飯店的承包合同范本（精選3篇）
飯店的承包合同范本 篇1
甲方：______________________
乙方：______________________
根據(jù)《中華人民共和國經(jīng)濟合同法》及有關(guān)規(guī)定，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，本著平等互利的原則，就甲方向乙方收購垃圾事宜達(dá)成如下協(xié)議，雙方共同遵守。
1、甲方與乙方簽定協(xié)議，負(fù)責(zé)處理乙方的垃圾（包括污水）和管理垃圾房。所有清潔工作必須按照XX市衛(wèi)生防疫站，衛(wèi)生局和環(huán)保局的規(guī)定進行。如有違反深圳政府的規(guī)定及行為，甲方將負(fù)全部責(zé)任。甲方必須全部負(fù)責(zé)為乙方處理垃圾所需的有效的政府認(rèn)可文件或牌照及其所需費用。
2、甲方指定一個或幾個人員做專職的“垃圾處理服務(wù)人員”。他們將負(fù)責(zé)從酒店的垃圾房清出全部的乙方在此合同里所規(guī)定的垃圾。無論何種天氣（雨天、雪天、冷天、熱天等），垃圾的清運工作每天都要照常進行，包括節(jié)假日在內(nèi)。
3、甲方準(zhǔn)備一份其指派的專職服務(wù)人員的值班安排表，并必須在每周星期四交一份給乙方的管事部經(jīng)理。每兩周一次。甲方指派的服務(wù)人員每天的值班時間如下：
早班：7：00—17：00
晚班：15：00—24：00
甲方將按照乙方所制定的規(guī)章制度來管理自己的員工，每天從上午6：30—24：00至少安排二名員工在垃圾房內(nèi)清理垃圾，每天清運垃圾的時間為：早班7：00—8：00，晚班19：00—20：00。
4、甲方指派的服務(wù)人員要時刻聽從乙方管事部經(jīng)理、其助理或當(dāng)值負(fù)責(zé)人的管理，并必須把待運出酒店的全部垃圾堆放整齊、妥當(dāng)，保證垃圾處理的周圍環(huán)境整潔、干凈達(dá)到乙方規(guī)定的衛(wèi)生要求。
5、在乙方人員對垃圾房和周圍環(huán)境進行定期的維修，清潔衛(wèi)生工作時，甲方指派的服務(wù)人員必須給予大力協(xié)助，使得此地區(qū)的衛(wèi)生狀況符合XX市衛(wèi)生保疫站及街道辦事處的有關(guān)規(guī)定和要求。
6、對于將在乙方管轄區(qū)內(nèi)工作的甲方的全部指派人員，甲方要提供他們的登記照（兩張），身份證和完整的人事資料。此外，每個甲方的指派服務(wù)人員必須交有效健康證，以證明他們沒有傳染病或其它健康問題。
7、如甲方指派人員不具備第6項要求，這些人員不可以在乙方管轄區(qū)內(nèi)的酒店任何地區(qū)工作或逗留。甲方需另指派符合第6項條件的人員替代。
8、對于在乙方管轄區(qū)內(nèi)工作的甲主指派人員不論在任何地方任何情況下發(fā)生的交通事故、物品遺失、人身意外、傷及第三方（財產(chǎn)或人員），甲方必須為他們承擔(dān)全部責(zé)任。乙方不承擔(dān)任何形式的責(zé)任及索賠。
9、甲方必須承擔(dān)垃圾處理涉及的一切費用，包括（堆放、運輸、處理管理和其它），這些過程與清潔乙方垃圾房里的垃圾相關(guān)。甲方處理全部垃圾時，必須嚴(yán)格遵照深圳環(huán)衛(wèi)局的管理規(guī)定和要求。如有違反，其全部后果及責(zé)任均由甲方承擔(dān)，而不可以向乙方提出索賠。（甲方不負(fù)責(zé)酒店任何裝修垃圾。）
10、乙方員工不得擅自售賣酒店承包給甲方范圍內(nèi)的垃圾及廢品。乙方負(fù)責(zé)給甲方水、電清洗垃圾房，房內(nèi)外地面、墻壁、地溝、天花、窗戶等環(huán)境設(shè)備。乙方垃圾房的滅蚊、滅鼠工作、藥物由乙方提供服務(wù)。
11、工作或逗留于乙方管轄區(qū)的甲方人員，當(dāng)他們履行其職責(zé)時，甲方必須保證指派的人員守時、忠誠、老實、吃苦、肯干、品行端正。
