有關廚房承包合同集合（精選16篇）

有關廚房承包合同集合 篇1

　　甲方（酒店方）：

　　乙方（承包廚房方）：

　　為了加強廚房的統一調度，調動廚房全體員工工作積極性，保證菜品質量，嚴格成本核算控制，落實廚房崗位責任制，進而提高甲方經營效益，經甲乙雙方友好協商，簽訂本合同：

　　一、甲方責任：

　　1、甲方將甲方廚房交由乙方承包經營，但甲方保留酒店一切重大經營舉措的最終決策權和一切經營收入，支出的所有權和決定權。

　　2、甲方同意乙方配備 人組成的廚師班子，負責廚房日常經營工作（具體名單附后）。為此，甲方每月按本合同約定時間，每月向乙方支付工資 元（大寫： ）。

　　3、甲方對乙方的全部工作人員有工作考核權、審查權和最終聘用權。

　　4、原則上，甲方不干涉乙方廚房承包經營管理中的人員安排、人員的工資安排和經營管理方案。

　　5、甲方提供廚房所需一切機具設備，廚具，灶具、冷藏設備及水電燃料等。

　　6、在承包經營期間，需要增添、維修、更換的設備，由乙方向甲方提出建議，經甲方批準，并由甲方安排購買或維修。

　　7、甲方為乙方工作人員 人提供免費食宿條件，并按甲方其他員工要求，由員工自行承擔，分攤相應的水電費。

　　二、乙方責任：

　　1、乙方保證承包期間使用的工作人員符合崗位要求，并具有國家認可的崗位證書和《健康證》。對不合格工作人員，及時調整或換人。乙方工作人員的身份證交甲方統一驗證后，甲方保留復印件，存檔備案。

　　2、乙方必須保證菜品質量、并做好菜品成本核算，交甲方考核。根據甲方的要求，不斷提高食品原材料利用率，保證菜品綜合毛利率不低于 %。

　　3、乙方嚴格按照國家有關規定，確保菜品衛生安全，并承擔因食品安全問題，給甲方造成的損失。

　　4、乙方必須接受甲方的日常考核。在保證日常經營菜品質量的基礎上，不斷推陳出新。保證 （月、周）推出 款創新菜肴。

　　5、由于乙方責任，造成菜品質量問題，造成顧客投訴、打折，退菜等損失，由乙方承擔 %的賠償責任。

　　6、乙方工作人員必須愛護一切廚房機具設備和經營設備設施，發現問題及時報修。由于乙方工作人員責任，人為原因造成設備損壞的乙方相關人員要承擔一定的賠償責任，具體賠償比例由甲乙雙方商定。

　　7、乙方負責制定廚房管理規范和組織結構設置建議，組織實施，并報甲方備案。

　　8、乙方按照國家有關規定，為乙方工作人員提供 提供工傷保險。

　　三、違約責任

　　1、甲方有權扣押乙方應發工資 元（大寫： ）作為經營風險抵押金。雙方解除本合同后，甲方一次性退還乙方風險抵押金。

　　2、甲方不能推延支付乙方承包工資（風險抵押金除外）。

　　3、發生爭議時，雙方友好協商解決，對協商結果有爭議時，可以按照國家有關法律規定解決。

　　4、本協議雙方簽字生效。

　　基本經營任務點為320萬元/年，超出部分按5%進行獎勵提成，獎勵提成方式由財務審核經總經理簽字認可，報董事長批準后兌現。

　　本協議一式兩份，雙方各執一份。

有關廚房承包合同集合 篇2

　　本合同各方當事人

　　甲方:

　　法定代表人:

　　住所地:

　　電話：

　　乙方:

　　法定代表人:

　　住所地:

　　電話：

　　本餐廳承包經營合同書由上述各方于年月日在市訂立：

　　經甲、乙雙方友好協商，就乙方承包經營甲方餐廳事宜，達成如下條款雙方共同遵照執行：

　　第一條 合同標的物

　　1、甲方提供給乙方承包經營的餐廳位于市路號，面積共平方米。

　　2、餐廳附有經營所需設施、設備、用具(見清單)

　　第二條 承包期限

　　乙方承包經營期限為：自年月日至年月日。

　　第三條 價金及支付

　　1、押金：乙方向甲方繳納押金人民幣元，承包結束后雙方交接結清有關物業、設備、用具及有關費用后內退還。

　　2、承包費：乙方承包經營期內，應每月向甲方交納承包費人民幣元，交納的時間為：每月日前交納當月租金。

　　3、其他費用：乙方承包經營期間的物業管理費、水電費、稅費、垃圾費、排污費等所有經營所需要交納費用，由乙方按照規定向有關部門或單位繳納。

　　4、押金和承包費用的支付方式：第1項和第2項約定的款項由乙方按照約定時間以現金的方式向甲方交納。

　　第四條 甲方的權利義務

　　1、甲方按約定提供餐廳給乙方經營餐飲，保證乙方獨立自主經營。

　　2、為乙方提供現有的經營場所及餐飲設施、設備、用具等。(另附清單)

　　3、負責對乙方經營活動及食品衛生安全、質量、價格、服務等進行檢查和監督。

　　4、保證乙方經營所需的水、電正常供應(特殊情況例外)。

　　5、負責餐廳屋面、室外水、電的維護、維修。

　　第五條 乙方的權利義務

　　1、必須合法經營，主動接受政府有關部門及甲方的管理、檢查、監督和處罰。受處罰后的一切善后事宜由乙方自理。

　　2、負責經營過程中餐廳所有設備、設施的維護、保養和維修，并確保合同期結束時餐廳所有資產完好和不流失。人為損壞或被盜，按原價賠償。

　　3、認真做好食品衛生安全、社會治安、消防安全用工等方面的工作，確保安全。

　　4、按合同規定如期交納有關費用。

　　5、承擔承包期內因乙方原因所產生的一切責任。

　　6、承擔所聘用人員的勞保、醫療、傷亡、用工、計生、治安及福利等費用和責任。

　　7、未經甲方同意，乙方不得擅自對房屋、設施做任何改動。(包括在墻上打洞)

　　8、未經甲方同意，乙方不得擅自轉讓承包或變相轉讓他人經營。

　　第六條 違約責任

　　1、在合同有效期內,若無不可抗拒因素發生,甲乙雙方中的任何一方都不得終止合同,終止合同方視為違約,違約方應向守約方支付違約金元，給守約方造成損失的，還應當賠償給守約方造成的損失。

　　2、乙方遲延交付押金及承包費的，每遲延一日，應按拖欠金額每日萬分之向甲方支付違約金，超過日未支付的，甲方有權終止合同，所收取押金作為違約金予以沒收，給甲方造成損失的，還應當賠償損失。

　　3、乙方擅自轉讓承包或變相轉讓他人經營的，甲方有權終止承包合同，并將保證金作為違約金予以收繳不予返還乙方，給甲方造成損失的，還應當賠償損失。

　　4、乙方不得中途無故中止合同，如確須中止合同，乙方應提前個月以書面形式通知甲方，從停止經營之日起，乙方向甲方支付與個月承包款作為違約金。

　　第七條 保密責任

　　任何一方對因餐廳承包經營而獲知的另一方的商業機密負有保密義務，不得向有關其他第三方泄露，但中國現行法律、法規另有規定的或經另一方書面同意的除外。

　　第八條 合同終止

　　1、甲方或乙方如要提前終止本合同,應提前三十天正式書面并電話通知對方,雙方應在結清所有費用及承擔相應責任后本合同才能終止。

　　2、合同終止后,合同雙方仍應承擔原合同內所規定之雙方應履行而尚未執行完畢的義務與責任。

　　第九條 補充與變更

　　本合同可根據各方意見進行書面修改或補充，由此形成的補充合同，與合同具有相同法律效力。

　　第十條 不可抗力

　　任何一方因有不可抗力致使全部或部分不能履行本合同或遲延履行本合同，應自不可抗力事件發生之日起三日內，將事件情況以書面形式通知另一方，并自事件發生之日起三十日內，向另一方提交導致其全部或部分不能履行或遲延履行的證明。

　　第十一條 爭議的解決

　　本合同各方當事人對本合同有關條款的解釋或履行發生爭議時，應通過友好協商的方式予以解決。

　　如果雙方通過友好協商不能解決爭議，則可通過提起訴訟交有管轄權的人民法院裁決。

　　第十二條 生效條件

　　本合同自各方的法定代表人或其授權代理人在本合同上簽字并加蓋公章之日起生效。

　　第十四條 其他

　　本合同式三份，具有相同法律效力。各方當事人各執一份，其他用于履行相關法律手續。

　　甲方： 乙方：

　　法定代表人(或授權代表)：(簽字) 法定代表人(或授權代表)：(簽字)

　　酒店廚房承包合同范本三

　　聘用方: (以下簡稱甲方)身份證號:

　　受聘方: (以下簡稱乙方)身份怔號:

　　甲方由于經營的需要,雙方經過相互信任、自愿、平等、協商，達成一致甲方愿意將座落于 市(縣、區) 路號 酒店廚房、營業廳工作承包給乙方工作、管理。

　　一、合作意向：

　　1、合作期： 從乙方進場計算起即 年 月 日

　　至 年 月 日。

　　2、用工方式：包廚、包營業部，由乙方派人，甲方監管的方式。

　　3、用工人數：暫定 人，屆時根據甲方及經營的需要，相應的增減，在保證酒店正常運作和足夠技術力量的情況下，餐廳人事權利歸乙方代表。

　　4、工薪總工資為人民幣 萬元。

　　5、食宿待遇：1、包食宿幾床上用品。健康證、暫住證的'辦理。節假日的補貼和其他福利，在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假事宜，節假日除春節(初一、初二、初三)三天外，其他節假日均不做加班或雙薪處理。

　　二、合作事項

　　1、成本管理：

　　①燃料：成本 %(暫定)，水電：成本 %菜金：成本 %

　　②菜金成本超出多少個點，按超出的百分比在承包總工資中扣除，每降低多少個點，按同樣的方式給予獎勵(試業壹個月除外)。

　　③計算依據：免單、員工餐、管理餐包含在成本范圍內。現金卷、掛帳加入營業額核算成本。

　　2、人員管理：由于采用的是總廚承包制，原則上有總廚部所有人員的安排。從管理角度考慮為保證技術力量，特別崗位(涼菜、爐頭師傅、頭二切配)必須經過店方式試菜認可，直到滿意為止。甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內乙方的留、走由甲方決定。

　　3、甲方認為個別師傅不合乎聘用標準，乙方無條件更換。

　　4、特別崗位師傅未經同意，不得隨意更換，否則500/人給予扣除。

　　5、乙方保證在工作額定人數內，除去正常替班外，否則每少一人扣200元。

　　三、出品質量管理：

　　1、按標準食譜賠比加工。若出現菜品口味過重(咸、淡)或其他顧客難以接受的口味造成退菜，由后廚負責買單，由此引起的打折或其他，后廚承擔50%責任。

　　2、每個環節加工均仔細把關，避免成品菜肴出現異物(頭發、蟲、纖維繩、蒼蠅、蟑螂)等，若由此造成的退菜，則由后廚買單。由此引起的打折或其他，后廚承擔50%責任。(以上情況由樓面和廚師長共同確認后生效)

　　3、由于粗心對顧客特殊要求的采品未按標準加工，由此造成的退采的后廚買單。由此引起的折扣或其他，后廚承擔50%責任。

　　4、菜肴制作加工要迅速，若由于制作主觀原因造成退菜，打折或其它，則由后廚負責買單并承擔50%責任。(此類情況視當時情況決定)

　　5、收市后的盤點及下單要做仔細，避免沽清菜過多。特色招牌不允許沽清。否則按200元給予處罰。特殊情況除外。

　　安全管理：1、要有良好的職業操守，嚴格按照食品衛生加工要求操作，避免食品中毒事件的發生，否則廚房最高負責3000元賠償。

　　2、注意安全操作，避免人員安全事故的發生。

　　3、乙方人員在酒店外惹事，發生的糾紛與酒樓無關。乙方人員因工負傷由甲方負責。

　　4、甲方提供良好的工作環境及安全環境。

　　5、創新管理：要有一定的研發創新能力。完成店方要求的每月季節新菜推出，并得到市場的認可。否則按完成的質與量給予一定的處罰或獎勵。

　　6、營業部必須做好服務質量，統一管理甲方提出的要求給予充分的準備，及時做好營銷方案和調查市場。

　　四、合同解除

　　1、欠發工資和資金三天以上視違約。由此造成乙方工作人員不積極，由甲方負責，并可以解除合同。

　　2、雙方未按協商的方案提前終止協議視為違約。

　　3、公傷事故未按協議方法處理視為違約。

　　4、雙方刻意刁難對方視為違約。

　　5、乙方由于各種原因要求退場需提前半個月以書面形式通知甲方。

　　6、合同期間，乙方多方面達不到甲方要求的標準或甲方多次提出仍無法改變，影響經營效果，造成無法再合作的情況下，甲方可無條件，隨時解除合同，乙方將不獲任何賠償。如如何一方違約都將賠償對方 元整。在工作崗位上由執行總廚代理。

　　五、 1、員工福利，本著互利的原則提高廚房員工積極性，每月的日結算一次。按本店 萬元保本的情況下，超出保本營業額后按超出額的3%作為廚房獎金，支配由乙方負責。(備注：菜品毛利率應控制在規定的毛利率之內，成本費用率應在約定的和范圍之內，否則，以上福利不成立)

　　2、管理范圍及費用：本著雙贏的目的，甲方將酒店經營和運作由乙方控制，乙方有權了解酒店當天當月經營及成本狀況，以便及時采取有效的經營方案及成本控制措施，乙方將以甲方酒店提取當月純利潤的6%作為管理費用，每月結算一次。

　　六、其他乙方人員應無條件遵守員工守則和管理制度。

　　七、未盡事宜，協商處理。

　　八、本合同一式兩份、蓋章、簽字生效同時產生法律效力。

　　甲方： (法人代表簽字、酒店印章)

　　乙方： (法人代表簽字、私人印章)

　　年 月 日

有關廚房承包合同集合 篇3

　　甲方：____

　　乙方：____

　　雙方經過相互信任、自愿、平等、協商的協商，達成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作。

　　一、承包期限暫定兩年，于20________年4月5日起至20________年4月5日止。

　　二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中不包括廚房殺洗等勤雜工。基本月工資定為肆萬伍仟元整。每月的工資發放為次月的5日，由乙方代表領取、自由支配。

　　三、在基本工資的基礎上，確保菜肴毛利率45%的基礎上，菜肴營業額保底為70萬，如超出70萬以上部分，按菜肴營業額6%提成作為廚房的獎金，獎金于次月的5日連同基本工資一起發放，由乙方代表領取和自由支配。

　　四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿（集體宿舍）及健康證、暫住證的辦理，節假日補貼和其他福利，參照相關法規及酒店服務員（與酒店其他員工同等）。

　　五、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等，并負責50%以上的費用（屆時可具體協商）。

　　六、甲方的.權力和義務：____

　　1、 提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境的義務。

　　2、 甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。

　　3、 乙方須接受甲方領導和監督，如乙方違反相關店規，甲放有權利對乙方做出正當處罰（具體條例協商制定于酒店規章制度中）。

　　七、乙方的權力和義務

　　1、 在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。

　　2、 在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。

　　3、 乙方應遵守和執行酒店制定的各項指標和制度的義務。如衛生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費的要求、設備設施保管的要求（具體條例協商制定于酒店規章制度中）。

　　八、公傷事故的處理方法：____

　　乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷，又甲方負責參照相關法律法規處理。

　　九、甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內乙方的留、走由甲方決定。

　　十、如遇酒店轉讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠乙方半個月工資，如遇到非典等類似情況則按相關法規處理。

