酒店開業(yè)促銷方案（精選3篇）
酒店開業(yè)促銷方案 篇1
一、活動目的：
1、展現(xiàn)幼兒園風(fēng)采，贏得口碑
2、優(yōu)質(zhì)課程、教學(xué)效果展示
3、增加幼兒園美譽(yù)度
二、活動安排：
時間：園方找尋天氣晴朗的一天
活動地點(diǎn)：路線園方設(shè)定
參加人員：老師、兩到三個小朋友（要求：大方、識字基礎(chǔ)比較好、家長認(rèn)可度較高、家長辦公場所人多）
物品：條幅、招生宣傳物品、潛在客戶信息表等
三、活動流程：
建議：拍攝不受限制、拍攝場景
場景一：寶寶創(chuàng)意拼擺現(xiàn)場——所拼圖案是一個蘋果、香蕉等，老師對寶寶進(jìn)行采訪為什么要拼蘋果呢，寶寶說因?yàn)榘职謰寢屔习嗪苄量辔蚁虢o她們吃蘋果讓她們永保青春，于是老師帶著思考來到園長辦公室獲取園長的同意
場景二：園長給了小寶寶一個小錦囊對寶寶說：你是一名勇敢的寶寶懂事寶寶園長媽媽為你感到驕傲，并且叮囑寶寶走出幼兒園的大門才能打開
場景三：獲得園長同意后寶寶們手牽手走出學(xué)校大門，對幼兒園的叔叔阿姨揮手再見
場景四：小寶寶走出校門放下書包拿出錦囊，進(jìn)行第一個任務(wù)（錦囊一：請小朋友到
超市食品區(qū)給爸爸媽媽買蘋果數(shù)量是兩個）注意：
1、工作人員提前在蘋果上面掛好錦囊里面有下一關(guān)的內(nèi)容
2、引導(dǎo)小朋友通過認(rèn)識超市指示牌找到食品區(qū)
3、提前可以有工作人員在食品區(qū)等候小寶寶
場景五：孩子打開錦囊（錦囊二：蘋果媽媽說：我不會讓你輕易帶走我的寶寶的，你必須是一個聰明的寶寶，如果你能把下面的字寶寶都讀出來我就讓你帶走蘋果）工作人員早早在邊上準(zhǔn)備好了做題板上面是一首兒歌也好是啟智閱讀也行，更具孩子的掌握能力來定
場景六：寶寶讀完以后工作人員拿出另外一個錦囊和兩個兩個蘋果給小寶寶并對她說：寶寶你真棒，蘋果媽媽準(zhǔn)許你把他的寶寶帶走了
場景七：寶寶拿這第三個錦囊繼續(xù)出發(fā)（錦囊三：請乘坐X路公交車到站下車找到那到第四個錦囊）注意：一定要注意小寶寶的安全，攝影師傅不一定要跟上車去拍，可以拍攝小寶寶下車得那一瞬間
場景八：小寶寶拿著兩個水果已經(jīng)來到了爸爸媽媽的辦公大樓，而現(xiàn)在上面的爸爸媽媽都不知道會發(fā)生什么事情，這個時候門衛(wèi)叔叔擋住了寶寶的去路，為難我們的寶寶，看用什么辦法能夠進(jìn)到辦公大樓里面。注意：門衛(wèi)叔叔會問寶寶進(jìn)去的暗號是什么，那么這個時候工作人員可以提醒小寶寶使用第四個錦囊（錦囊四：暗號內(nèi)容為兒歌，兒歌內(nèi)容歸園方擬定）
場景九：寶寶通過門衛(wèi)叔叔后向爸爸媽媽的`辦公室走去
場景十：爸爸媽媽看到寶寶的場景，寶寶拿著蘋果請爸爸媽媽吃同時對爸爸媽媽說：爸爸媽媽我是一個懂事的孩子我會用我的零用錢給你們買好的蘋果給您潤喉、給您保養(yǎng)皮膚。（如果有條件可以讓寶寶清洗好給爸爸媽媽）
場景十一：寶寶和爸爸媽媽擁抱
酒店開業(yè)促銷方案 篇2
一、活動主題
引領(lǐng)酒吧新時尚
二、活動時間
x年xx月xx日
三、活動地點(diǎn)：
v-club酒吧
四、活動目的：
“引領(lǐng)酒吧新時尚”主打時尚休閑酒吧品牌文化，提升酒吧的知名度，創(chuàng)一流的服務(wù)理念，樹立酒吧良好的社會形象。
五、目標(biāo)群體
高校一族：周邊各個大學(xué)的學(xué)生。
藝術(shù)一族：不為放松，不為休閑，只為追求藝術(shù)、理想，與志同道合者聚;時尚一族：追求放松，釋放工作壓力，或許每周變換地方，但只要有特色的酒吧，肯定在考慮之中，他們是泡吧中狂熱的一份子!
