中文一二三区_九九在线中文字幕无码_国产一二区av_38激情网_欧美一区=区三区_亚洲高清免费观看在线视频

首頁 > 精選范文 > 洗碗工的崗位職責(通用12篇)

洗碗工的崗位職責

發布時間:2023-09-15

洗碗工的崗位職責(通用12篇)

洗碗工的崗位職責 篇1

  直接上級:廚師

  崗位職責:

  1. 嚴格執行“四過關”(1刷2洗3清4消毒)保證餐具的衛生質量。

  2. 嚴格執行消毒程序,防止病菌傳染或交叉感染。

  3. 保持儀表整潔,注意個人衛生。

  4. 負責洗刷間的環境衛生。

  5. 負責洗刷間各類設備、用具、用品的使用,保管工作。

  6. 清洗時各類餐具要注意輕拿輕放,保證不被意外破損。

  7. 上崗期間隨時保持洗刷間的衛生整潔,不得干私活。

  8. 負責餐廳員工餐的制作。

  9. 完成領導交派的各項工作。

  10. 工作規范 :

  (1)清洗、消毒過程中,輕拿、輕洗、輕放,保護好餐具減少損耗。

  (2)使用餐筐裝餐具時,不能超過容量的三分之二。

  (3)在清洗過程中,先進行餐具分類,按秩序清洗。

  (4)餐具清洗后必須按類別整齊擺放于餐具架上,餐具不可堆放太高,以防倒塌損壞。

  (5)破損餐具,需及時挑出并呈報主管處理。

  (6)節約用水、用電,養成隨手關燈關水的習慣。

  (7)合理使用洗滌用品,注意節約,減少浪費。

  (8)負責洗碗間的衛生工作,按時擦洗消毒柜與工作臺面,及時清理洗

  刷槽內的殘渣污物,按時清倒垃圾。

  (9)保持洗碗用具和工作區域的清潔衛生,清潔工具排放整齊,放在指定位置,愛護清潔工具及用品,杜絕浪費。

洗碗工的崗位職責 篇2

  餐廳洗碗工崗位職責

  1、嚴格執行“四過關”(1刷2洗3清4消毒)保證餐具的衛生質量; 2、嚴格執行消毒程序,防止病菌傳染或交叉感染; 3、保持儀表整潔,注意個人衛生; 4、負責洗刷間的環境衛生; 5、負責洗刷間各類設備、用具、用品的使用,保管工..

  洗碗員崗位職責

  要求:月休4天 40-50歲之間,身體健康,吃苦耐勞。

  餐飲洗碗工崗位職責

  1、嚴格執行“四過關”(1刷2洗3清4消毒)保證餐具的衛生質量; 2、嚴格執行消毒程序,防止病菌傳染或交叉感染; 3、保持儀表整潔,注意個人衛生; 4、負責洗刷間的環境衛生; 5、負責洗刷間各類設備、用具、用品的使用,保管工..

  酒店洗碗工崗位職責

  1、嚴格執行“四過關”(1刷2洗3清4消毒)保證餐具的衛生質量; 2、嚴格執行消毒程序,防止病菌傳染或交叉感染; 3、保持儀表整潔,注意個人衛生; 4、負責洗刷間的環境衛生; 5、負責洗刷間各類設備、用具、用品的使用,保管工..

洗碗工的崗位職責 篇3

  崗位職責

  1、負責洗刷間的環境衛生。

  2、負責洗刷間各類設備、用具、用品的使用,保管工作。

  3、清洗時各類餐具要注意輕拿輕放,保證不被意外破損。

  4、上崗期間隨時保持洗刷間的衛生整潔,不得干私活。

  5、完成領導交派的各項工作。

  工作內容

  1、按時著裝上崗,注意個人衛生。

  2、認真清理洗刷間、下水道。保證水池無污物、油膩、茶垢、無異味。

  3、餐具及時清洗,空干洗刷用品,如水盆、拖布、洗碗布等,以便隨時投入再次使用。

  4、洗刷中注意餐具的破損率,用具的保養等。洗刷完畢,方可下班。

  5、了解廚具的性質,責任心強,動作敏捷,利落。

洗碗工的崗位職責 篇4

  1、洗碗工應按工作要求按時上班,嚴格執行食品衛生“五四”制餐具清洗必須做到“一清、二洗、三刷、四消毒”,并做好餐具保潔工作。

  2、洗餐具應先清除殘余飯菜后進行洗刷、分類裝放。

  3、把好衛生關。餐具清潔完畢,逐一檢查餐具是否清潔干凈 ,若有油垢,則重新再洗一次。

  4、餐具必須分類放進消毒柜消毒。

  5、工作完畢應放好洗刷工具,將地面清洗干凈。

  6、完成大堂經理(番禺大堂經理)交辦的其他工作任務。

洗碗工的崗位職責 篇5

  1、分類分檔存放餐具,防止污染;

