蔬菜調查報告（通用4篇）

蔬菜調查報告 篇1

　　為進一步掌握我市蔬菜產業發展現狀，理清發展思路，我成立了蔬菜產業調研組，從8月18日至9月12日，先后到太和、香龍、碼頭、小沔等14個鎮街和加工企業進行了調研。

　　一、合川蔬菜產業發展的資源基礎

　　蔬菜是人們每天必不可少的主要副食品，其市場需求量大、周期短、見效快、比較效益高，市場前景廣，是許多地方農民致富首選的短、平、快項目之一，但并不是什么地方都適宜發展蔬菜，其生產需要有一定的資源條件：

　　其一，因為蔬菜對水的要求比較嚴格，需要一定的水源保證；

　　其二，因為蔬菜量大且要求新鮮，需要有較好的交通運輸條件；

　　其三，不同蔬菜對土壤的適應性不同，加之其耕作要求較高，需要較好的土壤肥料條件，最好是壤土；

　　其四，蔬菜種類多，技術性強，投入也較大，因此需要一定的蔬菜管理和技術條件，其中包括種植者對蔬菜先進技術接受的程度等方面；

　　其五，從產業化角度來講，還必須要的龍頭企業為依托和一定的特色優勢產品為基礎。對照蔬菜業發展的五個必要條件，我市蔬菜產業發化展具有較好的資源基礎：

　　1.有突出的區位優勢：合川市是重慶北部地區的中心城市，也是一個縣級農業大市，幅員面積2356平方公里，現有耕地8萬公頃，總人口152萬，其中農業人口120萬。合川對重慶、成都等大城市和廣大農村腹地川及中北一帶具有承上啟下的強勁輻射作用，有較強的接納能力，是城鄉交換和貨物周轉的軸心。

　　2.水、陸交通十分方便：合川位于四川盆地東部，嘉陵江、渠江、涪江三江匯流，襄渝鐵路、國道212線橫穿境內，渝合高速公路、遂渝快速鐵路，大大縮短了合川與周邊大中城市的距離，加之鄉鎮公路形成網絡，蔬菜產地的交通也十分方便，這為蔬菜產品的輸出創造了有利條件。便捷的交通，開明開放的環境，使合川具有強勁的中心輻射功能和多維接納能力。

　　3.自然氣候條件優越，生態環境良好：合川屬中亞熱帶濕潤氣候區，境內耕地海拔主要在200——400米之間，年降雨量在1100——1400毫米之間，年均日照1316小時，年均氣溫18.1℃，≥10℃的有效積溫5903℃，無霜期331天，四季分明，氣候溫和，適合多種蔬菜的生長，有發展蔬菜生產的良好自然氣候條件，產地生態環境較好，產地尚處于自然狀態，生存環境幾十年無變化，今后，相當長的時期也不會有大的變化，產地無污染，能達到綠色食品的要求。

　　4.有良好的土壤和豐富的水利資源條件：土壤多以沙溪廟組母質發育而成，土質肥沃，熱量豐富；加之三江匯流，76條溪河交錯其間，有成片的江河沖擊壩地6萬多畝沙壤土，非常適合蔬菜種植。且水源豐富，灌溉方便，水利基礎設施基本配套，目前有效灌溉面積達到58萬畝，旱澇保收面積45萬畝。

　　5.可靠的技術和人才支撐：西南農業大學的專家為我市蔬菜發展進行了科學的規劃和選址，對發展出口蔬菜也有科學合理的建議；我市與重慶市農科所、西南農業大學等單位建立了良好的合作關系。

　　6.良好的種植技術基礎和較大的生產規模：合川是歷史上有名的農業大縣，蔬菜種植面積已達到23萬余畝，年產蔬菜46萬噸，是重慶市的重要蔬菜基地縣之一，有相當的生產技術和種植規模，其中合川絲瓜、瓠瓜、冬瓜、南瓜、糯玉米、蘿卜、藠頭、大頭菜、胡蘿卜、榨菜、萵筍等瓜菜類和根莖菜類極具特色優勢。近幾年來，合川市組織專門力量、加大了抓全市蔬菜產業的力度，我們在蔬菜產業化發展的管理方面也取得了較多的經驗