商務(wù)一族：追求高雅的格調(diào)，絕不到震耳欲聾的迪吧去折磨耳朵，他們要的是恰當(dāng)?shù)臒艄猓m合氛圍的音樂，或歡聲笑語，或侃侃而談，或輕聲耳語，他們絕不允許別人的打擾。
六、開業(yè)前期廣告宣傳
廣告的目的：
(1)樹立良好的酒吧形象;
(2)提高知名度和美譽(yù)度;
(3)擴(kuò)展銷路，鞏固客源。
a、宣傳單、海報(告之開業(yè)時間地點(diǎn)及系列活動)各2萬份，由公司組織全體員工對一些繁華街道，商業(yè)街，高檔住宅區(qū)，針對性的人群和車輛進(jìn)行發(fā)放宣傳。
b、橫副宣傳。針對市郊區(qū)的一些街道進(jìn)行橫掛宣傳。
c、貴賓邀請函(附加可享受優(yōu)惠的促銷活動)。主要是以郵寄的方式針對一些大型企業(yè)公司的白領(lǐng)階層和政界的一些人員。
d、邀請大牌明星到場演出。(待定)
e、電臺或電視傳播或媒體宣傳。(待定)
f、繁華街道的招商廣告位。圖片主要以酒吧的效果圖或是邀請來的大牌明星的形象照片綜合在一起的大型pop放入廣告位中。再加入公司的一些精簡的宣傳廣告語。
g、酒吧光碟的'宣傳。可刻錄一些酒吧cd片帶包裝上面印制利客滿標(biāo)志(主要發(fā)放給一些高檔轎車，或有音響設(shè)備的一些高檔服裝店等等)后期可贈送來酒吧的`消費(fèi)客人。
八、開業(yè)當(dāng)日活動
a、酒吧聯(lián)合酒商做出一些促銷，贈送活動。贈送酒水必須是酒吧以后營業(yè)中的主打酒水。
b、酒吧自身也可做一些帶酒吧標(biāo)記的小禮品對消費(fèi)的客人進(jìn)行贈送。
物品如：時尚打火機(jī)，錢包或一些有紀(jì)念意義的水晶制品等。
c、設(shè)立一定的抽獎活動。
九、現(xiàn)場文藝活動：
開場、搖滾歌手、領(lǐng)舞花式、調(diào)酒表演等
十、現(xiàn)場控場需求：
1、燈光：很多場子找個燈光花幾千塊，結(jié)果一個晚上燈都是一個模式在那轉(zhuǎn)!燈光是跟著音樂走的，不是亂打的!有的舞曲的節(jié)奏不一樣，有快有慢。拍子不一樣，有時候過了一個4/8拍出來的音樂沒有鼓點(diǎn)(空拍)呢?燈光還是一個勁在轉(zhuǎn)?一個能把場子真正推向高潮的不是靠一個dj!音樂固然重要，但是沒有mc、燈光的很好配合dj是不能控制好氣氛的。在全場的燈光亮度上通透的視覺帶來的消費(fèi)心理是刺激攀比，如果燈光亮，誰桌上喝芝化士，誰喝啤酒、誰喝皇家禮炮一目了然，桌上沒酒了，生怕沒面子，要繼續(xù)玩還得買酒。
2、室溫：當(dāng)空調(diào)冷的時候人是不愿意動起來的，一個晚上保持一個舒適的溫度也是不行的，溫度也需要給客人進(jìn)行體溫沖擊。當(dāng)人最多的時候，通知工程部把溫度適當(dāng)升高一點(diǎn)，讓人出出汗，讓人感覺有點(diǎn)熱了。這時客人的潛意識中會感覺到人實(shí)在太多了，太擠人了，然后再把氣溫調(diào)回來。等客人酒再喝多點(diǎn)的時候再把空調(diào)溫度升上去出汗，這樣酒又能多喝點(diǎn)!
