危機(jī)下,一小半選擇考研,另一部分將要去社會(huì)里尋找屬于自己的那一個(gè)領(lǐng)域,可是還會(huì)有好多人難以在一個(gè)平臺(tái)施展自己的才華,與其坐以待斃,不如自己拿著僅有的一些錢,在學(xué)校附近開一個(gè)店,不僅能夠緩解就業(yè)形式的危機(jī),還可以不讓自己天天在家消磨時(shí)光,也可以讓自己增長(zhǎng)一下見識(shí),也便以后離開這個(gè)店之后,自己什么都不懂!自己有自己的事業(yè),不管規(guī)模大小,只要細(xì)心經(jīng)營(yíng),不管最后成功與否,都是一種很好的鍛煉,也是一段很豐富的經(jīng)驗(yàn)和精彩的回憶!所以在這個(gè)就業(yè)形勢(shì)相對(duì)嚴(yán)峻的情況下,我們選擇了自主創(chuàng)業(yè)自己開一個(gè)店,緩解一下眼前的就業(yè)緊迫壓力。

  三、產(chǎn)品及室內(nèi)裝修

  (一)產(chǎn)品介紹

  本店為自助型燒烤店,提供設(shè)備、調(diào)料與各類食品,由顧客自行動(dòng)手制作食品。

  1、設(shè)備

  每桌提供一部無(wú)煙全自動(dòng)燒烤機(jī)、一筒竹簽、一筒消毒筷子、燒烤刷三把

  2、食品

  a、主要產(chǎn)品肉食品:牛肉、羊肉、豬肉、雞柳、雞排、雞翅、魷魚、玉米、熱狗、丸子等

  b、茄子、青菜、豆腐、韭菜、金針菇、豆腐干以及各種時(shí)令蔬菜

  c、飲料類:白酒、啤酒以及各種汽水

  d、配料類:孜然、燒烤醬、蜂蜜醬、花生醬、芝麻醬、辣椒醬、芝麻

  (二)裝修方案

  1、裝修風(fēng)格

  定位為小清新田園風(fēng)格

  2、裝修用品

  六套桌椅、七臺(tái)搖式風(fēng)扇、一個(gè)收銀臺(tái)、藤條若干、假稻草、二極管招牌、菜架子、盤子六十個(gè)、大菜筐三十個(gè)、小木柜六個(gè)、冰箱和冰柜各一臺(tái)

  3、裝修計(jì)劃

  a、六套桌椅分別靠墻而放,左右各三張。

  b、六個(gè)小木柜相應(yīng)裝訂在桌椅的墻上,在顧客坐著是伸手可以夠到的,小木柜里主要放除燒烤機(jī)外我們店里所提供的設(shè)備和配料。

  c、店里四周用藤條布置,營(yíng)造田園風(fēng)。

  d、收銀臺(tái)四周歐諾個(gè)粗糙的磚頭砌起一個(gè)小圍墻。收銀臺(tái)設(shè)置在入門后右手邊。

  e、冰柜(立式)放在入門后左手邊主要放置飲料,冰箱(雪柜)主要冰凍一些肉類食品和菜架放在店里最靠里的位置

  f、二極管招牌懸掛在店門口正上方。四周用藤條圍起來(lái)。假稻草可適當(dāng)鋪在上面。

  四、人員及組織結(jié)構(gòu)

  (一)組織結(jié)構(gòu)

  開店初期,由于資金流通比較困難,店面規(guī)模比較小,人員較少,缺乏管理經(jīng)驗(yàn),因此我店在未擴(kuò)張之前采取直線型組織結(jié)構(gòu)。由店長(zhǎng)統(tǒng)一管理下屬,指揮統(tǒng)一,責(zé)任明確,溝通迅速,能夠更好地管理店。

  (二)人員分配及任務(wù)

  團(tuán)隊(duì)介紹:我們年輕富有活力,具有管理學(xué)專業(yè)知識(shí)。我們有深厚的友誼,團(tuán)結(jié)合作是我們的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。我們立志將目前的小燒烤店打造成具有一定影響力的連鎖店。

  店長(zhǎng):王東——交際面廣,信息來(lái)源快。

  服務(wù)員:王惠君——冷靜沉著,應(yīng)變能力強(qiáng)。

  徐燕苗——性格開朗,熱情大方。

  采購(gòu)員:周育彬——做事認(rèn)真,勤于思考。

  財(cái)務(wù)員:韋慧盈——精于理財(cái),頭腦靈活。

  店長(zhǎng):負(fù)責(zé)店內(nèi)瑣碎雜事,管理員工工資發(fā)放。負(fù)責(zé)在校內(nèi)外開拓市場(chǎng),打通人脈,規(guī)劃小店的總體運(yùn)營(yíng)走向,經(jīng)營(yíng)策略。負(fù)責(zé)內(nèi)部人員的協(xié)調(diào)與合作,對(duì)突發(fā)事件的處理。負(fù)責(zé)監(jiān)督,對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。

  服務(wù)員:堅(jiān)持以人為本的服務(wù)思想,直接面向消費(fèi)人群,為消費(fèi)者服務(wù),微笑,細(xì)心,體貼,是服務(wù)人員具備的基本條件,還需要較強(qiáng)的心理素質(zhì)和清潔的個(gè)人衛(wèi)生。

  采購(gòu)部:根據(jù)市場(chǎng)要求,以及環(huán)境變化對(duì)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品價(jià)格作出正確判斷,熟悉市場(chǎng)價(jià)格走向與調(diào)節(jié),做到購(gòu)買物美價(jià)廉的新鮮產(chǎn)品。

  財(cái)務(wù)部:對(duì)日常的財(cái)務(wù)進(jìn)行整理,收集每天財(cái)務(wù),定期進(jìn)行匯總,統(tǒng)計(jì),分析,把整理出來(lái)的財(cái)務(wù)結(jié)果匯報(bào)給店長(zhǎng),然后做出正確決策。

  五、市場(chǎng)預(yù)測(cè)

  (一)戰(zhàn)略環(huán)境分析

  1、目標(biāo)顧客描述:主要為湖南理工學(xué)院在校大學(xué)生和在職員工,同時(shí)有一部分為湖南理工個(gè)學(xué)院附近的居民。

  2、本店預(yù)計(jì)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)情況:本店坐落在湖南理工學(xué)院對(duì)面南院坡上,店面裝修帶有田園風(fēng)比較原汁原味,產(chǎn)品價(jià)格實(shí)惠,經(jīng)營(yíng)方式比較特別,目前理工附近沒(méi)有類似店面,價(jià)格實(shí)惠,符合大學(xué)生的消費(fèi)水平,估計(jì)市場(chǎng)銷量會(huì)不錯(cuò)。

  (二)產(chǎn)品銷路

  開業(yè)前期會(huì)通過(guò)促銷、打折、優(yōu)惠等激勵(lì)方式和發(fā)宣傳單、店名片等宣傳方式來(lái)吸引顧客,主要吸引的顧客為湖南理工學(xué)院學(xué)生。由于本店銷售品位燒烤、啤酒、飲料等大學(xué)生喜愛(ài)并且消費(fèi)的起的食品,再加上“民以食為天”一旦價(jià)格適中、保質(zhì)保量深受大學(xué)生喜愛(ài)必然會(huì)招攬更多的社會(huì)人士前來(lái)消費(fèi)。

  (三)主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

  1、南院坡上燒烤攤

  2、南院坡上各種小吃店

  (四)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手優(yōu)劣勢(shì)

  優(yōu)勢(shì):1、進(jìn)入市場(chǎng)較早,被同學(xué)們所熟知

  2、多年的經(jīng)營(yíng)口味比較符合同學(xué)們的習(xí)慣

  劣勢(shì):1、價(jià)格高

  2、多數(shù)缺少營(yíng)養(yǎng),很少是綠色有機(jī)食品

  3、戶外經(jīng)營(yíng),衛(wèi)生沒(méi)有完全的保障

  4、設(shè)備簡(jiǎn)單,非無(wú)煙無(wú)污染設(shè)備

  (五)本企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

  1、價(jià)格適中實(shí)惠

  2、產(chǎn)品衛(wèi)生有保障

  3、“無(wú)廚房、無(wú)炊煙、無(wú)大廚”的無(wú)污染生產(chǎn)

  4、設(shè)備齊全,易于操作

  5、采用自烤自吃方式容易吸引消費(fèi)者

  6、采用誘人的促銷方式

  六、管理運(yùn)營(yíng)

  (一)營(yíng)銷策略

  1、作為一家與眾不同的燒烤店,應(yīng)該主動(dòng)出擊,多從顧客角度出發(fā),多為顧客著想,實(shí)行周到熱情的服務(wù)。比如說(shuō)在每個(gè)桌上選幾樣大伙公認(rèn)好的、或者以前比較好賣的、頗具代表性的品種放在小碟子里供顧客自己品嘗、自己挑選,貨真價(jià)實(shí)才能讓消費(fèi)者放心。比如說(shuō)在墻壁上貼一些紙張,消費(fèi)者寫下建議或不滿的地方,這樣我們能得到及時(shí)的反饋,以便做的更好。

  2、開一家新店,前期宣傳很重要,因此我店在開店時(shí)期派發(fā)傳單,這樣既省成本,又可達(dá)到產(chǎn)品得到宣傳的效果。

  3、抽牌打折。收款臺(tái)準(zhǔn)備一副60個(gè)牌的撲克,有一個(gè)1,一個(gè)2,一個(gè)3,一個(gè)4,一個(gè)5,一個(gè)6,一個(gè)7,一個(gè)8,一個(gè)9,一個(gè)王,抽中王,買40元多送10元票券,抽中123456789,抽中什么,按抽中數(shù)字定折扣率,如抽中8,打8折,所購(gòu)10元券再多送2元;加不打折的50個(gè)JQK。

  4、開店前期也會(huì)采取優(yōu)惠活動(dòng),比如說(shuō)買25元送一瓶任你挑選的飲料,買50元送三瓶飲料,買100元送七瓶飲料。

  5、市向場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的老師請(qǐng)教。

  6、產(chǎn)品保障及創(chuàng)新——燒烤的口感很重要,我們會(huì)多學(xué)習(xí),掌握專業(yè)的制作手法,確保食品美味。食品安全也很重要,我們將購(gòu)買新鮮有保障的食品,確保食品安全。

  (二)宣傳方式

  1、前期宣傳

  a、主要以傳單宣傳為主。這種方式既簡(jiǎn)便又省錢,而且宣傳廣泛,效果較好。

  b、在校園班級(jí)上宣傳,吸引同學(xué)來(lái)消費(fèi)。

  c、在校園網(wǎng)站上發(fā)布信息廣告,吸引同學(xué)消費(fèi)。

  d、在微博上發(fā)布消息,吸引顧客前來(lái)消費(fèi)。

  2、中期與后期宣傳

  a、主要以顧客口碑來(lái)帶動(dòng)周圍群體消費(fèi),再加以前期的宣傳方式來(lái)宣傳。

  b、采用會(huì)員積分的方式贏取回頭客,顧客消費(fèi)10元積分為一分,擠滿二十分送價(jià)格為十元的消費(fèi)證券。

  c、每月的最后一天做一次促銷活動(dòng),回饋感謝顧客的支持。

  七、財(cái)務(wù)規(guī)劃

  (一)財(cái)務(wù)預(yù)算

  1、房租:24000元每月

  2、其他室內(nèi)裝修:20__元

  3、燒烤設(shè)配:400·6=2400元

  4、水電費(fèi)用:300元

  5、工資:1000·5=10000

  6、促銷費(fèi)用:500元

  7、桌椅:300·6=1800元

  8、登記注冊(cè)費(fèi):200元

  9、保險(xiǎn)費(fèi):360元

  10、冰柜:1000·2=20__元

  11、其他費(fèi)用:1000元

  總費(fèi)用:49960元

  (二)投資分析

  八、風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避

  (一)店內(nèi)顧客源被搶走

  1、分析店內(nèi)衛(wèi)生、食品質(zhì)量方面工作是否做到位,努力保證衛(wèi)生保障和提高食品口感

  2、調(diào)查其他競(jìng)爭(zhēng)商家相關(guān)信息,分析優(yōu)劣勢(shì)在此基礎(chǔ)上改進(jìn)

  3、適時(shí)采取相應(yīng)的激烈方式和促銷方式,激起員工和顧客的興趣

  4、注意做好顧客反饋,定時(shí)做好顧客調(diào)查表,記錄顧客需求,根據(jù)需求改進(jìn)店內(nèi)食品口感以及食品種類。

  (二)突然停電、停水

  遇到店內(nèi)突然停電、停水,處理步驟如下:

  1、及時(shí)匯報(bào)上級(jí)部門。

  2、聯(lián)系相關(guān)單位,了解停電、停水原因。停電、停水應(yīng)及時(shí)與有關(guān)單位聯(lián)系,了解停電、停水的原因,例如停電了,應(yīng)與電力局或是房東聯(lián)系,了解停電區(qū)域。如果只是我店所在樓停電,可找房解決。如是電力局的原因,整個(gè)區(qū)域停電,應(yīng)了解什么時(shí)候來(lái)電。

  3、尋求解決方法。平時(shí)應(yīng)與電業(yè)部門搞好關(guān)系,遇停電時(shí),即借用發(fā)電車(功率不小于200千瓦)應(yīng)急。停電后,盡量保證營(yíng)業(yè),不能完成的工作可與相鄰分店聯(lián)系,請(qǐng)求幫助,例如從分店調(diào)撥蒸飯。保證營(yíng)業(yè)區(qū)的照明,如一時(shí)無(wú)法供電,可縮小營(yíng)業(yè)區(qū)域,及時(shí)在營(yíng)業(yè)區(qū)內(nèi)點(diǎn)上蠟燭,照常接待。廚房可壓縮出品,盡量保證快餐和米粉的銷售。在夏天氣溫高時(shí)(超過(guò)35℃),無(wú)法營(yíng)業(yè)時(shí)應(yīng)及時(shí)停止進(jìn)客。

  遇突然停水后,馬上聯(lián)系相關(guān)單位詢問(wèn)供水時(shí)間,及時(shí)與相鄰分店聯(lián)系調(diào)撥蒸飯。同時(shí)可聯(lián)系消防單位,提供用水,也可組織員工到員工宿舍或較近的地方提水,以保證照常營(yíng)業(yè)。快餐所配的小菜因缺水,清洗不便,可選用瓜菜(如冬瓜)不需清洗,削皮即可使用的蔬菜。因無(wú)水不便清洗餐具,可盡量使用一次性餐具。另外,也可組織員工將蔬菜拿到宿舍或較近的有水的地方清洗。洗手間需準(zhǔn)備專用的裝水桶和舀水瓢,備好水沖廁所并安排專人負(fù)責(zé),洗手池要備好專用水洗手。

  (三)突然局部起火

  遇到店內(nèi)局部起火,應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況,具體問(wèn)題具體解決,處理步驟如下:

  1、遇到廚房?jī)?nèi)起火,在場(chǎng)人員應(yīng)用滅火器材進(jìn)行滅火,如火勢(shì)較大,自己無(wú)法控制,及時(shí)撥打119報(bào)警。

  2、遇柴油灶起火,應(yīng)立即關(guān)掉油閥,并用滅火器滅火。

  3、遇到餐廳內(nèi)起火,應(yīng)視起火位置、起火原因解決。如推車煤氣起小火,應(yīng)及時(shí)關(guān)閉煤氣閥并推離客人身邊,及時(shí)撲滅。如電路起火立即由電工關(guān)掉電源并及時(shí)疏散顧客,同時(shí)組織滅火。如火勢(shì)較大,本店員工無(wú)法撲滅,馬上撥打119報(bào)警。

  4、如局部小火災(zāi),應(yīng)在事后及時(shí)(24小時(shí)內(nèi))上報(bào)公司上級(jí)部門。如火災(zāi)較嚴(yán)重,必須當(dāng)時(shí)電話上報(bào)公司上級(jí)部門,事后將事件經(jīng)過(guò)書面上報(bào)。

  (四)突然發(fā)生斗毆事件

  遇到店內(nèi)發(fā)生打架斗毆事件,處理步驟如下:

  1、如果是公司內(nèi)部員工發(fā)生打架斗毆事件,要及時(shí)制止,針對(duì)事件原因和責(zé)任人送有關(guān)部門處理。同時(shí)上報(bào)上級(jí)部門。

  2、如果是在餐廳內(nèi)顧客之間發(fā)生打架斗毆事件,應(yīng)視情況疏導(dǎo)旁邊其他顧客,將旁邊的顧客引導(dǎo)到其他區(qū)域消費(fèi),盡量保留單據(jù),讓顧客買單。如因當(dāng)時(shí)情況特殊,造成顧客未買單,由店經(jīng)理負(fù)責(zé)處理并申報(bào)。

  3、與此同時(shí),及時(shí)撥打110報(bào)警,并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),交110處理。

  4、向上級(jí)部門報(bào)告。

  (五)突然接到顧客投訴本店食品中毒

  1、店負(fù)責(zé)人接到顧客中毒事件,應(yīng)立即向顧客了解,就餐時(shí)間及消費(fèi)的品種。

  2、要顧客出示醫(yī)院診斷書,店負(fù)責(zé)人親自過(guò)目診斷書的內(nèi)容。

  3、同時(shí)告知顧客最短時(shí)間內(nèi)公司的處理辦法,并征詢顧客的意見,如顧客提出賠償要求,須立即告知顧客公司將會(huì)有滿意的答復(fù)。

  4、店負(fù)責(zé)人立即組織人員對(duì)顧客消費(fèi)時(shí)間段的相應(yīng)品種進(jìn)行檢測(cè),同時(shí)將顧客醫(yī)院診斷書拿到該醫(yī)院進(jìn)行了解顧客的具體病因。

  5、在確定造成顧客中毒不是本店產(chǎn)品時(shí),與顧客取得聯(lián)系,并將檢測(cè)的結(jié)果告訴顧客,并歡迎顧客再次檢測(cè)食物及到醫(yī)院進(jìn)行再次復(fù)診。如是本店原因,將情況向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),并與顧客聯(lián)系協(xié)商解決方案。

  九、成功標(biāo)準(zhǔn)

  每個(gè)人創(chuàng)業(yè)時(shí)都想成功,但是成功并不是一件簡(jiǎn)單的事情,其實(shí)成功有一定的標(biāo)桿和標(biāo)準(zhǔn),但凡成功的人都具有一定的能力和素質(zhì),以下為我所總結(jié)的創(chuàng)業(yè)成功的標(biāo)準(zhǔn)。

  (一)人才

  店面是我們自己的,人才戰(zhàn)略分配是創(chuàng)業(yè)成功的一個(gè)關(guān)鍵,即便一個(gè)人有多大的能力,其實(shí)還是不能成功的,只有將自己的能力放在一個(gè)團(tuán)隊(duì)中才能獲得發(fā)展,對(duì)于創(chuàng)業(yè)來(lái)說(shuō),就是要用自己的能量來(lái)組建這樣一支優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。吸引人才,留住人才,讓人才為自己所用才是成功的一大保障。因此,我們這個(gè)小團(tuán)隊(duì)就要團(tuán)結(jié)一致,并且也可以再擴(kuò)招。

  (二)項(xiàng)目選擇

  人才得到保障解決之后,項(xiàng)目的選擇也很重要,一個(gè)好項(xiàng)目的選擇就是成功的一半,而一個(gè)不好的項(xiàng)目即便是再優(yōu)秀的人也無(wú)力回天。而我們選擇在學(xué)校周邊開燒烤店就很不錯(cuò),學(xué)校周邊雖然有小攤在買,可是卻沒(méi)有專門店面,我們?cè)賹⑿l(wèi)生與環(huán)境搞好,就會(huì)占很大優(yōu)勢(shì)。項(xiàng)目選擇對(duì),消費(fèi)者喜歡便是我們的成功。

  (三)找準(zhǔn)顧客

  對(duì)于一個(gè)店面來(lái)說(shuō),顧客是你的衣食父母,沒(méi)有顧客上門什么都是空談,而且食品選材不好,不知道顧客需要什么東西都是導(dǎo)致不成功的因素,只有切實(shí)的了解廣大顧客們喜愛(ài)吃什么,才能獲得回頭客,獲得顧客。足夠多的回頭客便是我們成功的證明。

  (四)錢不能少

  創(chuàng)業(yè)是用來(lái)賺錢的,這一點(diǎn)沒(méi)錯(cuò),對(duì)于我們創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō),在初期投入資金為六萬(wàn)。因此在還完貸款之后的盈利才是成功的開始。能夠每月發(fā)完員工工資,員工還有分紅便是我們成功的見證。

  十、創(chuàng)業(yè)小結(jié)

  始終要知道顧客利益至上,而不是店面盈利至上,很多創(chuàng)業(yè)者為了公司的利益而忽視了顧客的利益因小失大。有時(shí)候1+1未必就等于2,兩者互補(bǔ),取長(zhǎng)補(bǔ)短其本身所創(chuàng)造的價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了兩者單獨(dú)所創(chuàng)造之合。兩者不合,其創(chuàng)造價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于任何一方的單獨(dú)價(jià)值。