12、在清理和處理垃圾時，如果甲方指派人員發(fā)現(xiàn)垃圾中有乙方物品或餐具（如碟子、碗、餐刀、其它用具等），無論酒店用品或餐具是否完好，甲方及其指派人員都必須及時歸還給酒店管理部。
13、除了此合同里規(guī)定的可賣垃圾外，任何情況下，甲方指派人員都不準(zhǔn)從乙方管轄區(qū)拿走乙方任何物品。如果發(fā)現(xiàn)甲方指派人員正在拿乙方物品，而這些物品并不屬于可賣垃圾范圍，則乙方有權(quán)向甲方索賠—4000元（人民幣）的罰金。如甲方指派工作人員有嚴(yán)重過失，則乙方有權(quán)立即終止此合同，并且乙方不會退還甲方按規(guī)定已預(yù)付給乙方的.全部金額。過失情節(jié)的輕重程度將以酒店“員工手冊”為標(biāo)準(zhǔn)。
14、甲方指派的所有工作人員，當(dāng)值時必須穿制服及配戴工卡。
15、甲方指派的所有工作人員，必須嚴(yán)格遵守乙方制定的各項有關(guān)安全、保安及衛(wèi)生的規(guī)章制度。
16、甲方必須按此合同規(guī)定的次數(shù)及時清運全部垃圾。此外，甲方垃圾運輸車必須憑乙方保安人員（或其指派負(fù)責(zé)人）共同簽字確認(rèn)的出入通行證出入乙方管轄區(qū)域。
17、此項協(xié)議中所有費用將由甲方負(fù)責(zé)，自簽定本協(xié)議之日起，三日內(nèi)向乙方繳交保證金人民幣捌仟元整（￥8，000。00），在本協(xié)議有效期內(nèi)如未發(fā)生任何違例事故，協(xié)議期滿時退還給甲方。甲方應(yīng)于每月十日前按時向乙方繳納該月管理費人民幣肆仟元整（￥4，000。00）。
18、由乙方從其管轄區(qū)各處收齊合同第19條規(guī)定的全部可賣垃圾，集中到乙方管理的垃圾房里。
19、以此合同的各項條款及要求為前提，乙方在此聲明：下列物品屬于“或賣垃圾”。
甲方可以拉走：
各類剩菜剩飯等 （乙方不再使用）
各類紙包裝及空盒 （乙方不再使用）
各種塑料瓶子及其他塑料制品 （乙方不再使用）
各種鋁、錫制盒或罐 （乙方不再使用）
各種玻璃瓶 （乙方不再使用）
各種用過的食用油 （乙方不再使用）
各種泔水（不可以倒進市內(nèi)排水系統(tǒng)里）
各種供動物食用的垃圾 （人適合人類使用）
除非乙方要求使用可賣垃圾，這類情況時，請參考第20條規(guī)定。
20、對于需要在酒店內(nèi)使用的某些可賣垃圾，乙方可以隨時要求不予出售。如果乙方不愿出售，甲方不可以因失去這些垃圾而提出賠償或補償。不過，乙方會保證這些垃圾在第21條規(guī)定的時間處理。
21、乙方聲明：按此合同規(guī)定，甲方是可賣垃圾處理的獨家代理，乙方不可在此合同期內(nèi)，就可賣給垃圾處理一事，再與第三方簽約。但是，若XX市環(huán)衛(wèi)局有指示或要求，此規(guī)定就不適用。
此合同的終止：
a、乙方將有權(quán)提前解除協(xié)議而無須作任何解釋。
b、如果有關(guān)省市或政府部門通知乙方終止合同（或者施？市政府部門的有關(guān)規(guī)定發(fā)生變化）則乙方有權(quán)立即終止合同。如果發(fā)生此情況，甲方無權(quán)要求賠償或補償損失。但是甲方可得到預(yù)付風(fēng)險抵押金的退款。
c、如果任何一方要求提前終止此合同，必須提前三十日（自收到通知書之日算起）以書面形式通知對方，通知書告知對方其要求終止此合同。
d、如果甲方?jīng)]有提前三十天通知乙方而單方提前終止合同，則乙方有權(quán)向甲方索賠，且甲方無權(quán)要求乙方退還已預(yù)付給乙方的款項。
22、此合同之有效期為壹年，即xx年02月01日至xx年02月01日。
23、如果雙方合作良好，服務(wù)到位，則會在此合同到期時，續(xù)簽合同。
24、此合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份，一經(jīng)簽字立即生效，同具有法律效益。
甲方單位：_______________________居委會
乙方單位：_______________________大酒店