　　二、合川蔬菜產業發化展的市場基礎

　　從總體上來看，人們的消費理念大多遵循從溫飽型——營養型——保健型——環保型的發展規律，目前正行成一股“綠色消費”、“綠色需求”的熱潮，以“綠色食品”為對象的蔬菜業醞釀著巨大的商機，特別是我國加入WTO后，各國將在非關稅貿易壁壘的基礎上以低關稅或零關稅進入農產品貿易，迫使各國將按照比較利益原則進行資源配置，進而引起全球產業布局重新調整，蔬菜是勞動密集型產品，一些工業化國家由于土地資源價格、勞動力成本等機會成本上千而不得不放棄一部分市場，而我國擁有豐富的勞動力資源，且勞動力價值也相對較低，因此我國的蔬菜產品在國際市場上具有較強的競爭力。

　　另一方面，隨著我國農業和農村經濟發展進入新的階段，人民生活水平日益提高，農業生產正由解決溫飽、滿足量的需要向在保證總量的基礎上努力提高質量安全水平和效益上轉變，蔬菜作為富含維生素礦物質、纖維素、多糖、有機酸和芳香類物質的特殊商品，對維持人體的正常新陳代謝、增進健康起著重要的作用，在當今社會生活中，人們蔬菜的需求量大大增加，可謂“一是三餐不吃飯可以，不吃菜不行”；特別是隨著我國城市化水平提高，蔬菜的商品需求量進一步增加，蔬菜市場前景十分廣闊。

蔬菜調查報告 篇2

　　一、調查背景、目的、意義 （一）調查背景

　　在中國現有的經濟形勢下，物價上漲對居民家庭產生了一定程度的影響。近年來我國蔬菜價格波動頻繁，損害了農民及消費者的切身利益，同時對部隊的伙食保障造成了一定影響。

　　在日常生活中，蔬菜對人們的健康有著重要的影響， 影響其價格變動的因素有很多，價格波動給消費者和銷售者，乃至于生產者會帶來什么影響呢？基于這些需求，本次調查主要針對北京香山周邊市場及超市蔬菜價格進行調查。 （二）調查目的

　　（1）調查哪幾種蔬菜的價格波動最大或最頻繁 （2）調查影響蔬菜價格波動的主要因素

　　（三）調查意義

　　深入市場調查研究，獲取最真實、最前言的市場信息，了解蔬菜的價格波動給生產者、銷售者和消費者帶來的影響有著重要的意義。

　　二、調查時間、地點及方法

　　（1)時間： 20xx年寒假期間任意抽取十天 (2)地點：北京香山紅旗村菜市場

　　(3)方法：主要采用采訪式調查及抽樣調查 三、調查結果（一）茄果類蔬菜

　　茄果類蔬菜是當下消費者的首選蔬菜，此次調查重點

　　對茄果類蔬菜價格進行了調查，下表為10天菜市場對茄果類蔬菜價格進行抽樣調查的結果（報告中所列均為每500克

　　由圖可以看出茄果類蔬菜（茄子、青椒、番茄）價格波動趨勢大致

　　相同，總體來看青椒價格略高于茄子和番茄，在春節前后達到一個峰值，但總體價格基本穩定。根據大家的反應價格偏高。

　　（二）瓜果類蔬菜 主要調查了以下三類

　　其結果與茄果類相似，說明節日對市場的需求比較旺盛。（三）綠葉菜類

　　綠葉菜主要對芹菜、葉用萵苣、菠菜進行了調查，調查結果如下

　　綠葉菜類蔬菜中芹菜（此處指水芹）價格基本穩定在2.5元/500g,主要由于芹菜在市場上占有量少，消費量少，且在調查期間其市場占有量未發生明顯變化；萵苣的變化不大，且受節日影響大；菠菜價格相對低廉，但市場需求大。

　　另外我還對蒜薹、土豆、大白菜等易儲存的蔬菜進行了調查，發現其價格變化不大。說明了市場對這類蔬菜的一個價格規律。但據大家反映，這類蔬菜一年一個樣。

　　四、結論和建議

　　（一）采取有效措施，穩定水蔬菜的產銷

　　1.各級蔬菜有關主管部門應該立即行動起來，把防止價格大漲大落作為當前的重要工作，加強與有關部門的溝通和聯系，及時反映菜農在生產、銷售方面的困難和問題，支持蔬菜基地、龍頭企業、專業合作社開展農超對接和蔬菜直供

　　社區活動，努力幫助菜農打通各種“關節”，讓菜農生產收益有保障，讓消費者得到實惠。

　　2.引導農戶調整種植結構，實行訂單生產。把當前緊急緩解措施與長遠規劃結合起來，針對天氣長期嚴重干旱的情況，指導蔬菜主產區銜接春夏果菜生產茬口，科學安排全年種植計劃，保障市場蔬菜均衡供應。加強對當前市場銷路好、需求量大的番茄、辣椒、茄子、苦瓜等棚室蔬菜管理,調整白菜、包菜、萵筍、西葫蘆、芹菜、大蔥等品種錯峰上市時間，緩解集中上市賣難壓力。幫助菜農調整產品結構，擴大訂單生產，騰出茬口抓緊培植早熟大白菜、香菜、菠菜等蔬菜品種。