　　十一、提前終止協議的處理方法：____

　　1、如果甲方提前終止協議，須提前一個月書面形式通知對方，并給予七天的基本工資作為賠償。

　　2、如乙方提出提前終止協議，須提前一個月書面形式通知甲方，并賠償7天基本工資給甲方作為找廚師的費用。

　　十二、違約的處理辦法：____

　　1、 欠發工資和獎金十天以上視為違約。

　　2、 雙方未按協商的方法提前終止協議視為違約。

　　3、 公傷事故未按協議方法處理視為違約。

　　4、 雙方刻意刁難對方視為違約。

　　如任何一方違約將賠償對方肆萬伍仟元整。在工作崗位上又執行總廚代理。

　　十三、協議在執行中，經雙方協商可修改條款，但未修改前仍按原條款執行，協議經雙方簽字后生效，本協議一式兩份，雙方各執一份。

　　甲方：____

　　乙方：____

　　20________年________月________日

有關廚房承包合同集合 篇4

　　甲方：_________

　　乙方：_________

　　雙方經過互相信任、自愿、平等。協商的協商，達成一致，甲方愿意將本KTV廚房承包給乙方。

　　一、承包期限暫定20______年，于20______年6月18日起至20______年6月18日止。

　　二、甲方將廚房承包給乙方工作，乙方負責組建廚房人員。基本月工資定為人民幣￥：16000.00元整，(大寫：/拾壹萬陸千/佰/拾/元)。

　　每月的工資發放為次月一日，由乙方代表領取、自由支配。

　　三、甲方負責乙方工作廚房的工作餐、住宿(集體宿舍)，節假日補貼和其它福利，參照相關法規與KTV其它員工同等。

　　四、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動。

　　五、甲方的權力和義務：

　　1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境的.義務。

　　2、甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。

　　3、乙方須接受甲方領導和監督，如乙方違反相關店規，甲方有權利對乙方做出正當處罰(具有條例協規章制度中)。

　　六、乙方的權力和義務：

　　1、在保證KTV正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。

　　2、在保證KTV正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。

　　3、乙方有遵守和執行KTV制定的各項指標和制度的義務。如衛生要求、菜肴出品要求、安全操作要求的要求、設備設施保管的要求。

　　4、乙方技術人員變動，提前三日與甲方協商解決。

　　5、廚房原料由乙方報單，甲方負責購買，乙方有權退回(拒用)一切不合格原料。

　　七、公傷事故的處理方法：乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規處理。

　　八、如遇KTV轉讓，甲方須提前半個月通知乙方。若新業主不留用乙方的情況下，甲方須結清所有工資并補償半月工資。如遇到非典等類似情況則按相關法規處理。

　　九、如果乙方在正常配制人員干忙不過來，甲方應給乙方加人，人員工資由甲方支付。

　　十、提前終止協議的處理方法：

　　1、如果甲方提前終止協議，須提前一個月書面形式通知對方，甲方須結清所有工資并補償乙方一個月工資作為補償。

　　2、如乙方提出終止協議，須提前一個月書面形式通知甲方。

　　十一、違約的處理方法：

　　1、欠發工資或獎金十天以上視為違約。

　　2、雙方未按協商的方法提前終止協議視為違約。

　　3、公傷事故未按協議方法處理視為違約。

　　4、雙方刻意刁難對方視為違約。如任何一方違約將賠償對方半個月基本工資。在工作崗位上由執行總廚代理。

　　十二、補充條款：

　　十三、協議在執行中，經雙方協商可修改條款，但未修改前仍按原條款執行，協議經雙方簽字后生效。本協議一式兩份，雙方各執一份，具有同等法律效力。

　　甲方：_________乙方：_________

　　日期：_________日期：_________

有關廚房承包合同集合 篇5

　　甲方：____________

　　乙方：____________

　　經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下：

　　一、甲方權力與職責

　　1.甲方把__________________公司廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為________年，即從________年____月____日起至________年____月____日止，(其中試用期為3個月，即從________年____月____日起至________年____月____日止)，期滿如需繼續聘用，必須另行簽訂協議。

　　2.甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。

　　3.甲方提供乙方工作餐、宿舍。

　　4.乙方每月工資為人均人民幣____________元(含節假日加班工資和國家規定的相關保險費用)，每月2____日發放上月出勤工資，日后根據營業情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據經營情況定出合理的營業指標，再經營指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。

　　5.乙方每月休班，在不影響正常營業情況下，由乙方自行合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。

　　6.甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權根據員工守則給予處罰。

　　二、乙方權力與職責

　　1.乙方須保證至少13人到甲方廚房工作(其中炒鍋______人、砧板______人、涼菜______人、打荷______人，蒸籠煲湯______人 ，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。

　　2.乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到50%的毛利率，如達不到或超過規定的'毛利率，每相差一個百分點將給予____________元的獎勵或扣款。(特殊情況另行協商)

　　3.乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。

　　4.乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節日菜，不定時舉辦如美食節等活動。

　　5.因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。

　　6.乙方應做好食品衛生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產，如果因違規操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。

　　7.乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。

　　8.乙方人員受聘甲方后，一律不準在本鎮兼職。

　　9.乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業機密。

　　10.若雙方中止本協議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。

　　11.所有工作人員的健康證自行安排。

　　12、乙方須配合采購人員到市場購買原材料。

　　三、本協議未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不愿協商或協商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

　　四、本協議簽字之日起生效，涂改無效。本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份，具有同等法律效力。

　　甲方(公章)：_____________

　　乙方(公章)：_____________

　　法定代表人(簽字)：_________

　　法定代表人(簽字)：_________

　　________年______月____日

　　__________年______月____日

有關廚房承包合同集合 篇6

　　聘用單位： (簡稱甲方)、身份證號：

　　承包廚房者(受聘人)： (簡稱乙方)、身份證號：

　　根據勞動局、民政局及烹飪協會的有關法規條文，經甲、乙雙方友好協商，一致同意簽訂本協議書，以供共同信守執行。

　　一、 甲方將座落于 市(縣、區) 地段 的廚房承包給乙方做技術管理工作，職務為 ，有效期為 年，自 年 月 日到 年 月 日 止。

　　二、甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元，(大寫： 萬 千 百元整)。每月 號為支付上月工資發放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發放日起7日后，乙方則無需再遵守本協議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發工資加本月實做天數的工資)和廚房人員回湖南的相關車費。如協議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。

　　三、 乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術崗位工作，并負擔工資。廚房內洗滌衛生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。

　　四、 在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員的食宿)。如對乙方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業期間若生意紅火，增收營業額，應相應增加乙方工資。

　　五、 甲、乙雙方欲解除本協議，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經濟(工資)損失。

　　六、 本協議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規定，本著互相諒解的精神，共同協商處理，如協商未果，按原協議執行。

　　七、本合同期限屆滿 ，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向對方表示續訂意向，甲乙雙方經協商同意，可以續訂勞動合同，如協商未果，則合同到期本協議自動失效。

　　八、 本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份。雙方簽名蓋章后生效。同時產生法律效力。

　　九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫療費用等待遇按照國家有關規定執行。

　　十、本協議條款如與國家法律、法規相抵觸時，以國家法律、法規為準。

　　甲方： (簽名蓋章) 乙方： (簽名蓋章)

　　簽訂日期： 年 月 日

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　　本合同各方當事人

　　甲方:

　　法定代表人:

　　住所地:

　　電話：

　　乙方:

　　法定代表人:

　　住所地:

有關廚房承包合同集合 篇7

　　聘用單位： （簡稱甲方）、身份證號：

　　承包廚房者（受聘人）： （簡稱乙方）、身份證號：

　　根據勞動局、民政局及烹飪協會的有關法規條文，經甲、乙雙方友好協商，一致同意簽訂本協議書，以供共同信守執行。

　　一、 甲方將座落于 市（縣、區） 地段 的廚房承包給乙方做技術管理工作，職務為 ，有效期為 年，自 年 月 日到 年 月 日 止。

　　二、 甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元，（大寫： 萬 千 百元整）。每月 號為支付上月工資發放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發放日起7日后，乙方則無需再遵守本協議，并可要求甲方支付乙方全部工資（上月未發工資加本月實做天數的工資）和廚房人員回湖南的相關車費。如協議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。

　　三、 乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術崗位工作，并負擔工資。廚房內洗滌衛生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。

　　四、 在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇（包括免費提供乙方工作人員的食宿）。如對乙方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業期間若生意紅火，增收營業額，應相應增加乙方工資。

　　五、 甲、乙雙方欲解除本協議，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經濟（工資）損失。

　　六、 本協議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規定，本著互相諒解的精神，共同協商處理，如協商未果，按原協議執行。

　　七、本合同期限屆滿 ，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向對方表示續訂意向，甲乙雙方經協商同意，可以續訂勞動合同，如協商未果，則合同到期本協議自動失效。

　　八、 本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份。雙方簽名蓋章后生效。同時產生法律效力。

　　九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫療費用等待遇按照國家有關規定執行。

　　十、本協議條款如與國家法律、法規相抵觸時，以國家法律、法規為準。

　　甲方： （簽名蓋章） 乙方： （簽名蓋章）

　　簽訂日期： 年 月 日

　　第一條 合同當事人、簽約時間和地點

　　1。1 本合同當事人

　　1。1。1 發包人： 以下簡稱：甲方

　　地址：

　　家庭住址：

　　身份證號碼：

　　聯系電話：

　　1。1。2承包人： 以下簡稱：乙方

　　地址：浙江省XX市橫店影視產業實驗區商務樓

　　地址：

　　家庭住址：

　　身份證號碼：

　　聯系電話：

　　1。2 本合同簽訂時間： 年 月 日。

　　1。3 本合同簽訂地點： 。

　　第三條 標的房屋

　　3。1 標的房屋為位于 市 路 號 的由發包人持有的“ ”項目地上第 層整層（以下簡稱“該房屋”）。該房屋發包建筑面積約為 平方米。甲方同時將房產附屬通道、樓梯、設施以及本合同約定的場地、位置等提供給乙方及其顧客使用。

　　3。2標的房屋總租賃建筑面積及其各部分租賃建筑面積以雙方共同書面確認，并經政府相關部門批準的平面圖范圍內的實測建筑面積（不含該平面圖范圍以外的任何面積）為準。

　　第五條 承包人有權使用的公共條件

　　5。1 共用條件及構成

　　5。1。1 共用道路：標的房屋四周發包人、產權人或物業管理單位負有管理職責的通道由發包人負責地面硬化，承包人之車輛、人員及顧客有無障礙通行權。

　　5。1。2 地下停車場：位于標的房屋所在建設項目 層，建筑面積約 平方米，發包人承諾地下停車場向承包人所屬車輛免費提供 個室內停車位，對顧客停車費給予免費提供（詳見物業管理合同）。室內停車場由發包人負責管理。