甲方地址：______________________乙方地址：______________________
甲方代表：______________________乙方代表： ______________________
簽定日期：______________________簽定日期：______________________
委托方： *酒店（以下稱甲方）
承包方（自然人）： （以下稱乙方）
身份證號： 合同編號：
飯店的承包合同范本 篇2
雙方同意本著平等互利、協(xié)商一致的原則，就乙方承包甲方廚房管理事宜，特訂立本合同，以茲共同遵守。
一、 承包內(nèi)容
乙方承包甲方中廚房、西廚房的廚房日常運作與管理工作，負(fù)責(zé)甲方提供食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出菜品食品的全部工作，負(fù)責(zé)酒店客戶就餐食品及員工食堂食品的制作供應(yīng)，負(fù)責(zé)廚房地面以上廚具及設(shè)施的衛(wèi)生清理。
為了便于管理，甲方任命乙方為行政總廚，直屬上司為酒店總經(jīng)理。在承包期內(nèi)，乙方務(wù)必應(yīng)利用自身的專業(yè)技能、經(jīng)驗和創(chuàng)新開拓精神，使廚房的經(jīng)營狀況達(dá)到本合同約定之標(biāo)準(zhǔn)。
乙方承包內(nèi)容不包括廚房餐具洗滌及廚房地面衛(wèi)生清理。
本合同的“乙方”指：以承包方簽約人為代表的簽約人及其聘用的廚師、打荷、廚工等工作人員。
二、 承包方式
包工不包料。
乙方負(fù)責(zé)組織至少43人到甲方廚房工作（其中：中廚房廚師8人、西廚房廚師4人、廚工及打荷31人）。乙方人員需技術(shù)過硬，保證出菜質(zhì)量。要求總廚、廚師實際水平要達(dá)到國家廚師一級標(biāo)準(zhǔn)。
甲方根據(jù)經(jīng)營需要負(fù)責(zé)菜品原材料的供應(yīng)。
三、 承包期限：
自20__年3月15日起至20__年3月14日止，承包期為： 壹 年。承包期滿如乙方要求續(xù)簽，在同等條件下有優(yōu)先權(quán)。
四、 工作標(biāo)準(zhǔn)
4。1。 乙方承諾對廚房管理及廚房加工食品質(zhì)量達(dá)到或超過四星級酒店標(biāo)準(zhǔn)。
4。2。乙方應(yīng)每周組織召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮，每周至少推出兩道新菜品。
4。3。乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
4。4。乙方承諾對菜品進行嚴(yán)格的成本控制，全年中餐平均成本率小于37%，西餐小于43%；
五、 工作薪酬
5。1。 乙方承包（中廚房+西廚房）的每月薪酬總額為人民幣壹拾叁萬元（小寫130000。00元，含節(jié)假日加班工資），本薪酬為個人所得稅稅前工資，稅款由承包方（乙方）繳納。乙方必須安排員工不少于 43人工作，人均薪酬： 3023。26 元/月。
5。2。 每月薪酬組成=基本工資91000元+績效工資（0～39000元）組成；
5。3。 基本工資91000元為乙方的保底工資，不參與考核。
5。4。 績效工資考核績效工資考核由：月度工資績效考核+年度工資績效考核組成
5。4。1月度工資績效考核：
每月從績效工資里拿出26000元作為月度工資考核基數(shù)； 營業(yè)額指標(biāo)獎懲：餐飲部實際當(dāng)月營業(yè)額比預(yù)算每下降10%（以下備注不列入合同，僅供參考：20__年月平均營業(yè)額=中餐1487。8萬元÷12+西餐340。3÷12=152。34萬元，營業(yè)額每下降10%酒店減少預(yù)期凈利潤約15。234*30%=4。57萬元），扣減當(dāng)月考核基數(shù)10%（備注：扣乙方2。6*0。1=0。26萬元），依次類推。
反之，獎勵當(dāng)月考核基數(shù)10%，依次類推。 成本率指標(biāo)考核：