  通往成功的路不是走一次就會(huì)成功,第一次創(chuàng)業(yè)也不一定是失敗,要知道多數(shù)創(chuàng)業(yè)者成功的都不是第一份事業(yè)。而是經(jīng)歷多少次失敗之后走向的成功。水可載舟亦可覆舟,使你成功的東西肯定也能使你滅亡,因此在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中要整合資源,但是不要過(guò)于依賴不屬于自己的東西。還有一點(diǎn)很重要,再完美的策劃,再漂亮的裝潢,再無(wú)暇的流程,也一低要知道要明白沒(méi)有孤膽英雄,只有團(tuán)隊(duì)協(xié)作,團(tuán)結(jié)一致才是成功關(guān)鍵。

  還有,創(chuàng)業(yè)前一定要做好心理準(zhǔn)備,因?yàn)槭裁蠢щy都有可能降臨在你身上,孤獨(dú)、無(wú)助絕望。創(chuàng)業(yè)者最大的敵人是自己,任何時(shí)候都不要絕望,所以要樹立堅(jiān)不可摧信心和恒心。要學(xué)會(huì)左手溫暖右手,在創(chuàng)業(yè)路上很大一部分的困難是孤獨(dú)如果你的目標(biāo)是掙多少錢,你可能能掙到一千萬(wàn)。如果你的目標(biāo)是為社會(huì)做了什么,為大家?guī)?lái)什么,往往你得到的更多。一個(gè)人的成功與否,在于你影響了多少人,而不是掙了多少錢得到多少東西。人的成功就是可以做自己內(nèi)心想做的事情,這種自由是很多人做不到的,很多人為了生存不得不去上班,當(dāng)你有機(jī)會(huì)做你自己想干的事可能會(huì)承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn),可能要放棄很多東西,但是這是值得的。

  寫這份創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書雖未取得真正成功及金錢物質(zhì)的回報(bào),但是得到了前所未有的寶貴經(jīng)驗(yàn),以后打下基礎(chǔ)。不論失敗與否,我們團(tuán)結(jié)一致就已經(jīng)有不一樣的收獲了。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生版 篇5

  一、簡(jiǎn)介

  主營(yíng)內(nèi)容:自助燒烤(消費(fèi)者按自己口味,愛(ài)好自己燒烤或要求服務(wù)員代理燒烤

  相關(guān)經(jīng)營(yíng):啤酒飲料

  位置:洛陽(yáng)市老城區(qū)小吃街

  場(chǎng)地大小:150平方米

  二、市場(chǎng)分析

  1.行業(yè)市場(chǎng)分析

  特色風(fēng)味休閑最愛(ài)。龐大市場(chǎng)有待挖掘,不論在城鄉(xiāng)﹑集貿(mào)市場(chǎng)﹑大街小巷﹑小區(qū)﹑還是夜市與休閑小吃隨處可見不可缺少的,它已成為眾多消費(fèi)者飲食中部分,造就了一個(gè)龐大的消費(fèi)市場(chǎng)。

  隨著時(shí)尚更新,燒烤食品因其自然純樸的做法和原始野味的味道,成為人們?cè)絹?lái)越喜歡的食品之一。燒烤的花樣眾多,肉類就有:牛肉﹑羊肉﹑雞肉﹑魚另外辣椒﹑茄子﹑黃瓜﹑白菜﹑土豆都是燒烤的新貴。

  適合高中低端消費(fèi)群體,不同年齡段人群。

  2.競(jìng)爭(zhēng)分析

  自助型燒烤店以其趣味性,獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式吸引了不同階層不同年齡段的人群,讓消費(fèi)者體驗(yàn)親自動(dòng)手的另類樂(lè)趣,使消費(fèi)者在娛樂(lè)中消費(fèi)。

  傳統(tǒng)燒烤因設(shè)備簡(jiǎn)陋操作不規(guī)范,使食品衛(wèi)生難以保障,同時(shí)煙熏火燎,環(huán)境污染嚴(yán)重。常有人雖知肉串味卻駐足不前,馬路攤販增多影響市容,并造成極大的環(huán)境污染,而本店采用無(wú)煙木炭,解決了環(huán)保問(wèn)題,符合現(xiàn)階段呼吁的低碳經(jīng)濟(jì)。

  三、財(cái)務(wù)分析

  1.投入資金及應(yīng)用

  桌椅:20×500=10000元

  空調(diào):2×3000=6000元

  冰柜:1×5000=5000元

  冰箱:1×20__=20__元

  陳列柜;1×20__=20__元

  燒烤爐:10×800=8000元

  裝修費(fèi)用:30000元

  其他費(fèi)用:5000元

  總計(jì):73000元

  2.盈利預(yù)算

  月支出租金:3000元/月

  水電:3000元/月

  服務(wù)員工資;2×20__=4000元/月

  其他費(fèi)用:3400元/月

  總計(jì):13400元/月

  3.月收入

  蔬菜:進(jìn)價(jià)0.3元/串,以1元/串賣出,按每天售出300串計(jì)算,每月盈利0.7×300×30=6300元

  肉串:進(jìn)價(jià)0.5元/串,以2元/串賣出,按每天售出200串計(jì)算,每月盈利1.5×200×30=9000元

  魚:進(jìn)價(jià)2元/條,以4元/條售出,按每天售出70條計(jì)算,每月盈利2×70×30=4200元

  雞腿雞翅:進(jìn)價(jià)2.5元/串,以4元/串售出,按每天售出100串計(jì)算,每月盈利1.5×100×30=4500元

  拼盤:成本以2元算,以4元售出,按每天售出30計(jì)算,每月盈利2×30×30=1800元

  啤酒:進(jìn)價(jià)1.8元/瓶,以3元/瓶售出,按每天售出100瓶計(jì)算,每月盈利1.2×100×30=3600元

  總計(jì):29000元/月

  凈收入:16000元/月

  四、營(yíng)銷計(jì)劃

  1.開業(yè)前發(fā)放打折宣傳單,持單者在開業(yè)當(dāng)天到本店消費(fèi),每消費(fèi)滿50元送30元代金券開業(yè)前三天消費(fèi)一律按8折計(jì)算

  2.開業(yè)第一周舉行抽獎(jiǎng)活動(dòng),每消費(fèi)滿50元可進(jìn)行一次抽獎(jiǎng)(一等獎(jiǎng)50元代金券,二等獎(jiǎng)30元代金券,三等獎(jiǎng)10元代金券)

  3.一次性消費(fèi)滿100元送20元代金券

  五、風(fēng)險(xiǎn)分析

  1.當(dāng)?shù)剡沒(méi)有這樣模式的燒烤店競(jìng)爭(zhēng)壓力較小,經(jīng)營(yíng)時(shí)不存在貨、壓貨問(wèn)題當(dāng)天所需的貨物可當(dāng)天選購(gòu),可保證蔬菜、肉類的新鮮。

  2.當(dāng)?shù)孛磕甓加忻朗彻?jié)可為本店做宣傳,所以宣傳方面不存在問(wèn)題。

  3.本店采用的無(wú)煙木炭符合現(xiàn)在倡導(dǎo)的‘低碳生活’,更易被人們說(shuō)接受可長(zhǎng)期發(fā)展。

  4.當(dāng)?shù)厝肆髁看蟛淮嬖诳土魃俚膯?wèn)題。

  六、融資方案

  投資人

  投入資金xx元

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生版 篇6

  一、項(xiàng)目概況

  項(xiàng)目目的

  ——西餐廳以打造優(yōu)質(zhì)的西餐文化和服務(wù)大眾為其辦業(yè)和經(jīng)營(yíng)宗旨,力求開拓一片屬于自己的市場(chǎng)。

  項(xiàng)目名稱:西餐廳

  性質(zhì):此項(xiàng)目集開發(fā)家居設(shè)計(jì)、房屋室內(nèi)設(shè)計(jì)、獨(dú)棟別墅設(shè)計(jì)專業(yè)性服務(wù)項(xiàng)目。同時(shí),吸引商家投資,建設(shè)中國(guó)人自己的家居設(shè)計(jì)文化。

  建設(shè)地點(diǎn):xx市地區(qū)

  市場(chǎng)分析:學(xué)院現(xiàn)有師生,調(diào)查資料表明他們多消費(fèi)用于飲食方面占了%,正因如此,飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方,偶爾去的人占了全師生%,現(xiàn)時(shí)有%師生覺(jué)得現(xiàn)在學(xué)校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境,而適合西餐廳設(shè)計(jì)是幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境,這可表明了,西餐廳開業(yè)后會(huì)有更受歡迎的可能性。

  宗旨:服務(wù)大眾,優(yōu)質(zhì)經(jīng)營(yíng),為廣大消費(fèi)者展現(xiàn)不一樣的西餐文化。

  二、經(jīng)營(yíng)范圍

  1、推出皇牌主食套餐,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,例如:泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞汀⑶嗫оi頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷龋魈撞瓦配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂(lè)),最適合校園情侶品味。

  2、西餐結(jié)合快餐。例如:扒類(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(意粉、米粉等)。

  3、美顏甜品。例如:姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等,最適合愛(ài)美的女大學(xué)生品嘗。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生版 篇7

  創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書它是用以描述與擬創(chuàng)辦企業(yè)相關(guān)的內(nèi)外部環(huán)境條件和要素特點(diǎn),為業(yè)務(wù)的發(fā)展提供指示圖和衡量業(yè)務(wù)進(jìn)展情況的標(biāo)準(zhǔn)。

  公司簡(jiǎn)介

  本公司和在中國(guó)快餐市場(chǎng)上占獨(dú)霸地位的麥當(dāng)勞、肯德基公司合作,主要經(jīng)營(yíng)二個(gè)公司的特色食品。制作出專門的網(wǎng)站負(fù)責(zé)收制訂單,以最快的速度送貨上門,也可以提供長(zhǎng)期定制服務(wù)。經(jīng)過(guò)一段的時(shí)期的發(fā)展,將一個(gè)城市里的所有的麥當(dāng)勞、肯德基公司構(gòu)建一個(gè)網(wǎng)絡(luò)實(shí)體,對(duì)每一個(gè)客戶,每一項(xiàng)服務(wù)信息實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)共享,從而能給客戶提供最快捷、最有效的服務(wù)。

  待到時(shí)機(jī)成熟,也可以發(fā)展一些輔助性的業(yè)務(wù),如針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)特殊性推出流動(dòng)快餐車服務(wù),為長(zhǎng)期定制的工薪階層辦理會(huì)員卡并以級(jí)別的不同提供不同層次的優(yōu)惠待遇等。

  一、市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)

  隨著互聯(lián)網(wǎng)給人們帶來(lái)的便捷和電腦的普及,電腦的用戶逐漸上升,外境工作環(huán)境的惡化,在家工作、學(xué)習(xí)、生活,足不出戶的人越來(lái)越多,對(duì)網(wǎng)上購(gòu)物,網(wǎng)上付款和固定及移動(dòng)電話訂制食品的需求愈來(lái)愈大。這種便利一定會(huì)隨風(fēng)潛入夜,于是本公司的潛力很大,市場(chǎng)大且長(zhǎng)遠(yuǎn),利益也是長(zhǎng)遠(yuǎn)的,具有可行性。但關(guān)鍵是要與麥當(dāng)勞、肯德基公司達(dá)成長(zhǎng)期合作協(xié)議,在剛開始階段可以作為麥當(dāng)勞、肯德基公司子公司或輔助業(yè)務(wù)來(lái)做,以后隨著經(jīng)營(yíng)規(guī)模的擴(kuò)大來(lái)建立獨(dú)立的公司。

  二、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析

  由于顧客要求的時(shí)效性比較強(qiáng),也許會(huì)因?yàn)閱T工由于交通、路途的原因而不能及時(shí)送到。由于顧客看到的產(chǎn)品只是網(wǎng)上的圖片,而不是實(shí)物,加之食品是經(jīng)麥當(dāng)勞、肯德基公司送至客戶家中,或其所在的公司中,有可能由熱變涼,品味發(fā)生變化,不夠顧客標(biāo)準(zhǔn),引起顧客不滿,導(dǎo)致公司的發(fā)展受阻。

  三、管理組織分析

  優(yōu)化公司的職工,定期進(jìn)行職工培訓(xùn),把每一個(gè)職工的特長(zhǎng)找出來(lái)以便安置最適當(dāng)?shù)穆毼唬l(fā)揮其最大能力,制定獎(jiǎng)懲制度平等嚴(yán)格管理員工。

  四、市場(chǎng)營(yíng)銷策略

  追求創(chuàng)業(yè)的利益是最重要的、最惟一的目的,確定創(chuàng)業(yè)的品牌形象,并作一定的網(wǎng)上、雜志、電視宣傳,用最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、最棒的食品,最廉價(jià)的價(jià)格,最快捷的服務(wù)速度來(lái)打動(dòng)顧客,讓顧客感受到網(wǎng)上購(gòu)物的便利和電話訂制食品的快捷。

  五、公司設(shè)計(jì)

  產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì),服務(wù)的高標(biāo)準(zhǔn),有充分經(jīng)驗(yàn)的領(lǐng)導(dǎo)人,有精湛技術(shù)的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)人員,以及有很強(qiáng)市場(chǎng)開拓能力、服務(wù)意識(shí)和奉獻(xiàn)意識(shí)的職工。

  六、獎(jiǎng)金來(lái)源

  掛靠經(jīng)營(yíng),基本不需要任何投資獎(jiǎng)金。

  七、公司座右銘

  一流的速度、一流的服務(wù)、讓您享有一流的現(xiàn)代化都市生活。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生版 篇8

  一、執(zhí)行概要

  1.1成立背景

  火鍋這種獨(dú)特的中國(guó)美食,千滋百味,誘惑了大江南北人的胃口。如今吃火鍋?zhàn)兊募页1泔垼蛉绱耍疱伋蔀榱艘环N巨大的行業(yè)。20__年餐飲市場(chǎng)達(dá)到1.2萬(wàn)億元。20__年將達(dá)到7萬(wàn)億元,20__年后將達(dá)到10萬(wàn)億元。餐飲市場(chǎng)如此之大,而餐飲行業(yè)中,火鍋據(jù)一壁江山,獨(dú)樹一幟,可見火鍋市場(chǎng)之大。現(xiàn)代科技成果不斷融入餐飲的產(chǎn)品加工、管理經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)品開發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié),加速了餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和工業(yè)化進(jìn)程,促使餐飲業(yè)從傳統(tǒng)手工生產(chǎn)轉(zhuǎn)向現(xiàn)代化生產(chǎn)。促進(jìn)消費(fèi)作用明顯,擴(kuò)大內(nèi)需貢獻(xiàn)突出。餐飲業(yè)是居民休閑消費(fèi)、社交消費(fèi)、喜慶消費(fèi)、會(huì)展消費(fèi)和旅游消費(fèi)的重要組成部分,也是從事商務(wù)活動(dòng)的重要場(chǎng)所。強(qiáng)勁的餐飲消費(fèi)對(duì)化解收入存量、拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展效果顯著。

  據(jù)統(tǒng)計(jì),20__年火鍋市場(chǎng)容量達(dá)到了4000多億元。在市場(chǎng)占有率方面,小肥羊是火鍋銷量第一品牌,但其市場(chǎng)份額相比在幾千億的大市場(chǎng)只是市場(chǎng)中毫不起眼的一部分,在火鍋市場(chǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)未曾達(dá)到一個(gè)絕對(duì)強(qiáng)勢(shì)品牌的程度。從市場(chǎng)占有率來(lái)看,整個(gè)中國(guó)火鍋連鎖市場(chǎng)還處于一個(gè)初級(jí)層面的競(jìng)爭(zhēng),在一個(gè)未定型的市場(chǎng)格局之中,一切皆有可能。

  與消費(fèi)品市場(chǎng)相比,徐州市餐飲業(yè)增幅較08年有所下滑。但隨著經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的不斷好轉(zhuǎn)以及用餐標(biāo)準(zhǔn)的不斷提高,我市餐飲市場(chǎng)在婚宴、家宴、親朋聚會(huì)等傳統(tǒng)消費(fèi)方式以及商貿(mào)局組織開展的“伏羊節(jié)”、“百家餐飲企業(yè)美食大聯(lián)展”、“健康美食送到家”等大型餐飲業(yè)營(yíng)銷活動(dòng)的有效帶動(dòng)下,仍保持了20%以上的增長(zhǎng)速度,較09年上半年提高了10個(gè)百分點(diǎn)。彭城壹號(hào)、小南湖商業(yè)街等月光經(jīng)濟(jì)區(qū)陸續(xù)建成營(yíng)業(yè),一批極具濃厚文化和休閑主題特色的高檔餐廳、茶社、咖啡館成功入駐,不僅有效帶動(dòng)了我市餐飲市場(chǎng),同時(shí)還大大提升了我市餐飲業(yè)的整體品味和檔次。但是在火鍋店里暫時(shí)徐州還沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)高檔的,較有名的芙蓉火鍋、秦媽火鍋、小天鵝火鍋雖然相對(duì)來(lái)說(shuō)好一點(diǎn),可是沒(méi)有體現(xiàn)高檔餐廳應(yīng)該給的服務(wù)。就此,我們的火鍋店完全按照高檔酒店式的管理,提供高檔式的服務(wù),在徐州造就一個(gè)高檔的四川火鍋品牌。

  1.2店面簡(jiǎn)介

  我們的火鍋店提供純正的豪華型四川口味火鍋,有高檔的服務(wù),讓人進(jìn)入我們的火鍋店感覺(jué)到五星級(jí)般的服務(wù),其主要體現(xiàn)在以下三點(diǎn):

  一環(huán)境:裝修布置古色古香,采用了簡(jiǎn)約古樸與現(xiàn)代時(shí)尚審美情趣相結(jié)合的

  裝修風(fēng)格,在不經(jīng)意間營(yíng)造了一種輕松自然、舒適怡情的就餐氛圍。同時(shí)店內(nèi)所用的餐具和鍋具也頗具味道,高檔的火鍋爐具和粗瓷碗、碟、杯、勺錯(cuò)落搭配,堪稱其雅;鍋具除了常見的子母鍋外,還有四格分檔的“不求人鍋”、上下雙層的紫銅“尊者鍋”、獨(dú)自享用的“景泰藍(lán)鍋”。讓人在享受美食的同時(shí),也能享受到視覺(jué)的愉悅。

  二菜品:我們的火鍋店,有南京滋奇的先例,它的底鍋在網(wǎng)上被不少網(wǎng)友點(diǎn)評(píng)為“味道好,而且吃完后還沒(méi)有一身火鍋味”,這些也是我們現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)。另外店內(nèi)主菜所選材料都必須精挑細(xì)選,調(diào)料都是從麥德龍買來(lái)的,主菜都是選最好的,很多菜還是自己做的,如醬牛肉、肉丸、蛋餃等。

  三服務(wù):我們的服務(wù)是體現(xiàn)在細(xì)節(jié)上的。點(diǎn)菜時(shí)服務(wù)人員會(huì)適當(dāng)?shù)靥嵝杨櫩筒轭櫩蛣h減菜品以適應(yīng)所需,同時(shí)告知點(diǎn)的菜端上桌面是不退的。之所以不給退菜,首先是對(duì)顧客負(fù)責(zé),其次是我們火鍋店的自律。顧客多點(diǎn)的菜可以帶走,也可以推入火鍋處理。

  我們火鍋店采用水陸兩用的經(jīng)營(yíng)方式,將主店面設(shè)在云龍湖附近,并配合水上經(jīng)營(yíng)方式,利用我們的特制船只在云龍湖上服務(wù),這樣顧客可以邊享受正宗火鍋帶來(lái)的美味又可以放松心情,達(dá)到一舉兩得的目的。我們的主要客戶是來(lái)云龍湖旅游的高檔人群,他們一般都具有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力,而且他們更喜歡與眾不同的個(gè)性化服務(wù),所以對(duì)于這類人群我們具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力,我們的主打品牌是四川火鍋,另外我們會(huì)以高質(zhì)量的服務(wù)以及高效的管理來(lái)達(dá)到高檔次餐飲店的目標(biāo),而且我們的火鍋采用的是正宗的四川火鍋口味,像原材料比如紅辣椒等我們都會(huì)從四川進(jìn)行采購(gòu),其他的一系列底料我們同樣也會(huì)原汁原味的從四川地區(qū)運(yùn)往徐州,現(xiàn)在許多徐州的火鍋店雖然有不同的口味,但是能夠做到真正正宗的還是很少,隨著人們生活水平的提高越來(lái)越多的外地人來(lái)到徐州這個(gè)劉邦的故鄉(xiāng)進(jìn)行參觀游覽,許多喜愛(ài)四川火鍋的人因無(wú)法到達(dá)四川而吃不到正宗的火鍋,而我們恰恰給他們提供了這一服務(wù)。