　　第八條 租賃用途和承包人經營使用權

　　8。1 承包人承包標的房屋設立影視中心（以下簡稱商業項目）。

　　8。2 發包人發包標的房屋，可作為影城放映中心，且該項目的消防申批手續應經消防部門批準立項。

　　8。3租賃期內，承包人對標的房屋有以自營、聯營、合資、合作等各種合法商業經營形式使用的權利。承包人以影視為核心，可以經營咖啡店（含快餐服務）、茶座、酒吧、網吧、電子游戲以及其他與電影相關的商業配套項目。但原則上不得經營 f~ f有沖突的經營品牌，經營項目明細以補充協議的方式明確。

　　8。4 發包人承諾不向第三方提供別處發包人所有的房屋用于與承包人業務相競爭的品牌經營。

　　8。5 因承包人以聯營、合資、合作等形式使用標的房屋導致的第三人對標的.房屋和輔助場地、公共條件及承包人使用范圍內廣告位的使用，視為承包人使用，該第三人不與發包人、產權人、物業管理企業直接發生合同法律關系；因上述第三人過錯，給發包人和任何其他第三人造成損害，由承包人承擔責任。

　　第九條 租賃期限和計租日

　　9。1 發包人于 年 月 日前向承包人交付該房屋。房屋租賃期限為二十年， 年 月 日為起租日。

　　9。2 起租日以后每月或每年之相應日期為計租對應日。計租日至該日周年對應日為第一個計租年度，以后計租年度依此類推。除有特別說明外，本合同所稱“年”（如上年、下年、年度等）均指計租年度。

　　第十條 租金支付方式和期限

　　10。1 發包人承包人雙方約定，該房屋在租賃期限內第一年至第五年的年租金為人民幣 元（￥ ），第五年后

　　10。2 承包人應于 內向發包人支付該 的租金， 。

　　10。3 除不可抗力應外。承包人無正當理由違反本條約逾期60日不支付租金，發包人有權解除本合同，承包人應于發包人提出解除合同之日起 日內繳清應付之租金，同時按當年應繳租金總額的100%賠償發包人的經濟損失。

　　10。4 承包人根據本合同約定向發包人支付定金、租金、能源使用費和其他本合同約定的費用，支付日期以承包人付款票據出票日為準，在承包人付款前，發包人應先向承包人出具合法有效的收款發票或當地稅務部門認可的收據（定金和代收費用可開一般收據）。如甲方未及時開具正式發票的，乙方付款期限順延。

　　第十一條 交房時間和交房條件

　　甲方： 公司

　　地址：

　　聯系電話：

　　乙方： 公司

　　地址：

　　聯系電話：

　　為加強綠化養護管理，保證服務質量，甲方自愿將其受托管理的（ ）小區綠化養護工作發包給乙方，由其為上述小區提供專業化綠化養護管理，為明確合同雙方的權利、義務，經甲、乙雙方協商一致，特訂立合同如下，以資雙方共同遵照執行。

　　一、物業基本情況：

　　小區位于（ ），小區（ ）公共綠化面積21000平方米，。

　　二、綠化服務范圍：

　　綠化范圍建議輔以圖紙標明并由雙方簽章確認后作為本合同附件

　　三、承包方式：

　　采用由乙方包工、包料(包括苗木)、包工具、包設備、包酬金的方式。

　　四、合同有效期：

　　二○○ 年 月 日至二○○ 年 月 日止。合同期滿如需續約，甲乙雙方應另行協商確定。

　　五、甲方責任：

　　1、全面監督、指導、檢查、驗收乙方工作，發現問題及時通知乙方，要求乙方及時予以處理，對乙方提出的合理建議和要求予以采納或提供幫助。

　　2、如遇綠化特殊工作需求時（如外來人員參觀、創優檢查、臺風、火災等情況），需提前通知乙方安排人員進行修剪等綠化養護或恢復工作。

　　3、有權制定相應之管理措施、監督檢查標準等，以保證乙方按照合同及其他雙方議定之要求進行作業。

　　4、無償提供綠化養護工作所需之水電。

　　5、負責本合同約定綠化服務范圍內與綠化相關的甲方所有或提供的綠化設備的修復及完善（乙方自行增加的設施除外）。

　　6、按合同約定為乙方辦理結算手續。

　　六、乙方責任：

　　1、乙方應嚴格按本合同約定及其投標書中的承諾為甲方受托管理的新世界豪園小區綠化提供專業化的養護管理；嚴格教育、培訓和管理派駐之綠化員工。遵守甲方制定的各項規章制度，服從甲方的管理，愛護甲方及小區財物，維護甲方良好形象。

　　2、乙方派駐甲方的所有工作人員，必須按甲方管理處的有關規定辦理相關手續并提交所有工作人員有效身份證明文件的復印件。工作時間，所有乙方綠化員工必須統一著裝、佩帶工卡上崗，每日按要求到管理處指定位置簽到，工作時間不得擅離崗位。

　　3、按照雙方協商人數，選擇素質良好，技術嫻熟，形象好，身體健康的專業人員（至少有一名經管理處認可的現場主管，需24小時待命）進場作業。

　　4、每月25日之前將下月綠化養護工作計劃以書面形式交甲方審核；每月28日之前以書面形式向甲方提交本月工作總結。調整的月度工作計劃需要報甲方備案。

　　5、乙方不得因其它綠化養護工地的需要等原因，隨意將本小區的綠化員工調離；確需調離的，需制定人員補充計劃并經甲方批準后方可實施。

　　6、如遇有關部門進行檢查，乙方必須保證象修剪等綠化養護措施到位，如因乙方原因未能通過有關檢查，乙方將負責全部違約責任，甲方有權視具體情況對乙方采取相應處罰。

　　7、日常工作中，乙方派駐綠化養護員工若發現小區公共設施、設備被損壞時，應及時通知甲方。

　　8、乙方現場主管應與甲方每周聯檢一次，每月至少指派一各高層管理人員到甲方檢查承包范圍內的綠化養護情況，并積極征詢甲方意見，加強溝通，不斷提高服務品質。

　　9、乙方應科學、合理安排進駐甲方工作現場之綠化員工的工作時間和計劃，負責承擔乙方派駐甲方工作現場之綠化養護員工的工資、住宿、福利及其他一切費用。因乙方員工發生勞動爭議而影響或有可能影響到本合同的履行，乙方應及時做出相應調整，以保證本合同項下綠化養護質量。

　　10、乙方應積極聽取甲方對綠化管理工作的意見，認真配合并完成其他特殊綠化作業事項。

有關廚房承包合同集合 篇8

　　委托方：（以下稱甲方）

　　承包方：（以下稱乙方）

　　雙方同意本著平等互利、協商一致的原則，就乙方承包甲方廚房管理事宜，特訂立本合同，以茲共同遵守。

　　一、承包內容

　　乙方承包甲方中廚房、西廚房的廚房日常運作與管理工作，負責甲方提供食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出菜品食品的全部工作，負責酒店客戶就餐食品及員工食堂食品的制作供應，負責廚房地面以上廚具及設施的衛生清理。

　　為了便于管理，甲方任命乙方為行政總廚，直屬上司為酒店總經理。在承包期內，乙方務必應利用自身的專業技能、經驗和創新開拓精神，使廚房的經營狀況達到本合同約定之標準。

　　乙方承包內容不包括廚房餐具洗滌及廚房地面衛生清理。

　　本合同的“乙方”指：以承包方簽約人為代表的簽約人及其聘用的廚師、打荷、廚工等工作人員。

　　二、承包方式

　　包工不包料。乙方負責組織至少43人到甲方廚房工作（其中：中廚房廚師8人、西廚房廚師4人、廚工及打荷31人）。乙方人員需技術過硬，保證出菜質量。要求總廚、廚師實際水平要達到國家廚師一級標準。甲方根據經營需要負責菜品原材料的供應。

