2023年餐廳倉(cāng)庫(kù)管理員工作職責(zé)（精選28篇）
2023年餐廳倉(cāng)庫(kù)管理員工作職責(zé) 篇1
直屬部門：營(yíng)運(yùn)部
直屬上級(jí)：店長(zhǎng)
適用范圍：倉(cāng)庫(kù)主管及管理員
一、倉(cāng)管員是物資保管的直接責(zé)任人，負(fù)有對(duì)物資入庫(kù)驗(yàn)收，出庫(kù)復(fù)核和保管保養(yǎng)的責(zé)任，嚴(yán)格按照倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)定操作。
二、嚴(yán)格手續(xù)，出入庫(kù)物資做到：收有憑，發(fā)有據(jù)，及時(shí)記帳，手續(xù)清楚，賬物相符。
三、掌握保管物資的性能和要求，提高保管水平。
四、加強(qiáng)管理，合理規(guī)劃，庫(kù)房使用要做到“堆垛整齊，方便收發(fā)，方便檢查”。
五、講究文明衛(wèi)生，經(jīng)常保持環(huán)境清潔。
六、要妥善保管好庫(kù)存物資，分門別類擺放整齊，按時(shí)做好物資的清盤報(bào)表工作。
七、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
2023年餐廳倉(cāng)庫(kù)管理員工作職責(zé) 篇2
1.負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)日常管理事務(wù)，向上級(jí)主管匯報(bào)工作。
2.負(fù)責(zé)所管轄物料區(qū)范圍內(nèi)的5S 及收、發(fā)、存明細(xì)帳目等的記錄工作。
3.負(fù)責(zé)所管轄物料的實(shí)物帳,電腦帳及編卡帳三帳數(shù)據(jù)一致。
4.倉(cāng)管員必須按單發(fā)料,確保每次發(fā)料必須是正確的。
5.倉(cāng)管員需按先入先出的原則存、發(fā)料,在搬運(yùn)物料和商品的過(guò)程中輕拿穩(wěn)放,預(yù)防搬運(yùn)過(guò)程中的人為損壞。
6.倉(cāng)管員收貨時(shí)要核對(duì)送貨單數(shù)量、實(shí)物與送貨單一致才可收貨,成品出庫(kù)時(shí)必須要有相關(guān)負(fù)責(zé)人審核后方可出貨。
7.負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)原材料、半成品、庫(kù)存商品的管理，包括庫(kù)存商品：數(shù)量、質(zhì)量管理，物品的整理，碼放，搬運(yùn)等。
8.遵守倉(cāng)庫(kù)管理制度，熟悉并按收、發(fā)貨流程，進(jìn)行貨物的收發(fā)工作。
9.核對(duì)倉(cāng)庫(kù)原材料、半成品、庫(kù)存商品采購(gòu)入庫(kù)(收貨)單據(jù)，處理各大門店和客戶的訂貨單據(jù)，出庫(kù)(送貨)單據(jù)，領(lǐng)料單據(jù)等。
10.安排，規(guī)劃，倉(cāng)庫(kù)原材料、半成品、庫(kù)存商品的存貨空間，登記好貨物進(jìn)銷存卡，確保物品數(shù)量、規(guī)格與物品進(jìn)銷存登記卡數(shù)量一致。
11.按照各大門店和客戶的出貨情況，調(diào)整、控制庫(kù)存數(shù)量，及時(shí)提供貨物斷貨信息并提供報(bào)表，以報(bào)采購(gòu)部。
12.負(fù)責(zé)庫(kù)房物料的收、發(fā)、存及賬目管理工作。
13.負(fù)責(zé)庫(kù)房入庫(kù)單、出庫(kù)單、退貨單、領(lǐng)料單等各種單據(jù)的打印工作，做到與銷售部的銷售內(nèi)勤溝通，做好銷售通知單訂單與庫(kù)房單據(jù)的核對(duì)工作，做到準(zhǔn)確、及時(shí)、有效提供公司所需要的各種原始單據(jù)。
14.填制、報(bào)送各種單據(jù)，錄入時(shí)間要做到日清月結(jié)，確實(shí)因工作量大，當(dāng)天各種單據(jù)無(wú)法錄入的，必須在次日12點(diǎn)前錄入。
15.倉(cāng)管員要定期盤點(diǎn)倉(cāng)庫(kù)物品，上報(bào)盤點(diǎn)報(bào)表。
16.整理，整頓，清潔，清掃倉(cāng)庫(kù)及場(chǎng)所。
17.按規(guī)定做好庫(kù)房物資、設(shè)備和商品進(jìn)、出庫(kù)的驗(yàn)收、記帳和發(fā)放工作，做到帳帳相符。
18.隨時(shí)掌握庫(kù)存狀態(tài)，保證庫(kù)房物資設(shè)備及時(shí)供應(yīng)，充分發(fā)揮周轉(zhuǎn)效率。
19.定期對(duì)庫(kù)房進(jìn)行清理，保持庫(kù)房的整齊美觀，使物資設(shè)備分類排列，存放整齊，數(shù)量準(zhǔn)確。
20.熟悉相應(yīng)物資設(shè)備的品種、規(guī)格、型號(hào)及性能，填寫分明。
21.搞好庫(kù)房的安全管理工作，檢查庫(kù)房的防火、防盜設(shè)施，及時(shí)堵塞漏洞。
22.做好庫(kù)房制表登記; 分類建帳; 型號(hào)不同; 單獨(dú)碼放; 進(jìn)貨需簽字確認(rèn); 出庫(kù)有憑據(jù); 缺貨及時(shí)申報(bào); 每月進(jìn)行盤庫(kù); 設(shè)計(jì)進(jìn)銷存表格; 建立相應(yīng)制度.如果倉(cāng)庫(kù)條件允許, 可以把倉(cāng)庫(kù)分成幾個(gè)區(qū)域 (或庫(kù)位), 每個(gè)區(qū)域建一本帳 (用活頁(yè)帳本,以便續(xù)頁(yè),但每頁(yè)帳頁(yè)都要有頁(yè)碼).每種商品必有單獨(dú)帳頁(yè).