  1.3市場(chǎng)及銷售

  隨著歷史的發(fā)展,當(dāng)火鍋品類中的第二分支出現(xiàn)并逐步走上歷史舞臺(tái),其辣的風(fēng)味隨著移民的加劇、文化的交融而逐步擴(kuò)大影響,尤其是當(dāng)繼承先人“五熟釜”的智慧而發(fā)明創(chuàng)造的“鴛鴦火鍋”,使川式的“辣”迅速風(fēng)靡全國(guó),更成為火鍋的第一特征,這決定了川式火鍋將取代牛羊肉火鍋成為火鍋的第一大品類,這是川式火鍋的品類機(jī)會(huì)。

  川式火鍋所具有的辣的特征,更加吻合火鍋品類特征,因此,川式火鍋必將超越牛羊肉火鍋而成長(zhǎng)為火鍋的第一大品類,這是川式火鍋品類本身存在的最大的品類機(jī)會(huì)。川式火鍋?zhàn)鳛槟壳盎疱伷奉愔械牡诙蠹?xì)分品類,未來(lái)的第一大細(xì)分品類,在消費(fèi)者心智中還沒(méi)有產(chǎn)生代表性品牌,這是出現(xiàn)在任何一個(gè)川式品牌面前的巨大機(jī)會(huì)。如果成為川式火鍋的代表性品牌,就能更多分享到品類增長(zhǎng)帶來(lái)的勢(shì)能,直至成為火鍋的領(lǐng)導(dǎo)品牌。

  1.4財(cái)務(wù)及風(fēng)險(xiǎn)

  根據(jù)本火鍋店的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)假定分析我們有較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。同時(shí)與銀行保持良好的信用關(guān)系,提高自身的贏利能力,通過(guò)合理經(jīng)營(yíng)方式帶來(lái)的現(xiàn)金流來(lái)保障現(xiàn)金需求,降低企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。另外,做好宣傳工作的同時(shí)可以考慮尋找風(fēng)險(xiǎn)投資商,通過(guò)本公司專業(yè)人員的財(cái)務(wù)分析與風(fēng)險(xiǎn)分析,切實(shí)找到適合本公司發(fā)展的籌資、融資渠道和籌資、融資方式,制定切實(shí)可行的資本營(yíng)運(yùn)方式,作到資本成本最低化和公司價(jià)值最大化。

  隨著幾年的發(fā)展,我們公司二到五年的每年平均凈利潤(rùn)為600萬(wàn)左右,保證風(fēng)投一年內(nèi)回收,貸款兩年內(nèi)還完。企業(yè)3年以后已經(jīng)擁有了一定的管理經(jīng)驗(yàn)并積累了一定的資本,有能力購(gòu)回投資公司所持股份,這樣可以保持公司的獨(dú)立性,避免因風(fēng)險(xiǎn)資本的退出給企業(yè)運(yùn)營(yíng)造成大的震動(dòng),創(chuàng)業(yè)者們可以由此獲得已經(jīng)壯大了的企業(yè)所有權(quán)和控制權(quán)。

  二、描述部分

  火鍋的由來(lái):《魏書》記載,三國(guó)時(shí)代,曹丕代漢稱帝時(shí)期,已有用銅所制的火鍋出現(xiàn),但當(dāng)時(shí)并不流行。到了南北朝時(shí)期,人們使用火鍋煮食就逐漸多起來(lái)了。最初流行于我國(guó)寒冷的北方地區(qū),人們用來(lái)涮豬、牛、羊、雞、魚等各種肉食,后來(lái)隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)文化日益發(fā)達(dá),烹調(diào)技術(shù)進(jìn)一步

  的發(fā)展,各式的火鍋也相繼閃亮登場(chǎng)。到北宋時(shí)代,汴京開封的酒館,冬天已有火鍋應(yīng)市。到了清朝統(tǒng)治的年代,火鍋涮肉已經(jīng)成為宮廷的冬令佳肴。到了清朝末期民國(guó)初期,在全國(guó)已形成了幾十種不同的火鍋而且各具特色。日本室町時(shí)代,火鍋從中國(guó)傳入日本時(shí)在一三三八年。日本稱火鍋為“司蓋阿蓋”又稱“鋤燒”。如今火鍋還傳到美國(guó)、法國(guó)、英國(guó)等國(guó)家。

  而我們要做的正是享有“中國(guó)四大火鍋”之一的四川火鍋,四川火鍋的發(fā)源地是長(zhǎng)江之濱--酒城瀘州的小米灘(現(xiàn)高壩二五廠)。當(dāng)時(shí),長(zhǎng)江邊上的船工們跑船常宿于長(zhǎng)江邊上的一個(gè)很適中的碼頭—小米灘。停船即生火做飯驅(qū)寒,炊具僅一瓦罐,罐中盛水,加以各種蔬菜,再添加辣椒、花椒祛濕(因?yàn)橛?菜當(dāng)三分糧,辣椒當(dāng)衣裳"之說(shuō))。船工們吃后,美不可言,就這樣一傳十,十傳百,在長(zhǎng)江邊各碼頭傳開了。

  2.1火鍋品種

  四川火鍋品種共有118種,為了迎合大部分人的口味以及投入更大精力去做更加美味的火鍋,我們從118種火鍋品種中提取36種作為我們店的主打品牌,其中有:清湯火鍋、鴛鴦火鍋、啤酒鴨火鍋、魔芋鴨火鍋、帶絲鴨火鍋、葡萄酒雞火鍋、泡菜雞火鍋、白果雞火鍋、人參雞火鍋。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生版 篇9

  一、項(xiàng)目介紹:本店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快并且門面十分好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開銷外,奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)資金,十分適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“茶物語(yǔ)”,易記順口,能夠讓人很快記住。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤(rùn),用一年的時(shí)間打響“茶物語(yǔ)”名聲,建立品牌效應(yīng)并積累資金后,經(jīng)過(guò)調(diào)查試點(diǎn)后,把運(yùn)營(yíng)擴(kuò)張到其他市場(chǎng),獲得更大的利益。經(jīng)過(guò)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中不斷改革,逐步完善,構(gòu)成口碑,擴(kuò)大市場(chǎng)占有額,構(gòu)成連鎖“茶物語(yǔ)”奶茶店。計(jì)劃摘要一、項(xiàng)目介紹二、行業(yè)分析三、產(chǎn)品服務(wù)介紹四、店面選址五、裝修與設(shè)備購(gòu)買六、人力資源規(guī)劃

  七、市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè),競(jìng)爭(zhēng)者分析與本店特色。

  八、營(yíng)銷策略

  九、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用

  十、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理

  十一、中長(zhǎng)期規(guī)劃

  二、行業(yè)分析

  奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi),消費(fèi)者甚多,主要以青少年學(xué)生為主,不管是此刻的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大,可是奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈,我們必須做出特色才能不被淘汰,才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我們要想做的出色,必須創(chuàng)新,例如增加新的口味、使用奇特趣味的杯具,讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生,讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺(jué)。

  對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià),我們會(huì)根據(jù)不一樣的口味定出不一樣的價(jià)格,一般在3.5元左右,和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。

  由于類似的店眾多,進(jìn)入該行業(yè)比較困難,并且大多顧客有慣性消費(fèi)心理,取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難。所以我們會(huì)在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來(lái)取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證,并且會(huì)有促銷和特殊活動(dòng),具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。

  三、產(chǎn)品服務(wù)介紹

  本店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶,另外,為了滿足顧客的消費(fèi)需求,同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶、刨冰、奶昔,各種果汁及飲料和各種小吃,如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客,本店會(huì)經(jīng)過(guò)不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新類奶茶,新類奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品,在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷售,如果反響好的話會(huì)成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越,我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié):推出情侶奶茶,光棍節(jié):推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客,使顧客對(duì)本店印象深刻,并逐漸地構(gòu)成口碑,成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn)。

  另外能夠經(jīng)過(guò)把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來(lái)操作,這是一種質(zhì)的飛躍,也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有:奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不一樣的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn),你用的是自來(lái)水還是礦泉水還是山泉水海水過(guò)濾水這是完全不一樣的,山泉水雖然貴,但口感好,產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是,制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以,為了企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展,作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù)。基本要懂得:1、學(xué)會(huì)品味奶茶;2、原料成份配方;3、調(diào)味份量與時(shí)間;4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;5、調(diào)味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化,包括樣變與質(zhì)變,比如:拉花四、店面選址

  奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品,完全是一種可有可無(wú)的東西,所以,如果如果選址不好,那就沒(méi)有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬(wàn)里”的跑去專門喝你一杯奶茶,繁華地段是最佳選擇。這是毋需研究的事情,但繁華地段的高成本卻是不得不研究的。所以要按自我的投資本事和競(jìng)爭(zhēng)本事進(jìn)行找選址,要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情景,也要對(duì)以后發(fā)展情景作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估,低消費(fèi)的地方不宜大投資;同樣的,高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要研究旁邊或是周邊有無(wú)同行,價(jià)格質(zhì)量怎樣,如果找的鋪此刻沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng),以后有無(wú)可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者等等。異常對(duì)于我們這種資金短少投資者,在贏虧平衡測(cè)算里會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)“對(duì)面的鋪?zhàn)獠灰^(guò)平均最低營(yíng)業(yè)額的15%”來(lái)確定店址。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置,學(xué)生多,消費(fèi)也會(huì)多。另外,補(bǔ)充一點(diǎn),買奶茶的顧客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年輕的女孩子多的地方,毫無(wú)疑問(wèn)是好地方。

  五、裝修與設(shè)備購(gòu)買

  裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情景來(lái)進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概貼合消費(fèi)本事,又顯得舒服、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔、大方。異常地,針對(duì)年輕人的觀念,要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn),讓年輕人喜歡。異常注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì),要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情景進(jìn)行程序設(shè)計(jì),操作流暢的同時(shí)盡可能研究產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。那里面也包含水電的布局和水力電力要求。

  設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來(lái)采購(gòu)的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品,并且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上,異常是店面小的步行街區(qū),要研究另找廚房的配備協(xié)調(diào)。奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備:1、封口機(jī)

  帶有計(jì)數(shù)器,一般賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣,每封一下口,計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù),無(wú)論電源有沒(méi)有接通,這是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。封口機(jī)選購(gòu)時(shí)要注意,找個(gè)杯子封一下試試,把溫度調(diào)到170度左右,按下大約一秒多鐘,取出看有沒(méi)有封住;再稍微用力捏一下,看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí),有沒(méi)有封得不結(jié)實(shí)的地方,有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊,有沒(méi)有沒(méi)切斷,也就是看上下模平不平,齒刀鋒不鋒利。2、封口膜

  一般賣封口機(jī)的地方會(huì)附帶銷售,選購(gòu)時(shí)要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,并且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破,用力過(guò)猛,要么把吸管插壞,要么把奶茶掉到地上,要么一不細(xì)心把杯子插破。從用料方面研究,太厚的一般都不是什么好料,會(huì)很脆,一插就會(huì)裂一道大口子。3、冰柜

  一般購(gòu)買雙室冰柜,一半冷藏,一半冷凍。4、杯子

  賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣,賣封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售,一般是20__個(gè)一箱,不單賣。杯子的價(jià)格相差不大,質(zhì)量卻相差不少,并且杯子很重要,必須要多跑幾家,認(rèn)真選購(gòu)。選購(gòu)時(shí)要首先看料的厚度,太軟的不行,用力拿會(huì)把奶茶捏出來(lái),不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,然后買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是:杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí),關(guān)鍵是用料要均勻,這樣盛滿奶茶時(shí),用手提杯沿,才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子,會(huì)大大破壞顧客的心境,并且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí),必須會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。

  而對(duì)于在店里消費(fèi)用的杯子,能夠盡量多跑幾家店,要選擇奇特新穎的杯子,讓人驚嘆的作品,并且,能夠有多種款式,每種款式量不要購(gòu)買太多,才會(huì)讓人有好奇的心理。5、吸管

  賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。一大包總共5000只,每一大包里又有100只的小包,能夠買幾小包,可是會(huì)貴一點(diǎn)。選購(gòu)的時(shí)候主要要注意用料的厚薄,不能太軟,如果你選購(gòu)了過(guò)厚的封口膜和過(guò)軟的吸管,那么你的顧客將會(huì)所以丑態(tài)百出。選購(gòu)的時(shí)候拿吸管的尖端往自我手指上壓一下試試,如果手還沒(méi)感覺(jué)有多痛,吸管的尖已經(jīng)彎了,那就是太軟了。吸管的形狀要有特色,能夠用別人不常用,不敢用的種類。6、攪拌機(jī)

  西貝樂(lè)牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等,都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn),價(jià)錢也不貴,這個(gè)最好到大商場(chǎng)里買,售后服務(wù)比較好。7、飲水機(jī)

  為了節(jié)儉成本,我們能夠選購(gòu)臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器,所以我們沒(méi)必要買什么名牌的,只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的,一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多,能夠動(dòng)手做一個(gè)另外的設(shè)備來(lái)解決。8、容器

  糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要適宜的容器來(lái)盛,這些東西能夠按自我的喜好來(lái)購(gòu)買,可是要注意的是,這些容器都要有蓋子,其一這樣比較衛(wèi)生,其二,熱天、下雨天,原料都容易結(jié)塊或融化,不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些,像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇。

  六、人力資源規(guī)劃

  社會(huì)發(fā)展到今日,人已經(jīng)成為最寶貴的資源,這是由人的主動(dòng)性和創(chuàng)造性決定的,企業(yè)要管理好這種資源,更是遵循科學(xué)的原則和方法。

  由各人的不一樣優(yōu)點(diǎn)和長(zhǎng)處,我們對(duì)本店的人員安排如下:段天森,店長(zhǎng),并負(fù)責(zé)原料采購(gòu)工作,保證原料的采購(gòu)質(zhì)量,并控制好庫(kù)存,及要保證店面的正常經(jīng)營(yíng)又不要積壓太多資金。吳燾,很有想法,腦子靈活,負(fù)責(zé)新類奶茶的嘗試和研發(fā)工作,保證每周有一種新產(chǎn)品的推出。謝偉,謹(jǐn)慎、細(xì)心、負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)工作,統(tǒng)計(jì)收入并控制支出。馬元,勤快、手巧、膽大細(xì)心,負(fù)責(zé)產(chǎn)品的作業(yè)管理,即奶茶的調(diào)制,保證作業(yè)的速度,以及服務(wù)顧客的工作。在一年期后,店面生意欣榮或店面擴(kuò)張的時(shí)候,會(huì)招聘一些有經(jīng)驗(yàn)的人才,注意一點(diǎn),寧愿要笨點(diǎn)的,不要太精明的,因?yàn)樘鞯娜菀追垂牵衅阜矫鏋榱艘院蟛粫?huì)發(fā)生太多的財(cái)產(chǎn)糾紛,要盡量避免招用親戚、朋友。

  七、市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè),競(jìng)爭(zhēng)者分析與本店特色

  需求在現(xiàn)階段處以較大階段,在未來(lái)有增長(zhǎng)的趨勢(shì)。現(xiàn)階段競(jìng)爭(zhēng)者大多都不具特色,少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒(méi)有推廣。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場(chǎng)后占有必須的市場(chǎng)地位就要努力創(chuàng)立特色,以獨(dú)特方式吸引人群。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情景,如果有很好的收益,要及時(shí)地借鑒。

  八、營(yíng)銷策略1、廣告

  企業(yè)的知名度,我們會(huì)經(jīng)過(guò)傳單的方式讓顧客了解“茶物語(yǔ)”,在店門口我們會(huì)設(shè)有海報(bào)之等,告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動(dòng)。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累必須資金后還能夠在報(bào)紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。另外,工作人員一律著本店工作服。2、促銷計(jì)劃

  A.辦理會(huì)員,25元人,一次性消費(fèi)滿20元是可免費(fèi)辦理,會(huì)員使用會(huì)員卡可打9折,并且會(huì)員在生日會(huì)收到本店送出的祝福和禮物。

  B.使用奇特新穎的杯具和吸管類工具,讓人有耳目一新的感覺(jué)。

  C.采用情侶杯具和吸管,情侶來(lái)時(shí),能夠推薦情侶套餐,并送情侶禮物。D.在各種節(jié)日時(shí),推出節(jié)日異常產(chǎn)品及活動(dòng),以此吸引顧客。

  E.在一次性消費(fèi)到15元時(shí)送出小禮物。有時(shí)能夠送本店異常定做的有本店店名的T-shirt,不僅僅歡愉了顧客,同時(shí)能夠提高本店的知名度。

  3、價(jià)格

  在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會(huì)有特價(jià),其余的按市場(chǎng)平均價(jià)格來(lái)售出,在后期有了自我的品牌的時(shí)候適當(dāng)提價(jià)。4、隊(duì)伍管理

  各人員做好自我的工作,在重要事務(wù)中有店長(zhǎng)召集人員進(jìn)行討論并作出決策。5、服務(wù)

  店里人員統(tǒng)一做好服務(wù)工作,堅(jiān)持良好的心境,要對(duì)顧客仔細(xì)禮貌,不能對(duì)顧客發(fā)脾氣九、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用1、原則

  把每一分錢用在刀刃上,充分發(fā)揮每一分錢的價(jià)值。2、初期投資

  這一時(shí)期,資金主要用于設(shè)備購(gòu)買,產(chǎn)品原料采購(gòu),店面租金,前期宣傳等方面上。預(yù)計(jì)需要人民幣3萬(wàn)元左右。

  A、封口機(jī)400元,冰柜450元,攪拌機(jī)250元,飲水機(jī)250元,封口膜、杯子、吸管、各種容器400元

  B、裝修:包括招牌、門墻等1000元

  C、營(yíng)業(yè)設(shè)備:包括會(huì)員卡工本費(fèi)、小禮物費(fèi)用、電話機(jī)、空調(diào)與收銀機(jī)等其他設(shè)備,共計(jì)1萬(wàn)元

  D、開業(yè)費(fèi)用:包括注冊(cè)、開業(yè)營(yíng)銷、員工培訓(xùn)等共15000元

  E、月運(yùn)營(yíng)管理成本:約3920元(1)房租費(fèi):2500元(2)水電費(fèi):120元(3)電話及上網(wǎng)費(fèi):300元(4)進(jìn)貨費(fèi):包括交通設(shè)備使用費(fèi),計(jì)1000元。

  開店第一年店主將按月制作現(xiàn)金流量表與資金損益表,第二、三年按季制作。3、第二期投資

  這一階段我們的“茶物語(yǔ)”要具有必須的知名度,并且在顧客中有必須的口碑,在市場(chǎng)占有很好的份額并且會(huì)有很好的前景。我們的店面會(huì)有很大的擴(kuò)展,服務(wù)的質(zhì)量也將有進(jìn)一步的提高。其資金來(lái)源主要是公司前期盈利的積累和外來(lái)資金的引入,如銀行的信貸。

  十、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理

  為防止人為的破壞與偷盜,奶茶店店24小時(shí)盡量不離人。每一天夜里安排兩名人員值班,時(shí)間從晚7:30至早7:30,早7:30后由其他主接手看管,直到正常營(yíng)業(yè)時(shí)間(上午10:00)。本店隨著未來(lái)店面的擴(kuò)張或營(yíng)業(yè)額的增加會(huì)保險(xiǎn)投入。

  十一、中、長(zhǎng)期規(guī)劃

  假如實(shí)際情景不如此刻的預(yù)期規(guī)劃這么夢(mèng)想,我店會(huì)及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷戰(zhàn)略,兩年內(nèi)依然虧損就處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張停業(yè)。一年后,如果按預(yù)期計(jì)劃獲利的話,計(jì)劃在未來(lái)一至兩年內(nèi)擴(kuò)大營(yíng)業(yè)面積,安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂(lè)形式,同時(shí)在店內(nèi)配有音樂(lè),如果條件允許,能夠加入吉他彈唱與點(diǎn)歌模式,給顧客供給更舒暢的環(huán)境。在三年后,如果奶茶店?duì)I業(yè)額依然穩(wěn)定的話,研究在其他市場(chǎng)再建連鎖店面。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生版 篇10

  一、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

  xx學(xué)院是一個(gè)年輕的學(xué)校,校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中,資源困乏,學(xué)生的消費(fèi)環(huán)境更令人擔(dān)憂,飲食問(wèn)題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難,能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求,能夠很快的切入這塊市場(chǎng),我們的經(jīng)營(yíng)理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過(guò)分析,我們可以開拓這個(gè)市場(chǎng)。心甜專業(yè)經(jīng)營(yíng)甜品,堅(jiān)持品牌化差異化人性化的經(jīng)營(yíng)。用潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的滲透方法,建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度,讓消費(fèi)者從認(rèn)識(shí)我到愛(ài)我,買我。

  二、價(jià)格品種

  開甜品店要有恒心,不可能一口成胖子。價(jià)格方面,最好是適應(yīng)大眾化的價(jià)位,每碗甜品的價(jià)格約在xx元之間,加不加糕點(diǎn)、雞蛋、餅子由顧客自行決定,不要搞拉郎配,否則容易引起不滿。品種方面,不可貪大求全,如果你一個(gè)人既當(dāng)老板又當(dāng)伙計(jì),那么七八個(gè)品種就夠你忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。如果有一人幫忙收款、做雜務(wù),則十幾個(gè)品種就已經(jīng)足夠。如果有幫工三四人,那么品種應(yīng)在x種以上。