　　三、承包期限：

　　自20xx年XX月XX日起至20xx年XX月XX日止，承包期為：壹年。承包期滿如乙方要求續簽，在同等條件下有優先權。

　　四、工作標準

　　4.1.乙方承諾對廚房管理及廚房加工食品質量達到或超過四星級酒店標準。

　　4.2.乙方應每周組織召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮，每周至少推出兩道新菜品。

　　4.3.乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節日菜，不定時舉辦如美食節等活動。

　　4.4.乙方承諾對菜品進行嚴格的成本控制，全年中餐平均成本率小于37%，西餐小于43%；

　　五、工作薪酬

　　5.1.乙方承包（中廚房+西廚房）的每月薪酬總額為人民幣

　　壹拾叁萬元（小寫130000.00元，含節假日加班工資），本薪酬為個人所得稅稅前工資，稅款由承包方（乙方）繳納。乙方必須安排員工不少于43

　　人工作，人均薪酬：3023.26元/月。

　　5.2.每月薪酬組成=基本工資91000元+績效工資（0～39000元）組成；

　　5.3.基本工資91000元為乙方的保底工資，不參與考核。

　　5.4.績效工資考核績效工資考核由：月度工資績效考核+年度工資績效考核組成

　　5.4.1月度工資績效考核：

　　每月從績效工資里拿出26000元作為月度工資考核基數；營業額指標獎懲：

　　餐飲部實際當月營業額比預算每下降10%，依次類推。

　　反之，獎勵當月考核基數10%，依次類推。成本率指標考核：

　　中廚房（不含酒水）當月成本率超過37%，每上升1%；反之，不獎勵。

　　西廚房（不含酒水）全年成本率超過43%，每上升1%。反之，不獎勵。

　　5.4.2年度工資績效考核：

　　每月從績效工資里拿出13000元，累計12個月為15.6萬元作為年度績效工資考核基數；

　　營業額指標獎懲考核：

　　中餐菜品（不含酒水）20xx年的營業額目標值為683*1.6=1092.8萬元，實際當年菜肴營業額比預算目標值每下降10%，扣減當年考核基數10%；反之，獎勵考核基數10%，依次類推。

　　西餐菜品（不含酒水）20xx年的營業額目標值為250*1.2=300萬元，實際當年營業額比預算目標值每下降10%，扣減當年考核基數5%；反之，獎勵當年考核基數5%，依次類推。

　　5.5.薪酬發放：

　　5.5.1每月基本工資發放：每月10日前發放上月基本工資91000元。乙方造冊簽字后交給財務部，財務部將該工資發放給乙方簽約代表，由乙方自行分配。

　　5.5.2每月績效工資發放：每月10日前辦理上月《績效工資考核表》，落實上月績效工資2.6萬元的扣減或獎勵金額，根據該表金額發放上月月度績效工資。程序同5.5.1款。

　　5.5.3年度績效工資發放：每年合同期滿后的第一個月，辦理合同期內《年度績效工資考核表》，落實合同期的年度績效工資15.6萬元的扣減或獎勵金額，根據該表發放年度績效工資。程序同5.5.1款。

　　六、勞動合同管理

　　1、乙方所有工作人員都必須與甲方另行簽訂勞動合同，所有勞動合同都作為本合同的附件。

　　2、乙方所有工作人員都必須嚴格遵守甲方的規章制度，服從分配，忠于職守，若出現嚴重失職和違反甲方規章制度的，甲方有權按照勞動法律規定予以辭退。

　　3、乙方所有工作人員都不得在合同期內從事第二職業或者在同行業單位兼職，若有違規，甲方有權按照勞動法律規定予以辭退。

　　4、其他有關事項，嚴格按照乙方人員與甲方另行簽訂的勞動合同執行。

　　七、場地設施

　　1、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和設施和用具的（正常經營所需的固定資產及易耗品）使用權。進場前甲方負責將設施及大型廚房用品等（固定資產）設施配齊維修保養好，上述物品經清點辦理《交接清單》后，交乙方管理使用，每年雙方不定期按照《交接清單》進行盤點，如有遺失，損壞，乙方按照甲方財務資產折舊余額賠償或乙方采購同樣的設備進行賠償。

　　2、承包期內，食堂內的設施、用具由乙方負責管理，維修發生的’一切費用，由甲方承擔，但乙方工作失誤造成的損失除外。

　　八、甲方權利與義務

　　權利：

　　8.1.有權參與廚房廚師等主要崗位用工人選的考評、錄用及解聘，對不適合崗位要求的人員，甲方有權要求乙方更換，乙方須無條件更換。

　　8.2.乙方不遵守甲方管理制度，甲方有權根據甲方相關管理規定對乙方進行處罰。

　　8.3.甲方有權對乙方進行各種行政管理，如：衛生、安全、治安、消防、綜合治理、監督等，特別要禁止食物中毒事故發生，一旦發生類似事故，甲方有權追究乙方的責任并對乙方進行經濟處罰。

　　8.4.乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作（如無特殊情況下），甲方有權追究乙方的責任。

　　8.5.甲方有權對飯菜質量數量、衛生服務等情況進行監督檢查，如乙方未達到飯菜質量（如變質等），甲方有權要求進行賠償或終止本合同。

　　8.6.根據酒店客戶和員工意見，甲方告知乙方整改，乙方應盡快調查落實整改，把處理結果告知甲方。

　　8.7.乙方工作未達到本合同第四條所規定的工作標準，經過甲方三次書面警告后，乙方仍然不能達到雙方約定的工作標準，甲方有權解除本合同。

　　義務：

　　8.8.負責廚房餐具洗滌及地面衛生清理工作，并承擔該部分員工工資。

　　8.9.提供廚房設備的正常維修保養。

　　8.10. 免費提供乙方工作人員的工作餐及住宿。宿舍水電費有償使用由乙方承擔。

　　8.11. 提供廚房所用的水、電、燃氣，費用由甲方承擔。

　　8.12.甲方負責提供乙方工作人員統一工作服裝。

　　8.13.甲方必須確保食物的質量，把住進貨渠道及進貨質量關，嚴禁購進變質變霉的食物，保證食用品的質量衛生，不得出售任何變質或受污染的食物。

　　8.14.乙方人員的意外險由甲方負責購買。若乙方員工在正常情況下因工受傷，由甲方和保險公司按照有關規定辦理。

　　九、乙方權利與義務

　　權利：

　　9.1.乙方管理的員工，除工資外，在酒店內有權享受與其他員工同等待遇。總廚師長等3名主要崗位（注明具體崗位）人員在餐飲淡季時，每人可享受一年一次為期15個日歷天的年修假，報銷3人一年一次往返機票。

　　9.2.乙方有權自主聘用乙方管理的工作人員，但必須到甲方人事部門辦理相關手續并與甲方簽訂勞動合同。乙方不得隨意解聘獲得甲方認可的總廚，廚師，在獲得甲方同意并解除勞動合同后方可解聘。

　　9.3.自行行使乙方管理人員的工資分配權，保證員工隊伍穩定。

　　義務：

　　9.4.根據廚房工作需要確定符合第二條的用工人選，按酒店人事管理規定履行入職手續，遵守酒店相關管理制度，按甲方規定時間出勤。

　　9.5乙方所有工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫院（或防疫站）的體檢，并領取飲食行業健康證。

　　9.6.建立并嚴格執行各項廚房管理制度，嚴格按酒店操作規程及管理制度實施，特別是乙方需要建立消防、安全、衛生、出品、申購和驗收各環節的責任人制度。

　　9.7.乙方應切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛生安全工作，廚房用品用具嚴格實行一洗二過三消毒的規程，若發生責任事故，后果由乙方全部承擔，甲方有權進行日常監督和檢查，并按有關規定自覺接受衛生管理部門對轄區內工作檢查、監督。

　　9.8.負責乙方工作人員的自身安全，因乙方原因造成他人傷害的負責賠償。

　　9.9.甲方有要求時，配合采購人員到市場購買原材料。

　　9.10.承包結束時，乙方應將甲方提供的場地、設施、設備、用具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。

　　十、違約責任

　　10.1.一方提前終止合同，需提前一個月告知守約方，違約方賠償守約方一個月工作薪酬總額的違約金。在此期間，如乙方出現超出正常成本率的浪費，乙方承擔成本價的五倍的違約金。

　　10.2.一方違約，守約方在書面明確要求對方改正違約行為三次無效后，守約方有權終止本合同而不需賠償違約方任何損失。違約方應賠償守約方已發生的一切損失（不含預期損失）。

　　10.3.甲方逾期支付乙方工資，每逾期一天，按應付款1‰支付違約金。

　　10.4.因乙方廚房菜品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔，乙方承擔該菜品售價50%；

　　10.5.乙方應做好食品衛生工作，若因乙方原因問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方全額承擔；

　　10.6.若因乙方原因引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；

　　10.7.乙方應合理使用甲方廚房的設備及餐具，嚴格管理，不得人為損壞和丟失，否則按照甲方財務折舊余額進行賠償或采購同等的設備進行賠償。

　　10.8.乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，乙方應賠償甲方損失。

　　10.9.乙方人員離職，沒有返還甲方的服裝、辦公用品等，乙方承擔該物品原價的違約金并從工資內扣除。

　　10.10.因乙方原因，造成客戶誤餐或停餐，乙方承擔該預期消費金額10%的違約金。

　　十一、合同爭議的處理

　　本合同發生爭議時，雙方應協商解決，協商不成時，由甲方所在地勞動仲裁機構仲裁。

　　十二、其它

　　12.1.雙方員工應保持互相尊重、互惠互利、相互學習的態度，認真工作，若出現嚴重違紀，按照酒店管理制度以及相關法律規定處理。

　　12.2.承包期滿時是否續約或提前終止合同，甲、乙雙方均提前壹個月通知對方。

　　12.3.甲方的相關管理制度為本合同附件。

　　12.4.本合同如有遺漏和未完善之處，在補充協議中明確，補充協議作本合同的組成部分，

　　12.5.合同自雙方簽字之日起生效，合同一式四份，雙方各持兩份，具有同等法律效力。

　　甲方（章）：_________________

　　乙方簽字：___________________

　　簽約日期：

有關廚房承包合同集合 篇9

　　聘用單位：（簡稱甲方）

　　身份證號：

　　承包廚房者（受聘人）：（簡稱乙方）

　　身份證號：

　　根據勞動局、民政局及烹飪協會的有關法規條文，經甲、乙雙方友好協商，一致同意簽訂本協議書，以供共同信守執行。

　　一、甲方將座落于市（縣、區）地段的廚房承包給乙方做技術管理工作，職務為_____，有效期為________年，自________年____月____日到________年____月____日止。