2023年餐廳倉(cāng)庫(kù)管理員工作職責(zé) 篇3
1、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)整體工作事務(wù)及工作日常管理，協(xié)調(diào)部門與各職能部門之間的工作。
2、負(fù)責(zé)制定和修訂倉(cāng)庫(kù)收發(fā)貨、作業(yè)流程等管理制度，完善倉(cāng)庫(kù)管理的各項(xiàng)流程和標(biāo)準(zhǔn);建立規(guī)范、完整的物流倉(cāng)儲(chǔ)操作報(bào)表，及時(shí)反饋倉(cāng)儲(chǔ)操作。
3、庫(kù)房的合理化布局和管理，合理規(guī)劃各分倉(cāng)的儲(chǔ)存空間及貨物的儲(chǔ)存方式，倉(cāng)位調(diào)整;負(fù)責(zé)制定各倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)位的規(guī)化、標(biāo)識(shí)、防火、防盜、防潮及物料的準(zhǔn)確性管理標(biāo)準(zhǔn)。
4、制定倉(cāng)庫(kù)工作計(jì)劃;制定部門每月工作計(jì)劃、分析、總結(jié)部門工作狀況與下一步工作思路，帶領(lǐng)督促員工完成目標(biāo)任務(wù)。
5、負(fù)責(zé)分配倉(cāng)庫(kù)員工工作及日常工作監(jiān)督;充分調(diào)動(dòng)和帶領(lǐng)倉(cāng)庫(kù)工作人員完成日常工作，做到高效、準(zhǔn)確、有序;、負(fù)責(zé)對(duì)倉(cāng)庫(kù)運(yùn)營(yíng)效率、成本、人員管理、流程改善等方面進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分析、改進(jìn)。
6、負(fù)責(zé)對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)、出庫(kù)，庫(kù)存等操作進(jìn)行審核與監(jiān)督對(duì)各項(xiàng)工作制度的執(zhí)行情況進(jìn)行跟蹤，簽收貨倉(cāng)各級(jí)文件和單據(jù)。
7、及時(shí)地反映倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存狀況，確保庫(kù)房帳、卡、物數(shù)量一致;確保庫(kù)存數(shù)據(jù)的正確性;數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析能力;完成業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)的整理和分析。
8、審訂和修改貨倉(cāng)的工作規(guī)定和工作績(jī)效;檢查和審核貨倉(cāng)各級(jí)員工的工作進(jìn)度和工作績(jī)效。
9、監(jiān)督各項(xiàng)管理制度的執(zhí)行，制訂質(zhì)量改善計(jì)劃。
10、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的貨物、人員安全及防護(hù)，進(jìn)行安全評(píng)估，不斷改善庫(kù)存管理安全，確保倉(cāng)儲(chǔ)物資免受損失。倉(cāng)庫(kù)安全管理。倉(cāng)庫(kù)安全設(shè)施的維護(hù)，指導(dǎo)倉(cāng)庫(kù)人員的安全行為及倉(cāng)庫(kù)的安全。及時(shí)地定期回顧并匯報(bào)倉(cāng)庫(kù)的安全及運(yùn)行狀況，采取預(yù)防措施。
11、組織倉(cāng)庫(kù)日常盤點(diǎn)。報(bào)表帳目實(shí)物之相符;定期組織實(shí)物盤存，做到帳實(shí)相符、帳卡相符。出具盤存及分析報(bào)告。
12、建立安全庫(kù)存機(jī)制，進(jìn)行存量分析和控制，采取有效措施控制庫(kù)存成本。
13、能夠按照成本會(huì)計(jì)的要求提供物料消耗情況并進(jìn)行有效控制。
14、督促各分倉(cāng)對(duì)各類報(bào)表的準(zhǔn)時(shí)上呈及監(jiān)督。負(fù)責(zé)加強(qiáng)報(bào)表填寫準(zhǔn)確性和分析管理，參考分析結(jié)果提出改進(jìn)建議并組織落實(shí);物料數(shù)據(jù)管理和統(tǒng)計(jì)。
15、負(fù)責(zé)督促及時(shí)評(píng)估和處理不良物料及呆滯物料。
16、倉(cāng)庫(kù)人員工作指導(dǎo)、業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)和考核，不斷改善工作效率和工作質(zhì)量。
17、負(fù)責(zé)落實(shí)執(zhí)行品質(zhì)安全政策的要求，確保ISO9001得到有效實(shí)施。
18、按時(shí)按質(zhì)地完成上級(jí)交辦的工作任務(wù)。
19、負(fù)責(zé)庫(kù)存盤點(diǎn)缺損率;收貨及時(shí)率;發(fā)貨及時(shí)率;收發(fā)貨準(zhǔn)確率;單據(jù)完整率。
2023年餐廳倉(cāng)庫(kù)管理員工作職責(zé) 篇4
1、保管員在材料主管的領(lǐng)導(dǎo)下，相互配合并相互監(jiān)督，對(duì)所屬倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備、倉(cāng)儲(chǔ) 物資的管理、保管工作負(fù)責(zé)，任何個(gè)人未經(jīng)批準(zhǔn)、許可，不得擅自損壞、占用倉(cāng) 儲(chǔ)設(shè)施和倉(cāng)儲(chǔ)物資。