  三、經(jīng)營(yíng)策略

  價(jià)錢便宜,品種繁多固然很重要,但是更關(guān)鍵的還是味道。凡是與吃有關(guān)的行業(yè),都注意顧客的口味,吸引回頭客的最佳方法是具有自己的特殊風(fēng)味。有時(shí)候把快要賣光的甜品再烹調(diào)一次的話,店主必須自己先嘗嘗原味是否已經(jīng)走失,如果口感不佳,干脆倒掉,以免賣壞招牌,因?yàn)樘鹌返某杀緦?shí)在有限,不要因小失大。

  應(yīng)抱著寧精勿濫的原則,賣完之后再進(jìn)行適量烹制,以保持產(chǎn)品時(shí)常新鮮,因?yàn)樘鹌纷罴筛粢埂H绻幸馓櫩偷南M(fèi)額,可以將幾個(gè)品種組成一個(gè)套餐出售,如紅豆湯加蛋糕、綠豆湯加甜餅或加草莓為一組。另外,甜品也講究季節(jié)性,冬夏種類應(yīng)略有變化,酌情增減。

  寒冷地帶的人,普遍怕甜膩,顯然這些地方的人們需要多一些熱量補(bǔ)充。所以,北方地區(qū)的甜品比南方地區(qū)的甜品要淡些。在不同地區(qū)開設(shè)甜品店,則應(yīng)照顧本地人的飲食習(xí)慣。現(xiàn)代人平時(shí)飲食較豐足,吸收了不少營(yíng)養(yǎng),一般不甚喜歡吃過(guò)甜的東西。在,許多酒樓飯店在晚餐過(guò)后都奉上甜品,如綠豆糖水,盡管新鮮熱騰騰,香味撲鼻,但許多客人只吃幾口即止,認(rèn)為太甜。甜品一定要迎合大眾口味的變化,十年前的味與今日不同,不同的甜品,都不能以夠甜作為招牌。最重要的是使在甜之外,還有種種香味,如糖水加橘片、雜果、杏仁或豆腐花加紅糖,做出香甜特色。

  開張成本桌椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒和預(yù)付店租等開支相加,估計(jì)開張所需成本約需xx元。資金有限者可以自己充當(dāng)伙計(jì),或叫父母、親戚幫忙。記住,消毒柜這個(gè)設(shè)備絕不能省,應(yīng)將它擺放在店里最顯眼的地方,因?yàn)樗切l(wèi)生工作必需的。顧客看見消毒碗柜,也能產(chǎn)生一種安全感。全套設(shè)備購(gòu)置約需xx元。在總的成本支出中,電器、房租、廚具的支出占了大部分,而甜品所用的原材料多是豆類、糖塊和一些農(nóng)副產(chǎn)品,價(jià)格低廉,xx元左右即能應(yīng)付數(shù)十天的消耗。盈利前景做飲食業(yè)的人都很清楚,甜品的成本很低,價(jià)格則隨機(jī)應(yīng)變,在居民區(qū)開店應(yīng)低些,因?yàn)橐鍪炜蜕猓荒芴荩辉谏虡I(yè)區(qū)開店可以將價(jià)格調(diào)高一些,因?yàn)槿藗冑?gòu)物時(shí)往往舍得花錢滿足口腹之欲。甜品的毛利率維持在%不困難,每碗甜品的純利在x元之間。一間x平方米的甜品店,每月盈利可達(dá)到x元。

  四、甜品店開業(yè)資料

  店鋪面積:x平方米店租首期:x元設(shè)備支出:約x元開張成本:x元盈利前景:x元/月附錄:藥膳滋補(bǔ)甜品店(屋)普通的糖水、甜品雖然具有悠久的歷史,但因其甜度稍濃,令許多減肥女性視甜品為洪水猛獸。她們認(rèn)為,糖水、甜品容易令人發(fā)胖,故此光顧甜品店的年輕女性巳不多見,反而男士和老年人、孩子更多些。如果換一個(gè)角度,推出有藥膳作用的糖水和甜品,相信那些對(duì)糖水避之惟恐不及的女孩們也會(huì)主動(dòng)上門光顧。

  藥膳滋補(bǔ)甜品店的地點(diǎn)選擇、店面布置、開張成本、經(jīng)營(yíng)策略與普通的甜品屋相差不大,但盈利水平稍高一些,而價(jià)格品種也稍有區(qū)別。顧名思義,藥膳滋補(bǔ)甜品具有健體防病之功效,品種以具備藥補(bǔ)的糖水、羹糊為主,如補(bǔ)腦的核桃糊、潤(rùn)腸養(yǎng)顏的黑芝麻糊、潤(rùn)肺止咳的杏仁豆腐、治療因腸胃虛冷而引起腹痛的花生湯圓。總計(jì)種類在15種左右,最好在20種以上。另外,春夏秋冬換季時(shí)節(jié),可適當(dāng)推出應(yīng)季新品種,如春末夏初可推銀耳(白木耳)水果羹作為吸引顧客的招牌。

  最重要的是,藥膳滋補(bǔ)甜品的價(jià)格,一般比普通甜品高出x%左右,所以盈利水平當(dāng)然就更高些。但謹(jǐn)記:價(jià)格表上應(yīng)該列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等,以便顧客按需選擇。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生版 篇11

  前言

  火鍋一般而言,是以鍋為器具,以熱源燒鍋,以水或湯燒開,來(lái)涮煮食物的烹調(diào)方式,同時(shí)亦可指這種烹調(diào)方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃,或是鍋本身具有保溫效果,吃的時(shí)候食物仍熱氣騰騰,湯物合一。世界各地均有類似的料理,但主要在東亞地方特別盛行。火鍋現(xiàn)吃現(xiàn)燙,辣咸鮮,油而不膩,暴汗淋漓,酣暢之極,解郁除濕,適于山川之氣候,今發(fā)展為鴛鴦鍋,麻辣清淡各別,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。

  典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等,將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用。有些吃法還會(huì)蘸上調(diào)味料一起食用。(大學(xué)生蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文)

  一、公司概述

  新鄉(xiāng)市“鮮羔樓”涮羊肉火鍋店位于新鄉(xiāng)市人民路120號(hào),在市內(nèi)可乘31路公交車,城里十字站下即到。草原鮮羔樓,這名字對(duì)普通食客來(lái)說(shuō)可能還比較陌生,在像新鄉(xiāng)這樣的內(nèi)地城市,這樣的正宗的內(nèi)蒙古涮羊肉更是少之又少。

  鮮羔樓于20__年12月創(chuàng)立于內(nèi)蒙古大草原上的“火鍋之都”包頭。以其新穎的三味火鍋,獨(dú)特的五種湯汁口味,八種鍋底組合方式,品質(zhì)優(yōu)異的內(nèi)蒙古特制鮮羔樓肉,加之濃厚的中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化氣息同深邃的現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷管理而一舉成功。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的火鍋業(yè)異軍突起,從而成為一顆璀璨的餐飲之星。

  總部設(shè)在內(nèi)蒙古包頭的內(nèi)蒙古鮮羔樓餐飲有限責(zé)任公司,已經(jīng)國(guó)家工商總局商標(biāo)注冊(cè),三味火鍋和羊肉加工新工藝已獲國(guó)家兩項(xiàng)專利。20__年12月又被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“綠色餐飲企業(yè)”稱號(hào)。鮮羔樓人憑著高度的責(zé)任心和敬業(yè)精神,以質(zhì)量樹品牌、以誠(chéng)信求發(fā)展,同時(shí)逐步形成一整套加盟、策劃、培訓(xùn)、配送、管理、營(yíng)銷的專業(yè)化管理模式。現(xiàn)已在全國(guó)發(fā)展加盟店300多家,90家地區(qū)總代理開火鍋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文開火鍋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文。并正以勢(shì)不可擋的速度向全國(guó)迅速擴(kuò)展。

  公司目標(biāo)是:打造中國(guó)火鍋業(yè)第一品牌。服務(wù)宗旨是:顧客至上,在各方面實(shí)現(xiàn)顧客滿意率百分百。鮮羔樓在20__年創(chuàng)建以來(lái),生產(chǎn)理念不斷推陳出新,在全國(guó)創(chuàng)以300余家加盟連鎖店。公司在迅速發(fā)展的過(guò)程中,保持踏實(shí)、穩(wěn)重的一貫風(fēng)格,以求實(shí)、創(chuàng)新的作風(fēng)帶動(dòng)企業(yè)整體面貌的提高,推動(dòng)著鮮羔樓連鎖事業(yè)邁進(jìn)了新的臺(tái)階。

  二、環(huán)境分析

  1、宏觀/微觀環(huán)境分析

  要了解涮羊肉,就先得了解涮羊肉的.起源。涮羊肉傳說(shuō)起源于元代。當(dāng)年元世祖忽必烈統(tǒng)帥大軍南下遠(yuǎn)征。在一次行軍中,他猛想起家鄉(xiāng)的菜肴——清燉羊肉,于是吩咐部下殺羊燒火。廚師知道他性情暴躁,于是急中生智,飛刀切下十多片薄肉,放在沸水里攪拌幾下,待肉色一變,馬上撈入碗中,撒下細(xì)鹽。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵,結(jié)果旗開得勝開。在籌辦慶功酒宴時(shí),忽必烈特別點(diǎn)了那道羊肉片。廚師忙中有較強(qiáng)的影響力,當(dāng)年金庸在口福居的北京總店品嘗了口福居的羊肉后,對(duì)此贊不絕口,并在店里題詞。正式口福居的良好的飯菜質(zhì)量換來(lái)了大眾的口碑。此外在新鄉(xiāng)還有“老北京”涮肉坊,“草原興發(fā)”火鍋店,“常來(lái)順”紅燜羊肉,竹園火鍋城等火鍋店在新鄉(xiāng)市區(qū)的不同地區(qū)都有一定的影響力和不錯(cuò)的口碑及影響力。

  在這樣激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下,若鮮羔樓沒(méi)有一定獨(dú)特的優(yōu)勢(shì),很難在這樣的競(jìng)爭(zhēng)下生存下去,鮮羔樓也已經(jīng)充分認(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn),逐漸發(fā)展了自己的涮羊肉獨(dú)特的制作方法,也是自己的內(nèi)蒙古的羊肉在這樣的烹制下有了育種不同的純正的口感。

  鮮羔樓擁有萬(wàn)畝羔羊生產(chǎn)基地,您所品嘗的每份羊肉,都是精心挑選的現(xiàn)屠宰、現(xiàn)加工和削片的純鮮羔樓肉。鮮羔樓全部挑選一歲以內(nèi)羔羊通過(guò)去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。其特點(diǎn)為肉質(zhì)鮮嫩、久涮不老。常食之具有補(bǔ)氣益腎、滋陰壯陽(yáng)、暖胃健體之功效,對(duì)病后初愈者效果尤佳。首家獨(dú)創(chuàng)的三味火鍋已在全國(guó)連鎖,占領(lǐng)了一定的市場(chǎng),贏得了口碑。而店里附帶推出的山珍湯,只喝不涮,具有養(yǎng)顏保健、養(yǎng)目、潤(rùn)肺理氣、排除體內(nèi)毒素之功效,十分適合上班族食用。推出的孜然紅湯色澤紅亮、麻辣爽口、回味香醇幽長(zhǎng)、有開胃健脾、除濕祛風(fēng)、消除疲乏之功效,為在周末休閑事的商家食品。此品油而不膩、辣而不燥、久吃不厭。人們?cè)邗r羔樓店里感受到的不僅是可口的食品,還有無(wú)微不至、面面俱到的服務(wù),讓人們有了在家吃飯一樣的愜意。正是這樣的好產(chǎn)品和好服務(wù),是現(xiàn)在和以后鮮羔樓立足的根本。

  堅(jiān)持以顧客為上帝的原則,全心全意以顧客為中心開展服務(wù)和業(yè)務(wù),是每個(gè)商家都必須堅(jiān)持的準(zhǔn)則。鮮羔樓在這樣做的同時(shí),相鄰的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手們也都在推出自己新的菜系,新的食品和新的吃法。因此,鮮羔樓必須意識(shí)到這一點(diǎn),長(zhǎng)期堅(jiān)持下去,永遠(yuǎn)走在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的前列。

  三、4p分析

  在企業(yè)的營(yíng)銷過(guò)程中,4p此過(guò)程中具有重大的影響開火鍋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文工作計(jì)劃。在市場(chǎng)營(yíng)銷組合觀念中的4p分別是產(chǎn)品(product),價(jià)格(price),地點(diǎn)(place),促銷(promotion)。此4p(產(chǎn)品、價(jià)格、地點(diǎn)、促銷)是市場(chǎng)營(yíng)銷過(guò)程中可以控制的因素,也是企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)的主要手段,對(duì)它們的具體運(yùn)用,形成了企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略;對(duì)它們運(yùn)用的好壞,也深刻影響著企業(yè)未來(lái)的命運(yùn)。

  1、產(chǎn)品(product)

  鮮羔樓作為一個(gè)火鍋店,主營(yíng)產(chǎn)品無(wú)疑是與火鍋有關(guān)的產(chǎn)品。鮮羔樓的特色是涮羊肉,這是鮮羔樓的優(yōu)勢(shì),也是鮮羔樓應(yīng)該主營(yíng)的招牌食品

  此外鮮羔樓的一切食品都應(yīng)該以涮羊肉為中心開展,這是現(xiàn)在和以后時(shí)期鮮羔樓應(yīng)該堅(jiān)持的方向,其它毫無(wú)疑問(wèn)都應(yīng)該以此為中心。

  2、價(jià)格(price)

  鮮羔樓的店面面積為230平方米,客容量為150平方米,由于此店的規(guī)模和新鄉(xiāng)市人的消費(fèi)習(xí)慣,鮮羔樓的人均消費(fèi)僅為25元每人。這個(gè)價(jià)格對(duì)于一般的消費(fèi)者來(lái)說(shuō),是完全可以接受的。因此,相對(duì)于其它的大規(guī)模店鋪來(lái)說(shuō),鮮羔樓明顯具有一定的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。鮮羔樓應(yīng)該抓住此優(yōu)勢(shì),在不降低飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的情況下,吸引更多的中低層消費(fèi)者。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生版 篇12

  一、計(jì)劃摘要

  近年來(lái),珍珠奶茶的出現(xiàn)像一只俊秀的新軍,短短幾年便以一種不可擋的氣勢(shì)風(fēng)靡中國(guó)市場(chǎng)。作為一個(gè)投資小、門檻低、消費(fèi)人群廣、回收成本快的行業(yè),它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個(gè)人創(chuàng)業(yè)榜首位。并且,在商機(jī)無(wú)限的現(xiàn)代社會(huì),奶茶的時(shí)尚引力、繁多口味、獨(dú)特口感、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的腳步,引領(lǐng)飲料行業(yè)消費(fèi)的主流。

  1、具體說(shuō)明

  對(duì)于還是在校學(xué)生的我們,資金是有限的,同時(shí),如果研究做加盟店,這樣產(chǎn)品的技術(shù)含量不高,并且,加盟費(fèi)通常是比較高昂的,如果開業(yè)后收入不可觀,對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是不劃算的。選擇自我開店,這樣,既能保證資金的運(yùn)作,又能保證產(chǎn)品隨時(shí)創(chuàng)新,總的來(lái)說(shuō)還是有益于小店發(fā)展的。

  2、計(jì)劃的基本框架

  目前,在學(xué)校附近已存在幾家奶茶店,有些經(jīng)營(yíng)比較好,有些就相對(duì)差一些,可是,他們的奶茶店經(jīng)營(yíng)方式都是相同的,只供給外賣。這樣就使得經(jīng)營(yíng)有限。經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查,這種方式雖然節(jié)省了消費(fèi)者的時(shí)間,可是,有些人還是期望在店里有個(gè)舒適的座位,慢慢品嘗的。所以,我們店的奶茶不僅僅能夠外賣,還供給店內(nèi)服務(wù)。當(dāng)經(jīng)營(yíng)到達(dá)必須的市場(chǎng)占有率時(shí),研究同時(shí)進(jìn)行網(wǎng)上銷售。

  復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。所以,在經(jīng)營(yíng)奶茶的同時(shí),我們還推出其他一些產(chǎn)品,比如小甜品,蛋糕之類,對(duì)于有些消費(fèi)者來(lái)說(shuō),悠閑地喝著奶茶,吃著甜品,和朋友之間聊聊天,會(huì)是一種享受。并且,經(jīng)過(guò)觀察,本地區(qū)奶茶的外送都有數(shù)量限制,數(shù)量不足則不予外送,正對(duì)這一情景,由于我們針對(duì)的消費(fèi)群體主要是這一地區(qū)的學(xué)生,所以,本店的外送服務(wù)不受數(shù)量的限制,有求必應(yīng)。

  二、市場(chǎng)分析

  1、市場(chǎng)情景介紹

  本地區(qū)周邊地區(qū)共有6所學(xué)校(省泰中、泰職院、泰師專、泰州機(jī)電、南師大、南理工),同時(shí),經(jīng)過(guò)我們的調(diào)查,學(xué)生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的44%,而不喜歡的僅有總數(shù)的16%,可見奶茶消費(fèi)量是具有較高潛力的。

  2、目標(biāo)市場(chǎng)分析

  進(jìn)入二十一世紀(jì),復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化,人們的感性消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)的支出。被認(rèn)為是時(shí)尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們?cè)谶@一領(lǐng)域扮演著越來(lái)越重要的主角,其市場(chǎng)份額占有率也逐年攀升;作為餐飲界邊緣化的一支分流,經(jīng)營(yíng)學(xué)生專一市場(chǎng)正是立足于對(duì)這一信息的準(zhǔn)確把握。

  作為學(xué)生消群體,她們對(duì)口味的追求越來(lái)越高,對(duì)于事物的新鮮越加敏感,對(duì)于品質(zhì)的要求越來(lái),而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠,難以到達(dá)消費(fèi)者的各方面的需求,所以奶茶店的生意愈加難做,所以我們所要做的首先是做好消費(fèi)者的數(shù)據(jù)調(diào)查分析,其次做相應(yīng)的方法刺激消費(fèi)。

  3、顧客需求分析

  經(jīng)調(diào)查,學(xué)生對(duì)于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn)。一是產(chǎn)品;二是服務(wù)。對(duì)于某些學(xué)生來(lái)說(shuō),他們熱衷于市場(chǎng)現(xiàn)有產(chǎn)品,而有些消費(fèi)者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品,但不管是怎樣的消費(fèi)者,他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異,消費(fèi)者對(duì)奶茶的需求也不盡相同,夏天,人們更喜歡冷飲,冬天更傾向于熱飲。

  三、競(jìng)爭(zhēng)分析

  1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

  目前,已有的奶茶店有大口九、口渴了、街客、避風(fēng)塘等四五家奶茶店,這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似,且在產(chǎn)品開拓上沒(méi)有什么創(chuàng)新。還有的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶,如香飄飄、優(yōu)樂(lè)美、立頓等。

  2、SWOT分析

  (一)優(yōu)勢(shì)分析

  ⒈現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡(jiǎn)單,給人以不干凈的印象;

  ⒉奶茶品種有限,口感較一般,產(chǎn)品開拓上沒(méi)有創(chuàng)新;

  ⒊廠商創(chuàng)造的系列奶茶,價(jià)格偏高,品種單一,且口感不如現(xiàn)做的入口,受季節(jié)限制大,在炎熱酷暑之時(shí),其消費(fèi)量會(huì)有所減少;

  ⒋店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)必須程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者。

  (二)劣勢(shì)分析

  ⒈奶茶營(yíng)業(yè)面積有限,供給服務(wù)范圍有限;

  ⒉新店開業(yè)部分學(xué)生對(duì)于其基本情景諸如口味等了解不多,必須程度上影響銷售額;

  ⒊產(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來(lái)說(shuō),不易理解;

  ⒋奶茶的季節(jié)性消費(fèi)較為明顯,不能到達(dá)很好的消費(fèi)額度。

  (三)機(jī)會(huì)分析

  ⒈市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和,存在著較大的利潤(rùn)空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費(fèi)群,市場(chǎng)前景廣泛,且目前競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手實(shí)力及數(shù)目均有限;

  ⒉良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度,專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑;

  ⒊雖然營(yíng)業(yè)面積有限,但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境,耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象(異常是跟其他奶茶店店面相比),更顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì);

  ⒋產(chǎn)品種類豐富,口味獨(dú)特,有必須的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

  (四)威脅分析

  ⒈競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有其固定范圍的消費(fèi)群,且決對(duì)不會(huì)甘心奶茶市場(chǎng)份額的減少,必須會(huì)采取相應(yīng)措施;

  ⒉隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加,消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越來(lái)越廣,選擇余地越來(lái)越大,產(chǎn)品差異化不夠,飲料類諸如可樂(lè)、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等必須程度上瓜分了本已有限的需求市場(chǎng)。

