幼兒園餐具消毒人員崗位職責(zé)（精選3篇）
幼兒園餐具消毒人員崗位職責(zé) 篇1
1、遵守公司相關(guān)管理規(guī)定及員工手冊。
2、服從班長、主管、經(jīng)理工作安排及崗位調(diào)動。
3、遵守公司的考勤管理制度及請（消）假管理制度。
4、負(fù)責(zé)處理餐具殘留食物。
5、負(fù)責(zé)將清理后餐具分類，并收至洗碗間。
6、負(fù)責(zé)將刮渣后的餐具放入洗碗機清潔入口。
7、負(fù)責(zé)在清洗過程中濾網(wǎng)清洗、除渣。
8、負(fù)責(zé)清洗（消毒）洗碗機及餐具存放架。
9、在班長的`帶領(lǐng)下每月負(fù)責(zé)擦拭洗碗間墻面、排風(fēng)扇等物品。
10、每天負(fù)責(zé)沖洗、清洗（消毒）洗碗間地面。
11、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
幼兒園餐具消毒人員崗位職責(zé) 篇2
1、當(dāng)餐收回餐具，當(dāng)餐清洗消毒，不隔餐隔夜。
2、清洗消毒餐具按一刮二洗三消四沖的順序操作。
3、水不開，蒸汽溫度不夠、藥物濃度不夠不消毒，消毒時間必須達到要求。
4、使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)該對人體無毒無害安全。
5、消毒后餐具放于保潔柜內(nèi)，防止再污染，并對保潔柜定期進行清洗消毒。
6、洗消餐具后將洗消池沖洗干凈。
幼兒園餐具消毒人員崗位職責(zé) 篇3
1、認(rèn)真按照帶量食譜選擇食品的種類和數(shù)量，不得隨意更改。準(zhǔn)確掌握兒童出勤人數(shù)，做到每天按量供給食品，有食品進出入帳目。
2、講究烹飪技術(shù)，保持食物的營養(yǎng)素，菜要先洗后切，急火快炒。食品的色、香、味、形要適合幼兒需要。
3、保證點心、飯菜按時供給，做好餐前服務(wù)。炊事人員要送飯菜到各班級，并按照各班人數(shù)的需要，均勻分配飯菜。
4、按照衛(wèi)生保健制度的.要求，做好廚房、用具、餐具的清潔消毒工作，做到無灰塵油膩。配餐間只能存放消毒過的餐具容器及熟食品，并有專用消毒燈。
5、嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》要求，由專人按要求采購食品，杜絕腐爛變質(zhì)食品入園。由專人負(fù)責(zé)驗收食品，并建立驗收賬目，認(rèn)真填寫每日食品用量記錄。
6、注意安全，防止食物中毒，不給幼兒吃隔夜剩飯、菜，不吃涼拌菜、外購熟菜。避免飯菜過燙，冬季注意飯菜保暖。
7、精打細(xì)算，做好伙食費的核算，保證收支平衡，避免浪費。每月派代表參與園所內(nèi)伙委會的討論，定期研究幼兒膳食情況，提高幼兒膳食質(zhì)量。
8、注意個人衛(wèi)生，操作時穿工作服、帶帽，入廁時脫工作服，操作食品前洗手，嘗菜時應(yīng)備有嘗菜勺，取熟信應(yīng)用食品夾子或筷子，不得用手抓。
9、做好廚房，庫房各種用品及食品的保管工作，庫房由專人負(fù)責(zé)，儲存食品要有標(biāo)簽，建立入庫賬目，庫房保持整潔，防止霉變、過期、丟失或鼠咬。
10、幼兒進餐時，可去班上觀察幼兒的進食狀況，以便合理改進。