廚房設計崗位職責（通用3篇）

廚房設計崗位職責 篇1

　　任職條件

　　1、大專及以上學歷；

　　2、機電，機械，工程類等相關專業；

　　3、具有企業相關崗位3年以上的工作經驗；

　　4、精通cad、word、execl等軟件，

　　5、熟悉廚具產品的相關知識、熟悉廚具的制造工藝及安裝流程；

　　6、敬業、認真，責任心強，有較強的溝通和協調能力；

　　7、有較強的團隊工作意識，獨立工作能力強。

　　崗位職責

　　1、完成商用廚房工程前期設計方案溝通、設備選型方案。配合項目經理完成施工圖交底工作，參加項目會議；

　　2、重點項目的設計工作（包括現場勘查，了解業主需求，繪制廚房設備平面布置圖，廚房動線圖，設備選型，出配套土建、給水、排水、電路、燃氣、排煙、鮮風、照明等相關點位圖，與裝飾結合的立面圖的繪制工作）；

　　3、對項目設計工作質量的把控，提供技術支持，負責設計部日常的審核工作，針對問題提供解決方案；

　　4、能對空間進行平面規劃設計、方案設計、制定配套報價清單，針對客戶需求，獨立完成圖紙設計及方案設計。

廚房設計崗位職責 篇2

　　職責描述：

　　1、了解客戶需求，為客戶設計方案，簽訂合同；

　　2、上門測量、復測，向總部下單、生產；

　　3、與導購良好合作溝通，準確、高效地完成簽單，與按裝師協調溝通櫥柜設計的要點，以確保安裝順暢

　　任職要求：

　　1、精通多種做圖軟件cad、三維家等；

　　2、具有3年以上相關工作經驗

廚房設計崗位職責 篇3

　　1、每日參加廚房部的早例會，記錄內容，遞交本部門的工作報告，匯報有關食品情況及客人的投訴和要求。

　　2、在客人面前保持友好、親切、整潔的職業形象。

　　3、協助行政總廚制定西餐廳菜牌、廚房菜譜及食品價格。

　　4、布置工作任務，安排工作細節，并對員工工作給予指導和監督。

　　5、安排廚房員工工作時間表，確保合理使用人力，必要時安排員工加班。

　　6、監督、檢查員工的個人衛生和勞動紀律。

　　7、協助行政總廚檢驗食品質量、制訂原料采購計劃，確保所有原料在使用過程中沒有浪費或損壞等情況。

　　8、全面負責所管轄范圍內工具、設備、設施的正常使用、清潔和維護保養，以及工作區域的清潔衛生。

　　9、定期對下屬進行績效評估，向上級提出獎懲建議，并實施對廚師的技術培訓。

　　10、確保廚房食品出品質量。經常檢查食品味道、成色、所要求的溫度及菜肴的份額。

　　11、各崗的業務操作檢查和理論學習。

　　12、正確傳達行政總廚的指示。

　　13、按工作程序做好與西餐廳、采購部、總倉部、管事部的橫向聯系，并及時對部門間爭議提出界定要求。

　　14、制訂西餐廚房年度工作目標和工作計劃，按月做出預算及月度工作計劃，報批通過后執行。

　　15、負責制定西餐廚房的工作程序和規章制度，報批通過后施行。

　　16、制定直接下級的崗位描述并界定直接下級的工作范圍。

　　17、受理直接下級上報的合理化建議，按照程序處理。

　　18、向直接下級授權。

　　19、負責西餐廚房主管工作程序的培訓、執行、檢查。

　　20、制定西餐廚房崗位技能培訓計劃協助培訓部實施、考核。

　　21、巡視、監督、檢查所屬下級的各項工作。

　　22、了解西餐廚房工作情況和相關數據。

　　23、定期聽取直接下級述職并對其做出工作評定。

　　24、根據工作需要調配直接下級的工作崗位，報直接上級批準后施行，轉人力資源部備案。

　　25、填寫直接下級過失單和獎勵單，根據權限按照程序執行。

　　26、審批直接下級上報的過失單和獎勵單，報人力資源部核準執行。

　　27、及時對下級工作中的爭議做出裁決。

　　28、定期向行政總廚述職。

　　29、負責本部門主管級人員任用的提名。

　　30、關心所屬下級的思想、工作、生活。