　　（二）組織龍頭企業擴大蔬菜收購、存貯和加工規模

　　通過調查結果顯示，交通運輸、保鮮技術和銷售成本是影響蔬菜價格波動的主要因素之一，然后很多農超對接存在缺陷，加之交通不便利，導致蔬菜不能及時運送到各大銷售點，同時由于銷售點較少，很多居民要遠行去購買，這樣導致購買量降低或一次性購買較多，最終導致浪費現象嚴重和市場供求不合理，不利于市場經濟的發展。為此，我們建議：

　　（1）組織農業產業化龍頭企業加大蔬菜的收購和加工規模，重點對滯銷的蔬菜多收購、多貯存、多加工，延長產業鏈條，分散集中上市壓力，增加蔬菜附加值，讓菜農分享加工和流通環節的利潤，最大限度地保障菜農利益；充分利用

　　龍頭企業的社會資源，強化與超市、批發市場等的對接，拓寬銷售渠道，重點針對當前一些地方蔬菜滯銷賣難的菜農，開展不同形式的產銷對接活動；指導龍頭企業以實現保障市場蔬菜平穩供應菜農增收為目標，引導農戶調整產品結構，實行訂單生產，促進 蔬菜產業持續、健康發展。

　　（2）增加銷售網點，緩解部分蔬菜的滯銷。積極配合商務、工商等部門拓展銷售渠道，分散集中上市壓力，化解賣菜難、買菜貴的矛盾，促進“菜園子”、與“菜籃子”對接。支持大中城市在確保不影響交通、市容，方便市民生活的前提下，因地制宜選擇路旁閑Z空地、停工工地、停車場或適宜市場長期經營的場所，作為過渡性臨時市場或指定擺賣區。鼓勵各地根據城市不同地段不同區域居民密集度，適當加快超市、農貿市場、臨時市場、小區便民店、早市、夜市等公益性市場的建設和改造。 （三）引導消費者科學消費、理性消費

　　消費者在調節市場經濟的過程中發揮著至關重要的作用，但是在日常的消費中，每逢重大節日，城鄉居民購買力集中釋放，導致部分蔬菜的價格大幅上漲，這樣會進一步導致蔬菜市場的銷售失調。因此我們建議，政府應加大宣傳力度建議消費者科學消費、理性消費，并且倡導“節日效應”，避免此類情況發生，從而保障蔬菜價格波動的相對穩定。

　　總之，蔬菜的價格對我們的生產和生活有著積極的意義，

蔬菜調查報告 篇3

　　一、20xx年土地墑情

　　我市自20xx年11月至20xx年3月底連續150余天總雨量僅20-38mm，比歷年同期偏少6-7成;1月中旬至3月中旬日平均氣溫9.3-10.0℃，比歷年同期均值偏高1.8～2.2℃;到1月28日旱地耕作層土壤相對濕度普遍小于60%的干旱標準，高臺地旱情更甚，土壤相對濕度接近40%的嚴重干旱標準。由于降雨持續偏少，氣溫回升較快，土壤墑情越發不足，對蔬菜種植收獲影響較大，同等種植方式下均有不同程度減產或病蟲害出現。4月3日降雨后旱地墑情得到緩解，土壤濕度明顯改善，有效緩解前期因旱情影響的播種、生長進度，農戶抓住時期搶收搶種。6月28日以來，部分縣（市、區）先后經歷了兩次強降雨天氣過程，導致部分鎮鄉遭受了較大洪澇災害，給蔬菜生產、收獲造成了一定影響。11月上旬，正是我市秋季作物播種的'最佳季節，但連綿陰雨不斷，兩季田和低臺位土壤含水量明顯偏高，極大的影響了蔬菜播種進度和田間管理。

　　二、20xx年蔬菜生產、收益情況

　　今年蔬菜生產種植受極端天氣影響較大，部分調查品種產量大幅下降，銷售價格也隨天氣變化而起伏。

　　（一）生產成本

　　蔬菜生產成本連年攀升，5個品種生產成本在20xx.43—3847.87元/畝之間，較20xx年增加161.88—586.61元/畝，增幅8.43-17.99%。

　　1、人工成本大增。人工成本在蔬菜種植成本中占很大比重，在50.72-62.04%之間。一方面蔬菜由于種植特點，主要依靠人工進行，機械化程度很低，相對于糧食種植投入的人工成倍增長;另一方面，農村目前缺乏青壯勞動力，雇工因勞動力工價上漲而增大了投入。因此，人工成本成為影響蔬菜生產成本的最主要因素。