  ⒊奶茶系高脂肪、高熱量食品。當(dāng)今社會(huì)的審美觀念(苗條為美——尤指女生)及較為風(fēng)行的減肥趨勢(shì)無(wú)疑讓部分奶茶消費(fèi)者(尤指女性)忍痛割愛(ài),對(duì)其說(shuō)“No”。

  四、產(chǎn)品服務(wù)

  1、產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃

  本店產(chǎn)品品質(zhì)有安全保證,產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精,口味不斷創(chuàng)新,并根據(jù)消費(fèi)群體不一樣,推出不一樣產(chǎn)品。隨著銷售不斷增加,在產(chǎn)品開拓上不斷增多,從而占據(jù)更多的市場(chǎng)份額。

  2、研究與開發(fā)

  本店采用“傻瓜調(diào)配法”,避免奶茶調(diào)配人員技術(shù)差異而影響奶茶口感。同時(shí),采用果糖定量機(jī)添加果糖,能夠精確到毫克,滿足了消費(fèi)者對(duì)糖分的不一樣要求,口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖,低熱量,美味的同時(shí)也保證了健康。由于差的溫度對(duì)奶茶的口感起著決定性的作用,帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時(shí)刻清晰關(guān)注到茶水的溫度,以保證沖飲奶茶的最佳口感。同時(shí),根據(jù)消費(fèi)群體的差異,推出不一樣產(chǎn)品,比如,對(duì)情侶我們推薦鴛鴦杯。

  產(chǎn)品研發(fā)上,我們?cè)诂F(xiàn)有奶茶種類的基礎(chǔ)上,新增養(yǎng)生奶茶。結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)的中醫(yī)養(yǎng)生文化,以天然五谷雜糧為原料,融入奶茶的制作中:紅豆紅棗奶茶,燕麥芝麻奶茶,黑豆黑米奶茶,綠豆蘆薈奶茶,以及綜合為一體的五色養(yǎng)生奶茶,奶香濃郁,茶香沁人,谷香四溢,豆香怡人,天然美味,營(yíng)養(yǎng)健康。

  當(dāng)然,在推出奶茶的同時(shí),我們也會(huì)經(jīng)過(guò)更多項(xiàng)目為本店增色。七色爆米花突破了爆米花單一色彩的產(chǎn)品發(fā)展瓶頸;章魚小丸子以獨(dú)特美味的口感備受年輕人追捧;現(xiàn)磨咖啡、自助咖啡、花式西點(diǎn)等更是具備時(shí)代潮流特色的休閑食品。不斷的創(chuàng)新與突破,真正讓顧客品嘗到健康美味、新奇時(shí)尚的休閑食品。多種輔助項(xiàng)目選擇,簡(jiǎn)便經(jīng)營(yíng)。

  五、市場(chǎng)營(yíng)銷策略

  1、產(chǎn)品策略

  ①產(chǎn)品復(fù)合式經(jīng)營(yíng),不僅僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品,還有受消費(fèi)者喜愛(ài)的休閑食品的供應(yīng);

  ②較之于其他奶茶店,推出養(yǎng)生茶飲;

  ③根據(jù)消費(fèi)者的不一樣,推出不一樣產(chǎn)品;

  ④更注重服務(wù)這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量。對(duì)于有消費(fèi)欲望,但不愿意自我上門購(gòu)買的消費(fèi)者供給上門服務(wù);

  ⑤產(chǎn)品注重包裝,給消費(fèi)者完美的享受。

  2、價(jià)格策略

  ①針對(duì)消費(fèi)者消費(fèi)本事及產(chǎn)品類型,制定合理價(jià)格;

  ②較之于競(jìng)爭(zhēng)者,制定相對(duì)低廉的價(jià)格。

  3、廣告策略

  廣告宣傳是必須的,我認(rèn)為能夠進(jìn)行以下幾種宣傳方式:

  ①開業(yè)典禮,讓學(xué)校附近的人明白我們的店面開業(yè)了;

  ②利用在學(xué)校的人際關(guān)系,多做宣傳;

  ③借助于互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行信息發(fā)布;

  ④利用即時(shí)通訊手段(QQ,飛信等),宣傳店鋪及產(chǎn)品。

  4、促銷策略

  ①開業(yè)酬賓活動(dòng)。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價(jià)銷售;

  ②每一天推出新品試飲活動(dòng),宣傳新產(chǎn)品;

  ③積分兌換,發(fā)放代金券。對(duì)于消費(fèi)不一樣額度的消費(fèi)者不一樣價(jià)值的積分卡,并規(guī)定積滿必須分值給予相應(yīng)積分商品;

  ④班級(jí)信箱中,投放免費(fèi)廣告,對(duì)以班級(jí)為單位的銷售群體進(jìn)行宣傳,老生憑學(xué)生證能夠定點(diǎn)定時(shí)領(lǐng)取一杯免費(fèi)的奶茶,經(jīng)過(guò)口碑傳播,發(fā)揮意見領(lǐng)袖在顧客群中的影響力。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生版 篇13

  小小寵物開始衍生出一個(gè)不可小視的新產(chǎn)業(yè)。對(duì)于投資者來(lái)說(shuō),寵物食品店、用品專賣店投資門檻比較低,已經(jīng)趨向飽和。寵物美容、寵物醫(yī)院等新概念的特色門店將成為新的投資方向。寵物店選址一旦選定不宜變動(dòng),因此要充分考慮該行業(yè)的特殊性。此外,投資者在經(jīng)營(yíng)中要掌握好店員、貨品以及服務(wù)這三大武器,從而為自己開創(chuàng)廣闊的商機(jī)。

  一、服務(wù)介紹

  1、寵物美容

  2、寵物醫(yī)療

  3、經(jīng)營(yíng)寵物服裝

  4、寵物日用品

  5、寵物攝影等

  二、營(yíng)銷策略

  眾所周知,在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下,市場(chǎng)是企業(yè)的根本,沒(méi)有市場(chǎng)便沒(méi)有企業(yè)的生存,沒(méi)有市場(chǎng)的發(fā)展便沒(méi)有企業(yè)的發(fā)展。

  最近幾年的寵物市場(chǎng)越來(lái)越熱,我們身邊的寵物食品、用品店,寵物美容店在幾年之內(nèi)增加了很多,超市里與寵物食品、寵物用品有關(guān)的產(chǎn)品也由原來(lái)的一個(gè)貨架,擴(kuò)展成為一排貨架,小區(qū)周圍的小型超市也增加了寵物食品、用品的貨架,各大主流網(wǎng)站也開辟了寵物論壇,到處可以了解到關(guān)于寵物的各種信息,寵物成了居民生活中的一部分,寵物市場(chǎng)進(jìn)入了一個(gè)蓬勃發(fā)展的時(shí)期。

  根據(jù)市場(chǎng)營(yíng)銷策略來(lái)看,寵物企業(yè)在市場(chǎng)中謀發(fā)展,不僅要善于發(fā)現(xiàn)和了解客戶需求,而且要盡一切可能從產(chǎn)品質(zhì)量、銷售渠道、價(jià)格、促銷方面來(lái)尋找和簡(jiǎn)歷一個(gè)實(shí)現(xiàn)這一要求的可控體系。企業(yè)要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得成功,產(chǎn)品質(zhì)量是第一要素,提高、把握產(chǎn)品質(zhì)量是重中之重,在保證好產(chǎn)品質(zhì)量的同事要根據(jù)市場(chǎng)動(dòng)向,制定合理的價(jià)格,進(jìn)行準(zhǔn)確的價(jià)格定位。

  三、成本預(yù)算及盈利狀況

  1、成本預(yù)算

  開家寵物店,首先要拿出1萬(wàn)元左右,參加培訓(xùn)一個(gè)月左右并拿到“寵物美容師”資格證。除啦營(yíng)養(yǎng)品跟上,還應(yīng)該有專門的美容項(xiàng)目,所以,還應(yīng)該拿出1萬(wàn)元投資寵物美容設(shè)施:洗澡池、一把電剪(20__元左右)和五個(gè)刀頭(1000元)、三四把美容剪(20__元)、吹水機(jī)、電吹風(fēng)、熱水器等。兩萬(wàn)元用于進(jìn)貨,在寵物用品所涉及的吃、洗、玩、住等地方,1萬(wàn)元購(gòu)置包含營(yíng)養(yǎng)品在內(nèi)的食品,5000元購(gòu)置洗浴用品、5000元配些其他種類貨品。店鋪裝修、貨架等也得1萬(wàn)元。

  2、盈利狀況

  利潤(rùn)率:按照規(guī)律,投資寵物店,半年之內(nèi)不會(huì)盈利。食品、用品類毛利潤(rùn)在20%左右,美容在60%左右。按照房租20__元/月,每月營(yíng)業(yè)收入超過(guò)5000元,就可保本。兩年內(nèi)就能賺回本金。

  四、選址

  據(jù)介紹,寵物店選址的選擇是開店經(jīng)營(yíng)中靈活性最差的因素,需要考慮多種因素,包含周邊人群的規(guī)模和特點(diǎn)、寵物的數(shù)量情況、同行競(jìng)爭(zhēng)情況、交通的便利性、附近商家的特點(diǎn)、房產(chǎn)成本(租金成本)、合同期限、人口變動(dòng)趨勢(shì)及有關(guān)的法律法規(guī)等。

  五、風(fēng)險(xiǎn)回避

  盡管寵物美容這一行業(yè)前景看好,但也同樣存在風(fēng)險(xiǎn),店員難招是這一行的大難題。寵物美容師與一般的美容師不同,不僅有專業(yè)要求,而且工作非常繁瑣,還經(jīng)常會(huì)被寵物咬傷、抓傷。一般人會(huì)以為,給寵物犬美容就是修剪修剪,梳理清洗一下毛發(fā)。事實(shí)上,寵物美容師的工作并沒(méi)有看起來(lái)那么簡(jiǎn)單。給寵物犬美容,通常要一個(gè)小時(shí)以上,碰上不怎么聽話的寵物犬則需要更長(zhǎng)的時(shí)間。由于活兒臟累,這就使得這一行業(yè)的店員招聘比其它行業(yè)困難很多。

  拓展:寵物店的收入如何

  開辦寵物美容護(hù)理店首先要有50~70平方米的鋪面,然后購(gòu)置一些常規(guī)寵物美容護(hù)理器械后即可開店。如果進(jìn)行手工洗浴護(hù)理的話,則通常需要10萬(wàn)元左右資金。其中,4萬(wàn)元用于購(gòu)買洗毛液、刷子、梳子、電剪、電吹風(fēng)、籠具、玩具、美容臺(tái)、空調(diào)等必要的用品、器械,如一臺(tái)中型烘干箱15000多元,專用修毛剪售價(jià)1500多元,剃刀1000多元,一瓶450毫升的濃縮洗毛液100元,有條件的還可配置一個(gè)恒溫室。另外還需準(zhǔn)備些日常的醫(yī)療用具和藥品,如寵物專用止血粉售價(jià)在每瓶300元左右。

  目前寵物洗澡的生意日漸火暴,特別是冬天,些長(zhǎng)毛寵物因?yàn)樘鞖饫洌诩蚁丛杳蝗菀赘桑苋菀赘忻啊?duì)不同體型的寵物,洗澡的價(jià)格也隨之變動(dòng),一般小型短毛的寵物每次30元,大型長(zhǎng)毛的寵物每次80~100元。除洗澡外,寵物美甲、染發(fā)、保養(yǎng)等美容項(xiàng)目也可附帶展開。

  一只普通的寵物犬美容一次,需時(shí)2~3小時(shí),一次可收費(fèi)50~200元不等。如做整套美容,小型短毛的寵物犬一次40元,大型長(zhǎng)毛的一般在100~120元,有的名貴的難伺候的,寵物犬,全套做下來(lái)需要500元左右。另外,洗眼、刷牙、修剪品種犬毛、比賽犬美容造型等項(xiàng)目也會(huì)為美容店帶來(lái)不菲的經(jīng)濟(jì)效益。

  寵物訓(xùn)導(dǎo),如訓(xùn)導(dǎo)它不吃別人的東西、定位大小便等,每項(xiàng)收費(fèi)從150~300元不等。

  寵物寄養(yǎng),根據(jù)寵物的名貴程度,寄養(yǎng)費(fèi)用每天30~80元。

  寵物服裝日漸走俏,中低檔次的“寵物服”如小狗無(wú)袖背心短褲等,每件15~28元,較高檔次的,如純棉連衣裙、休閑服等,每件30~50元,還有寵物鞋、寵物兜等小玩意,這部分收入的利潤(rùn)率在30%左右。

  開設(shè)寵物“婚介”服務(wù),由于寵物主人對(duì)同一品種的種公:大或公貓難以尋覓,寵物美容護(hù)理店可在中間做“媒人”根據(jù)寵物品種優(yōu)劣,適當(dāng)收取一定的費(fèi)用。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生版 篇14

  蜜菓奶茶店就是一個(gè)資金投入低,消費(fèi)人群廣,回收成本快并且門面十分好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,一般除了人工和日常開銷外,蜜菓奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)金,十分適合小本自主創(chuàng)業(yè)。但對(duì)于我們這些剛接觸創(chuàng)業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)。一份優(yōu)秀的蜜菓奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書十分重要,對(duì)于以后的經(jīng)營(yíng)管理起著很大的影響。

  蜜菓奶茶,發(fā)展趨勢(shì)很好,但要注意以下幾點(diǎn):

  1、我們的經(jīng)營(yíng)必須有特色,沒(méi)有特色的產(chǎn)品是沒(méi)有市場(chǎng)的。

  2、我們的品質(zhì)要好,口感要堅(jiān)持一致。

  3、小店也要專業(yè)管理,合理安排人員,分工和良好的服務(wù)態(tài)度。

  4、及時(shí)了解消費(fèi)者的愛(ài)好,及時(shí)調(diào)整我們的產(chǎn)品和口味。

  一、市場(chǎng)分析:蜜菓奶茶店就是一個(gè)資金投入低,消費(fèi)人群廣,回收成本快,并且門面十分好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,一般除了人工和日常開銷外,蜜菓奶茶加盟店經(jīng)營(yíng)管理不用太多的周轉(zhuǎn)金,十分適合小本自主創(chuàng)業(yè)。一般一家蜜菓奶茶店都能在幾個(gè)月收回成本,最快的兩三個(gè)月收回成本,可是蜜菓奶茶店重要的還是靠的是口味,靠的是經(jīng)營(yíng)策略,靠的是獨(dú)特的蜜菓奶茶文化。

  近兩年,蜜菓奶茶在我國(guó)大江南北遍地開花,不論城市大小,不論男女老少,消費(fèi)水平高低,蜜菓奶茶稱謂日常街頭的一個(gè)時(shí)常顯現(xiàn)的亮點(diǎn),走在繁華的鬧市街頭,很容易尋找到。手里拿著一杯蜜菓奶茶,男女青年的身影,口感新鮮、味美。都是現(xiàn)做現(xiàn)賣,由多種可口的原料配成。隨著市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈,消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量越來(lái)越高。原材料價(jià)格一漲再漲。加上一些商家為保證利潤(rùn),不斷降低原料品質(zhì),導(dǎo)致此刻蜜菓奶茶市場(chǎng)一片混亂。蜜菓奶茶已經(jīng)成為近一段時(shí)間來(lái)垃圾食品的代名詞,經(jīng)過(guò)我們對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查了解,真正的原因還是在于蜜菓奶茶口味的問(wèn)題。口味不斷推陳出新、變化多、構(gòu)成眾多系列,消費(fèi)者選擇廣。

  此刻我們最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是學(xué)校外的蜜菓奶茶,我們要從價(jià)格上與他們競(jìng)爭(zhēng)。

  二、蜜菓奶茶店的設(shè)備選購(gòu):由于我們不是加盟別人的店,所以一切東西都要自我親自采購(gòu)。由于我們做的是小本生意,所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源。具體使用過(guò)程中的注意事項(xiàng):

  1、封口蓋必須與杯口直徑大小一致,并且購(gòu)買時(shí)要檢查一下封口蓋,是否有十字花刀,這樣能夠給顧客帶來(lái)方便。我們會(huì)一大包的賣,這樣能夠節(jié)儉成本。

  2、杯子的價(jià)格相差不大,質(zhì)量卻相差不少,并且杯子很重要,必須要多跑幾家,認(rèn)真選購(gòu)。

  3、吸管選購(gòu)的時(shí)候要注意用料的厚薄。

  三、設(shè)備的維護(hù)與優(yōu)惠計(jì)劃

  1、衛(wèi)生是第一的。你的東西能夠不好吃,可是必須要讓人放心。

  2、一些學(xué)生會(huì)問(wèn)我們有關(guān)色素、原料、質(zhì)量等等方面的為題,我們必須要想好怎樣回答。

  四、風(fēng)險(xiǎn)分析:創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的。生意好不免會(huì)引起同行的競(jìng)爭(zhēng)。雖然在短期上,顧客會(huì)到他的店里消費(fèi),可是顧客是會(huì)比較的。他們終究會(huì)覺(jué)得我們的產(chǎn)品口感要更好些。我們要不斷進(jìn)行創(chuàng)新。

  五、財(cái)務(wù)分析:1、日常消耗開辦一家蜜菓奶茶店是避免不了其他的日常消耗的,如水電費(fèi)等。在用上電,我們會(huì)采取購(gòu)置技能電燈泡,這樣既環(huán)保又節(jié)儉。在用水方面,我們也做到了一水多用。水和電盡可能的做到回收利用。

  2、貨物進(jìn)出所有工作人員必須用有效憑證來(lái)到出納處報(bào)銷,此外,由出納管理財(cái)務(wù),會(huì)計(jì)每日一次對(duì)賬,店長(zhǎng)一星期一次查賬。

  六、店面裝置:由于主要消費(fèi)是學(xué)生,而此刻的學(xué)生又比較早熟,所以,店面風(fēng)格能夠比較中性、溫馨和浪漫。至于店面內(nèi)的設(shè)計(jì),則選擇室內(nèi)精美壁紙,營(yíng)造出一種童趣、浪漫、休閑的環(huán)境,同樣以花草作為主要裝點(diǎn)工具。桌椅以紅色為主,能夠引起顧客的食欲。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生版 篇15

  一、項(xiàng)目計(jì)劃

  本項(xiàng)目計(jì)劃組建一家有限責(zé)任公司,名稱為天之素食療保健主題餐廳,主要從事素食保健餐飲的經(jīng)營(yíng)。公司成立地點(diǎn)暫定在太原市柳巷北口,注冊(cè)資本為人民幣50萬(wàn)元,全部投資者為自然人或私營(yíng)企業(yè)法人。本公司將中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)原理與現(xiàn)代化餐飲管理有機(jī)結(jié)合,向城市居民提供具有傳統(tǒng)文化特色的素食保健食品,在中式餐飲與醫(yī)療保健的中間領(lǐng)域開辟一塊嶄新的天地。

  公司成立第一年,計(jì)劃年接待顧客量為5.6萬(wàn)人次,即日接待顧客量約為150人次,銷售對(duì)象為太原市中心的社區(qū)居民及部分工作人群。第二年,增加顧客量至7萬(wàn)人次,即日接待顧客量約為190人次。第三年將顧客范圍推廣到整個(gè)太原市,同時(shí)將年接待顧客量擴(kuò)大到20萬(wàn)人次。第四年將向外部定向募集資金,并著手誠(chéng)招個(gè)人或企業(yè)加盟顧天之素食療保健主題餐廳。第五年公司將走出山西,向全國(guó)的中式餐飲業(yè)挑戰(zhàn)進(jìn)軍,屆時(shí)本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟,包括優(yōu)先股、可轉(zhuǎn)換債、附任股權(quán)債等靈活多樣的形式。投資合作者的利益將采用轉(zhuǎn)售、回購(gòu)與上市等多種途徑獲得回報(bào)與退出。

  二、產(chǎn)品和服務(wù)介紹

  天之素食療保健主題餐廳將成為一個(gè)多項(xiàng)服務(wù)于一身的餐飲中心,提供以下服務(wù):

  向顧客提供保健素食餐品

  為顧客提供保健飲食咨詢

  向每位顧客贈(zèng)送素食文化手冊(cè)

  定期面向會(huì)員進(jìn)行免費(fèi)健康培訓(xùn)

  為會(huì)員制定保健飲食方案

  向會(huì)員贈(zèng)送書籍與光盤

  三、市場(chǎng)機(jī)遇

  1、民以食為天是永恒的真理, 餐飲業(yè)是長(zhǎng)青行業(yè)。

  改革開放帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)迅速騰飛,城鄉(xiāng)居民收入穩(wěn)步增長(zhǎng)和旅游、商務(wù)的蓬勃發(fā)展為餐飲業(yè)的持續(xù)興旺提供了龐大的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和廣闊的市場(chǎng)空間。目前我國(guó)正處于改革開放后餐飲業(yè)發(fā)展的第三次高峰,中式餐飲業(yè)面臨著千載難逢的發(fā)展機(jī)遇。隨著與國(guó)際市場(chǎng)的接軌中國(guó)餐飲市場(chǎng)更加開放,市場(chǎng)更趨豐富多彩。