　　二、甲方每月付給乙方承包工資：人民幣_________元。每月號為支付上月工資發放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發放日起____日后，乙方則無需再遵守本協議，并可要求甲方支付乙方全部工資（上月未發工資加本月實做天數的工資）和廚房人員回湖南的`相關車費。如協議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。

　　三、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術崗位工作，并負擔工資。廚房內洗滌衛生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。

　　四、在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇（包括提供乙方工作人員的食宿）。如對乙方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業期間若生意紅火，增收營業額，應相應增加乙方工資。

　　五、甲、乙雙方欲解除本協議，一方應以書面形式提早____日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經濟（工資）損失。

　　六、本協議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規定，本著互相諒解的精神，共同協商處理，如協商未果，按原協議執行。

　　七、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前____日向對方表示續訂意向，甲乙雙方經協商同意，可以續訂勞動合同，如協商未果，則合同到期本協議自動失效。

　　八、本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份。雙方簽名蓋章后生效。同時產生法律效力。

　　九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫療費用等待遇按照國家有關規定執行。

　　甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

　　法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

　　_________年____月____日_________年____月____日

有關廚房承包合同集合 篇10

　　甲方： (以下簡稱甲方)

　　乙方： (以下簡稱乙方)

　　佬湘寨土菜館是一家以做地道的湖南特色農家菜為主的中型飯店，為了使菜館餐飲能在本地一炮燈響，必須有本店的特色菜肴。現由乙方承包佬湘寨廚房工作，經甲、乙雙方友好協商，達成協議如下：

　　1、甲方將二樓廚房承包給乙方，由乙方全面負責廚房出品質量和內部管理協調工作，對菜肴的出品質量、出品速度，食品衛生及成本控制負責。廚房人員定編及工作分工由乙方根據甲方餐位自行確定，方案須報甲方認可。所有廚師須從事過湘菜飯店工作。

　　2、承包期限暫定_12_個月，自20__年_12_月_1_日至_20___年__11月_30_日止。

　　3、承包工資

　　(1)乙方承包甲方廚房一次性包干工資每月 13000元/月，大廚二名，切配二名，其它洗滌人員由甲方負責落實。每月15號發放上月工資，每月的廚師工資甲方將根據乙方上報的人員工資表直接由乙方發放。如生意好，行政總廚可寫書面申請加人，工資待遇視工作能力而定。

　　(3)菜肴出品內容根據甲方經營需要全由乙方負責制作。

　　4、乙方在承包期內必須嚴格遵守甲方的各項規章制度，若有違反，甲方有權按照酒店有關規定予以處罰。嚴禁乙方人員與供應商單獨接觸并接受宴請等賄賂活動。。

　　5、乙方應保證菜肴出品質量，努力推陳出新，每星期推出1只以上新菜肴供客人選擇。

　　6、乙方必須加強食品成本控制和能耗管理，努力提高餐飲經營效益，每月廚房食品出品綜合毛利應控制在 55 (±2)%范圍內，月營業額暫定 12 萬元，具體以甲方餐飲月底成本核算為準。如因乙方成本控制不當，則按每下降一個百分點扣罰人民幣200元，以此類推。每月從乙方承包工資總額中予以扣除。營業額指標考核試營作二個月后再定方案。

　　7、若因乙方菜肴質量及出品速度問題而引起客人有理由投訴，所造成的經濟損失一律由甲方直接從乙方承包工資中按實扣除，若市級以上衛生、防疫等部門檢查廚房衛生不合格的，甲方有權視情節輕重對乙方予以處罰。

　　8、乙方行政隸屬甲方餐飲部領導，并須全力配合，共同搞好餐飲部工作。

　　9、由甲方免費提供乙方承包期內的全體廚師膳(限于上班時間)、宿(被鋪、日常生活用品由乙方自理)。住宿的能源消耗執行飯店的有關定額

　　10、乙方在承包期間必須合理使用和妥善保管廚房內的所有設施、設備(包括配發的工作服等)，若因人為造成損壞或遺失，則按進價賠償，賠款從乙方承包工資中予以扣除。

　　11、乙方必須切實加強能源節約管理(包括水、電、空調、煤氣、蒸氣)，若發現擅自損耗能源的每發現一次扣除50元。

　　12、若乙方管理不善，造成食品變質、浪費的，甲方有權按原材料成本價從乙方承包工資中予以扣除。乙方把好甲方的進貨質量關，確保出品質量。由于進貨質量把關不嚴，出品后造成客人投訴，造成甲方的損失由乙方負責。

　　13、凡經甲方檢查廚房衛生不合格的(具體以乙方制定的有關衛生檢查標準為依據)，視情節輕重予以乙方經濟處罰。

　　14、乙方需向甲方提供全體廚師4張1寸照片身份證復印件、職稱證書。健康證、暫住證由乙方負責辦理，(健康證交甲方餐飲部集中保管，暫住證復印件交甲方人事部留根)費用由乙方承擔(甲方先墊付，然后從乙方第一個月承包款中扣除)。如二證辦理不及時一經有關職能部門查實處罰一切后果由乙方負責。

　　15、在不影響工作的前提下，乙方一般人員休息由乙方自行安排，但行政總廚、廚師長、出品總監三人請假必須事先經得餐飲部批準并報總經理。但每月不得超過2天，特殊情況須報總經理批準方有效。否則，甲方有權按超出天數從乙方相關人員工資中按日基數的三倍予以扣除。

　　16、在承包期內，主要廚師的技術水平已被甲方認可的，乙方不得擅自更換(特殊情況應事先報總經理批準)。若因乙方廚師技術達不到甲方要求和相應水平的。甲方有權要求乙方予以及時調整和更換。凡乙方所應配備的廚師沒到位的，甲方有權相應扣除乙方承包工資。

　　17、乙方不享受甲方員工福利等待遇(如法定節假日加班費，各項補貼、勞保醫療費等其它福利)。

　　18、工傷處理

　　(1) 乙方人員在工作期間違反操作規程造成人員傷亡的，由乙方自負。

　　(2) 由于設備、設施質量問題造成乙方人員傷亡的，甲方按勞動法處理。

　　(3) 乙方人員在工作期間由于人員自身失職造成傷亡的，由乙方自負。

　　(4)甲、乙雙方無法抗拒原因造成人員傷亡的，由雙方協商解決，協商不成的按勞動法處理。

　　19、安全條例

　　由乙方制訂爐灶、冰箱等設備使用和煤氣使用的安全操作條例，報甲方認可。乙方將安全條例內容對廚房人員進行安全教育，并要求乙方人員嚴格執行。如有違反由此造成一切損失由乙方負責。

　　20、一方如需提前終止合同的須在二個月前以書面形式通知另一方。有關事項經雙方協商解決。否則所造成的一切后果由違約方全負。

　　21、未盡事項雙方協商解決，本協議一式貳份，甲、乙雙方各執一份。自雙方簽字之日生效。

　　附：乙方廚師名單和各工種人員工資分配表供甲方確認

　　甲方： 乙方：

　　法人代表： 身份證復印件：

有關廚房承包合同集合 篇11

　　聘用單位：

　　承包廚房者：

　　根據勞動局、民政局及烹任協會的有關法規條文，經甲、乙雙方友好協商，一致同意簽訂本協議書，以供共同信守執行。

　　一、甲方將座落于市（縣、區）地段的廚房承包給乙方做技術管理工作，職務為為年，自 年 月 日至 年 月 日止。

　　二、為甲方每月付給乙方承包工資，人民幣 元，（大寫：萬千百元整）。每月號為支付上月工資發放日，甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發放日起7日后，乙方則無需再遵守本協議，并可要求甲方支付乙方全部工資（上月未發工資加本月實做天數的工資）和廚房人員回湖南的相關車費。如協議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。

　　三、為乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術崗位工作，并負擔工資。廚房內洗滌衛生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。

　　四、為在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的.生活待遇（包括免費提供乙方工作人員的食宿）。如對方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業期間若生意紅火增收營業額，應相關增加乙方工資。