2、嚴(yán)格按管理要求，執(zhí)行項(xiàng)目部有關(guān)倉(cāng)儲(chǔ)管理制度、規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)展倉(cāng)儲(chǔ)管 理、物資保管工作，做到以項(xiàng)目部利益為重，愛(ài)護(hù)工地財(cái)產(chǎn)，不得貪污受賄，不 得監(jiān)守自盜，不得接受他人財(cái)物，不得索拿卡要。
3、保管人員應(yīng)搞好購(gòu)進(jìn)物料的接收、入庫(kù)、保管、領(lǐng)用工作，并建立各類明細(xì) 帳目，做到帳、物相符，不得有帳外物資，并做到準(zhǔn)確、清晰，做到日清月結(jié)， 保存完好。應(yīng)堅(jiān)持原則，嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)儲(chǔ)管理制度，做到入庫(kù)按規(guī)定，出庫(kù)憑領(lǐng) 單，有權(quán)拒絕不符合采購(gòu)計(jì)劃、審批手續(xù)的物料入庫(kù)，有權(quán)拒絕不符合領(lǐng)料程 序的物料、用品、工具的領(lǐng)用。防止收發(fā)貨物差錯(cuò)出現(xiàn)。入庫(kù)要及時(shí)登帳，手 續(xù)檢驗(yàn)不合要求不準(zhǔn)入庫(kù);出庫(kù)時(shí)手續(xù)不全不發(fā)貨，特殊情況須經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽 批。
4.、積極協(xié)助材料主管實(shí)施對(duì)倉(cāng)庫(kù)的各項(xiàng)具體管理工作，認(rèn)真執(zhí)行物料部、公 司有關(guān)倉(cāng)儲(chǔ)管理的規(guī)章制度，努力完成各類物料倉(cāng)庫(kù)的管理、保管工作任務(wù)。
5、有權(quán)檢查采購(gòu)物料質(zhì)量，有權(quán)拒絕不合格或質(zhì)量低劣的物料入庫(kù)。
6、學(xué)習(xí)物資保管專業(yè)知識(shí)和管理知識(shí)，認(rèn)真搞好各類物資的保管工作，杜絕因 保管不善造成的物資丟失、報(bào)廢、損失，出現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)匯報(bào)。
7、嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)儲(chǔ)管理規(guī)定、制度，做好定期清倉(cāng)、盤存工作，定期編制物料庫(kù) 存報(bào)表，并根據(jù)儲(chǔ)備定額編制月物資申購(gòu)計(jì)劃交物料部經(jīng)理統(tǒng)計(jì)上報(bào)。
8、保持庫(kù)區(qū)整潔，庫(kù)內(nèi)物料按規(guī)范分類、合理安排物料在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)或工地現(xiàn)場(chǎng)的 存放次序，按物料種類、規(guī)格、分區(qū)堆碼，不得混和亂堆，保持庫(kù)區(qū)的整潔。
9、物料領(lǐng)用，應(yīng)堅(jiān)持先進(jìn)先出原則，不得圖方便任意發(fā)放。
10、搞好倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施、機(jī)具、工具等的維護(hù)保養(yǎng)工作，定期檢查，做好倉(cāng)庫(kù)安全 保衛(wèi)工作和安全防火工作。
11、完成材料主管及項(xiàng)目部分配的其他工作任務(wù)。
2023年餐廳倉(cāng)庫(kù)管理員工作職責(zé) 篇5
1.分貨,點(diǎn)貨,核對(duì)吊牌發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向倉(cāng)庫(kù)經(jīng)理反映。
2.貨品裝卸、搬運(yùn)、盤點(diǎn)、貨物在庫(kù)養(yǎng)護(hù)、標(biāo)簽整理、出庫(kù)掃碼等
3.按規(guī)定做好物資設(shè)備進(jìn)出庫(kù)的驗(yàn)收、記賬和發(fā)放工作,做到賬賬相符。
4.隨時(shí)掌握庫(kù)存狀態(tài),保證物資設(shè)備及時(shí)供應(yīng),充分發(fā)揮周轉(zhuǎn)效率。
5.定期對(duì)庫(kù)房進(jìn)行清理,保持庫(kù)房的整齊美觀,使物資設(shè)備分類排列。存放整齊,數(shù)量準(zhǔn)確。
2023年餐廳倉(cāng)庫(kù)管理員工作職責(zé) 篇6
1、負(fù)責(zé)原材料、成品及消耗品、化學(xué)品的出庫(kù)、入庫(kù)、保管、安全等環(huán)節(jié)的工作;
2、編制物料卡，登記相應(yīng)臺(tái)賬，確保倉(cāng)庫(kù)日常6S，帳、卡、物的一致性;
3、協(xié)助財(cái)務(wù)相應(yīng)的盤庫(kù)工作
4、其它領(lǐng)導(dǎo)安排的工作;
2023年餐廳倉(cāng)庫(kù)管理員工作職責(zé) 篇7
職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)日常物資的驗(yàn)收、入庫(kù)、碼放、保管、盤點(diǎn)、對(duì)賬等工作;
2、負(fù)責(zé)相關(guān)單證的保管與存檔;
3、倉(cāng)庫(kù)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)、存檔、帳務(wù)和系統(tǒng)數(shù)據(jù)的輸入;
4、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)溫控系統(tǒng)的校準(zhǔn)驗(yàn)證管理及超標(biāo)預(yù)警的處理工作;
5、負(fù)責(zé)藥品質(zhì)量控制與管理工作。
職位要求：
1、藥學(xué)及相關(guān)專業(yè)，大專及以上學(xué)歷;
2、具備藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理所需專業(yè)知識(shí)，對(duì)質(zhì)量管理體系、有自己的理解;