  2、早上負責清洗青菜,裝青菜框子,清洗電飯鍋(不用煮飯)

  3、餐具清洗后即放到指定位置,以免損壞;

  4、發現破損餐具要立即揀出申報并查找原因;

  5、負責貴重餐具的保管。

洗碗工的崗位職責 篇6

  職務:洗碗工

  直接上級:洗碗領班

  洗碗工崗位職責:

  1.服從領班的工作指令,向其負責并報告工作。

  2.認真做好餐具、炊具的清潔、消毒工作,保質保量完成廚房日常清潔及通道衛生工作。

  3.嚴格執行清潔工作程序,做到“一清、二洗、三刷、四消毒、五保潔”的規范作業。

  4.清潔和搬放各類餐具、炊具,做到輕拿輕放,防止順壞,發現破損的餐具及時揀出,防止流入餐廳,并及時報告領班。

  5.愛惜使用各種清潔機械和用具,及時做好保養和報修工作,確保安全有效。

  6.保持洗碗間的清潔衛生。

  7.根據清潔衛生工作要求,對不銹鋼用具和銀質用具做到特別清洗,做好交接班工作。

洗碗工的崗位職責 篇7

  為切實做好公司食堂各項工作,保證公司食堂各項工作有章可循,維護公司食堂運作的正常秩序,保障廣大員工的切身利益,特制定食堂工作人員管理制度,以規范公司食堂各項工作。

  一、關于洗碗工的相關規定:

  1. 做好個人衛生,上崗前著裝整潔,勤剪指甲、勤理發、勤洗澡。

  2. 必須做到餐具件件消毒合格,嚴格執行餐具清洗、消毒程序即一洗、二清、三消毒、四保潔。

  3. 消毒后的.餐具應放入清潔的餐具保潔柜內存放。

  4. 使用食物殘渣容器,用后及時蓋上,殘渣及時處理。

  5. 洗碗工應該持有健康培訓合格上崗證。

  違反上訴規定或被投訴餐具未洗凈者,罰款200元,廚師長監管不力連帶罰款300元。

  二、關于廚師、幫廚的相關規定:

  1. 負責廚房管理工作,認真履行崗位職責,遵守各項規章 制度,帶領全部人員完成伙食保障任務。

  2. 嚴格執行《食品衛生法》搞好飲食工作,室內外環境衛生及個人衛生,定期組織檢查評比,保證衛生質量安全可靠。

  3. 嚴格按食譜操作,掌握主、副食品的數量、質量以及品種輪換。保證就餐品種齊全,花樣繁多。

  4. 掌握每天三餐的成本核算情況,檢查生產中的每個環節,杜絕原材料浪費。

  5. 提高安全意識,加強對水、電、煤、氣、燃油的管理,做好安全防范檢查,消除不安全隱患。

  6. 定期到員工中進行走訪,征求員工對伙食的建議和要求及時將掌握的情況向主任匯報。

  7. 負責廚房人員操作質量的檢查,對違章操作及不合質量要求的成品、半成品應及時提出糾正,每日用餐時組織協調人員分工,組織好開飯及收尾工作。

  8. 嚴格執行每周的菜品計劃,認真掌握主、副食品種的用量,加強科學管理,搞好每頓、每日成本核算。

  9. 加強業務技術學習,不斷提高工作覺悟和業務技能。

  違反上訴規定或被投訴飯菜質量有問題者,罰款200元,廚師長監管不力連帶罰款300元。

  三、關于面點師、早餐工的相關規定:

  1. 遵守、執行食堂的各項管理制度,保持環境衛生和個人衛生。

  2. 掌握點心及餡的制作技術,能夠制作各種像水餃、包子、饅頭、手搟面等面點,掌握切配、拌制各類點心和小吃的生熟餡料,講究餡料的成色。

  3. 按要求比例配制食品,控制食品成本。及時向廚師長匯報部門的食品儲存量,協助廚師長制訂食品原、材料的采購計劃

  4. 嚴格執行食品衛生法規,把好食品衛生質量關,搞好本區域的衛生,制作點心前將刀、案板、棍棒、食品容器等清洗干凈;工具、用具、容器、盛器生熟分開,成品容器專用;工作結束將刀、案板、面缸、食品容器等到洗刷干凈。