　　五、甲、乙雙方欲解除本協議，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方的經濟（工資）損失。

　　六、本協議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規定，本著互相諒解的精神，共同協商處理，如協商未果，按原協議執行。

　　七、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向對方表示續訂意向，甲乙雙方經協商同意。可以續訂勞動合同，如協商未果，則合同到期本協議自動失效。

　　八、本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份，雙方簽名蓋章后生效，同時產生法律效力。

　　九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫療費用等待遇按照國家有關規定執行。

　　十、本協議條款如與國家法律、法規相抵觸時，以國家法律、法規為準。

　　甲方：

　　乙方：

　　年 月 日

有關廚房承包合同集合 篇12

　　甲方：( )(以下簡稱甲方)身份證;

　　乙方：( )(以下簡稱乙方 身份證;

　　雙方經過相互信任、自愿、平等、協商的協商，達成一致，甲方愿意將本餐廳廚房承包給乙方。

　　地址;

　　一、承包期限暫定 1 年，于 20__年 月 日起至 20__ 年 月 日止。

　　二、甲方將廚房承包給乙方自行組織及安排廚房工作分配，管理工作，乙方負責組建廚房人員。不包括保潔人員，洗菜，煮飯由甲方承擔工資工作。乙方為了保證出品，并對甲方清洗，清潔，煮飯進行監督。基本月工資定為人民幣 ----元整 ( 大寫 ： 萬 千 佰 元 ) 。廚房押金為15天，每月的工資發放為 每月16 日，由乙方代表領取、自由支配。

　　三、在基本工資的基礎上，確保菜肴毛利率45%的基礎上，營業額保底---萬，如超出1萬以上部分，按營業額10%提成作為廚房的獎金，獎金連同基本工資一起發放，由乙方代表領取和自由支配。在生意好的情況下，營業額保底超過2--3萬可在加1名師傅。

　　四、甲方視乙方工作的第一個月內為試用期，試用期內雙方都有權利選擇留或去。過試用期本協議正式生效。

　　五、甲方義務和權利：

　　1、 要為乙方提供可用的設備和餐具和用具。工作所需的設備和良好的工作環境的義務。甲方如對廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的.權力。

　　2、 為乙方廚房人員提供工作餐和住宿及健康證的辦理。春節如果開工1-3日按3倍工資，其它的與店內職工同等待遇。

　　3、 甲方負責采購材料，要做到及時、保質、保量，價格合理。否則由甲方自己負責。

　　4、 廚房原料由乙方報單，甲方負責購買，乙方有權退回(拒用)一切不合格原料。

　　5、 對乙方的工作有監督權。如乙方違反店規，有對其進行正當處罰的權利(店規見)。

　　乙方義務和權利

　　1、 在工作中應接受服從甲方的領導和監督。

　　2、 乙方全體人員要遵紀守法，執行店內的各項規章制度。

　　3、 要保證產品質量，保證安全操作，符合衛生標準。

　　4、 厲行節約，杜絕浪費，按操做規程使用、保養設備。

　　5、 因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，如果屬實此損失由乙方承擔。

　　6、 廚房人事管理權歸乙方代表，在保證餐廳正常運作的前提下，乙方代表有權自行安排工作和休息、請假等

　　六， 補充協議：

　　1甲方如停業或轉讓餐廳，應提前半月通知乙方并按停業日結清乙方工資。

　　2、乙方在工作期間發生的正當傷害應視為公傷，由甲方負責按照勞動保護法處理。

　　3、甲方要終止合同需提前半月通知乙方，結清所有工資。

　　4、 乙方若想終止合同提前半月通知甲方，待甲方找到合適的廚師后馬上發放全部工資離開。

　　5、按時發放全部工資，不得以任何理由拖欠、克扣工資。欠發工資三天以上視違約。并可以解除單方合同，同時停止工作。甲方結清乙方工資同時給予相當半月工資補償。雙方未按協商的方法提前終止協議視為違約。以上合同如需修改要經雙方同意，未達成協議前按此執行。

　　本合同自簽字之日起試用1個月后雙方沒有問題生效。涂改無效。甲、乙雙方各執壹份，具有同等法律效力。

　　甲方法人代表簽字： 單位蓋章：

　　乙方代表簽字：

有關廚房承包合同集合 篇13

　　甲方__________________

　　乙方__________________

　　依據誠實、信用之原則，經雙方協商一致，同意就下列事項達成協議，并簽訂合同書，共同遵守。

　　1.承包期限暫定為一年，自20______年3月1日起，至20______年2月28日止;

　　2.由乙方按甲方要求自行雇傭招募組建一支12人的廚師全套班子，負責甲方餐廳的菜品制作和相應的廚房工作。根據本合同及附件要求，原材料由甲方供應，乙方負責整個廚房的日常生產及管理工作，甲方監管。

　　3.所配從業人員名單及個人基本資料(身份證、學歷證、個人履歷等)報甲方辦公室備案。

　　4.后廚廚師必須持《健康證》上崗。服從甲方統一管理，嚴格履行崗位職責及指派的各項工作，努力完成經營管理以及甲方的重要接待任務，根據市場需求定期推出新菜品2-4個/月。甲方每年可為乙方憑票核銷20______元的.新菜考察費用。

　　5.在乙方必須征得甲方同意的前提下，方可調整所派調換爐子及各重要崗位，但需以書面的形式提出，報甲方辦公室備案許可后執行，否則每人每次罰款500元。

　　6.乙方在保證甲方正常運作的情況下，可自行安排后廚人員休息、請假等事宜，乙方享有每周一天的休息時間。但乙方每月不得無故連續休假超過兩天，每超過一天，罰款500元。乙方如承攬其他同行業務，在不影響甲方運營前提下方可，并保密甲方管理機密。

　　7.乙方在簽訂本合同之后三個工作日內，向甲方支付保證金5000元(五千元整)現金。

　　8.本合同如結束后，雙方未就續簽達成一致意見，在甲方應在解約合一個月之內按本合同約定一次性無息退還;

　　9.乙方承攬費用=后廚從業人員月勞務費用+月度菜肴超額獎金+月度績效獎金。

　　10.甲方每月應準時支付乙方的勞務費用(包括乙方及廚房全部從業人員的報酬、獎金、保險、福利等一切費用)，乙方的勞務費總額為人民幣三萬六千元整，每月15日左右發放上月勞務費用。如本合同第二項約定的崗位總量12人當月有9%人及以上不在崗則按1200元/名扣減。勞務費用由乙方本人簽收，由乙方自行考核分配發放支付;

　　11.萬，[其中零餐(5桌以下)每月不得低于壹萬五千，如低于，則以其缺少部分三倍的金額從總餐飲額中扣除];如超過叁拾叁萬以上部分，按菜肴營業額8%提成作為廚房的獎金，于次月的15日左右連同勞務費一起發放，當月發放70%，剩余30%作為保證金提取，在本合同結束后與保證金結算標準一并執行。如每月餐飲營業額不足33萬，每少于1萬元，當月勞務費則按500元遞減，直至為30000元。

　　12.月度績效獎金=以800元基數，減去當月績效扣款額度，最高800元，最低負800元。與月勞務費一并計發。如為負值，則在月勞務費中扣減。計發標準見本合同附件1。評估由甲方辦公室組織前廳管理人員、服務員代表、庫房采購、后廚代表等綜合評比進行。如出現當月業績在30萬以下，以及廚房群體辭職、惡性傷亡、因廚房引起的媒體及政府職能機構關注者，無月度獎金資格。

　　13.每月菜品毛利率應掌握至之間。每月毛率點每差一個百分點，每月扣除500元，從當月勞務費中扣減。

　　14.內部宴請及客情接待、代金券消費不記入營業收入，員工餐用原料應分開計帳，不應算在營業耗用之中。

　　15.乙方人員必須嚴格操作規程，節約用水、電、氣，堅決杜絕浪費原料現象出現，如有不合格人員，甲方有權對其進行處罰，并要求調整更換人員，乙方應執行，發現有鋪張浪費者，應進行考核。

　　16.客人對菜品發生重大投訴，如菜品過生、過糊、粗制濫造、菜中有異味異物、原料變質、食物中毒等。由乙方當事人按售價或與客人達成的協議價賠償;如甲方墊付，則從保證金中扣減。

　　17.本協議未盡事宜，可另行協商議定，經雙方簽章后與本協議具有同等效力。

　　18.本協議一式貳份，雙方各執壹份。

　　甲方:乙方:

　　法人：法人：

　　(簽章) (簽章)

　　20______年___月____日

有關廚房承包合同集合 篇14

　　甲方——————

　　乙方——————

　　依據誠實、信用之原則，經雙方協商一致，同意就下列事項達成協議，并簽訂合同書，共同遵守。

　　1. 承包期限暫定為一年，自20_年3月1日起，至20_年2月28日止;