3、熟悉電腦辦公軟件操作;
4、積極耐勞、責(zé)任心強(qiáng)、具有合作和創(chuàng)新精神，有同等工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮;
5、工作積極主動(dòng)，具有高度的責(zé)任感和敬業(yè)精神，具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。
2023年餐廳倉(cāng)庫(kù)管理員工作職責(zé) 篇8
1、嚴(yán)格把控出入庫(kù)手續(xù)，確保賬實(shí)相符，如發(fā)現(xiàn)賬實(shí)不符要及時(shí)上報(bào)主管并找出原因;
2、提供全面的庫(kù)存分析報(bào)告，評(píng)估庫(kù)存管理狀態(tài)，提高庫(kù)存管理水平;
3、數(shù)據(jù)的錄入、填寫和傳遞，相關(guān)單證、報(bào)表的整理和歸檔;
4、定期與倉(cāng)庫(kù)核對(duì)數(shù)據(jù)并實(shí)地盤點(diǎn)，檢查監(jiān)督出、入庫(kù)手續(xù);
5、完成上級(jí)交辦的其他工作;
2023年餐廳倉(cāng)庫(kù)管理員工作職責(zé) 篇9
1、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)日常物資的驗(yàn)收、入庫(kù)、碼放、保管、盤點(diǎn)、對(duì)賬等工作;
2、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)日常物資的揀選、復(fù)核、裝車及發(fā)運(yùn)工作;
3、負(fù)責(zé)保持倉(cāng)內(nèi)貨品和環(huán)境的清潔、整齊和衛(wèi)生工作;
4、部門主管交辦的其它事宜。
2023年餐廳倉(cāng)庫(kù)管理員工作職責(zé) 篇10
一、按規(guī)定做好物資設(shè)備進(jìn)出庫(kù)的驗(yàn)收、記帳和發(fā)放工作，做到帳帳相符。
二、隨時(shí)掌握庫(kù)存狀態(tài)，保證物資設(shè)備及時(shí)供應(yīng)，充分發(fā)揮周轉(zhuǎn)效率。
三、定期對(duì)庫(kù)房進(jìn)行清理，保持庫(kù)房的整齊美觀，使物資設(shè)備分類排列，存放整齊，數(shù)量準(zhǔn)確。
四、熟悉相應(yīng)物資設(shè)備的品種、規(guī)格、型號(hào)及性能，填寫分明。
五、搞好庫(kù)房的安全管理工作，檢查庫(kù)房的防火、防盜設(shè)施，及時(shí)堵塞漏洞。
六、完成處、科長(zhǎng)交辦的其它工作。制表登記;分類建帳;型號(hào)不同;單獨(dú)碼放;進(jìn)貨需簽認(rèn);出庫(kù)有憑據(jù);缺貨及時(shí)申報(bào);每月進(jìn)行盤庫(kù);設(shè)計(jì)幾種表格;建立相應(yīng)制度。如果倉(cāng)庫(kù)條件允許，可以把倉(cāng)庫(kù)分成幾個(gè)區(qū)域(或庫(kù)位)，每個(gè)區(qū)域建一本帳(用活頁(yè)帳本，以便續(xù)頁(yè)，但每頁(yè)帳頁(yè)都要有頁(yè)碼)。每種配件必有單獨(dú)帳頁(yè)。有本事的不愛(ài)干，沒(méi)本事的干不了，其實(shí)倉(cāng)庫(kù)管理主要是管物，比管人強(qiáng)多了。入庫(kù)：材料采購(gòu)人員辦理材料入庫(kù)手續(xù)，由倉(cāng)庫(kù)保管員填制材料入庫(kù)單，一式三聯(lián)，一聯(lián)存根倉(cāng)庫(kù)做倉(cāng)庫(kù)賬(不必再單獨(dú)用一聯(lián))，一聯(lián)交采購(gòu)員，一聯(lián)交財(cái)會(huì)做賬。入庫(kù)單至少需經(jīng)手人采購(gòu)員和倉(cāng)庫(kù)保管員簽字。出庫(kù)：同樣由倉(cāng)庫(kù)保管員填制領(lǐng)料單，由領(lǐng)料人、倉(cāng)庫(kù)保管員和相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字認(rèn)可，同樣一式三聯(lián)，交財(cái)會(huì)、領(lǐng)料人和倉(cāng)庫(kù)留底并做賬。這樣，財(cái)會(huì)和倉(cāng)庫(kù)的記賬依據(jù)是相同的，月末對(duì)賬才能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并解決問(wèn)題。
2023年餐廳倉(cāng)庫(kù)管理員工作職責(zé) 篇11
1、物流提貨工作
2、來(lái)貨入庫(kù)工作
3、根據(jù)日常銷售訂單揀貨、打包、運(yùn)送工作
4、負(fù)責(zé)門店退貨、調(diào)撥等工作
5、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)所管轄貨品庫(kù)存、包裝、日期、衛(wèi)生等工作
6、完成上級(jí)交辦的工作任務(wù)
2023年餐廳倉(cāng)庫(kù)管理員工作職責(zé) 篇12
1、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)日常物資的驗(yàn)收、入庫(kù)、碼放、保管、盤點(diǎn)、對(duì)賬等工作;
2、負(fù)責(zé)保持倉(cāng)內(nèi)貨品和環(huán)境的清潔、整齊和衛(wèi)生工作;
3、信息系統(tǒng)數(shù)據(jù)的錄入、填寫和傳遞，報(bào)表的整理和歸檔;
4、定期與財(cái)務(wù)核對(duì)數(shù)據(jù)并實(shí)地盤點(diǎn)。
2023年餐廳倉(cāng)庫(kù)管理員工作職責(zé) 篇13
1. 按照生產(chǎn)要求把相關(guān)物料配送至生產(chǎn)緩沖區(qū)，并與生產(chǎn)人員做好交接;