  2、城市居民的生活水平的提高必然對(duì)身體健康更加關(guān)注。

  隨著城市現(xiàn)代化建設(shè)的突飛猛進(jìn),城市居民的收入水平逐年增加,消費(fèi)檔次不斷上升,尤其是在溫飽滿足的前提下,對(duì)飲食的健康關(guān)注會(huì)越來(lái)越多。我國(guó)逐漸步入老齡化社會(huì),城市環(huán)境的污染,生活壓力的增大,都會(huì)對(duì)人們的健康提出了挑戰(zhàn),不久的將來(lái),人們對(duì)醫(yī)療、保健的消費(fèi)開支將會(huì)不斷增加。

  3、素食文化必將成為21世紀(jì)的飲食新潮流。

  當(dāng)全世界為瘋牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大傷腦筋時(shí),素食文化以其獨(dú)特的自然氣息日益贏得了人們的喜愛(ài)。當(dāng)綠色餐飲已經(jīng)成為人們的共識(shí)的時(shí)候,健康科學(xué)的素食文化也在逐漸深入人心,根據(jù)現(xiàn)代人追求健康、美味的反樸歸真的飲食要求,創(chuàng)辦以食療保健主題的餐廳可以說(shuō)是順應(yīng)潮流。

  四、產(chǎn)品和服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

  產(chǎn)品概念的原創(chuàng)性所具有的先發(fā)優(yōu)勢(shì),可以盡快的較少阻攔的占領(lǐng)現(xiàn)有市場(chǎng)。素食餐廳盡管在國(guó)外及港澳沿海城市已頗為流行,但是最國(guó)內(nèi)尤其是內(nèi)陸城市的發(fā)展才剛剛起步,其發(fā)展前景光明。而將素食餐廳引申到食療保健領(lǐng)域不僅在太原而且在國(guó)內(nèi)外更具有開創(chuàng)性優(yōu)勢(shì),可以避免殘酷的競(jìng)爭(zhēng),奪取先機(jī)。

  眾所周知,動(dòng)物類食品含有豐富的鋅、鐵、硒等微量元素,這是植物類食品所缺乏的,為了彌補(bǔ)單純素食中這些微量元素的缺乏,本公司將與山西大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院食品研究所精誠(chéng)合作,由食品研究所的專業(yè)人員配備含豐富的鋅、鐵、錫等微量元素的補(bǔ)充飲料,如強(qiáng)化果汁等,可在就餐時(shí)為廣大顧客提供,這樣不僅使素食得到很好的配備與完善,而且也使餐廳在同類行業(yè)中獨(dú)樹一幟。

  產(chǎn)品的科研含量,可以避免同類企業(yè)的模仿與滲透造成的市場(chǎng)流失。由于餐飲企業(yè)模仿性較強(qiáng),本公司將努力提高食療保健餐品的科學(xué)含量,不斷開創(chuàng)新的餐品種類,保持企業(yè)在食療保健領(lǐng)域的絕對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。本公司將謀求與省內(nèi)以及全國(guó)性的科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作,為產(chǎn)品的研發(fā)提供理論指導(dǎo)或技術(shù)支持。

  餐廳及產(chǎn)品具有獨(dú)特幽雅的文化氣息,可以成為企業(yè)的隱性資產(chǎn),增加餐品的附加值。本餐廳是由大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)的,因此可以發(fā)揮大學(xué)生文化素養(yǎng)高、品位高雅的特長(zhǎng),不僅從餐廳的環(huán)境、餐品、服務(wù)、管理各方面提高文化內(nèi)涵,而且通過(guò)引進(jìn)俱樂(lè)部的形式,將餐廳經(jīng)營(yíng)成一個(gè)具有濃郁的綠色文化的文化餐廳。

  五、重要使命

  天之素食療保健主體餐廳旨在通過(guò)經(jīng)營(yíng)健康、環(huán)保、衛(wèi)生、便捷的食療保健餐品的同時(shí),推廣科學(xué)、健康、綠色的素食文化。針對(duì)城市居民日益嚴(yán)峻的健康威脅,本公司將順應(yīng)潮流,根據(jù)廣大消費(fèi)者需求推出天之素系列食療保健餐品,為城市居民的餐飲消費(fèi)提供一個(gè)幽雅恬適的就餐環(huán)境,為城市居民的健康生活開拓一個(gè)嶄新的消費(fèi)領(lǐng)域。

  六、成功關(guān)鍵

  開發(fā)一系列具有風(fēng)味獨(dú)特的綠色環(huán)保餐品,提高餐品的科技含量,突出餐品的食療保健功能。

  從餐廳管理到產(chǎn)品服務(wù),都要烘托出濃郁的文化特色,體現(xiàn)對(duì)顧客最體貼完善的人文關(guān)懷,提高顧客對(duì)餐廳的忠誠(chéng)度。

  提高餐廳的影響力,穩(wěn)固現(xiàn)有市場(chǎng),開拓潛在市場(chǎng),提高客流量,確保毛利潤(rùn)高于40%。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生版 篇16

  一、企業(yè)描述

  (一)店名:“貝兒小卷”甜品店

  (二)經(jīng)營(yíng)范圍:港式甜品、各類飲料、蛋糕等。

  (三)經(jīng)營(yíng)規(guī)模:中小型

  (四)經(jīng)營(yíng)原則:誠(chéng)信創(chuàng)新,顧客至上

  (五)產(chǎn)品描述:“貝兒小卷”甜品店是一家以甜品為主的綜合休閑店。主打產(chǎn)品有雙皮奶類、冰淇林類、龜苓膏類、西米露類、布丁類、奶昔類等。也有蛋糕、甜甜圈、披薩這類小吃提供給顧客。

  以下為甜品店主打產(chǎn)品:

  二、市場(chǎng)分析

  根據(jù)附錄1的市場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)查,隨機(jī)在選址處調(diào)查了100位行人,得出以下數(shù)據(jù),并對(duì)某些可用性問(wèn)題的數(shù)據(jù)進(jìn)行了一定的分析,對(duì)甜品店的創(chuàng)業(yè)會(huì)有一定的參考性。

  (一)目標(biāo)顧客分析:

  分析結(jié)果:這個(gè)問(wèn)題是針對(duì)甜品店的目標(biāo)顧客進(jìn)行提問(wèn)的。從數(shù)據(jù)中可以看出女性相對(duì)于男性,更樂(lè)于接受去甜品店消費(fèi),而鑒于18周歲以上的人,普遍開始經(jīng)濟(jì)獨(dú)立,因此消費(fèi)人群有所上升,但是40周歲以上就沒(méi)有什么消費(fèi)動(dòng)力,原因應(yīng)該是從類似于糖尿病之類的健康因素考慮,為了自身的健康,會(huì)對(duì)甜食進(jìn)行一定的遏制。由此可知,主要目標(biāo)人群應(yīng)該是女性,而學(xué)生族和經(jīng)濟(jì)獨(dú)立的上班族也是目標(biāo)顧客。

  (二)目標(biāo)市場(chǎng)分析

  分析結(jié)果:這個(gè)問(wèn)題是針對(duì)甜品店的目標(biāo)市場(chǎng)分析的。既甜品店為何吸引消費(fèi)者前來(lái)消費(fèi),而哪些因素,又影響著顧客前來(lái)消費(fèi)。從數(shù)據(jù)中可以看出,壓力大選擇來(lái)休閑放松、與朋友來(lái)聚會(huì)聊天和物美價(jià)廉是吸引消費(fèi)者前來(lái)消費(fèi)的主要?jiǎng)恿Γ虼耍鹌返陸?yīng)該注重這幾個(gè)原因,制定合理的價(jià)格,營(yíng)造休閑放松的氣氛來(lái)吸引消費(fèi)者。其次從自由選項(xiàng)(其他)來(lái)分析,也有消費(fèi)者認(rèn)為,天一廣場(chǎng)沒(méi)有相類似的甜品店,會(huì)令行人好奇,進(jìn)而滿足好奇感,進(jìn)入店內(nèi)消費(fèi);或者也有人認(rèn)為習(xí)慣了咖啡廳、茶吧、奶茶店這樣普遍存在的休閑店面形式,甜品店會(huì)是個(gè)比較新鮮的嘗試,因此甜品店的創(chuàng)業(yè),無(wú)疑是一個(gè)比較樂(lè)觀的前景。

  (三)顧客需求分析

  分析結(jié)果:這個(gè)問(wèn)題是針對(duì)消費(fèi)者在消費(fèi)所在地的需求所進(jìn)行的提問(wèn)。從數(shù)據(jù)中可以看出,衛(wèi)生條件和服務(wù)態(tài)度“遙遙領(lǐng)先”,作為消費(fèi)者最最關(guān)心和在意的條件,也影響了她們是否選擇消費(fèi)的動(dòng)力。因此,創(chuàng)造良好的就餐休閑環(huán)境,并注重員工的素質(zhì)與服務(wù)態(tài)度培養(yǎng),成為了甜品店首要的目標(biāo)。由表格可見女性對(duì)甜品店的要求比較高,都超過(guò)男性的需求。另外,還可以看出,口味與價(jià)格也占了很大的比例,作為甜品店,要盡量推出物美價(jià)廉的產(chǎn)品。在“其他”這個(gè)選項(xiàng)中,也有顧客提到,主題是否鮮明。品牌效益作為一個(gè)不可或缺的條件,在發(fā)展階段,為了能被顧客所記住,確實(shí)應(yīng)該創(chuàng)立出自己獨(dú)特的風(fēng)格和主題,現(xiàn)在市面上就有很多主題咖啡店,主題甜品店,如動(dòng)漫主題咖啡廳、機(jī)器人主題甜品店、寵物主題甜品店等。我們的甜品店也將把這個(gè)納入考慮范圍,爭(zhēng)取創(chuàng)造出自己主題風(fēng)格鮮明,讓顧客能夠賓至如歸,流連忘返的甜品店。

  (四)分析總結(jié)

  寧波天一廣場(chǎng)是浙江省內(nèi)最大的“一站式”購(gòu)物商業(yè)廣場(chǎng),能滿足顧客吃、游、購(gòu)、娛的需求,因此甜品店的目標(biāo)顧客為全體顧客。而其中又以學(xué)生族與年輕女性為主要目標(biāo)顧客。

  甜品作為現(xiàn)代餐飲業(yè)的一條支流,在現(xiàn)代生活中占有率越來(lái)越大,已不僅僅局限于年輕人。天一廣場(chǎng)客流量大,且經(jīng)實(shí)地調(diào)查,廣場(chǎng)內(nèi)并沒(méi)有開設(shè)任何甜品店,對(duì)于這個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō),無(wú)疑是一個(gè)比較樂(lè)觀的前景。

  現(xiàn)在的顧客已不僅僅局限于產(chǎn)品的質(zhì)量,也開始注重產(chǎn)品的服務(wù)與店內(nèi)的氣氛。所以僅僅注重產(chǎn)品的種類與口味是不夠的。要讓顧客有賓至如歸的感覺(jué)。為此,我將通過(guò)推出物美價(jià)廉的產(chǎn)品,注重店內(nèi)衛(wèi)生壞境與員工的服務(wù)態(tài)度,來(lái)完善本店。

  現(xiàn)代餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)為“品牌化,多元化,低碳化”因此我們將秉承專營(yíng)甜品的品牌化經(jīng)營(yíng)理念,推出層出不窮的產(chǎn)品,并采用自己獨(dú)特的風(fēng)格主題,讓消費(fèi)者印象深刻,當(dāng)然也不光只是這些表面功夫,我們會(huì)竭盡所能讓顧客不僅吃的到美味,同時(shí)也吃的安全又健康。

  三、競(jìng)爭(zhēng)分析

  (一)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者:

  現(xiàn)寧波天一廣場(chǎng)大大小小的餐飲店多不勝數(shù),但迄今為止沒(méi)有一家著重以休閑為主題,提供甜品的餐飲店。因此我的甜品店以此為創(chuàng)業(yè)主題,意在讓消費(fèi)者品嘗到美味的同時(shí),放松身心。具有其他餐廳不可比擬的優(yōu)勢(shì),但是市中心休閑一類的餐廳同樣會(huì)構(gòu)成我們的強(qiáng)勁競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象,例如星巴克,百滋百特,面包新語(yǔ)等。但是他們都沒(méi)有明確的餐飲主題。

  (二)消費(fèi)者:

  隨著城市生活節(jié)奏的加快,經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,現(xiàn)代職場(chǎng)上的人們心里壓力較大,缺少休閑放松的條件。健身房,公園,酒吧已經(jīng)滿足不了人們對(duì)于休閑的追求。針對(duì)這一情況。甜品店的創(chuàng)業(yè)就顯得很有市場(chǎng),人們不會(huì)拒絕美食,同時(shí)又可以得到放松。而這一類生活壓力大的職場(chǎng)人士,消費(fèi)水平又普遍比較高,便形成了一個(gè)很大的市場(chǎng)。

  (三)替代者:

  餐飲業(yè)的更新速度迅速,市場(chǎng)需求不斷改變,新的產(chǎn)品會(huì)不斷涌現(xiàn)。因而我們的甜品店會(huì)緊跟市場(chǎng)發(fā)展,通過(guò)不斷提升自身的創(chuàng)新能力,不斷推出符合市場(chǎng)需要的新產(chǎn)品。同時(shí)會(huì)更加注重產(chǎn)品的多元化,以滿足不同顧客的需求。而為了增加餐廳的活力,提高我們餐廳的綜合競(jìng)爭(zhēng)力,我們會(huì)引進(jìn)更多的優(yōu)秀人才進(jìn)入我們餐廳。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生版 篇17

  奶茶店就是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快,并且門面十分好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開銷外,奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)金,十分適合小本自主創(chuàng)業(yè),但對(duì)于一些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō),一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書十分重要,對(duì)以后的經(jīng)營(yíng)管理起著很大的影響。

  奶茶,發(fā)展趨勢(shì)很好的,并且有十分巨大的潛力。可是,要注意幾點(diǎn):

  1、您的經(jīng)營(yíng)必須有特色。沒(méi)有特色的產(chǎn)品是沒(méi)有市場(chǎng)的。

  2、您的品質(zhì)要好,口感是否堅(jiān)持一致。我接觸過(guò)眾多您同行,成功的在這方面做得比較好。

  3、小店也要專業(yè)管理。

  4、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛(ài)好和同行產(chǎn)品,及時(shí)調(diào)整您的產(chǎn)品和口味。

  一、奶茶店設(shè)備的選購(gòu)

  由于我們不是加盟別人的店,所以一切東西都要自我親自采購(gòu)。由于我們做的是小本生意,所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源,并且采購(gòu)不到好的設(shè)備,將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事,可能會(huì)讓我們所以失掉好多的長(zhǎng)期顧客,千萬(wàn)不可大意。具體使用過(guò)程中的注意事項(xiàng),會(huì)在另外一篇中列出。

  1、封口機(jī)

  (賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣)帶有計(jì)數(shù)器,你每封一下口,計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù),無(wú)論電源有沒(méi)有接通,是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。其他不帶計(jì)數(shù)器的更便宜一點(diǎn)。封口機(jī)選購(gòu)時(shí)要注意,找個(gè)杯子封一下試試,把溫度調(diào)到170度左右,按下大約一秒多鐘,取出看有沒(méi)有封住;再稍微用力捏一下,看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí),有沒(méi)有封得不結(jié)實(shí)的地方,有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊,有沒(méi)有沒(méi)切斷,而是拽斷的地方,也就是看上下模平不平,齒刀鋒不鋒利。

  2、封口膜

  (賣封口機(jī)的地方一般會(huì)附帶銷售)選購(gòu)時(shí)要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,并且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破,用力過(guò)猛,要么把吸管插壞,要么把奶茶掉到地上,要么一不細(xì)心把杯子插破。從用料方面研究,太厚的一般都不是什么好料,會(huì)很脆,一插就會(huì)裂一道大口子。

  3、杯子

  (賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣,也會(huì)賣封口膜、吸管等,賣封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售)一般是20__個(gè)一箱,不單賣。杯子的價(jià)格相差不大,質(zhì)量卻相差不少,并且杯子很重要,必須要多跑幾家,認(rèn)真選購(gòu)。選購(gòu)時(shí)要首先看料的厚度,太軟的不行,用力拿會(huì)把奶茶捏出來(lái),不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,然后買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是:杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí),關(guān)鍵是用料要均勻,這樣盛滿奶茶時(shí),用手提杯沿,才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子,會(huì)大大破壞顧客的心境,并且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí),必須會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。

  4、吸管

  (賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。賣的店不是很多,要仔細(xì)找,畢竟是奶茶專用的,不像杯子那樣用的地方很多)一大包總共5000只,每一大包里又有100只的小包,能夠買幾小包,可是會(huì)貴一點(diǎn)。選購(gòu)的時(shí)候主要要注意用料的厚薄,不能太軟,如果你選購(gòu)了過(guò)厚的封口膜和過(guò)軟的吸管,那么你的顧客將會(huì)所以丑態(tài)百出。選購(gòu)的時(shí)候拿吸管的尖端往自我手指上壓一下試試,如果手還沒(méi)感覺(jué)有多痛,吸管的尖已經(jīng)彎了,那就是太軟了。

  5、攪拌機(jī)

  西貝樂(lè)牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等,都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn),價(jià)錢也不貴,這個(gè)沒(méi)啥多說(shuō)的,最好到大商場(chǎng)里買,售后服務(wù)比較好。

  6、飲水機(jī)

  為了節(jié)儉成本,我們能夠選購(gòu)臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器,所以我們沒(méi)必要買什么名牌的,只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的,一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多,我自我動(dòng)手做了一個(gè)另外的設(shè)備來(lái)解決。

  7、容器

  糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要適宜的容器來(lái)盛,這些東西能夠按自我的喜好來(lái)購(gòu)買,可是要注意的是,這些容器都要有蓋子,其一這樣比較衛(wèi)生,其二,熱天、下雨天,原料都容易結(jié)塊或融化,不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些,像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇。

  二、奶茶店選址

  奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品,完全是一種可有可無(wú)的東西,所以,如果如果選址不好,那就沒(méi)有人會(huì)"不遠(yuǎn)萬(wàn)里"的跑去專門喝你一杯奶茶,繁華地段是最佳選擇。這是毋需研究的事情,但繁華地段的高成本卻是我不得不研究的,在簡(jiǎn)單的考察了縣城的繁華地段后,我只好放棄了這個(gè)想法,每年四五萬(wàn)元的房租、轉(zhuǎn)讓費(fèi),讓我一點(diǎn)脾氣也沒(méi)有,于是,只好找次一點(diǎn)的地方。

  一天晚上,我和女友出來(lái)轉(zhuǎn)的時(shí)候,在實(shí)驗(yàn)二小學(xué)附近發(fā)現(xiàn)了一間小房子在出租,第二天一談,房租不貴,我就回去研究了一下:試驗(yàn)二小加上邊上還有一個(gè)幼兒園,大約有三千多學(xué)生,并且在那里上學(xué)的學(xué)生,家長(zhǎng)大多是機(jī)關(guān)單位上班的,學(xué)生手里有錢,家長(zhǎng)也不在乎;那里離最繁華的路段只隔著一條街,逛街的年輕人應(yīng)當(dāng)會(huì)走過(guò)一部分來(lái);還有一點(diǎn),這條路是去山上公園的兩條路之一。那里的缺點(diǎn)是:學(xué)生是主要的消費(fèi)群體,而學(xué)生手里的錢并不是很多,并且學(xué)生花錢的方面很多,吃的、喝的、用的、玩的等等,都從那幾個(gè)零花錢里出;學(xué)生每個(gè)周休息兩天、每年有兩個(gè)假期,這些假期里,生意會(huì)差好多。可是總的說(shuō)來(lái),還是不錯(cuò)的,于是基本上我就確定了這個(gè)地方。

  此刻看來(lái),在學(xué)校周圍開店要注意如下幾點(diǎn):

  1、不能離學(xué)校太近,五十米左右,也不能太遠(yuǎn),尤其不能跨過(guò)岔路口。因?yàn)殡x太近的話,學(xué)生剛出校門,還沒(méi)想到要去買東西吃,或者想買,人太多,教師還在附近,教師都是教育小學(xué)生不要亂花錢的;而太遠(yuǎn)的話,可能已經(jīng)被家長(zhǎng)接上車一溜煙的回家了。而五十米左右的地方,人最多,車子很難走,學(xué)生沒(méi)事坐在車上,就會(huì)想買好吃的,而家長(zhǎng)感覺(jué)反正一時(shí)也走不出去,讓孩子先去買杯奶茶喝著,或者買點(diǎn)零食吃著也挺好。

  2、衛(wèi)生是第一位的。你的東西能夠不好吃(當(dāng)然,口味也很重要),但必須要看著讓人放心,好好地在衛(wèi)生上下點(diǎn)功夫,決不吃虧。比如墻壁,我花了不多的錢(具體價(jià)格會(huì)在以后集中羅列),把墻壁貼上了墻紙,看起來(lái)就很不錯(cuò)

