酒店主管崗位職責(zé)熱門（通用24篇）

酒店主管崗位職責(zé)熱門 篇1

　　任職要求：

　　1、知識要求：大專畢業(yè)或具有同等學(xué)歷；掌握酒店管理基礎(chǔ)知識、治安、消防專業(yè)知識和禮節(jié)禮貌常識；掌握刑法、旅游法規(guī)、熟悉治安、消防管理和外國人管理等條例；了解自然科學(xué)和社會科學(xué)的基礎(chǔ)知識。

　　2、能力要求：能組織和領(lǐng)導(dǎo)群眾性的治安、消防活動；能處理突發(fā)的案件和事故；能協(xié)調(diào)好與上級主管部門和酒店各部門之間的關(guān)系；能撰寫各種業(yè)務(wù)公文；外語流利，通過行業(yè)外語A級考核；取得電腦證書。

　　3、經(jīng)歷要求：曾任本部門管理干部二年以上。

　　主要職責(zé)：

　　1、貫徹執(zhí)行國家有關(guān)安全保衛(wèi)工作的方針政策和有關(guān)條例。根據(jù)酒店的特點和實際情況，協(xié)助上級制定和實施酒店的各項安全管理規(guī)章制度。

　　2、指導(dǎo)和督促各部門的安全工作，協(xié)助各部門建立健全各項安全規(guī)章制度并檢查其落實情況。

　　3、及時、公正地處理在酒店內(nèi)發(fā)生的一般性安全事故和事件，對重大安全事故要保護現(xiàn)場，迅速組織調(diào)查，并上報上級領(lǐng)導(dǎo)和公安機關(guān)。

　　4、對新入店的員工進行崗前安全培訓(xùn)，對在崗員工進行安全知識教育與安全素質(zhì)核查。

　　5、根據(jù)酒店的特點，將消防工作列入安全工作重點，加強消防檢查，消除火災(zāi)隱患，增強全員防火意識，定期組織消防演練。

　　6、建立群眾性的治安、消防組織，抓好有關(guān)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

　　7、做好酒店安全警衛(wèi)工作，對酒店各部位進行安全檢查。安排對酒店進行24小時保安巡邏，迅速認真的調(diào)查處理工作中發(fā)現(xiàn)的'問題。

　　8、堅持現(xiàn)場管理，抓好對保安人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)常檢查和督導(dǎo)員工嚴格按照工作流程和要求，作好安保值勤和巡邏工作，發(fā)現(xiàn)可疑情況和問題，及時向上級領(lǐng)導(dǎo)報告。

　　9、主持班前會和班后會，檢查員工的儀容儀表和安保通訊裝備，明確當(dāng)天的工作重點和任務(wù)要求，講評每天的工作情況，及時糾正工作中的問題。

　　10、熟悉消防設(shè)施和監(jiān)控探頭的分布位置，當(dāng)監(jiān)控室發(fā)現(xiàn)問題時能夠及時到位處置。

　　11、制定和公布停車場安全管理規(guī)則，抓好進出酒店車輛的管理，保證車道暢通，維護酒店的治安秩序。

　　12、負責(zé)辦理酒店改、擴建和二次裝修工程中有關(guān)消防設(shè)施的申報審批工作，檢查施工現(xiàn)場的防火安全，做好明火作業(yè)現(xiàn)場監(jiān)護工作。

　　13、掌握消防中心的操作流程，熟悉消防設(shè)施、器材和電視監(jiān)控探頭的分布位置，做好消防設(shè)備、器材的使用管理，定期進行檢查，確保完好、有效。

　　14、開展消防防火宣傳教育，抓好酒店義務(wù)消防隊的消防專業(yè)知識培訓(xùn)和消防演習(xí)。

酒店主管崗位職責(zé)熱門 篇2

　　職責(zé)描述：

　　1、負責(zé)酒店行政、人事、后勤的管理工作；

　　2、建立并更新員工信息，建立員工檔案、進行各類文件歸檔管理工作；

　　3、制定酒店人力資源規(guī)劃，建立酒店的'招聘管理體系，有效控制員工流動率；

　　4、貫徹、實施酒店全方位績效管理與考核體系；

　　5、處理員工投訴以及勞動爭議事件，建立和諧的勞資關(guān)系；

　　6、完成各類證照的申辦、年檢工作；

　　7、配合總經(jīng)理協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)芈毮懿块T關(guān)系，為酒店創(chuàng)造良好的經(jīng)營環(huán)境。

　　任職要求：

　　1、必須擁有酒店行業(yè)人力資源及行政管理相關(guān)工作經(jīng)歷；

　　2、5年以上人力行政管理工作經(jīng)驗；

　　3、年齡：30—45歲之間，性別不限；

　　4、大專及以上學(xué)歷；

　　5、具備較強的溝通協(xié)調(diào)能力。

酒店主管崗位職責(zé)熱門 篇3

　　1、酒店前臺主管的職責(zé)

　　（1）全面負責(zé)前廳的接待和問訊等工作，督導(dǎo)員工為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。直接對前廳部經(jīng)理負責(zé)。