2. 負(fù)責(zé)物料到貨接收及入庫(kù)相關(guān)操作;
3. 負(fù)責(zé)物料存放區(qū)域6S工作;
4. 負(fù)責(zé)物料倉(cāng)庫(kù)月末盤點(diǎn);
5. 負(fù)責(zé)物料出入庫(kù)相關(guān)的ERP及MES系統(tǒng)的相關(guān)數(shù)據(jù)操作;
6. 完成部門領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項(xiàng)。
2023年餐廳倉(cāng)庫(kù)管理員工作職責(zé) 篇14
1、服從主管的安排，有效地管理庫(kù)房，保證食品、飲品及物品的及時(shí)供應(yīng)。根據(jù)部門的用量合理確定物品的標(biāo)準(zhǔn)庫(kù)存量，根據(jù)審批流程和采購(gòu)時(shí)間及時(shí)申請(qǐng)采購(gòu)，負(fù)責(zé)填制倉(cāng)庫(kù)采購(gòu)申請(qǐng)單，寫清各種物資的品名、數(shù)量、國(guó)內(nèi)購(gòu)買還是進(jìn)口等項(xiàng)目，請(qǐng)部門主管、財(cái)務(wù)經(jīng)理審核簽名，交采購(gòu)部并督促貨物及時(shí)入庫(kù)。
2、經(jīng)常與使用部門溝通協(xié)調(diào)，掌握食品、飲品、物品的使用情況，根據(jù)需要負(fù)責(zé)填寫申請(qǐng)采購(gòu)單，寫清各類物資的品名、數(shù)量，注明庫(kù)存量、月用量、申購(gòu)量，確認(rèn)無(wú)誤后請(qǐng)成本主管審閱簽字。
3、監(jiān)督檢查收貨組按收貨的程序標(biāo)準(zhǔn)工作，在物資入庫(kù)前嚴(yán)格把關(guān)，無(wú)論是進(jìn)口還是國(guó)內(nèi)貨物，都必須嚴(yán)格審核訂單和發(fā)票，對(duì)所有入庫(kù)物資的數(shù)量、質(zhì)量、包裝、衛(wèi)生等進(jìn)行檢查，對(duì)于低質(zhì)物品提出退貨或拒收意見(jiàn)，按主管要求正確編制入庫(kù)單及收貨日?qǐng)?bào)，保留倉(cāng)庫(kù)聯(lián)，將成本聯(lián)與財(cái)務(wù)聯(lián)傳遞至成本會(huì)計(jì)審核。
4、貨物入庫(kù)必須按程序標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)貨，根據(jù)經(jīng)審批的申購(gòu)單數(shù)量及規(guī)格，檢查貨物的數(shù)量、質(zhì)量、有效期，做到入庫(kù)單與實(shí)際貨物一致方可入庫(kù)。
5、貨物入庫(kù)要輕拿輕放，按規(guī)定分類碼放，杜絕不安全因素。
6、貨物到貨后要及時(shí)入賬，準(zhǔn)確登記卡帳和明細(xì)帳。
7、執(zhí)行庫(kù)房安全管理規(guī)定，落實(shí)防火措施，執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。
8、要按酒店規(guī)定發(fā)貨，領(lǐng)貨手續(xù)不全不能發(fā)貨，若有特殊原因，需得到財(cái)務(wù)經(jīng)理和有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批后方可辦理。
9、發(fā)貨后要及時(shí)按發(fā)貨單辦理物品的出庫(kù)手續(xù)，登記有關(guān)賬卡;根據(jù)記賬規(guī)定，登記每筆業(yè)務(wù)內(nèi)容，確保庫(kù)房賬與實(shí)物、庫(kù)存帳與總賬相符合。
10、配合成本做好每月盤點(diǎn)，做到物卡相符、賬卡相符、賬賬相符。
11、加強(qiáng)對(duì)食品庫(kù)、酒水庫(kù)、物品庫(kù)的管理，對(duì)于保質(zhì)期快到和使用慢的食品、飲料要和使用部門聯(lián)系，在保質(zhì)期內(nèi)用完，出具滯留商品報(bào)告上交財(cái)務(wù);對(duì)于過(guò)期或破損的食品要及時(shí)報(bào)損并銷毀，不準(zhǔn)把不合格食品發(fā)放給使用部門，以免造成損失;嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，加強(qiáng)檢疫工作，做好衛(wèi)生工作，確保食品衛(wèi)生安全。
12、負(fù)責(zé)對(duì)各部門的物資服務(wù)工作，經(jīng)常與各部門協(xié)調(diào)、溝通，在保證供應(yīng)前提下，不斷貨，不積壓，使物資周轉(zhuǎn)快，縮短存放時(shí)間，少占用資金;把庫(kù)存量及時(shí)通告各使用部門，并根據(jù)市場(chǎng)情況提出申請(qǐng)采購(gòu)建議;對(duì)急需物資，隨時(shí)填寫采購(gòu)單，以保證部門需要。
13、每月出具庫(kù)存盤點(diǎn)表、存貨周轉(zhuǎn)表、報(bào)損報(bào)告、滯留商品報(bào)告至主管審核，上報(bào)財(cái)務(wù)記帳備案。
14、制訂庫(kù)房安全管理規(guī)定并監(jiān)督檢查庫(kù)房的安全工作，物品要按“五距”碼放，加強(qiáng)鑰匙管理，執(zhí)行庫(kù)房安全管理規(guī)定，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)解決。
制訂庫(kù)房消防安全管理規(guī)定并監(jiān)督檢查消防安全工作，配合保安部進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，定期考核確保消防安全。
15、做好下班前的檢查工作，檢查庫(kù)房有無(wú)隱患，關(guān)閉電源，鎖好庫(kù)門，辦理交接鑰匙手續(xù)，確保無(wú)誤。
16、服從主管安排，進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，全面了解市場(chǎng)貨物質(zhì)量、價(jià)格情況。