3、在現(xiàn)場地安排一些美女，把香水打得濃，往返于人群中，散發(fā)出的香味足以讓很多人興奮!促發(fā)更高的消費(fèi)。
4、上客率：大部分場子在9點(diǎn)30以前上客量都不佳，那么在這段上客量不佳的情況下可以利用現(xiàn)有的資源強(qiáng)行充場!前場促銷、演藝等等!上客分布：上客分布完全可以采取主動權(quán)!本身在你前場的時候上客量就不佳的情況下，首先要把進(jìn)來的客人拉的場所最顯眼的位置上以填補(bǔ)場所中心顯得很空的地方!
十一、開業(yè)表演要求：
1、事先統(tǒng)籌全晚演藝，規(guī)范選曲，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作;dj打碟和歌手選的歌都事先進(jìn)行排好，不允許dj、歌手自行調(diào)整，違反重罰!
2、從客戶角度出發(fā)，要求歌手注重新歌的選擇，強(qiáng)化音樂的律動性與節(jié)奏感。
3、從客人喜歡帥哥靚女的角度出發(fā)，歌手形象相對較好，年齡也相對年輕，包裝注重時尚與動感;
4、歌手注重對氣氛的調(diào)動與引導(dǎo);
5、律動性。從客人感受出發(fā)，音響節(jié)奏非常適合客人的容易動的感覺，前場就要求dj顧及到客人說話與輕微律動的要求。
十二、活動工作分工安排
1、籌劃組若干人員：負(fù)責(zé)酒吧開業(yè)全部工作的安排，由酒吧的員工組成;
2、酒吧老板：酒吧的負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)來賓及開業(yè)時接待客人，與客人進(jìn)行交流并引薦客人們互相認(rèn)識;
3、工程組若干人員：負(fù)責(zé)會場布置，舞臺、燈光、音響等的設(shè)備;
4、服務(wù)員若干人員：負(fù)責(zé)酒吧開業(yè)當(dāng)天的服務(wù)工作;
酒店開業(yè)促銷方案 篇3
一、前言
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，餐飲業(yè)作為風(fēng)險較低的行業(yè)也如雨后春筍般蓬勃發(fā)展起來，現(xiàn)如今餐飲行業(yè)大大小小的飯店餐廳數(shù)不勝數(shù)，眾多已知和未知的競爭者使得該行業(yè)的競爭異常激烈。
唐山市作為河北省的經(jīng)濟(jì)大市，經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，餐飲業(yè)亦是如此。大眾化的消費(fèi)趨向十分明顯，消費(fèi)者的消費(fèi)水平不斷提高，人們對于吃不再僅僅停留在對于口味的追求，文化、營養(yǎng)、環(huán)境等等都被添加到其中來，因此開創(chuàng)獨(dú)具特色的飲食文化成為餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。
