部分面包厂家违规使用溴酸钾作为面粉品质改良

点击次数:109   更新时间2019-07-19     【关闭分    享:

  部分面包厂家违规使用溴酸钾作为面粉品质改良剂.面粉中添加溴酸钾能增强制品的弹性和增强食欲.但人摄入

  部分面包厂家违规使用溴酸钾作为面粉品质改良剂.面粉中添加溴酸钾能增强制品的弹性和增强食欲.但人摄入

  部分面包厂家违规使用溴酸钾作为面粉品质改良剂.面粉中添加溴酸钾能增强制品的弹性和增强食欲.但人摄入一定量的溴酸钾可引起中枢神经系统麻痹,并可引起腹泻、肾脏损害、致癌等.癌...

  部分面包厂家违规使用溴酸钾作为面粉品质改良剂.面粉中添加溴酸钾能增强制品的弹性和增强食欲.但人摄入一定量的溴酸钾可引起中枢神经系统麻痹,并可引起腹泻、肾脏损害、致癌等.癌变后的肝脏出现明显的肿块.[1]被肝炎病毒感染后,若久治不愈,则会使病毒DNA整合到肝细胞中,从而引发肝癌.“溴酸钾”致癌与之相比,从变异来源看,前者属于______,后者属于______.[2]为了解溴酸钾对人体的毒害作用,科研人员以小鼠为材料,用“动物细胞培养技术”对其毒害进行检测.(1)若实验小鼠为雌性,上图中过程①为______分裂,甲细胞的名称是______.(2)若该雌鼠的基因型为AaBbDD,图中1表示性染色体,则2、3、4表示______,与本次分裂同时产生的配子的基因型为______.(3)实验原理:溴酸钾可引起细胞变异,通过检测变异细胞占全部培养细胞的百分数确定溴酸钾的毒性.(4)实验步骤:第一步:取大小相同的六只培养瓶编号为1~6号,分别加入等量相同的培养液和小鼠细胞.第二步:______.第三步:培养一段时间后,取样制作临时装片,观察记录变异细胞的数目.(5)实验结果:如下表所示 培养瓶编号 1 2 3 4 5 6 添加剂中溴酸钾浓度(mg/L) 水 10 50 100 300 900 变异细胞比例 0 0 1/100000 1/1000000 2/1000000 8/1000000(6)实验结论:______.[3]某同学从资料获知,二氯二乙胺能抑制癌细胞的增殖,并设计了如下实验加以验证,请根据实验方案回答问题.实验材料:二氯二乙胺溶液,蒸馏水,生理盐水,细胞培养液(内有小鼠肝部肿瘤细胞),试管等.实验的主要步骤如下表所示: 试管编号步骤 1 2 3 4 5 Ⅰ 加入等量细胞营养液(含有全部营养物质与小鼠敢比肿瘤细胞) Ⅱ 计算试管内细胞数目,记录数据 Ⅲ 加入a溶液 加入b ⅠV 震荡后,在冰箱中培养 V 一段时间后,计算试管内细胞数目,记录数据①完成步骤Ⅲ,a:______;b:______.②纠正步骤Ⅳ中的错误:______.③根据纠正后的正确方法进行实验,结果如下: 试管编号 1 2 3 4 5 二氯乙胺浓度(mg/ml) 0.1 0.2 0.3 0.4 0 步骤;Ⅱ记录的细胞数目(个/ml) 350 363 342 335 336 步骤记录的细胞数目(个/ml) 320 275 186 96 560结论:______;______.

  展开全部[1]病毒DNA整合到肝细胞属于基因重组.“溴酸钾”致癌的根本原因是原癌基因和抑癌基因发生基因突变.

  [2](1)由以上分析可知,图中过程①为减数分裂;甲细胞处于减数第二次分裂后期,若该小鼠为雌鼠,则甲细胞的名称是第一极体.

  (2)图中1表示性染色体,则2、3、4表示常染色体;若该雌鼠的基因型为AaBbDD,甲细胞的基因型为BDXA,则与本次分裂同时产生的次级性母细胞的基因型为bDXa.

  (4)实验的自变量是溴酸钾溶液的浓度,实验设计还需遵循对照原则,因此第二步操作为:向1号培养瓶中加入水,向2~6号培养瓶中加入等量的不同浓度的溴酸钾溶液.

  (6)由表中数据可知:添加剂中溴酸钾浓度从50mg/L开始出现毒性,随着溴酸钾浓度的增加,毒性明显增强.

  [3]①本实验的目的是验证二氯二乙胺能抑制癌细胞的增殖,因此自变量是二氯二乙胺的浓度,此外实验设计还需要遵循对照原则,因此步骤Ⅲ中:a加入等量不同浓度的二氯二乙胺;b加入等量生理盐水.

  ②动物细胞培养需要适宜的温度,因此步骤Ⅳ中的“冰箱中”应改为“在适宜温度下”(或“恒温箱中”).

  ③根据表中数据可知:在一定范围内,二氯二乙胺能抑制癌细胞的增殖;随二氯二乙胺浓度的增大,抑制作用逐渐增强.

  (4)第二步:向1号培养瓶中加入水,向2~6号培养瓶中加入等量的不同浓度的溴酸钾溶液

  (6)添加剂中溴酸钾浓度从50mg/L开始出现毒性,随着溴酸钾浓度的增加,毒性明显增强.