　　2. 由乙方按甲方要求自行雇傭招募組建一支12人的廚師全套班子，負責甲方餐廳的菜品制作和相應的廚房工作。根據本合同及附件要求，原材料由甲方供應，乙方負責整個廚房的日常生產及管理工作，甲方監管。

　　3. 所配從業人員名單及個人基本資料(身份證、學歷證、個人履歷等)報甲方辦公室備案。

　　4.后廚廚師必須持《健康證》上崗。服從甲方統一管理，嚴格履行崗位職責及指派的各項工作，努力完成經營管理以及甲方的重要接待任務，根據市場需求定期推出新菜品2-4個/月。甲方每年可為乙方憑票核銷20_元的新菜考察費用。

　　5.在乙方必須征得甲方同意的前提下，方可調整所派調換爐子及各重要崗位，但需以書面的形式提出，報甲方辦公室備案許可后執行，否則每人每次罰款500元。

　　6. 乙方在保證甲方正常運作的情況下，可自行安排后廚人員休息、請假等事宜，乙方享有每周一天的休息時間。但乙方每月不得無故連

　　7. 乙方在簽訂本合同之后三個工作日內，向甲方支付保證金5000元(五千元整)現金。

　　8. 本合同如結束后，雙方未就續簽達成一致意見，在甲方應在解約合一個月之內按本合同約定一次性無息退還;

　　9. 乙方承攬費用=后廚從業人員月勞務費用+月度菜肴超額獎金+月度績效獎金。

　　10.甲方每月應準時支付乙方的勞務費用(包括乙方及廚房全部從業人員的報酬、獎金、保險、福利等一切費用)，乙方的勞務費總額為人民幣三萬六千元整，每月15日左右發放上月勞務費用。如本合同第二項約定的崗位總量12人當月有9%人及以上不在崗則按1200元/名扣減。勞務費用由乙方本人簽收，由乙方自行考核分配發放支付;

　　11. 萬，[其中零餐(5桌以下)每月不得低于壹萬五千，如低于，則以其缺少部分三倍的金額從總餐飲額中扣除];如超過叁拾叁萬以上部分，按菜肴營業額 8%提成作為廚房的獎金，于次月的 15日左右連同勞務費一起發放，當月發放70%，剩余30%作為保證金提取，在本合同結束后與保證金結算標準一并執行。如每月餐飲營業額不足33萬，每少于1萬元，當月勞務費則按500元遞減，直至為30000元。

　　12. 月度績效獎金=以800元基數，減去當月績效扣款額度，最高800元，最低負800元。與月勞務費一并計發。如為負值，則在月勞

　　13. 每月菜品毛利率應掌握至之間。每月毛率點每差一個百分點，每月扣除500元，從當月勞務費中扣減。

　　14. 內部宴請及客情接待、代金券消費不記入營業收入，員工餐用原料應分開計帳，不應算在營業耗用之中。

　　15.乙方人員必須嚴格操作規程，節約用水、電、氣，堅決杜絕浪費原料現象出現，如有不合格人員，甲方有權對其進行處罰，并要求調整更換人員，乙方應執行，發現有鋪張浪費者，應進行考核。

　　16.客人對菜品發生重大投訴，如菜品過生、過糊、粗制濫造、菜中有異味異物、原料變質、食物中毒等。由乙方當事人按售價或與客人達成的協議價賠償;如甲方墊付，則從保證金中扣減。

　　17. 本協議未盡事宜，可另行協商議定，經雙方簽章后與本協議具有同等效力。

　　18.本協議一式貳份，雙方各執壹份。

　　甲方(公章)：_________　　　　　　　　乙方(公章)：_________

　　法定代表人(簽字)：_________　　　　　法定代表人(簽字)：_________

　　_________年____月____日　　　　　　　_________年____月____日

有關廚房承包合同集合 篇15

　　咀方姓名： 身份證號碼：

　　乙方姓名： 身份證號碼：

　　疽庭住址：

　　咀方將經驗的( )餐廳營業面積 m3的廚房生產加工任務承包給乙方，本著甲乙雙方共同發展，共同致富的原則，經雙方商定，其協議如下：

　　一、合同期限;

　　從 年 月 日至 年 月 日，為期 年。

　　二、承包金額;

　　咀方每月支付給乙方廚房稅后工資承包總金額(除洗碗工，理菜，傳菜在外)大寫人民幣：( )元整，并于每月的( )日以現金方式按時支付給乙方，若延期，按每天廚房工資總額的`1%滯納金付給乙方。

　　三、甲方的責任，權利，義務;

　　1、甲方免費提供乙方員工食宿(每天生活標準8元/人，住宿每人一床位和基本床上用品及生活必備設施)。

　　2、甲方提供乙方員工，工衣，帽，圍裙，每人兩套。

　　3、甲方對乙方在生產過程中因工受傷等按國家勞動法辦理。

　　4、甲方負責支付乙方員工在當地要求辦理的證件費用，如：暫住證，健康證等。

　　5、甲方不得干預乙方人員的組配，工資的發放，廚房生產加工以及內務管理。

　　6、甲方必須提供給乙方廚房生產加工線設備的完善并能正常使用。

　　四、乙方的責任，權利，義務;

　　1、乙方必須保證甲方中，晚餐菜品的及時供應，并保證菜品的質量，每月必須有新菜推出。

　　2、乙方如因工作失誤造成的客人退菜，拒絕買單的菜品，賠償其成本價。

　　3、乙方應嚴格控制成本，物盡其用，避免浪費。

　　4、乙方員工應遵守甲方的規章制度。

　　五、的合同解除;

　　咀乙雙方中的一方要解除合同，應提前10天以書面的行式通知對方。

　　六、合同中如有未盡事宜，由甲乙雙方協商而定。

　　七、合同經雙方簽字生效，不得單方變更，否則視為違約，違約的一方將以一個月的廚房總工資作為賠償。

　　八、本合同一式貳份甲乙雙方各執一份。

　　咀方簽字：

　　乙方簽字：

　　年 月 日

有關廚房承包合同集合 篇16

　　甲方 ：

　　乙方：

　　經過雙方磋商決定本著相互信任、平等、尊重、互利的原則，達成協議，甲方愿意將餐廳廚房承包給乙方管理。

　　一、承包期限暫定 ____年，于_________年____月____日起至_________年____月____日止。廚房承包給乙方管理工作。人員共x人；基本月工資定為人民幣xx元整。

　　（大寫：拾萬千百拾元）。每月的工資發放為日，由乙方代表領取、自由支配。

　　二、甲方的權利和義務：

　　1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境的`義務；

　　2、甲方如對主干廚師技術能力不滿，有權利要求乙方更換人員；

　　3、乙方無條件接受甲方的監督和領導，如乙方違返相關店規，甲方有權利對乙方作出正當處罰（具體條例參照酒店制定的規章制度）；

　　4、甲方有義務對乙方管理及技術保密；

　　5、甲方有義務提供負責乙方工作廚師的工作餐、住宿；

　　三、乙方的權利和義務：

　　1、在保證餐廳正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜；

　　2、在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表；乙方技術人員變動，提前三日與甲方協商，征得同意方可；

　　3、乙方有遵守和執行酒店制定的各項指標和制度的義務；

　　4、廚房原料由乙方報單，甲方負責購買，乙方有權利退回（拒用）一切不合格原料；

　　5、乙方有義務參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動。

　　四、意外事件：

　　1、乙方在承包期內需督促員工安全是生產，廚部員工在酒店工作期間內，因工負傷的由甲

　　方按照國家工傷勞動法規執行

　　2、如遇餐廳轉讓，甲方須提前半月通知乙方。后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須結清乙方員工所有工資并補償乙方半個月的工資，如遇到非典（不可抗拒因素）等類似情況則按相關法規處理。

　　五、提前終止協議的處理辦法：

　　1、如果甲方提前終止協議，須提前一個月書面形式通知對方，甲方須結清所有工資；

　　2、如乙方提出提前終止協議，須提前一個月以書面形式通知甲方。

　　3、任何一方未經對方許可或沒有提前以書面形式通知對方終止協議的，賠償對方一個月基本工資。

　　六、違約的處理辦法：

　　1、欠發工資或獎金十天以上視為違約；

　　2、雙方未按協商的方法提前終止協議視為違約；

　　3、公傷事故未按協議方法處理視為違約；

　　七、補充條款：

　　八、協議在執行中，經雙方協商可修改條款，但未修改前仍按原條款執行，協議經雙方簽字證實生效。本合同一式兩份，雙方各執一份，具有同等法律效應。

　　九、乙方在承包期內將廚房毛利率控制在之間，在不可抗拒的市場因素除外，如市場原料漲幅較大，而酒店售價沒有跟上去，或酒店在做營銷活動期間內，酒店在開業前試餐等

　　十、本協議一式二份，甲乙雙方各執一份，經甲乙雙方各自簽字后，既時生效同時具有法律效力，如有未盡事宜，甲乙雙方可另行協商解決。

　　甲方：

　　乙方：

　　_________年____月____日