  5. 不使用變質過期的配料加工,嚴格按操作規程加工,各式面點成品放入清潔的食品櫥內,做到防塵、防鼠保證產品的質量,并對加工產品質量負責。

  6. 當日所剩點心制品按要求放入冰箱或指定地點,切勿生熟不分。并在規定存放期限內奶油類原料應低溫存放。水分含量較高的含奶、蛋的點心應當在10℃以下或60℃以上的溫度條件下貯存。

  7. 正確操作各種機器,嚴禁用濕手接觸開關,愛護公物,保養好各種設備。下班后,關閉本區域所有的水、電、氣、油等開關,注意安全生產。

  8. 加強安全生產教育,督導員工執行安全、衛生管理制度的落實。 違反上述規定或被投訴早點存在質量問題者,罰款200元,廚師長監管不力連帶罰款300元。

洗碗工的崗位職責 篇8

  餐飲部洗碗工崗位職責

  1崗位名稱

  餐飲部洗碗工

  2直接上級

  餐飲部廚師長

  3餐飲部洗碗工崗位職責:

  3.1 保持餐廳整體環境與個人衛生;

  3.2 開餐前,負責員工餐具的擺放,水果的清洗擺放;

  3.3 每餐結束后,認真清洗餐具,清洗洗碗池內遺留的殘食,防止下水道堵塞。

  3.4 負責商務餐具的清洗工作,并及時通知前廳主管安排將餐具移至就餐區餐具柜內。

  3.5 負責員工餐具擺放架的日常衛生保潔。

  3.6 及時清倒殘余垃圾捅內垃圾,防止垃圾外溢。

  3.7 負責公共餐具的清洗消毒工作。

  3.8 完成經理、前廳主管及廚師長交辦的其它任務。

洗碗工的崗位職責 篇9

  1、嚴格執行“四過關”(1刷2洗3清4消毒)保證餐具的衛生質量。

  2、嚴格執行消毒程序,防止病菌傳染或交叉感染。

  3、保持儀表整潔,注意個人衛生。

  4、負責洗刷間的環境衛生。

  5、負責洗刷間各類設備、用具、用品的`使用,保管工作。

  6、清洗時各類餐具要注意輕拿輕放,保證不被意外破損。

  7、上崗期間隨時保持洗刷間的衛生整潔,不得干私活。

  8、負責餐廳員工餐的制作。

  9、完成領導交派的各項工作。

洗碗工的崗位職責 篇10

  1、服從領班的'工作指令,向其負責并報告工作。

  2、認真做好餐具、炊具的清潔、消毒工作,保質保量完成廚房日常清潔及通道衛生工作。

  3、嚴格執行清潔工作程序,做到“一清、二洗、三刷、四消毒、五保潔”的規范作業。

  4、清潔和搬放各類餐具、炊具,做到輕拿輕放,防止順壞,發現破損的餐具及時揀出,防止流入餐廳,并及時報告領班。

  5、愛惜使用各種清潔機械和用具,及時做好保養和報修工作,確保安全有效。

  6、保持洗碗間的清潔衛生。

  7、根據清潔衛生工作要求,對不銹鋼用具和銀質用具做到特別清洗,做好交接班工作。

洗碗工的崗位職責 篇11

  1、洗碗工應按工作要求按時上班,嚴格執行食品衛生“五四”制餐具清洗必須做到“一清、二洗、三刷、四消毒”,并做好餐具保潔工作。

  2、洗餐具應先清除殘余飯菜后進行洗刷、分類裝放。

  3、把好衛生關。餐具清潔完畢,逐一檢查餐具是否清潔干凈,若有油垢,則重新再洗一次。

  4、餐具必須分類放進消毒柜消毒。

  5、工作完畢應放好洗刷工具,將地面清洗干凈。

  6、完成大堂經理(制度職責大全大堂經理)交辦的其他工作任務。

洗碗工的崗位職責 篇12

  餐廳勤雜工、洗碗工崗位職責

  一、儀表整潔,注意個人衛生。

  二、勤收餐具,保持桌面整潔。

  三、餐廳每天三餐三次擦桌、拖地,保持清潔整齊。

  四、餐具、碗、筷實行 “四過關”(1刷、2洗、3清、4消毒)。

  五、堅持蒸汽消毒制度,防止病菌傳染或交叉感染。

  六、愛護餐具、機械,注意節約水、電、汽等。

洗碗工的崗位職責(通用12篇) 相關內容:
  • 2023衛生工作總結(精選18篇)

    一年來,我村在鎮政府領導的關心和支持下,為保護人民群眾身體健康,營造一個優美、整潔、衛生的居住環境,積極開展愛國衛生、食品藥品安全衛生、健康教育等各項工作,高度重視新型農村合作醫療、計劃免疫、地方病防治工作,圍繞各項工作...