　　2、農資成本上漲。農資成本占總成本的16.%—33.53%左右。一是種子價格不斷上漲;二是農民為追求效益為加大化肥使用量，并針對不同品種使用多種復合肥，農戶在種子、化肥等費用上的支出不斷增大。因此，農資成本是影響蔬菜生產成本的重要因素。

　　3、銷售費用偏高。蔬菜生長生產的特性決定其銷售費用偏高，黃瓜、茄子、菜椒、蘿卜的銷售費占總成本的9.45-11.71%。

　　4、土地成本上升。土地成本約占總成本的4.16-8.58%左右。比例雖不大，但由于近年來各地的城鄉一體化進程的不斷推進，以及國家種糧補貼逐年提高，農村土地價格呈持續上升態勢，對生產成本的影響將進一步加大。

　　（二）收益情況

　　蔬菜屬產出大，收益高的種植項目。今年蔬菜價格堅挺，同時蔬菜產量大幅增加，使得蔬菜生產效益增幅大，明顯高于糧食種植收益。

　　一是蔬菜價格高，成本利潤率提高。雖然種植成本有較大幅度的提升，但整體市場價格形勢平穩增長，蔬菜銷售價格高企，純收益顯著增長。黃瓜、菜椒、蘿卜由于產量、市場價格的上漲，成本利潤率均在100%以上，遠高于糧食種植。

　　二是優化種植技術，提升蔬菜產量。種植方式的不同與蔬菜產量的大小有著非常密切的關系。我市雁江區露地茄子，隨著農業技術的不斷改進，蔬菜種植戶對種植方式不斷進行改善，推廣新的施肥方式，由原來的撒播改為挖溝埋肥。這種方式增大了肥效，同時選用高效鉀肥、專用復合肥等，使產量增長明顯，經濟效益更加顯著。

　　三、三年蔬菜情況比較

　　1、我市開展蔬菜成本調查三年，從三年數據的橫向比較來看，蔬菜產銷跟隨價格變化調整。

　　2、銷售價格對收益的影響加大，而成本、產量的影響相對減小了;若價格、產量同時漲跌，其對收益的影響形成疊加。20xx年，黃瓜產量上升5.52%，價格下降6.%，凈利潤下降21.72%;蘿卜產量上升14.11%，價格上漲282.76，凈利潤上漲1506.44%;20xx年菜椒產量下降.51%，銷售價格上漲了21.79%，其凈利潤依舊上漲6.15%。

　　3、各蔬菜品種收益差距大。從三年的調查數據看，五個調查品種的收益率各不相同，且每年都有較大變化。這些差距和變化，結合農戶自己的經驗判斷，決定著每年蔬菜種植的品種和面積，從而導致各種蔬菜種植面積波動較大。

　　4、蔬菜銷售“大市場”，各地價格相互影響。由于物流的高速發展，蔬菜在各蔬菜基地與銷售市場之間快速調運，價格也相互影響。我市約70%以上的蔬菜供應依靠外地調運，本地供應量僅占15—20%，也有部分銷往外地。在應季蔬菜上市旺季，本地產蔬菜占市場銷量的比重最高約40%。因此，蔬菜價格除氣候影響外，更多的是受全國大市場價格的影響。

　　四、蔬菜生產存在問題

　　雖然蔬菜種植效益好，但高收益與高風險并存！

蔬菜調查報告 篇4

　　一、調查背景、目的、意義

　　（一）調查背景

　　在中國現有的經濟形勢下，居民消費價格指數以及我國在緊張

　　的經濟形勢下保民生、保穩定、保經濟增長的措施和成效，物價上漲對原本生活困難的低收入居民家庭產生了一定程度的影響。近年來我國蔬菜價格波動頻繁，損害了農民及消費者的切身利益。

　　在日常生活中，蔬菜對人們的健康有著重要的影響， 影響其價格變動的因素有很多，價格波動給消費者和銷售者，乃至于生產者會帶來什么影響呢？基于這些需求，本次調查主要針對河北農業大學西校區周邊市場及超市蔬菜價格進行調查。 （二）調查目的