鳳凰園烤鴨店是一家以烤鴨為特色，兼營各種風(fēng)味飯菜的高檔飯店，它的出現(xiàn)順應(yīng)了當(dāng)前飲食行業(yè)的發(fā)展趨勢。就整體環(huán)境而言，鳳凰園烤鴨店環(huán)境幽雅舒適，裝修別具特色，為消費(fèi)者就餐提供了良好的氛圍，與此同時，飯店還設(shè)立了不同檔次的包間，能夠滿足不同消費(fèi)者的需求。就菜品而言，飯店在推出具有傳統(tǒng)風(fēng)味的特色烤鴨的同時配以各種風(fēng)格的菜式，既美味又富含營養(yǎng)。更為重要的是，唐山地區(qū)具有熱愛美食的傳統(tǒng)，鳳凰園烤鴨店無疑會在這里取得驕人的成績。
二、相關(guān)市場分析
（一）業(yè)者分析
餐飲業(yè)作為傳統(tǒng)的服務(wù)型行業(yè)，始終保持著旺盛的發(fā)展勢頭。進(jìn)入新世紀(jì)，人們消費(fèi)觀念開始由吃飽轉(zhuǎn)向吃好，在這一巨大的市場需求的刺激下各種酒店餐廳紛紛開辦。同時，餐飲業(yè)是一個周期短、見效快、回報高的行業(yè)，鳳凰園烤鴨店的發(fā)展充滿機(jī)遇和挑戰(zhàn)。唐山大前門烤鴨店專營烤鴨，并且價位較低，對中低消費(fèi)人群有較大的吸引力，會吸引一部分該店的客源前去就餐，與鳳凰園烤鴨店形成競爭。唐山本地原有的高檔飯店如紫微星大酒店、長城大酒店、明星大酒店、大陸海鮮等，它們在唐山的飲食行業(yè)占有重要地位，鳳凰園烤鴨店是唐山飲食行業(yè)的新秀，挑戰(zhàn)不言自明。
（二）消費(fèi)者分析
不同的消費(fèi)群體具有不同的消費(fèi)需求。目前居民整體消費(fèi)水平提高，各種酒、店、餐廳都有很好的發(fā)展前景，而唐山地區(qū)人民對美食的推崇由來已久，而且對于飲食的需求具有很強(qiáng)的時代性，人們更多的關(guān)注飲食文化，因此開創(chuàng)獨(dú)具特色的飲食文化成為餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。在唐山地區(qū)并沒有高檔的烤鴨店，鳳凰園烤鴨店整彌補(bǔ)了這一空白，滿足了消費(fèi)者的需求，這說明鳳凰園烤鴨店的推出實(shí)屬明智之舉。
三、SWOT分析
（一）優(yōu)勢分析
1.環(huán)境優(yōu)勢：鳳凰園烤鴨店致力于打造高檔的精品飯店，飯店將中國的傳統(tǒng)文化融入到美食中去，形成自己獨(dú)特的飲食文化。店內(nèi)環(huán)境清新高雅，裝修古香古色，展示了一副老北京繁榮的畫卷，使人在文化氣息中享受美味佳肴。在飯店的二至四層設(shè)有不同規(guī)格檔次的包間，以滿足不同消費(fèi)目的水平消費(fèi)者的要求，更好的為消費(fèi)者服務(wù)。
2.商業(yè)優(yōu)勢：鳳凰園烤鴨店是唐山市唯一一家中高檔的烤鴨店，一樓大廳有28個席位，二至四層共有各種規(guī)格的包間共49個，可容納近千位顧客同時就餐，是集餐飲、文化、休閑于一體的高檔餐廳。地處唐山市東北部，是商業(yè)價值較高的地段。
3.產(chǎn)品優(yōu)勢：鳳凰園烤鴨店以精選北京鴨為原料，聘請來自北京的專業(yè)烤鴨廚師，采用獨(dú)門秘制配方，因此本店烤鴨風(fēng)格別具一格，口感奇特，令人回味無窮。鳳凰園烤鴨店為每一位光臨該店的顧客提供細(xì)致周到的服務(wù)，店內(nèi)的服務(wù)員依據(jù)分工不同穿著不同顏色的服裝。飯店服務(wù)員和藹可親，平易近人，全心全意為顧客服務(wù)。休息處設(shè)有高檔座椅以供休息，還備有嬰兒車以備不時之需。為了方便顧客，該店還為顧客提供了免費(fèi)的互聯(lián)網(wǎng)接口。
