大學生創業計劃書模板：民以食為天

　　4. 對客人禮貌，客人的非私人問題有問必答，隨時留意客人情況，努力將客人服務周到。

　　5. 工作中碰見自己不能解決的問題，及時向餐廳管理者匯報，請其幫忙解決問題。

　　6. 客人離開后，注意是否有遺留物，若有，速交柜臺，然后，迅速整理餐桌，做好下一批客人來之前的準備。

　　7. 下班前檢查工作區域是否關燈，關窗，電源是否切斷，確保安全。

　　8. 與員工之間建立良好關系，互相幫助，遵守餐廳規章制度。

　　三 研究與開發

　　(一)項目申請

　　餐廳的創建需要進行申請，取得經營許可證。在銀行進行抵押貸款，獲取開業基金。

　　(二)餐廳開辦前準備

　　1.租用場地

　　2.裝修餐廳，餐廳風格自然，隨意，同時負有現代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。

　　3.聘用中西餐廚師，簽訂合同。

　　4.聯系用原材料供應商，與之簽訂合作合同。

　　5.聘用勤工儉學的學生為服務員，談好薪資，工作時間，工作內容，簽訂好勞工合同。

　　6.開始在各高校進行宣傳活動。

　　四 行業及市場

　　餐廳是為人們提供生活飲食的地方，是人們生活所必不可少的。隨著生活的不斷進步，經濟的不斷發展，填飽肚子不再是人們對飲食的要求，現在的人所追求的是干凈衛生，有特色的餐廳。而本餐廳就是在此基礎上建立起來的，價格適中，選擇多樣，安全衛生，微笑服務是我們餐廳能生存下來的重要條件。

　　(一)此類餐廳的形成及發展前景

　　世界的不斷融合，越來越多的西餐廳在中國建立起來，高校的學生接觸的西方文化，讓他們對西方的食物充滿好奇，因此，像本餐廳中餐為主，西餐為輔的餐廳有著一定的市場需求，只要價格安排合理，味道較好，餐廳風格獨特，一定會有較高盈利。

　　(二)餐廳所在地(大學城)消費市場分析

　　合肥大學城是合肥各所高校集中的地方，消費量大，中餐廳多，但是專為學生提供休閑場所的餐廳卻并不多，因此，學生餐廳會有較大的市場。且由于本餐廳的價格安排較為適中，符合大部分學生的消費標準。

　　(三)現已創辦的此類餐廳概況

　　1.名稱：餐廳

　　2.成立時間:*年**月**日

　　3.所在位置：合肥大學城

　　4.優勢分析：存在時間長，有固定客人，午餐、晚餐有特色，開業時，此類餐廳并不多，因此具有較高的人氣，符合人們追求新奇的心理。且在當時，價格便宜，風味獨特，頗受追捧。

　　5.主要經營項目介紹:午餐是中餐，晚餐是西餐

　　6.存在的缺陷：

　　1.餐廳長時間的風格未作改變，且飲食種類幾乎沒有變化，消費者毫無新鮮感。

　　2.因為生意較為火爆，整體價格有所上調，受到學生的不滿。

　　7.本餐廳的競爭策略

　　(一)做好宣傳，開展各種促銷活動

　　1.前期宣傳：大規模，高強度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關系管理，借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織，通過活動時時提醒顧客的消費意識。

　　2.針對節假日，開展有針對性的促銷策略。

　　(二)創造本餐廳特色

　　1.永遠不要讓自己的餐廳落伍，應始終保持高雅的格調，緊跟潮流和消費群體的消費習慣和真實需要;自己的餐廳是為高校師生提供飲食的，要有這種意識――永遠和校園生活合拍。

　　2.這是你的餐廳。每一個員工都應該有這種主人意識，熱情，主動，有親和力。應該通過一系列的方法讓員工把這種意識時刻牢記，讓每一個員工都以自己就代表餐廳的形象而自豪。

　　五 營銷策略

　　(一)在確定經營方式前，本餐廳會對消費群和競爭對手進行調查和分析，根據不同情況制定相應的經營策略：

　　1.優勢宣傳：

　　1.本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節約時間。

　　2.同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費茶水。