　　（1）調查哪幾種蔬菜的價格波動最大或最頻繁 （2）調查影響蔬菜價格波動的主要因素 （三）調查意義

　　深入市場調查研究，獲取最真實、最前言的市場信息，了解蔬菜的價格波動給生產者、銷售者和消費者帶來的影響有著重要的意義。

　　三、調查時間、地點及方法

　　（1）時間： 20xx年3月15日至6月8日平均每周一次 （2）地點：河北農業大學西校區門口市場十方商貿城惠友超市（5月17日）

　　（3）方法：主要采用采訪式調查及抽樣調查：在河北農業大學校區附近烏馬莊菜市場主要針對消費者消費量對蔬菜價格進行抽樣調查，平均每周調查一次；采用采訪式調查方式，向蔬菜商販詢問價格及銷售情況；超市調查主要采用手機拍照紀實的方法。

　　四、調查結果

　　（一）茄果類蔬菜

　　茄果類蔬菜是當下消費者的首選蔬菜，此次調查重點對茄果類蔬菜價格進行了調查，下表為3月10日至6月8日在河北農業大學西校區烏馬莊菜市場對茄果類蔬菜價格進行抽樣調查的結果：

　　表1烏馬莊菜市場茄果類蔬菜價格抽樣調查結果（單位：元/500g）

　　圖1：烏馬莊菜市場茄果類蔬菜價格波動圖（單位：元/500g）

　　由圖可以看出茄果類蔬菜（茄子、青椒、番茄）價格波動趨勢大致相同，總體來

　　看青椒價格略高于茄子和番茄：從3月10日到4月17日價格較高且不穩定，價格在3.5元/500g至8元/500g之間波動，其中青椒價格波動程度最大；4月下旬，隨著茄果類蔬菜上市量的增加，其價格有下降趨勢；至5月中旬茄果類蔬菜大量上市，價格基本穩定，其中茄子和番茄基本穩定在1.5元/500g，青椒價格仍略高價格基本穩定在2.0元/500g。

　　除茄果類蔬菜外，春夏季消費者消費較多的蔬菜種類還有瓜類蔬菜，如下表2為烏馬莊菜市場瓜類蔬菜抽樣調查結果：

　　圖2烏馬莊菜市場瓜類蔬菜價格波動圖（單位：元/500g）

　　春季消費者消費的主要瓜類蔬菜為黃瓜和西胡，夏季主要為黃瓜、絲瓜；調查初期絲瓜并未上市，直至5月下旬，絲瓜才開始上市，但上市量并不大，價格較黃瓜、西葫蘆偏高，依據生活經驗，絲瓜及瓠子瓜主要在7、8月份大量上市，由于時間限制，本次調查并未調查出其結果。

　　瓜類蔬菜在調查期間價格主要呈下降趨勢，并未出現較大波動，在3月下旬和4月中旬出現兩次較大幅度下降，之后價格有小幅下降但最終穩定在1元/500g左右。

　　綠葉菜主要對芹菜、葉用萵苣、菠菜進行了調查，調查結果如下

　　表3烏馬莊菜市場綠葉菜類蔬菜價格抽樣調查結果（單位：元/500g）

　　綠葉菜類蔬菜中芹菜（此處指水芹）價格基本穩定在2.5元/500g,主要由于芹菜在市場上占有量少，消費量少，且在調查期間其市場占有量未發生明顯變化；萵苣在調查初期價格較高，4月下旬大量上市，葉用萵苣價格出現大幅下降，之后基本穩定；菠菜價格低廉，但供應期短，僅到4月中旬，就已下市，但其同類產品茼蒿仍有一定市場份額。

　　（四）其他蔬菜

　　主要指其他消費者消費較多的蔬菜如：四季豆、蒜薹、土豆以及白菜類蔬菜中的花椰菜；調查期間，白菜類蔬菜中的大白菜、圓白菜價格穩定在1.5元/500g，且春季并非大白菜集中上市期，所以并未單獨列出并進行分析。下表為四季豆、蒜薹、土豆、花椰菜的價格調查結果（表中3.3代表10元3斤；1.7代表5元3斤）：

　　表4烏馬莊菜市場其他蔬菜價格抽樣調查結果（單位：元/500g）

　　圖3 烏馬莊菜市場其他蔬菜價格波動圖

　　由于四種蔬菜屬于不同類型，所以其價格變化趨勢各異。四季豆的價格波動

　　最為明顯，這主要是受其采摘期和供應量的影響；蒜薹從調查開始至4月上旬一直保持較高價格4月中旬至5月上旬出現大幅降價，這主要是由于新蒜上市前，大量抽薹，導致蒜薹供過于求，價格下降，5月下旬蒜薹價格又大幅上升，又回升至原價的趨勢；與蒜薹類似，花椰菜在5月上旬出現降價，但之后花椰菜價格并未有所回升，主要原因是天氣轉熱，花椰菜較蒜薹不耐貯藏，機械損傷及病斑