（二）劣勢分析
1.飯店剛剛開業(yè)，整個運(yùn)營體系都在不斷地磨合的階段，從員工管理到客戶檔案的建立都有待完善，而且作為唐山飲食行業(yè)的新秀，知名度大不如其他主要競爭對手。
2.該店所處的位置其門前道路較為狹窄，周圍亦沒有大規(guī)模的停車場，自身的停車位不能很好的滿足來客的停車需求，限制一部分顧客的來訪。
（三）機(jī)會分析
1.鳳凰園烤鴨店是唐山唯一一家高檔的烤鴨店，在高檔消費(fèi)方面實(shí)現(xiàn)壟斷，有利于開拓和占領(lǐng)市場。
2.該店開業(yè)恰逢國慶節(jié)中秋節(jié)雙節(jié)長假，節(jié)日訂餐必定增多，這是飯店提高知名度，打出品牌的大好時機(jī)。
3.人們生活水平提高，唐山人的飲食消費(fèi)傾向于文化層次，傳統(tǒng)飲食文化備受推崇。
4.目前唐山市政府提出四城一河的建設(shè)口號，對唐山旅游業(yè)更為重視，旅游業(yè)的發(fā)展必定帶動餐飲業(yè)的發(fā)展，為鳳凰園烤鴨店的發(fā)展提供了良好的契機(jī)。
（四）威脅分析
1.唐山的中高檔酒店有很多，而且更多的國際高檔酒店連鎖也都會準(zhǔn)備進(jìn)入唐山，作為餐飲業(yè)的同行他們的競爭力不可小視。
2.國內(nèi)其他的著名烤鴨品牌如全聚德烤鴨，他們進(jìn)入唐山市場也是必然，在本行業(yè)中這是最大的潛在威脅。
3.現(xiàn)在甲型流感肆虐，傳染病的流行對于飲食行業(yè)是個打擊，可能會降低顧客去飯店等公共場所消費(fèi)的積極性。
四、營銷組合策略
（一）目標(biāo)市場
鳳凰園烤鴨店的目標(biāo)市場人群定位于大中型企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人以及政府中高層領(lǐng)導(dǎo)。
（二）市場定位
市場細(xì)分為高、中、低三檔，以中高檔為主。即可承辦商務(wù)宴會、公關(guān)談判等各種高層次消費(fèi)，又可舉辦家庭聚會、婚宴等活動。
（三）開業(yè)前的廣告宣傳
宣傳目的：在開業(yè)之前通過各種媒體對該店的廣泛宣傳，在短時間內(nèi)提升鳳凰園的知名度，使消費(fèi)者產(chǎn)生消費(fèi)意向，增加開業(yè)初期的客流量，努力營造鳳凰園豪華高檔的良好形象，為開業(yè)后拓展市場打下良好基礎(chǔ)。
宣傳形式:
1. 紙質(zhì)媒體廣告
內(nèi)容：在此期間在唐山市主要報紙如唐山晚報等報刊上刊登鳳凰園烤鴨店的開業(yè)酬賓廣告，通過紙質(zhì)媒體的文字表述更廣泛的宣傳該店，感染更多的潛在消費(fèi)者，提升人氣。
時間及位置：20xx年9月，唐山主流報紙廣告頁面
2. 手機(jī)短信
內(nèi)容：與中國移動合作，在唐山本地介紹短信息中加入鳳凰園烤鴨店的廣告，使每一位剛剛到唐山的移動客戶都能了解到該店的基本信息，占領(lǐng)外地到本地出行人員的廣大市場，使該店作為唐山一個特色飲食品牌向外推廣。
時間:20xx年9——11月