中廚房（不含酒水）當(dāng)月成本率超過37%，每上升1%（備注：20__年中餐菜品年營業(yè)額683萬元，每月平均營業(yè)額56。92萬元，每月成本為56。92*37%=21。06萬元，每上升1%增加成本21。06*（0。38÷0。37—1）=5692元）扣減當(dāng)月考核基數(shù)20%（備注：扣乙方2。6*0。2=0。52萬元）；反之，不獎勵。
西廚房（不含酒水）全年成本率超過43%，每上升1%（備注：20__年西餐菜品年營業(yè)額250萬元，每月平均營業(yè)額20。83萬元，成本為20。83*43%=8。96萬元，每上升1%增加成本8。96*（0。44÷0。43—1）=2084元）考核當(dāng)月績效8%（備注：扣乙方2。6*0。08=0。208萬元）。反之，不獎勵。
5。4。2年度工資績效考核：每月從績效工資里拿出13000元，累計12個月為15。6萬元作為年度績效工資考核基數(shù)；
營業(yè)額指標(biāo)獎懲考核：
中餐菜品（不含酒水）20__年的營業(yè)額目標(biāo)值為683*1。6=1092。8萬元（注：683萬元為20__年菜品營業(yè)額），實際當(dāng)年菜肴營業(yè)額比預(yù)算目標(biāo)值每下降10%（備注：酒店減少預(yù)期凈利潤約1092。8*0。1*30%=32。784萬元），扣減當(dāng)年考核基數(shù)10%（備注：扣乙方15。6*0。1=1。56萬元）；反之，獎勵考核基數(shù)10%，依次類推。
西餐菜品（不含酒水）20__年的營業(yè)額目標(biāo)值為250*1。2=300萬元（注：683萬元為20__年菜品營業(yè)額），實際當(dāng)年營業(yè)額比預(yù)算目標(biāo)值每下降10%（備注：酒店減少預(yù)期凈利潤約300*0。1*25%=7。5萬元），扣減當(dāng)年考核基數(shù)5%（備注：扣乙方15。6*0。05=0。78萬元）；反之，獎勵當(dāng)年考核基數(shù)5%，依次類推。
5。5。 薪酬發(fā)放：
5。5。1每月基本工資發(fā)放：每月10日前發(fā)放上月基本工資91000元。乙方造冊簽字后交給財務(wù)部，財務(wù)部將該工資發(fā)放給乙方簽約代表，由乙方自行分配。
5。5。2每月績效工資發(fā)放：每月10日前辦理上月《績效工資考核表》，落實上月績效工資2。6萬元的扣減或獎勵金額，根據(jù)該表金額發(fā)放上月月度績效工資。
5。5。3年度績效工資發(fā)放：每年合同期滿后的第一個月，辦理合同期內(nèi)《年度績效工資考核表》，落實合同期的年度績效工資15。6萬元的扣減或獎勵金額，根據(jù)該表發(fā)放年度績效工資。
六、 勞動合同管理
1、乙方所有工作人員都必須與甲方另行簽訂勞動合同，所有勞動合同都作為本合同的附件。
2、乙方所有工作人員都必須嚴(yán)格遵守甲方的規(guī)章制度，服從分配，忠于職守，若出現(xiàn)嚴(yán)重失職和違反甲方規(guī)章制度的，甲方有權(quán)按照勞動法律規(guī)定予以辭退。
3、乙方所有工作人員都不得在合同期內(nèi)從事第二職業(yè)或者在同行業(yè)單位兼職，若有違規(guī)，甲方有權(quán)按照勞動法律規(guī)定予以辭退。
4、其他有關(guān)事項，嚴(yán)格按照乙方人員與甲方另行簽訂的.勞動合同執(zhí)行。
七、 場地設(shè)施
1、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和設(shè)施和用具的（正常經(jīng)營所需的固定資產(chǎn)及易耗品）使用權(quán)。進場前甲方負(fù)責(zé)將設(shè)施及大型廚房用品等（固定資產(chǎn)）設(shè)施配齊維修保養(yǎng)好，上述物品經(jīng)清點辦理《交接清單》后，交乙方管理使用，每年雙方不定期按照《交接清單》進行盤點，如有遺失，損壞，乙方按照甲方財務(wù)資產(chǎn)折舊余額賠償或乙方采購?fù)瑯拥脑O(shè)備進行賠償。