17、完成上級(jí)交辦的其它工作
2023年餐廳倉(cāng)庫(kù)管理員工作職責(zé) 篇15
1、負(fù)責(zé)日常采購(gòu)物品的收、發(fā)工作及材料的保管工作。
2、負(fù)責(zé)保存所有進(jìn)、出倉(cāng)的單據(jù)，如收貨記錄，訂貨單和被審批過(guò)的提貨單。
3、執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)的安全措施，保證安全。
4、按時(shí)登記庫(kù)存材料數(shù)量帳;保證倉(cāng)庫(kù)的各種用品庫(kù)存量在確定的標(biāo)準(zhǔn)上或不能少于最低需求量。
5、每月底對(duì)庫(kù)存材料進(jìn)行全面盤點(diǎn)，并做好季度、半年、全年的盤點(diǎn)，做到帳帳、帳物相符。
6、服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作安排;完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他臨時(shí)性工作。
2023年餐廳倉(cāng)庫(kù)管理員工作職責(zé) 篇16
1、 按時(shí)上下班，到崗后巡視倉(cāng)庫(kù)，檢查是否有可疑現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)，下班時(shí)應(yīng)檢查門窗是否鎖好， 所有開(kāi)關(guān)是否關(guān)好;
2、 認(rèn)真做好倉(cāng)庫(kù)的安全、整理工作，經(jīng)常打掃倉(cāng)庫(kù)，整理堆放貨物，及時(shí)檢查火災(zāi)隱患;
3、 檢查防盜、防蟲蛀、防鼠咬、防霉變等安全措施和衛(wèi)生措施是否落實(shí)，保證庫(kù)存物資完好無(wú)損;
4、 負(fù)責(zé)學(xué)校物資的收、發(fā)、存工作，收貨時(shí)，對(duì)進(jìn)倉(cāng)貨物必須嚴(yán)格根據(jù)已審批的請(qǐng)購(gòu)單按質(zhì)、按量驗(yàn)收，并根據(jù)發(fā) 票記錄的名稱、規(guī)格、型號(hào)、單位、數(shù)量、價(jià)格、金額打印入庫(kù)單或直拔單，并在貨物上標(biāo)明進(jìn)貨日期。屬不符合質(zhì) 量要求的，堅(jiān)決退貨，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān);
5、 驗(yàn)收后的物資，必須按類別固定位置堆放，做到整齊、美觀;
6、 食堂倉(cāng)管員負(fù)責(zé)鮮活餐料驗(yàn)收監(jiān)督，嚴(yán)格把好質(zhì)量、數(shù)量關(guān)，對(duì)不夠斤兩的物資一定不能驗(yàn)收，要起到監(jiān)督作用;
7、 發(fā)貨時(shí)，一定要嚴(yán)格審核領(lǐng)用手續(xù)是否齊全，并要嚴(yán)格驗(yàn)證審批人的簽名式樣，對(duì)于手續(xù)欠妥者，一律拒發(fā);
8、 物品出庫(kù)或入倉(cāng)要及時(shí)打印出庫(kù)單或入庫(kù)單，隨時(shí)查核，做到入單及時(shí)，月結(jié)貨物驗(yàn)收合格及時(shí)將單據(jù)交與供應(yīng) 商,做到當(dāng)日單據(jù)當(dāng)日清理;
9、 做好月底倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)工作，及時(shí)結(jié)出月末庫(kù)存數(shù)報(bào)財(cái)務(wù)主管，做好各種單據(jù)報(bào)表的歸檔管理工作;
10、 嚴(yán)禁私自借用倉(cāng)庫(kù)物品，嚴(yán)禁向送貨商購(gòu)買物資;
11、 嚴(yán)格遵守學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度，服從上級(jí)工作分工。
倉(cāng)庫(kù)管理員工作流程
1、請(qǐng)購(gòu)
1)對(duì)于定型物資及計(jì)劃內(nèi)物資的請(qǐng)購(gòu)，由倉(cāng)管部根據(jù)庫(kù)存物資的儲(chǔ)備量情況向采購(gòu)干事提出請(qǐng)購(gòu);
2)對(duì)于非定型及計(jì)劃外物資的請(qǐng)購(gòu)，由使用部門根據(jù)需要提出購(gòu)買物品的名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量，并說(shuō)明使用情況， 填寫請(qǐng)購(gòu)單并由使用部門負(fù)責(zé)人簽名認(rèn)可，報(bào)倉(cāng)管部由倉(cāng)管員根據(jù)庫(kù)存情況提出意見(jiàn)轉(zhuǎn)采購(gòu)部;
2、驗(yàn)收
1)倉(cāng)管員根據(jù)采購(gòu)計(jì)劃進(jìn)行驗(yàn)貨;
2)對(duì)于印刷品的驗(yàn)收，倉(cāng)管部依據(jù)使用部門提供的樣板進(jìn)行;
3)貨物如有差錯(cuò)，及時(shí)通知財(cái)務(wù)主管與采購(gòu)干事，以扣壓貨款，并積極聯(lián)系印刷商做更正處理;
4)所有物資的驗(yàn)收，一律打印入庫(kù)單或直撥單，一式三聯(lián)，第一聯(lián)交財(cái)務(wù)部，第二聯(lián)倉(cāng)庫(kù)留存，第三聯(lián)送貨人留存， (如欠帳，此聯(lián)由送貨人留存，憑此聯(lián)到財(cái)務(wù)結(jié)賬，如是采購(gòu)現(xiàn)金付款，則此聯(lián)交領(lǐng)用部門備查)。