3. 大型電子顯示屏廣告
內(nèi)容：在市內(nèi)各個大型電子顯示屏上投放該店開業(yè)的廣告，由于這些大型顯示屏都位于市內(nèi)的繁華地帶，人員流動性強(qiáng)，覆蓋面廣，因此能夠招攬更多的消費(fèi)者。
時間：20xx年9月15日——20xx年10月15日
4. 工地圍墻廣告
內(nèi)容：在市內(nèi)正在施工的如鳳凰世嘉、萬達(dá)廣場等工地的圍墻上投放廣告，這些施工項(xiàng)目都是目前唐山市著名的房地產(chǎn)項(xiàng)目，利用其廣泛的知名度提高該店知名度。
時間：20xx年9月15日——20xx年10月15日
（二）開業(yè)活動
20xx年10月1日是中華人民共和國成立60周年的生日，鳳凰園烤鴨店選定于這一天開業(yè)，迎合了舉國歡慶的喜慶氛圍，并且與祖國同一天生日對于該店的發(fā)展也意義非凡，國慶、開業(yè)雙喜臨門，更加烘托出熱鬧歡慶良好環(huán)境。
活動時間：20xx年10月1日
活動目標(biāo)人群：唐山市區(qū)、局級領(lǐng)導(dǎo)，唐山市知名企業(yè)中高領(lǐng)導(dǎo)層以及其他知名人士。
活動目的：提高該店知名度，尤其是在政府機(jī)關(guān)以及企業(yè)中高層中的知名度，為日后在中高檔飲食行業(yè)占領(lǐng)一席之地打下良好的基礎(chǔ)，同時以舒適的就餐環(huán)境，傳統(tǒng)的飲食文化在消費(fèi)者群體中留下良好的口碑。
現(xiàn)場布置：
1.店外布置
①由門口保衛(wèi)人員在九點(diǎn)之前進(jìn)行現(xiàn)場布置，飯店入口處放置充氣拱形門，頂部懸掛寫有“鳳凰園烤鴨店開業(yè)大吉”字樣的條幅，拱形門左右各放置一組由本地著名企業(yè)贈送的`慶賀花籃。正門外鋪設(shè)紅地毯，左右兩側(cè)各設(shè)置一個大型氣球，下面各懸掛一個條幅，條幅上寫有“鴨飄香，香滿九州 店有名，名揚(yáng)天下”的對聯(lián)。店門左側(cè)充氣門旁設(shè)立一個LED屏，屏幕上滾動播放介紹該店的菜系風(fēng)格和歷史文化淵源。
②門廳處安排兩排迎賓禮儀小姐，一律統(tǒng)一穿著該店迎賓人員的紫色服裝，專門負(fù)責(zé)迎接當(dāng)天前來的嘉賓，每位嘉賓進(jìn)門時一起說“歡迎光臨鳳凰園”。
2.店內(nèi)布置
結(jié)合鳳凰園內(nèi)部裝修以暖色調(diào)為主的特色，裝飾以店內(nèi)海報、招貼、氣球、彩色掛飾等物品，烘托開業(yè)慶典的喜慶氣氛。
活動流程:
①開業(yè)當(dāng)天聘請?zhí)粕矫朗臣覅f(xié)會的知名美食家以及本地的著名主持人擔(dān)任活動主持，主持人于九點(diǎn)半之前到達(dá)該店并更換服裝進(jìn)行準(zhǔn)備工作。
②十點(diǎn)起，門口放置的音響開始播放帶有喜慶氣氛的樂曲，從十點(diǎn)半開始當(dāng)天所請的各界嘉賓開始陸續(xù)到達(dá)，先由迎賓人員請至店內(nèi)休息參觀，門口保衛(wèi)人員做好現(xiàn)場秩序的控制工作，處理好來賓車輛的停放問題。