2、承包期內(nèi)，食堂內(nèi)的設(shè)施、用具由乙方負(fù)責(zé)管理，維修發(fā)生的一切費用，由甲方承擔(dān)，但乙方工作失誤造成的損失除外。
八、 甲方權(quán)利與義務(wù)
權(quán)利：
8。1。有權(quán)參與廚房廚師等主要崗位用工人選的考評、錄用及解聘，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)要求乙方更換，乙方須無條件更換。
8。2。 乙方不遵守甲方管理制度，甲方有權(quán)根據(jù)甲方相關(guān)管理規(guī)定對乙方進行處罰。
8。3。甲方有權(quán)對乙方進行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一旦發(fā)生類似事故，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任并對乙方進行經(jīng)濟處罰。
飯店的承包合同范本 篇3
飯店供貨合同范本
購買方： （以下簡稱乙方）
甲方與乙方進行商品交易的任何相關(guān)程序為達(dá)到雙方平等、互利、合法、公平的交易原則，經(jīng)雙方友好協(xié)商，簽署如下協(xié)議：
一、 合作關(guān)系
甲、乙雙方自協(xié)議簽訂之日起形成供需合作伙伴關(guān)系：
1. 甲方所供產(chǎn)品，必須符合產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，如出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題，甲方無條件退貨或換貨；
2.甲方按乙方所需產(chǎn)品規(guī)格、數(shù)量及時送達(dá)乙方，響應(yīng)時間不超過12小時；
3.乙方在協(xié)議期內(nèi)不得使用其它同類品牌；
4.乙方月均計劃消化甲方產(chǎn)品 件，全年消化甲方產(chǎn)品 件；
5.甲方根據(jù)乙方全年實際消化產(chǎn)品數(shù)量及貨款結(jié)算方式的不同給予乙方下列獎勵：
二、供貨品種及價格
1.XX大眾號（400克×22袋/件）110.00元（每件人民幣壹佰壹拾元正 ）；
2.精壹級 （400克×22袋/件）154.00元（每件人民幣壹佰伍拾肆元正）。
在本合作協(xié)議書有效期內(nèi)，如甲方調(diào)整產(chǎn)品價格，應(yīng)及時通知乙方，雙方均按調(diào)整之日起的新價格執(zhí)行，若甲方降價則由甲方補償乙方當(dāng)日鎖定庫存（甲乙雙方各派代表清點當(dāng)日庫存）之進貨金額與以新價格計算之金額的差價（下次發(fā)貨中以貨抵款補足）。
三、貨款結(jié)算方式
甲、乙雙方根據(jù)實際情況及獎勵的不同采用如下貨款結(jié)算方式之一：
1.現(xiàn)款現(xiàn)貨結(jié)算（□是；□不是）；
2.批結(jié)（□是；□不是），甲方按每批 件為一送貨單位向乙方供貨，次批貨到時乙方無條件向甲方支付前批貨款；
3.期結(jié)（□是；□不是），甲乙雙方按 天為一貨款結(jié)算期，乙方應(yīng)予當(dāng)期的最后一天無條件支付甲方當(dāng)期所供產(chǎn)品全部價款。
乙方必須按時結(jié)算貨款，不得延遲。本協(xié)議結(jié)束之日，乙方應(yīng)結(jié)清所欠甲方所有貨款。
四、違約責(zé)任
甲方違反以上協(xié)議，應(yīng)向乙方支付違約金 元；乙方違反以上協(xié)議，除結(jié)清所欠貨款外，并向甲方支付違約金 元。
五、協(xié)議期限
本合作期限自 年____月____日至 年____月____日止有效，有效期屆滿,雙方本著真誠合作的態(tài)度及供需平衡的情況，在本協(xié)議結(jié)束前,再行簽定新協(xié)議書。
六、其它
本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份備查，如有未盡事宜，協(xié)商解決。
甲方： 乙方：