  • 大學替課檢討書(通用3篇)

    尊敬的老師:您好!我是您的學生,今天上午的三四節課我找人代替我上課了,經過反思我已經認識到自己的錯誤行了錯誤了,請老師原諒我。大學很自由,但不意味著可以肆意妄為,不把學校的規章制度放在眼里,今天上午是本專業的課程,因為昨...

  • 培訓學校口號(通用18篇)

    一、光陰如梭,華麗蛻變。二、選擇光華,你的人生將重新起步。三、光華教育,成就未來。四、光華新起點,人生更輝煌。五、一次選擇,一生夢想。六、踏進光華教育,求職不再有煩惱。七、沒有圍墻的大學,只有成才的光華。...

  • 護士面試自我介紹稿(精選15篇)

    今天能夠順利通過筆試站在這里參加面試,有機會向各位考官請教和學習,我感到非常的榮幸。對這次機會也是倍加珍惜,希望通過這次面試能夠把最好的自己展示給你們,也希望能給各位考官留下一個好的印象。...

  • 校長演講稿范文(精選19篇)

    尊敬的領導、評委:大家好!我叫,**歲,本科學歷,中共黨員,**年參加工作。**年由調到**學校,擔任主任職務,先后負責教務管理、學生管理、年級段管理、教學教研等工作。XX年被教育局聘為兼職教研員。...

  • 幼兒園大班工作計劃怎么(通用20篇)

    本學期我們將繼續認真學習并深入貫徹《綱要》精神,加強學習和研究,不斷更新教育觀念,轉變教育行為。為幼兒提供安全、健康、豐富的生活和活動環境,滿足幼兒多方面發展的需要,尊重幼兒身心發展的特點和規律,關注個別差異,堅持保教并...

  • 2023廣東導游詞(精選19篇)

    湖光巖位于湛江市西南20公里,湖光鎮北西4公里,歸湛江霞山區管轄。湖光巖國家地質公園包括湖光巖及其北東面的交椅嶺,東 面的湛江江海洋學校,南面到湛江糖廠,西邊以山狗吼至拱橋村為界,北面到南亞熱帶作物研究所,面積約22平方公里。...

  • 自我反思檢討書(精選16篇)

    尊敬的學校領導:您好!我是,真的是非常的慚愧,我作為一名教師,我居然不遵守規章制度,公然的曠工,有些時候想了想,很是難受,其實這次的換工也不是我所情愿的,我也不希望在這個時候給你留下一個這么不好的印象,曠工的行為是非常惡劣...

  • 城區幼兒園安全接送協議書(精選10篇)

    幼兒園安全接送協議書尊敬的家長:關愛幼兒的身心健康,保證幼兒的安全,是幼兒園和家長的共同責任,為達到家園一致教育的良好效果,特制訂如下安全接送協議,望家長配合。...

  • 精選范文
主站蜘蛛池模板: 粉嫩小泬久久久一区二区 | 精品无码国产一区二区三区麻豆 | 国产午夜精品无码一区二区 | 日本一区二区三区精品视频在线观看 | 亚洲呦女专区 | 中国丰满熟妇XXXX | 国产精品对白一区二区三区 | 一级欧美日韩 | 国产精品女同入口 | 国产精品久久久久久久久久嫩草 | 亚洲精品无码成人片久久不卡 | 婷婷欧美一区二区三区 | 色综合久久久久综合99 | 欲求不满的哺乳期人妻 | 宅男伊人 | 日本高清中文字幕在线 | 麻豆精品二区 | 纯肉无遮挡h肉动漫在线观看3d | 女人一级毛片免费看 | 国产成人精品久久二区二区 | 国产色欲色欲社www 国产日本欧美视频 | 欧美一级欧美一级 | 亚洲成人一级 | 国产精品成人亚洲一区二区 | 欧美国产日韩亚洲中文 | 岛国AV无码免费无禁网站麦芽 | 亚洲丁香五月激情综合 | 欧美人禽交zozozo视频 | 午夜精品福利影院 | 51久久| 男女久久久国产一区二区三区 | 日韩人妻少妇一区二区三区 | 成av人片在线观看 | 中文字幕精品—区二区四季 | 国产成人综合一区人人 | 国产男男gay互吃鳮吧 | 亚洲午夜色情天天久久 | 国产黄色在线观看网站 | 亚洲欧洲日产国码无码AV一 | 久久精品视频1 | 少妇做爰特黄A片免费看9588 |