③所有嘉賓于十一點(diǎn)半之前到達(dá)，十一點(diǎn)半在主持人主持下，鳳凰園烤鴨店總經(jīng)理和當(dāng)天請到的政府領(lǐng)導(dǎo)及著名人士共同為該店剪彩，宣布該店開業(yè)，同時燃放鞭炮和煙花，門前活動結(jié)束，請至店內(nèi)參加宴會。
④十二點(diǎn)整，該店經(jīng)理宣布鳳凰園烤鴨店開業(yè)慶祝宴會正式開始，同時此先已準(zhǔn)備好的傳菜人員迅速上菜，保證十分鐘之內(nèi)各桌各包間菜品上齊，各包間以及各桌服務(wù)員對菜品進(jìn)行及時講解。菜上齊后該店經(jīng)理開始由包間至各桌進(jìn)行祝酒感謝。
⑤宴會進(jìn)行過程中，由請到的美食家對該店烤鴨等特色菜品從色、香、味以及營養(yǎng)價值方面進(jìn)行品評，以向嘉賓表明該店菜品的優(yōu)良品質(zhì)。
⑥宴會進(jìn)行至中后階段時，由經(jīng)理向各位來賓贈送該店開業(yè)活動的紀(jì)念品——由鴨蛋殼制作成的雕塑，上寫“鳳凰園烤鴨店開業(yè)慶典留念”字樣。
⑦下午一點(diǎn)半時，由該店經(jīng)理宣布開業(yè)慶祝宴會結(jié)束，再次感謝各位嘉賓的光臨，并在店門口歡送各位領(lǐng)導(dǎo)及來賓。此時門口保衛(wèi)人員注意控制秩序，合理調(diào)配車輛順序，防止堵車。
三 慶開業(yè)焰火晚會
活動時間：20xx年10月1日晚19時30分至20時
活動目的：于國慶節(jié)晚間施放煙花，吸引人們的注意力，營造節(jié)日氣氛，在唐山市打出響亮的名聲，增加客流量。
活動安排：晚間19點(diǎn)顧客基本上滿之后在門前停車位處集中燃放煙花，門前保衛(wèi)人員做好停車位的處理，妥善安排顧客車輛，提前與消防部門聯(lián)系注意防火安全。燃放時注意人員安全，有必要的情況下暫時阻斷交通。
（四）開業(yè)后的銷售推廣
活動時間：20xx年10月——20xx年1月
活動分析：開業(yè)后的業(yè)務(wù)拓展對于飯店的發(fā)展至關(guān)重要，舉辦婚慶典禮是飯店大規(guī)模訂餐業(yè)務(wù)的主要構(gòu)成部分之一，它給飯店帶來的經(jīng)濟(jì)與非經(jīng)濟(jì)效益十分可觀，因此要抓住婚慶典禮的機(jī)會。而在該店開業(yè)之后緊接著是中秋節(jié)以及20xx年的元旦，節(jié)日訂餐的機(jī)會優(yōu)勢同樣十分明顯，這對于該店對唐山市場的開拓和占領(lǐng)有重大意義。
1.日常營業(yè)活動
①建設(shè)該店的官方網(wǎng)，并且在網(wǎng)站上提供全套的節(jié)日訂餐服務(wù)，最長可以提前一周進(jìn)行節(jié)日訂餐，并且給與網(wǎng)上節(jié)日訂餐的客戶一定節(jié)日優(yōu)惠。
②建立客戶檔案，推出會員卡積分制度，顧客可以申請為該店會員，平時的消費(fèi)可計(jì)入其積分卡中。
③生日宴會為顧客提供生日蛋糕、長壽面和該店生日特色菜，并且在價格上可以予以優(yōu)惠。
2.節(jié)日套餐
①節(jié)日消費(fèi)是消費(fèi)者可以選擇的積分消費(fèi)方式，對于該店的老客戶根據(jù)其消費(fèi)累計(jì)額在節(jié)日時主動贈送如臺歷掛歷等各種小禮物予以回饋，保證顧客的重復(fù)消費(fèi)率，提高消費(fèi)者的忠誠度。