5)對(duì)于直拔物資，倉(cāng)管員做一級(jí)驗(yàn)收之后，通知使用部門做二級(jí)驗(yàn)收合格，則由部門負(fù)責(zé)人直接在直拔單上簽字即可。 進(jìn)倉(cāng)物資的驗(yàn)收，由倉(cāng)管員根據(jù)供貨發(fā)票及請(qǐng)購(gòu)單上標(biāo)明的內(nèi)容認(rèn)真驗(yàn)查。
2023年餐廳倉(cāng)庫(kù)管理員工作職責(zé) 篇17
1.熟悉ERP或其它物料管理軟件，系統(tǒng)的PDCA管理方法;
2.嚴(yán)格執(zhí)行一物一碼，產(chǎn)品狀態(tài)清晰、準(zhǔn)確，保證貨、物、卡一致;
3.每天檢查各產(chǎn)品的庫(kù)存情況，匯報(bào)，避免物料呆滯，庫(kù)存不足能突發(fā)事件;
4.做好各產(chǎn)品物料的進(jìn)入登記，每周提供各物料庫(kù)存情況;
5.負(fù)責(zé)成品倉(cāng)庫(kù)打包工作;
2023年餐廳倉(cāng)庫(kù)管理員工作職責(zé) 篇18
1.根據(jù)供應(yīng)商《送貨單》，核對(duì)到貨數(shù)量，名稱是否與《送貨單》一致，并提交送檢單據(jù);
2. 按照采購(gòu)訂單收料，檢查收、發(fā)料單據(jù)的正確開(kāi)立填寫，收發(fā)時(shí)認(rèn)真仔細(xì)清點(diǎn)數(shù)量。每日物料的明細(xì)賬目(臺(tái)賬和電子檔)的準(zhǔn)確記錄。做到手工帳、電腦賬、物料卡、三帳合一;
3.負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)員、車間的領(lǐng)料出庫(kù)并登記;
4. 根據(jù)收發(fā)貨流程完成每日的收發(fā)貨工作，并當(dāng)日更新庫(kù)存記錄;
5. 維持倉(cāng)庫(kù)整潔，定期配合財(cái)務(wù)盤查倉(cāng)庫(kù)產(chǎn)品數(shù)量，是否變質(zhì)，定期查看倉(cāng)庫(kù)設(shè)備是否正常工作，滅火器等是否能正常使用;
6.根據(jù)發(fā)貨要求安排發(fā)貨跟蹤運(yùn)輸全過(guò)程;如總部統(tǒng)一安排則與總部對(duì)接;
7.按倉(cāng)庫(kù)制定的相應(yīng)流程進(jìn)行收發(fā)料。物資入庫(kù)后，倉(cāng)位的籌劃與正確的擺放、并做好標(biāo)識(shí)工作;
8.物料收發(fā)遵循原則：先進(jìn)先出、賬務(wù)相符、適時(shí)適地、每日盤點(diǎn)、看板管理;
9.管轄之所有物料進(jìn)出倉(cāng)要嚴(yán)格按6S標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)執(zhí)行，認(rèn)真做好倉(cāng)儲(chǔ)“十二防護(hù)”工作;
10.收發(fā)物料和盤點(diǎn)工作的具體執(zhí)行，保質(zhì)保量的完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項(xiàng)。
2023年餐廳倉(cāng)庫(kù)管理員工作職責(zé) 篇19
1.負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)物料的驗(yàn)收、入庫(kù)、擺放、保管、盤點(diǎn)、對(duì)賬等倉(cāng)庫(kù)管理工作;
2.負(fù)責(zé)保持倉(cāng)內(nèi)物資的整齊、衛(wèi)生等工作;
3.負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)日常物資的揀選、復(fù)核、裝車、店面貨物調(diào)動(dòng)送貨及發(fā)運(yùn)工作;
4.負(fù)責(zé)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)存檔、相關(guān)單據(jù)的保存;
5.執(zhí)行物資管理與倉(cāng)庫(kù)有關(guān)的SOP,確保倉(cāng)庫(kù)作業(yè)順利進(jìn)行;
6.完成部門主管交辦的其它事宜。
2023年餐廳倉(cāng)庫(kù)管理員工作職責(zé) 篇20
1、工作職責(zé)：服從領(lǐng)導(dǎo),遵守各項(xiàng)規(guī)章制度。
2、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)日常管理工作。
3、根據(jù)實(shí)際工作狀況,積極提出經(jīng)營(yíng)和管理的合理化建議。
4、按倉(cāng)庫(kù)規(guī)定收發(fā)貨品。
5、貨品進(jìn)倉(cāng)入庫(kù),倉(cāng)位的籌劃與正確的擺放。
6、倉(cāng)庫(kù)的安全工作和貨品保管防護(hù)工作。
7、熟練掌握OA系統(tǒng)，跟進(jìn)指令調(diào)撥，物流追蹤。
2023年餐廳倉(cāng)庫(kù)管理員工作職責(zé) 篇21
1、所管轄倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)位存儲(chǔ)商品，效期及庫(kù)存數(shù)量與系統(tǒng)數(shù)據(jù)保持一致;
2、庫(kù)位每天應(yīng)根據(jù)進(jìn)出下班前做及時(shí)動(dòng)碰盤點(diǎn)及循環(huán)盤點(diǎn) ;
3、每日發(fā)貨訂單責(zé)任人揀貨或者收貨;
4、所轄倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)位及產(chǎn)品保持清潔，產(chǎn)品需按效期分開(kāi)存放，不得有雜物處于通道及庫(kù)位中;
5、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他日常工作。
2023年餐廳倉(cāng)庫(kù)管理員工作職責(zé) 篇22
1、執(zhí)行物資管理中倉(cāng)管相關(guān)的工作，確保倉(cāng)庫(kù)工作順利進(jìn)行。