  3、奶茶的制作過(guò)程不能讓學(xué)生看見,或者不能完全看見,必須要堅(jiān)持必須的神秘感,否則過(guò)一段時(shí)間,學(xué)生就會(huì)失去濃厚的興趣。另外,飲水機(jī)、封口機(jī),都不能排在顯眼處,因?yàn)橹谱鬟^(guò)程中難免會(huì)有泡沫等看起來(lái)讓人不舒服的東西。這其中,還會(huì)有許多家長(zhǎng)會(huì)問(wèn)你有關(guān)色素、原料、保質(zhì)期等等方面的問(wèn)題,你必須要想好怎樣回答。第四,學(xué)生喜歡湊熱鬧,所以你必須要構(gòu)成一個(gè)熱熱鬧鬧的場(chǎng)面。小學(xué)生,尤其是幼兒園的小學(xué)生,很多是被其他的小朋友吸引過(guò)來(lái)的,他們?cè)谫I的過(guò)程中,就會(huì)對(duì)其他的小朋友炫耀:"小明,我要買奶茶喝,你不買嗎"。你說(shuō)那個(gè)小明會(huì)怎樣反映!一開始我沒(méi)重視這個(gè)問(wèn)題,每次學(xué)生快放學(xué)時(shí),我就做上二三十杯放著,這樣放學(xué)的時(shí)候賣得很快。等之后我發(fā)現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題了,我就只把像草莓、巧克力等賣得比較多的口味每樣做上一兩個(gè),這樣把放學(xué)的這段時(shí)間從半小時(shí)延長(zhǎng)到了大約五十分鐘,賣得反而比以前多了第五,小學(xué)生對(duì)小禮物等東西很喜歡,不在于錢多少,必須要搞這樣的活動(dòng)。比如六一兒童節(jié)前,我寫出海報(bào):凡喝滿十杯以上者,都有禮物相贈(zèng)!雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆、小扇子等不值錢的小東西,但很多同學(xué)會(huì)為了得到這些小禮品,努力的喝滿十杯、二十杯,家長(zhǎng)們即使明白喝奶茶的這些錢不明白能

  買多少小禮物,也不會(huì)惹得孩子不高興。總之,在學(xué)校周圍賣東西,必須要讓學(xué)生感覺(jué)到很開心,東西不重要,關(guān)鍵是那種感覺(jué)。

  補(bǔ)充一點(diǎn):買奶茶的顧客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年輕的女孩子多的地方,毫無(wú)疑問(wèn)是好地方。

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  三、奶茶食譜

  (1)珍珠奶茶

  原料:珍珠丸,有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉,還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感,奶粗精,茶葉(袋裝紅茶、綠茶為佳)。

  工具:烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、封口機(jī)、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。

  制作工具:雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機(jī)、沙冰機(jī)、松餅機(jī)

  黑珍珠煮法:任取一種顏色的珍珠丸一公斤。進(jìn)入10公斤水在鍋中烹煮(先燒開水再投珍珠丸粉圓,必須要等熱水滾開了才干夠用進(jìn)去哦,不然立刻就溶化成粉了。中火堅(jiān)持水滾用濾勺攪動(dòng)。時(shí)間15-20分鐘(可依喜好軟硬加減時(shí)間,煮得越久越軟),時(shí)間到后蓋上鍋蓋,熄火。再燜15-20分鐘(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時(shí)間到后,撈出珍珠用涼水沖過(guò).取一個(gè)大碗放入粉圓及進(jìn)入白砂糖至浸泡珍珠,攪拌均勻后置約30分鐘。

  泡茶包:把60克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入3公斤水,用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮,(先把水燒開90度以上再放茶葉)。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味,若太苦要加開水沖溶。能夠根據(jù)自我對(duì)茶濃度的要求來(lái)決定沖泡時(shí)間。通常不提議過(guò)長(zhǎng)時(shí)間沖泡,因?yàn)檫@會(huì)導(dǎo)致茶味過(guò)重,影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.

  冰珍珠奶茶:在搖杯中放入30g奶精(二湯匙),2大匙果粉,一湯匙糖漿,加40g熱水調(diào)勻后,用攪拌棒調(diào)勻,進(jìn)入紅茶300ml~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約23體積,急速搖動(dòng)雪克杯20次后.搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可,讓其起泡.最終加適量的珍珠20g即可調(diào)成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360ml的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交給顧客。如需封口,則把奶茶放在封口機(jī)上,蓋上封口膜,進(jìn)行熱壓封口。

  留意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影響到珍珠奶茶的口感、質(zhì)量,奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。

  適量的奶粉對(duì)奶茶來(lái)說(shuō),起了點(diǎn)晴的作用,一旦奶粉過(guò)量,會(huì)使奶茶的味道變得一些膩口。所以放奶粉時(shí)必須要留意用量,不要以為奶味越重越好喝。

  注:制作果味珍珠奶茶辦法同上,只需再杯中加添果粉2勺

  (2)麥香奶茶

  資料:西米12杯,統(tǒng)一麥香奶茶。

  做法:

  1.西米浸透,放入滾水中者至透明,隔去水分,待用。

  2.將麥香奶茶冰凍待用。

  3.將凍茶放入杯中,進(jìn)入煮熟的西米,飲用時(shí)拌勻即成。

  (3)堅(jiān)果奶茶

  做法:

  1、將茶葉、清水、一茶匙的堅(jiān)果切片放進(jìn)鍋中去煮,再進(jìn)入占20%的牛奶。

  2、粗砂糖與堅(jiān)果奶茶十分適合,能夠當(dāng)作甜味調(diào)料加進(jìn)鍋中。進(jìn)入奶油之后,在撒上堅(jiān)果切片。

  3、堅(jiān)果之外,近來(lái)也有以花生或核桃來(lái)代用.

  (4)薄荷茶

  --影響我們生活最深的花草當(dāng)屬薄荷。世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。

  --而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香氣和容易入喉,清涼的氣味,更能緩和現(xiàn)代人壓力大的生活。

  --薄荷茶能夠幫忙消化,最適合腸味不適以及吃了太過(guò)油膩的食物后飲用。薄荷茶對(duì)鎮(zhèn)痛及殺菌也很有效。

  做法:

  將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中,進(jìn)入統(tǒng)一麥香奶茶。可按個(gè)人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜。

  第一步:將清水倒入鍋內(nèi)后點(diǎn)火。倒入鍋內(nèi)的水理,以沖泡量的一半為基準(zhǔn)。例:若是要沖泡4杯,則煮2杯份的水。

  第二步:在水燒開前,將預(yù)先計(jì)量計(jì)好的茶葉放放鍋中,而茶葉的量和沖泡紅茶時(shí)一樣,斟酌欲沖泡的杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整。此外,以皇家奶茶為基礎(chǔ)沖泡調(diào)制花式奶茶時(shí),也要在此時(shí)放入其他資料和茶葉一齊煮泡。

  第三步:加熟后,茶葉若已綻開,則可進(jìn)入鮮奶的量和清水一樣。也那就,若水為2杯,則鮮奶也要進(jìn)入2杯。則進(jìn)入鮮奶后,要在沸騰之前將火關(guān)掉,蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。

  第四步:以濾網(wǎng)濾過(guò),將紅茶倒入茶壺或茶杯中,和沖泡純紅茶時(shí)一樣,需先將紅茶壺及茶杯溫?zé)?

  (5)香蕉奶茶

  做法:將香蕉切片,寬約4mm,并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡。

  留意:

  沸騰過(guò)度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖,然后淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉立刻沉入紅茶中,其訣竅那就將香蕉切成薄片使之浮起來(lái)。

  (6)暖姜奶茶

  做法:

  1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中,以清水浸泡。茶葉泡開了之后,進(jìn)入與清水同量的牛奶并加溫。

  2、倒入茶壺之后,注入預(yù)先溫?zé)岬牟璞校⑶袑捈s1~2mm的生姜片裝飾茶杯,便完成了。

  (7)玫瑰奶茶

  玫瑰果是野玫瑰的果實(shí)。它的維他命c(diǎn)的含量是柳橙的20倍,檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有增高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味,十分好喝。

  做法:

  用玫瑰果茶包泡茶;在鍋中放入200cc牛奶溫?zé)幔瑢⒉璧谷朐偌訜帷T谀滩杩旆序v前熄火,可按個(gè)人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜。

  既有牛奶的香濃,又有紅茶的甘醇,還有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香氣有了內(nèi)涵,滋味有了厚度,這那就奶茶的魅力所在,想不愛(ài)都難!

  創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的,生意好難免會(huì)引起同行的競(jìng)爭(zhēng)。雖然在短期上,顧客會(huì)到他的店里消費(fèi),可是顧客是會(huì)比較的,他們終究會(huì)覺(jué)得我的產(chǎn)品口感要更好些的,并且更健康。開一家珍珠奶茶店,對(duì)店面的要求不高,兩三個(gè)營(yíng)業(yè)員掌握技術(shù)就能全程操作。一般一家奶茶點(diǎn)都能在幾個(gè)月收回成本,最快的兩三個(gè)月收回了成本,可是奶茶店重要的還是靠的是口味,靠的是經(jīng)營(yíng)策略,靠的是獨(dú)特的奶茶宣傳文化。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生版 篇18

  一、概述

  互聯(lián)網(wǎng)是一個(gè)可以在瞬間創(chuàng)造億萬(wàn)財(cái)富的地方。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展,尤其是電子商務(wù)的出現(xiàn),互聯(lián)網(wǎng)所創(chuàng)造出的經(jīng)濟(jì)價(jià)值迅速增長(zhǎng)。而網(wǎng)絡(luò)文學(xué)通過(guò)對(duì)作者數(shù)字版權(quán)的交易,推出VIP簽約制度和閱讀制度,逐步通過(guò)在線廣告、出版代理、電子閱讀發(fā)展、無(wú)線閱讀發(fā)展等多種模式,培育和發(fā)展了有自身特色的贏利模式。并用過(guò)與游戲開發(fā)與電影劇本改編,使網(wǎng)絡(luò)文學(xué)作品得到多次利用,形成一個(gè)強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)鏈。網(wǎng)絡(luò)文學(xué)強(qiáng)大的用戶需求,保障了其廣闊的市場(chǎng),隨著3G時(shí)代的到來(lái),閱讀將不再受時(shí)間地點(diǎn)的局限,無(wú)論何時(shí)何地手機(jī)閱讀都可以滿足讀者的閱讀需求。我們將通過(guò)對(duì)網(wǎng)絡(luò)文學(xué)市場(chǎng)的分析,針對(duì)目前對(duì)網(wǎng)絡(luò)文學(xué)開發(fā)中所忽視的環(huán)節(jié),確定自身的發(fā)展方向,以避免強(qiáng)大的資金競(jìng)爭(zhēng)。并借鑒一些成功的新模式,對(duì)心語(yǔ)中文網(wǎng)進(jìn)行發(fā)展定位和商業(yè)化運(yùn)作。從市場(chǎng)薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)入市場(chǎng),尋求差異化發(fā)展,形成一個(gè)作者發(fā)表與讀者閱讀,雜志選稿,圖書出版相結(jié)合,電子運(yùn)營(yíng),影視發(fā)行,動(dòng)漫制作相統(tǒng)一的龐大產(chǎn)業(yè)鏈。

  二、產(chǎn)品/服務(wù)簡(jiǎn)要

  心語(yǔ)中文網(wǎng)前期通過(guò)與高校文學(xué)社團(tuán)的合作,為文學(xué)社團(tuán)在心語(yǔ)建立自己的社團(tuán)主頁(yè),形成一個(gè)全國(guó)性的獨(dú)特浩大的社團(tuán)聯(lián)盟。在此同時(shí),心語(yǔ)將與與各類實(shí)體虛體社團(tuán)展開合作,互相宣傳推廣,以期達(dá)到資源互通,人才共享。

  心語(yǔ)中文網(wǎng)將一直為優(yōu)秀文學(xué)愛(ài)好者提供網(wǎng)絡(luò)文學(xué)發(fā)表的平臺(tái),發(fā)掘優(yōu)質(zhì)網(wǎng)絡(luò)作者,并進(jìn)行經(jīng)典作品的收集管理。逐步創(chuàng)建VIP閱讀制度,實(shí)現(xiàn)作者與網(wǎng)站共同贏利的雙贏局面。后期通過(guò)與雜志社出版方的合作,協(xié)助作者作品發(fā)表與圖書出版,以及電影劇本改編,和以作品內(nèi)容為中心的游戲軟件開發(fā)等。

  三、市場(chǎng)分析

  1.經(jīng)濟(jì)價(jià)值大

  互聯(lián)網(wǎng)自1994年進(jìn)入中國(guó),至今已將近16年。1997年美籍華人朱威廉將榕樹下引入中國(guó),這可以算作至今為止最早的網(wǎng)絡(luò)文學(xué)站點(diǎn),榕樹下最初只是他的個(gè)人主頁(yè),卻沒(méi)想到發(fā)展迅猛吸引了數(shù)不盡的文學(xué)愛(ài)好者。正是由于一群熱心的海外華僑,中國(guó)的網(wǎng)絡(luò)文學(xué)的發(fā)展并沒(méi)有與世界拉得太遠(yuǎn)。如今網(wǎng)絡(luò)文學(xué)迅猛發(fā)展,已形成一個(gè)對(duì)簽約作家進(jìn)行包裝和運(yùn)營(yíng),將小說(shuō)的電子版權(quán)、無(wú)線發(fā)布權(quán)、傳統(tǒng)文學(xué)版權(quán)及動(dòng)漫影視改編權(quán)等統(tǒng)一包裝、運(yùn)營(yíng),打造一個(gè)以文學(xué)為核心,整合影視、版權(quán)、無(wú)線等多方資源的產(chǎn)業(yè)鏈,其經(jīng)濟(jì)價(jià)值不可估量。

  2.市場(chǎng)需求大

  網(wǎng)路閱讀需求量大,隨著社會(huì)生活水平的提高,市民生活不再僅僅滿足于吃飽穿暖,人們的精神需求迅速提高,再加上技術(shù)發(fā)面的發(fā)展,人們不再僅僅滿足于紙質(zhì)書本的閱讀,開始將目光投向擁有海量資源的互聯(lián)網(wǎng),整個(gè)社會(huì)閱讀量迅速增大。隨著3G時(shí)代的來(lái)臨,閱讀已經(jīng)成為一種時(shí)尚,只要一部手機(jī),一部MP4或者其他閱讀設(shè)備就可以隨時(shí)隨地進(jìn)行閱讀。

  3.產(chǎn)品來(lái)源廣

  網(wǎng)絡(luò)文學(xué)的創(chuàng)作,成本小,門檻低,對(duì)作者而言VIP閱讀中的絕大部分收費(fèi)均為作者的收益,以及點(diǎn)擊率升高后圖書出版和劇本改編游戲制作帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益推動(dòng)著網(wǎng)絡(luò)寫手的創(chuàng)作。

  四、競(jìng)爭(zhēng)分析

  A、專業(yè)網(wǎng)絡(luò)團(tuán)隊(duì)分析:

  目前網(wǎng)絡(luò)文學(xué)市場(chǎng)形成一家獨(dú)大的局面,盛大文學(xué)相繼收購(gòu)起點(diǎn)中文網(wǎng)、晉江原創(chuàng)文學(xué)網(wǎng)、紅袖添香文學(xué)網(wǎng),榕樹下,以及小說(shuō)閱讀等網(wǎng)七家網(wǎng)站,占有網(wǎng)絡(luò)原創(chuàng)文學(xué)95%的市場(chǎng)份額,憑借盛大網(wǎng)絡(luò)雄厚的資金支持,盛大文學(xué)幾乎壟斷了整個(gè)網(wǎng)絡(luò)文學(xué)市場(chǎng)。然而盛大的發(fā)展模式過(guò)分追求商業(yè)化運(yùn)作,忽略了一些細(xì)節(jié)的管理。

  1.商業(yè)性廣告投放過(guò)多。

  在盛大旗下網(wǎng)站,打開書的首頁(yè)也會(huì)有彈窗廣告彈出,在整個(gè)互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)都開始注重優(yōu)化顧客體驗(yàn)時(shí),盛大反其道而行,將自身凌駕于顧客之上,無(wú)疑是以為自己占據(jù)了網(wǎng)絡(luò)文學(xué)龍頭老大的地位。

  2.網(wǎng)絡(luò)寫手生存現(xiàn)狀不容樂(lè)觀。

  因?yàn)檫^(guò)分商業(yè)化,網(wǎng)絡(luò)文學(xué)看似一片繁榮,實(shí)則弊端多多。網(wǎng)站為了留住作者,避免競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手挖人,通常會(huì)與作者簽約。作者簽約通常是得不到任何好處的,然而,不簽約所有的作品都是免費(fèi)閱讀,沒(méi)有任何收益。但是簽約后對(duì)作者有了種種不合理的限制,包括每天必須更新幾千字,不能與其他出版行業(yè)接觸,等等等等。作者所得到的好處,僅僅是點(diǎn)擊量過(guò)萬(wàn)了會(huì)有可能進(jìn)入VIP,據(jù)調(diào)查VIP作者有很多都是零收入,有時(shí)一本書寫完也僅僅能賣30元。真正能將作品出版的沒(méi)有幾個(gè),每個(gè)網(wǎng)站每年能依靠稿費(fèi)生活的作者也就50人左右,而網(wǎng)絡(luò)寫手有近40萬(wàn),各個(gè)站點(diǎn)的人氣作者加起來(lái)也只占了個(gè)零頭,更多的底層寫手一直處于弱勢(shì)狀態(tài)。隨著作者人氣的提高,限制會(huì)越來(lái)越多。作者任何出軌的行為,都視為違逆。要“壓一壓”。所有作者都沒(méi)有安全感,生活時(shí)刻處在監(jiān)視當(dāng)中。今年7月起點(diǎn)超人氣作者夢(mèng)入神機(jī)轉(zhuǎn)會(huì)縱橫中文網(wǎng),充分說(shuō)明作者對(duì)盛大官方的做法的不滿。

  3.作品完全交由市場(chǎng),缺乏文學(xué)性。

  作者的圖書能不能出版,均由點(diǎn)擊量說(shuō)了算,點(diǎn)擊量高就出版。導(dǎo)致了網(wǎng)絡(luò)文學(xué)整體缺乏文藝性,迎合低級(jí)趣味無(wú)法形成對(duì)整個(gè)社會(huì)有引領(lǐng)教化作用的優(yōu)秀作品,垃圾作品泛濫。長(zhǎng)期發(fā)展下去,必然走向衰落。

  4.不注重客戶關(guān)系,忽略底層

  盛大文學(xué)能夠做到那么大的平臺(tái),開始缺乏最初的虛心與謙卑,變得孤傲不羈。文學(xué)創(chuàng)作者很大一部分僅僅是因?yàn)榕d趣,在網(wǎng)絡(luò)寫手多如牛毛的年代,很多作者以此賺錢無(wú)果依然堅(jiān)持創(chuàng)作,僅僅是因?yàn)閷?duì)文學(xué)的喜好。而盛大只注重高層寫手的炒作包裝,忽略底層寫手的感受,非常不人性化。作者需要自己的作品得到認(rèn)同,而非一項(xiàng)項(xiàng)冰冷的點(diǎn)擊率指標(biāo)。起點(diǎn)超人氣作者夢(mèng)入神機(jī)轉(zhuǎn)會(huì)后講到我們作者需要安全感,一個(gè)可以為我們遮風(fēng)擋雨,人情味的平臺(tái)。

  B、文學(xué)網(wǎng)站站長(zhǎng)分析:

  目前網(wǎng)絡(luò)上的文學(xué)小說(shuō)類站點(diǎn)有20-30萬(wàn),其中除了幾家知名文學(xué)站點(diǎn)是依托團(tuán)隊(duì)企業(yè)建立以外,其他均為個(gè)人網(wǎng)站。根據(jù)與多數(shù)個(gè)人站長(zhǎng)的接觸,個(gè)人站長(zhǎng)建站主要是為了賺取廣告費(fèi),還有部分站長(zhǎng)是因?yàn)榕d趣。個(gè)人站長(zhǎng)通常沒(méi)有形成對(duì)文學(xué)站點(diǎn)的商業(yè)化思考,一個(gè)人建設(shè)若干個(gè)站點(diǎn),分別投放廣告聯(lián)盟的廣告,將網(wǎng)站作為賺外塊的方式。因此,我們只要做出特色和品牌,很容易脫穎而出。

  五、營(yíng)銷策劃

  1.根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查,目前各大網(wǎng)絡(luò)文學(xué)站點(diǎn)趨于雷同,有以下幾個(gè)特點(diǎn):

  (1)均以長(zhǎng)篇小說(shuō)為主,忽略短篇文學(xué)的創(chuàng)作。曾經(jīng)紅袖添香文學(xué)網(wǎng)是以短篇文學(xué)為主的,發(fā)展后期短篇逐漸變成了一個(gè)子版塊,目前紅袖首頁(yè)僅剩一個(gè)通往短篇的鏈接,首頁(yè)全部為長(zhǎng)篇小說(shuō)。