②節(jié)日客戶消費(fèi)積分抵消制度：顧客在節(jié)日消費(fèi)時可以選擇使用其積分卡內(nèi)的積分抵消一部分消費(fèi)額，顧客同樣可以選擇將其積分卡內(nèi)的累積到一定數(shù)額之后由我方聯(lián)系旅行社組織顧客旅游抵消積分。
③旅行社的選定要謹(jǐn)慎,因?yàn)槁糜涡Ч暮脡年P(guān)系到顧客的滿意度,也就關(guān)系到飯店顧客的回頭率。所以首先要對唐山旅游市場進(jìn)行考察，選擇有信譽(yù)保證的旅行社，雙方事先簽訂合作合同，明確彼此權(quán)利與義務(wù)，也要同旅行目的地建立長期合作關(guān)系。
3.婚慶套餐
①對唐山的各個婚慶公司進(jìn)行業(yè)務(wù)和資質(zhì)的考察，選擇業(yè)務(wù)能力強(qiáng)客戶滿意率高的婚慶公司作為合作伙伴。
②對于婚慶業(yè)務(wù)，雙方應(yīng)當(dāng)簽訂合同，明確雙方的權(quán)利與義務(wù)，同時確定雙方的角色，飯店只作為中介為顧客和婚慶公司提供協(xié)商的平臺。
③實(shí)行婚慶業(yè)務(wù)一條龍服務(wù)，從婚宴到結(jié)婚旅行全部負(fù)責(zé)，同時可以根據(jù)新人的不同要求把整個業(yè)務(wù)中的不同部分作為不同的模塊進(jìn)行更換，滿足更廣泛消費(fèi)者的需求，實(shí)現(xiàn)商家與消費(fèi)者的共贏。
（一）開業(yè)前做好消防檢查，積極配合消防部門消除火災(zāi)隱患，購買配備齊全的消防器具，并請消防部門指導(dǎo)員工如何使用。
（二）制定每天的消毒及衛(wèi)生計(jì)劃并且嚴(yán)格按照計(jì)劃執(zhí)行，嚴(yán)把衛(wèi)生飲食安全關(guān)。
（三）開業(yè)當(dāng)天，如果遇到天氣變化無法進(jìn)行則改期舉行開業(yè)典禮。
（四）購買或租用發(fā)電機(jī)應(yīng)急，飯店內(nèi)應(yīng)急燈等設(shè)施配備齊全。
（五）焰火晚會當(dāng)天晚上，事先通知消防部門做好可能的準(zhǔn)備以防意外發(fā)生。
（六）焰火晚會當(dāng)晚，所有車輛停放在安全距離之外以避免顧客財(cái)產(chǎn)損失。
（七）開業(yè)期間及活動現(xiàn)場，若發(fā)生如打架斗毆等突發(fā)事件，由保衛(wèi)人員予以處理。
六、效果評估
此次鳳凰園烤鴨店開業(yè)及推廣策劃活動通過舉辦開業(yè)慶典，初步打開了市場。在開業(yè)的前、中、后期，充分利用國慶、中秋雙節(jié)、元旦等節(jié)日，結(jié)合自身“鴨飄香，香滿九州 店有名，名揚(yáng)天下——鳳凰園烤鴨店”獨(dú)特的風(fēng)味，配以周到的服務(wù)，實(shí)施一系列有效的廣告宣傳、營銷推廣活動，讓廣大中高檔消費(fèi)者在較短時間內(nèi)了解鳳凰園烤鴨店，并讓其名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。在三個月后，鳳凰園烤鴨店人氣口碑都有較大的提升，營業(yè)額增加，并將鳳凰園烤鴨所傳播的傳統(tǒng)文化發(fā)揚(yáng)光大。