2、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)日常物資驗(yàn)收、入庫(kù)、碼放、保管、盤點(diǎn)、對(duì)賬等工作。
3、負(fù)責(zé)相關(guān)單證保管與存檔，倉(cāng)庫(kù)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)、存檔、財(cái)務(wù)系統(tǒng)數(shù)據(jù)的輸入。
4、負(fù)責(zé)保持倉(cāng)庫(kù)物品及環(huán)境的整潔、衛(wèi)生工作。
5、服從領(lǐng)導(dǎo)安排，積極完成上級(jí)交代事宜。
2023年餐廳倉(cāng)庫(kù)管理員工作職責(zé) 篇23
1、負(fù)責(zé)入庫(kù)貨物的擺放，做到合理、整齊;
2、負(fù)責(zé)協(xié)助送貨人員提貨作業(yè)。
3、對(duì)產(chǎn)品管理的有序性、安全性、完整性及有效性負(fù)責(zé), 對(duì)產(chǎn)品實(shí)行分區(qū)存放管理，確保庫(kù)容庫(kù)貌;
4、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存管理，臺(tái)賬記錄，賬實(shí)相符;
5、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)生，商品存儲(chǔ)安全;
6、服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)安排的各項(xiàng)工作。
2023年餐廳倉(cāng)庫(kù)管理員工作職責(zé) 篇24
1、按規(guī)定做好原材料出入庫(kù)的收發(fā)和記賬工作，做到賬物相符。
2、定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行清理，保持庫(kù)房的整齊美觀，使物料分類排列，存放整齊，數(shù)量準(zhǔn)確
3、搞好倉(cāng)庫(kù)的安全管理工作，檢查倉(cāng)庫(kù)的防火、防盜設(shè)施，及時(shí)規(guī)避漏洞
4、服從管理，完成領(lǐng)導(dǎo)交付的臨時(shí)工作
2023年餐廳倉(cāng)庫(kù)管理員工作職責(zé) 篇25
1、統(tǒng)領(lǐng)公司所有的物料進(jìn)銷存工作。
2、負(fù)責(zé)跟進(jìn)所采購(gòu)物料的到貨情況。
3、負(fù)責(zé)給代理商或其他銷售渠道發(fā)貨及后續(xù)對(duì)賬、結(jié)款的前期工作，保證數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無(wú)誤。
4、及時(shí)提供財(cái)務(wù)部門成本核算需要的相關(guān)進(jìn)銷存數(shù)據(jù)。
5、協(xié)助財(cái)務(wù)主管做好成本管理工作，參與盤點(diǎn)。
6、認(rèn)真做好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他各項(xiàng)工作。
2023年餐廳倉(cāng)庫(kù)管理員工作職責(zé) 篇26
1、負(fù)責(zé)原材料收貨、檢驗(yàn)、配料發(fā)貨、庫(kù)存管理等事務(wù)，確保及物料收、發(fā)、存及時(shí)準(zhǔn)確;
2、原材料出入庫(kù)記錄與定期盤點(diǎn)，做到賬、物相符;
3、倉(cāng)庫(kù)安全及6S管理，整理、整頓、清潔、安全，符合6S標(biāo)準(zhǔn);
4、部門其他工作安排。
2023年餐廳倉(cāng)庫(kù)管理員工作職責(zé) 篇27
1.及時(shí)、準(zhǔn)確維護(hù)庫(kù)存管理系統(tǒng)，確保倉(cāng)庫(kù)物品的帳、卡、物三者一致，倉(cāng)庫(kù)區(qū)域劃分明確，物料標(biāo)識(shí)清楚;
2.做好倉(cāng)庫(kù)物料的收發(fā)存管理，嚴(yán)格按流程要求收發(fā)物料，并及時(shí)跟蹤作業(yè)物料的發(fā)送;
3.切實(shí)履行物料儲(chǔ)備和配送的物流職能，并及時(shí)向上級(jí)反映短缺或過(guò)量采購(gòu)等異常情況;
4.對(duì)物料管理的有序性、安全性、完整性及有效性負(fù)責(zé)，對(duì)部品物料的實(shí)行分區(qū)存放管理，確保庫(kù)容庫(kù)貌;
5.做好倉(cāng)庫(kù)各種原始單證的傳遞、保管、歸檔工作;
2023年餐廳倉(cāng)庫(kù)管理員工作職責(zé) 篇28
1、負(fù)責(zé)工程部全部維修器材及在庫(kù)設(shè)備的妥善保管及發(fā)放。
2、按照定位管理的原則，對(duì)維修備品實(shí)行集中存放、分類保管。安排好領(lǐng)用物資的存放順序，物品擺放整齊有序。
3、建立庫(kù)存物資帳卡，及時(shí)辦理入庫(kù)、出庫(kù)登帳。
4、建立料帳控制制度、根據(jù)最低庫(kù)存量，及時(shí)向經(jīng)理申報(bào)需補(bǔ)充的備品材料。
5、根據(jù)領(lǐng)用單發(fā)料，并及時(shí)銷帳。
6、負(fù)責(zé)分項(xiàng)編報(bào)日、月維修材料消耗統(tǒng)計(jì)報(bào)表。
7、適時(shí)盤點(diǎn)庫(kù)存，做到帳物相符。貴重物品及有回收價(jià)值的一律以舊換新。
8、保證庫(kù)房布置整潔，注意庫(kù)房防火安全，特別要保證危險(xiǎn)品按安全規(guī)則庫(kù)管。
9、禁止閑雜人員進(jìn)入庫(kù)房，謹(jǐn)防盜竊、防止備品霉蛀銹蝕。
10、嚴(yán)格按照工具發(fā)放借用規(guī)則保管工具，對(duì)借用的工具及時(shí)催還。
11、接受部門經(jīng)理安排的其它工作任務(wù)，協(xié)助同事做好工作。
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