  (2)內(nèi)容以玄幻修真類小說(shuō)為主,忽略其它內(nèi)容,紅袖添香不屬此列,為女性站點(diǎn),以言情小說(shuō)為主。

  (3)發(fā)展均采取起點(diǎn)的模式(即點(diǎn)擊,推薦,VIP,上榜,出版,后期運(yùn)作),僅注重超人氣網(wǎng)絡(luò)寫手的包裝炒作,忽略了底層作者的感受。

  (4)忽略現(xiàn)實(shí)生活中具有文藝性的好作品的發(fā)掘

  (5)商業(yè)化過(guò)于泛濫,缺少文學(xué)的純粹自由

  曾經(jīng)榕樹下做得很好,致力于打造一個(gè)純粹干凈的文學(xué)空間,創(chuàng)始人朱威廉甚至拒絕在網(wǎng)站上投放商業(yè)廣告。榕樹因此少掙了很多錢,但是又因?yàn)樗募兇庑晕嗽絹?lái)越多的作者在那里寫文章。但由于缺乏自己的運(yùn)營(yíng)模式,最終走向失敗。自被盛大文學(xué)收購(gòu)后,商業(yè)運(yùn)營(yíng)模式有了,但是文學(xué)的純粹性不再。個(gè)人分析,會(huì)有大部分作者外流。而我們的運(yùn)營(yíng)理念則剛好繼承了榕樹之于文學(xué)的純粹性。

  2.以下幾個(gè)現(xiàn)狀也值得重視:

  (1)網(wǎng)絡(luò)圖書出版如火如荼,而實(shí)體雜志社出版社卻缺乏稿件。

  (2)高校文學(xué)社團(tuán)長(zhǎng)期得不到校方和社會(huì)重視,社團(tuán)間缺少聯(lián)系,消息閉塞,發(fā)展面臨困境,校園文學(xué)創(chuàng)作不景氣。

  (3)愿意寫文章發(fā)表的作者很多,但總是缺乏一個(gè)平臺(tái),無(wú)法與雜志編輯面對(duì)面的交流。交流僅限稿件的郵寄和回復(fù),至于作品究竟送到編輯手里沒(méi)有,哪里不足自己是無(wú)從知曉。

  (4)圖書出版物以網(wǎng)絡(luò)流行的長(zhǎng)篇小說(shuō)居多,少見個(gè)人文集和散文,隨筆,詩(shī)歌等短篇文學(xué)作品的結(jié)集出版。

  為此,心語(yǔ)將根據(jù)市場(chǎng)分析,著力克服以上弊端差異化發(fā)展,尋求以低成本高姿態(tài)的方式進(jìn)入市場(chǎng)的方法,并開辟屬于心語(yǔ)的發(fā)展空間。

  心語(yǔ)的運(yùn)營(yíng)將分為以下六個(gè)部分,下面將對(duì)這六個(gè)部分分別作出論述:

  1.社團(tuán)聯(lián)盟:此部分為我們發(fā)展的重點(diǎn)。校園文學(xué)有很大的發(fā)展空間,而校方社會(huì)甚至網(wǎng)絡(luò)文學(xué)運(yùn)營(yíng)商又都忽略了這一部分。目前網(wǎng)絡(luò)上的站點(diǎn)均未以此為重點(diǎn)進(jìn)行網(wǎng)站運(yùn)營(yíng),可以說(shuō)這是一片市場(chǎng)空白。

  以下重點(diǎn)分析

  在這一部分,我們沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng),可以以行業(yè)先驅(qū)者的姿態(tài)進(jìn)入市場(chǎng),進(jìn)行市場(chǎng)開拓

  通過(guò)與一部分高校文學(xué)社團(tuán)社長(zhǎng)的接觸,他們對(duì)這個(gè)想法表示支持,文學(xué)社團(tuán)很需要這樣一個(gè)交流的平臺(tái)。并且很多文學(xué)社,設(shè)置沒(méi)有自己的主頁(yè),我們?yōu)樗⒆约旱闹黜?yè)之后,社團(tuán)的社員可以以個(gè)人身份加入社團(tuán)主頁(yè),在網(wǎng)站上發(fā)表的文章均會(huì)在主頁(yè)顯示,主頁(yè)還可以提供簡(jiǎn)介、公告、活動(dòng)相冊(cè),社區(qū)論壇等等。各個(gè)社團(tuán)相互獨(dú)立又可以相互關(guān)聯(lián)。一旦社團(tuán)與站點(diǎn)建立合作關(guān)系后,一方面可以增加網(wǎng)站人氣,另一方面這種合作是長(zhǎng)久的,文學(xué)社每一年都會(huì)有新的血液注入。

  這種方式的發(fā)展,對(duì)文學(xué)社來(lái)說(shuō)百利而無(wú)一害,說(shuō)服文學(xué)社團(tuán)合作比較容易。目前已和陜西省師范大學(xué)杜若詩(shī)社、紫燕文學(xué)社,華中師范大學(xué)搖籃文學(xué)紅色,聊城大學(xué)九歌文學(xué)社等部分文學(xué)組織達(dá)成合作意向,另外還在廣泛收集各高校文學(xué)社團(tuán)的聯(lián)系方式中。

  2.短篇部分:這一部分是各大文學(xué)網(wǎng)站所忽略的部分,也是圖書出版物中所缺少的部分。但是網(wǎng)絡(luò)上的短篇文學(xué)作品數(shù)量多質(zhì)量高,由于作者不需要與網(wǎng)站簽約,可以自由發(fā)表作品,因此擁有海量的作者資源,并且流動(dòng)性大,通過(guò)在一些小的文學(xué)社區(qū)論壇的發(fā)掘,很容易培養(yǎng)出一個(gè)特定的顧客群。由于我們旨在搭建一個(gè)編讀互動(dòng)的平臺(tái),使編輯部出版社擁有了高質(zhì)量的稿件,而作者又因?yàn)樽髌钒l(fā)表而得到好處,可以吸引并抓住編輯作者和讀者三方,使編輯部出版方形成了我們的潛在合作伙伴。

  3.長(zhǎng)篇部分:本部分將重點(diǎn)發(fā)展底層寫手,對(duì)作者重點(diǎn)關(guān)注,并克服大牌網(wǎng)絡(luò)文學(xué)站點(diǎn)過(guò)分注重商業(yè)化炒作,忽略人性化管理的特色,絕不過(guò)分限制作者的自由。在積累一部分人氣之后可以借鑒VIP模式,并通過(guò)前期與編輯部出版社建立的合作關(guān)系,進(jìn)行圖書出版。并廣泛聯(lián)系影視動(dòng)漫游戲企業(yè),進(jìn)行一版權(quán)為中心的后期開發(fā)。

  4.社區(qū):主要為作者讀者以及各方合作伙伴提供交流平臺(tái),同時(shí)是進(jìn)行站點(diǎn)宣傳的工具。可以投放廣告,社區(qū)部分不做為主要盈利方式考慮。

  5.有聲讀物:該板塊為與網(wǎng)絡(luò)電臺(tái)共建部分,由心語(yǔ)為其提供稿件,網(wǎng)絡(luò)電臺(tái)將稿件編成劇本,錄制廣播劇。目前已與郁萌ACG電臺(tái)達(dá)成初步合作意向,由我方提供稿件及平臺(tái)支持,共同合作。

  6.電子雜志:是在發(fā)展初期吸引作者讀者,并進(jìn)行站點(diǎn)推廣的一個(gè)工具。電子雜志由于豐富的富媒體應(yīng)用,比紙質(zhì)圖書更能吸引眼球,可以將文字、圖片、聲音、動(dòng)畫融為一體。初期可以定期將作者的優(yōu)秀作品結(jié)集成冊(cè)(電子圖書),長(zhǎng)篇作品可制作成單行本。一方面彌補(bǔ)了初期無(wú)法與各方進(jìn)行廣泛的聯(lián)系,不能迅速涉足圖書出版,又可以使作者作品得到重視,同時(shí)電子雜志制作成本低,視覺(jué)效果好,便于傳播,同時(shí)變相的為網(wǎng)站進(jìn)行了宣傳。

  六、運(yùn)作管理

  一.管理理念:

  優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們采取以人為本,重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想。重視個(gè)人的發(fā)展,尊重個(gè)人價(jià)值,各職能部門相互協(xié)調(diào)合作,求得團(tuán)隊(duì)的整體發(fā)展,實(shí)現(xiàn)1+1>2的效果。

  二.管理團(tuán)隊(duì):

  管理團(tuán)隊(duì)主要由我們創(chuàng)業(yè)小組人員組成。均為優(yōu)秀文學(xué)愛(ài)好者及具有相關(guān)專業(yè)知識(shí)的在校學(xué)生,將為團(tuán)隊(duì)制定切實(shí)可行的決策,執(zhí)行最有效率的任務(wù)。在我們獲得風(fēng)險(xiǎn)投資后,投資家自然也成為我們的團(tuán)隊(duì)管理成員,我們還將邀請(qǐng)具有各專業(yè)技術(shù)及管理經(jīng)驗(yàn)的人員加入,并擔(dān)任重要職務(wù)。

  學(xué)歷背景:在校大學(xué)生,具有強(qiáng)烈的求知欲和進(jìn)取心。

  人際關(guān)系:有較強(qiáng)的人際親和力,熱情而且沉穩(wěn)。

  職業(yè)素質(zhì):信守承諾;注重規(guī)范;遵循團(tuán)隊(duì)宗旨理念。

  三.激勵(lì)及約束機(jī)制:

  1.目標(biāo)激勵(lì)

  通過(guò)推行目標(biāo)責(zé)任制,使工作指標(biāo)層層落實(shí),每個(gè)員工既有目標(biāo)又有壓力,產(chǎn)生強(qiáng)烈的動(dòng)力,努力完成任務(wù)。為員工提供一份挑戰(zhàn)性工作。按部就班的工作最能消磨斗志,要員工有振奮表現(xiàn),必須使工作富于挑戰(zhàn)性。

  2.示范激勵(lì)

  通過(guò)各級(jí)主管、工作模范等的行為示范、敬業(yè)精神來(lái)正面影響員工。

  3.尊重激勵(lì)

  我們常聽到“團(tuán)隊(duì)的成績(jī)是全體員工努力的結(jié)果”之類的話,表面看起來(lái)管理者非常尊重員工,但當(dāng)員工的利益以個(gè)體方式出現(xiàn)時(shí),管理者會(huì)以企業(yè)全體員工整體利益加以拒絕,他們會(huì)說(shuō)“我們不可以僅顧及你的利益”或者“你不想干就走,我們不愁找不到人”,這時(shí)員工就會(huì)覺(jué)得“重視員工的價(jià)值和地位”只是口號(hào)。顯然,如果管理者不重視員工感受,不尊重員工,就會(huì)大大打擊員工的積極性,使他們的工作僅僅為了獲取報(bào)酬,激勵(lì)從此大大削弱。這時(shí),懶惰和不負(fù)責(zé)任等情況將隨之發(fā)生。

  尊重是加速員工自信力爆發(fā)的催化劑,尊重激勵(lì)是一種基本激勵(lì)方式。上下級(jí)之間的相互尊重是一種強(qiáng)大的精神力量,它有助于企業(yè)員工之間的和諧,有助于企業(yè)團(tuán)隊(duì)精神和凝聚力的形成。

  4.參與激勵(lì)

  現(xiàn)代人力資源管理的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和研究表明,現(xiàn)代的員工都有參與管理的要求和愿望,創(chuàng)造和提供一切機(jī)會(huì)讓員工參與管理是調(diào)動(dòng)他們積極性的有效方法。毫無(wú)疑問(wèn),很少有人參與商討和自己有關(guān)的行為而不受激勵(lì)的。因此,讓職工恰當(dāng)?shù)貐⑴c管理,既能激勵(lì)職工,又能為企業(yè)的成功獲得有價(jià)值的知識(shí)。通過(guò)參與,形成職工對(duì)企業(yè)的歸屬感、認(rèn)同感,可以進(jìn)一步滿足自尊和自我實(shí)現(xiàn)的需要。建立和提高員工參與管理、提出合理化建議的制度和職工持股制度,加強(qiáng)員工各層次與領(lǐng)導(dǎo)層的交流溝通,提高員工主人翁參與意識(shí)。

  團(tuán)隊(duì)高管人員定期體驗(yàn)性輪崗,讓每一位高管人員了解每個(gè)崗位的工作過(guò)程,可以加強(qiáng)員工與領(lǐng)導(dǎo)層的交流與溝通,還可以對(duì)工作進(jìn)行監(jiān)督。

  5.榮譽(yù)激勵(lì)

  對(duì)業(yè)績(jī)突出員工予以榮譽(yù)獎(jiǎng)勵(lì),如會(huì)議表彰、發(fā)給榮譽(yù)證書、光榮榜、在團(tuán)隊(duì)內(nèi)外媒體上的宣傳報(bào)導(dǎo)、家訪慰問(wèn)、公費(fèi)流覽觀光、外出培訓(xùn)進(jìn)修、推薦獲取社會(huì)榮譽(yù)、評(píng)選星級(jí)標(biāo)兵等。每季度進(jìn)行業(yè)績(jī)?cè)u(píng)比,對(duì)業(yè)績(jī)突出的分團(tuán)隊(duì)給予獎(jiǎng)勵(lì),按當(dāng)季度的營(yíng)業(yè)額的發(fā)放一定百分比的獎(jiǎng)勵(lì)

  6.關(guān)心激勵(lì)

  對(duì)員工工作和生活的關(guān)心,如建立員工生日情況表,總經(jīng)理簽發(fā)員工生日賀卡,關(guān)心員工的.困難和慰問(wèn)或贈(zèng)送小禮物。

  7.競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)

  提倡企業(yè)內(nèi)部員工之間、部門之間的有序平等競(jìng)爭(zhēng)以及優(yōu)勝劣汰。對(duì)業(yè)績(jī)長(zhǎng)期處于平均業(yè)績(jī)以下的員工進(jìn)行裁剪。

  8.物質(zhì)激勵(lì)

  增加優(yōu)秀員工的工資、生活福利、保險(xiǎn),發(fā)放獎(jiǎng)金、生活用品、工資晉級(jí)。每季度進(jìn)行業(yè)績(jī)?cè)u(píng)比,對(duì)業(yè)績(jī)突出的分團(tuán)隊(duì)給予獎(jiǎng)勵(lì),按當(dāng)季度的營(yíng)業(yè)額的發(fā)放一定百分比的獎(jiǎng)勵(lì)

  9.信息激勵(lì)

  要經(jīng)常交流企業(yè)、員工之間的信息,進(jìn)行思想溝通,如信息發(fā)布會(huì)、發(fā)布欄、企業(yè)報(bào)、匯報(bào)制度、懇談會(huì)、經(jīng)理接待日制度。每周每個(gè)分團(tuán)隊(duì)召開一次會(huì)議,對(duì)上一周工作進(jìn)行總結(jié),并對(duì)不完善部分制定策略并進(jìn)行整頓,每季度召開例會(huì),要求每個(gè)分團(tuán)隊(duì)的經(jīng)理參加,對(duì)上一季度的工作進(jìn)行總結(jié),并制定下一季度工作重點(diǎn)。

  10.文化激勵(lì)

  培養(yǎng)企業(yè)文化并貫徹到管理中,使其得到員工的認(rèn)可并融入其中,使企業(yè)文化對(duì)員工來(lái)說(shuō)是一種精神動(dòng)力。定期邀請(qǐng)社會(huì)著名資深講師對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn),為員工充電,提高員工的工作熱情,提升員工工作技能,提高員工工作效率。

  11.自我激勵(lì)

  包括自我賞識(shí)、自我表?yè)P(yáng)、自我祝賀。

  12.處罰(負(fù)激勵(lì))

  激勵(lì)并不全是鼓勵(lì),它也包括許多負(fù)激勵(lì)措施,如淘汰激勵(lì)、罰款、降職和開除激勵(lì)。淘汰激勵(lì)是一種懲罰性控制手段。按照激勵(lì)中的強(qiáng)化理論,激勵(lì)可采用處罰方式,即利用帶有強(qiáng)制性、威脅性的控制技術(shù),如批評(píng)、降級(jí)、罰款、降薪、淘汰等來(lái)創(chuàng)造一種令人不快或帶有壓力的條件,以否定某些不符合要求的行為。

  現(xiàn)代管理理論和實(shí)踐都指出,在員工激勵(lì)中,正面的激勵(lì)遠(yuǎn)大于負(fù)面的激勵(lì)。越是素質(zhì)較高的人員,淘汰激勵(lì)對(duì)其產(chǎn)生的負(fù)面作用就越大。如果用雙因素理論來(lái)說(shuō)明這一問(wèn)題可能更易讓人理解。淘汰激勵(lì)一般采用了單一考核指標(biāo),給員工造成工作不安定感,同時(shí)也很難讓員工有總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的機(jī)會(huì)。同時(shí)還會(huì)使員工與上級(jí)主管之間的關(guān)系緊張,同事間關(guān)系復(fù)雜,員工很難有一個(gè)長(zhǎng)期工作的打算。對(duì)犯有過(guò)失、錯(cuò)誤,違反企業(yè)規(guī)章制度,貽誤工作,損壞設(shè)備設(shè)施,給企業(yè)造成經(jīng)濟(jì)損失和敗壞企業(yè)聲譽(yù)的員工或部門,分別給予警告、經(jīng)濟(jì)處罰、降職降級(jí)、撤職、留用察看、辭退、開除等處罰。

  七、組織機(jī)構(gòu)

  組織機(jī)構(gòu)由團(tuán)隊(duì)全體成員和注資企業(yè)共同組成。全體成員大會(huì)為最高決策機(jī)構(gòu),心語(yǔ)團(tuán)隊(duì)將設(shè)定以下機(jī)構(gòu)進(jìn)行運(yùn)營(yíng)及日常工作的處理。

  市場(chǎng)部:負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)研,產(chǎn)品推廣,以及贊助企業(yè)的尋找。

  宣傳部:負(fù)責(zé)網(wǎng)站的宣傳推廣工作,以及與廣告相關(guān)的事宜。

  客戶關(guān)系部:負(fù)責(zé)與客戶的溝通,尤其是網(wǎng)站作者與讀者的意見,及時(shí)向團(tuán)隊(duì)提供作者與讀者對(duì)于網(wǎng)站的感受,以便迅速做出決策,保證團(tuán)隊(duì)與客戶關(guān)系良好。另外協(xié)助市場(chǎng)部,進(jìn)行與贊助企業(yè)的溝通談判。

  客戶關(guān)系部下轄網(wǎng)站管理員,論壇版主,群管理員三部分由熱愛(ài)文學(xué)和網(wǎng)站管理事業(yè)的義務(wù)工作者組成,負(fù)責(zé)站點(diǎn)日常的管理。對(duì)于義務(wù)工作者給予網(wǎng)站內(nèi)部虛擬物的獎(jiǎng)勵(lì),并且寄發(fā)紀(jì)念物品,在日常工作中與他們相互交流多組織群體性活動(dòng),以增加團(tuán)隊(duì)意識(shí)。發(fā)展至一定規(guī)模,可考慮將部分優(yōu)秀工作者提升為心語(yǔ)團(tuán)隊(duì)成員,享有與核心團(tuán)隊(duì)成員同等待遇。

  人事部:主要負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)內(nèi)人事任免與調(diào)動(dòng),以及論壇版主,會(huì)員等級(jí)的劃分與評(píng)定,相關(guān)機(jī)構(gòu)的人員選定。并及時(shí)發(fā)掘優(yōu)秀人才,擴(kuò)充團(tuán)隊(duì)。

  編輯部:編輯部有優(yōu)秀寫手組成,以大眾的視角對(duì)文章進(jìn)行評(píng)定。編輯部負(fù)責(zé)網(wǎng)站內(nèi)容的編輯,專題策劃以及負(fù)責(zé)與作者進(jìn)行作品溝通等事宜。

  技術(shù)部:負(fù)責(zé)網(wǎng)站建設(shè)與維護(hù)工作,SEO,文集圖片制作,以及后期電子雜志制作

  八、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

  目前網(wǎng)絡(luò)文學(xué)市場(chǎng)混亂盛大文學(xué)一家獨(dú)大,并擁有雄厚的資金支持。各個(gè)大型文學(xué)站點(diǎn)均由公司扶植以保證其后期運(yùn)營(yíng)。心語(yǔ)中文網(wǎng)剛剛起步,缺乏品牌效應(yīng),及競(jìng)爭(zhēng)力。

  解決方式:心語(yǔ)中文網(wǎng)采取差異性發(fā)展模式,避免與其正面的資金競(jìng)爭(zhēng),采取了與眾不同的發(fā)展方式,注重短篇文學(xué)的發(fā)展以并進(jìn)行與高校文學(xué)社團(tuán)的合作,增強(qiáng)全國(guó)性范圍的影響力,兼顧長(zhǎng)篇文學(xué),在發(fā)展到一定規(guī)模后尋找企業(yè)支持,促成更大的發(fā)展。

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