　　（2）主持前廳工作例會，上傳下達，搞好本部門與其它部門的協(xié)調(diào)工作。

　　（3）負責(zé)客人的投訴的處理。

　　（4）負責(zé)每天檢查員工外表及工作情況。

　　（5）負責(zé)掌握員工的培訓(xùn)。

　　（6）負責(zé)掌握當(dāng)日及次日的客房狀態(tài)，在下班之前與預(yù)訂部核對好。

　　（7）檢查有特殊要求客人的房間并保證這些特殊要求得到關(guān)照。

　　（8）及時申領(lǐng)物品，保證前臺有足夠辦公用品。

　　（9）協(xié)助大堂副理檢查大廳衛(wèi)生，陳列酒店介紹等宣傳品，并在用餐時間，臨時接替大堂副理的工作。

　　（10）負責(zé)每月有關(guān)報表的制作。

　　（11）努力完成前廳部經(jīng)理或其它管理部門交給的任務(wù)。

　　2、酒店前臺領(lǐng)班的職責(zé)

　　（1）協(xié)助前臺主管檢查、督導(dǎo)前臺員工按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　（2）客人的要求及投訴，遇不能解決的問題及時報告主管。

　　（3）確保入住登記單詳細、準(zhǔn)確、清晰、符合有關(guān)部門的規(guī)定。

　　（4）通知有關(guān)部門關(guān)于換房、VIP房和特殊安排房等情況。

　　（5）每天檢查和準(zhǔn)確控制客房狀態(tài)。

　　①每日定時根據(jù)客房部提供的房態(tài)表核對客房狀態(tài)。

　　②每天定時認真檢查已經(jīng)結(jié)賬的房間是否已從計算機中消號；

　　③如有換房或調(diào)價情況，應(yīng)及時記錄存盤。

　　（6）詳細記錄交接班事項，如有重要事件或需下一班繼續(xù)完成的事情都應(yīng)詳細記錄，并在交班時簽上自己的名字。

　　（7）準(zhǔn)確發(fā)送、存放和記錄所有的信件、郵包和留言。

　　①每天定時檢查郵件、信件、留言；

　　②若發(fā)現(xiàn)有未送出的郵件、信件，應(yīng)及時通知或檢查。

　　（8）遇特殊情況，如客人不按期到達、延長住房日、提前離店、客人投訴以及其它緊急事件，處理不了的要及時上報主管。

　　（9）完成經(jīng)理分派的其它工作。

　　3、酒店問訊處主管的職責(zé)

　　（1）負責(zé)向本部員工提供有關(guān)本地和酒店的各種信息數(shù)據(jù)，以方便賓客查詢。

　　（2）負責(zé)世界各地與酒店的來往書信、電報的處理。

　　（3）負責(zé)接聽和迅速回復(fù)酒店內(nèi)外的重要電話。

　　（4）負責(zé)本部員工工作值勤表的編制。

　　（5）負責(zé)督促指導(dǎo)和管理酒店員工的各項業(yè)務(wù)。

　　（6）保持工作區(qū)域內(nèi)的清潔和良好程度。

　　（7）處理好與其它部門的關(guān)系。

　　（8）負責(zé)檢查酒店員工的儀表儀容。

　　（9）努力完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。

　　4、酒店行李處主管的職責(zé)

　　在禮賓部或前臺部的領(lǐng)導(dǎo)下，行李處主管要根據(jù)房間租出記錄編排和準(zhǔn)備本部門的工作程序表，指導(dǎo)督促行李員向賓客提供行李搬運、行李寄存等服務(wù)。其具體職責(zé)如下：

　　（1）安排員工班次，根據(jù)酒店業(yè)務(wù)特點合理安排各班次的崗位分工及人力配備。

　　（2）檢查屬下員工的工作態(tài)度，嚴厲禁止員工利用工作之便向賓客索取小費行為。

　　（3）檢查酒店員工的儀表儀容及業(yè)務(wù)操作規(guī)范。

　　（4）對VIP客人行李、團隊客人的大批行李、包裹，要督促屬下員工按時、快捷、準(zhǔn)確地做好行李的運送、分發(fā)工作。

　　5、酒店行李處領(lǐng)班的職責(zé)

　　（1）負責(zé)督促、指導(dǎo)本班員工在大堂或崗位所在地為賓客提供行李服務(wù)、迎送服務(wù)，直接對行李處主管負責(zé)。

　　（2）督促本班員工及時、準(zhǔn)確、安全地為離店和入住賓客運送行李。

　　（3）如果住宿客人有換房需要，行李處領(lǐng)班應(yīng)安排員工到客房為客人運送行李。

　　（4）認真做好與本職工作相關(guān)的各項工作記錄。

　　（5）安全裝卸，確保行李貯存地點的整潔。

　　（6）負責(zé)行李處必要物品，并對這些用品進行妥善保管。

　　（7）密切配合與接待處、訂房處、詢問處、收銀處的'關(guān)系，搞好協(xié)調(diào)工作。

　　6、酒店電話房主管的職責(zé)

　　（1）保證電話接線生在接聽電話時熱情、有禮、聲音動聽、動作敏捷。

　　（2）編排值班表，合理分配使用人力。

　　（3）報告電話設(shè)備修理問題，并做好維修記錄。

　　（4）負責(zé)安排新裝電話、遷移電話總機、更換電話器材等工作。

　　（5）負責(zé)電話收款單次數(shù)與金額的復(fù)核。

　　（6）檢查督促本酒店員工做好電話房的日常清潔及交接班事宜。

　　（7）負責(zé)員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃的制訂。

　　7、酒店車隊主管的職責(zé)

　　（1）在前臺部經(jīng)理或總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)接待任務(wù)來安排分配任務(wù)，調(diào)配車輛及人力。

　　（2）每日根據(jù)賓客要求和接待片的通知安排車輛，在指定地方接送賓客，提供車輛服務(wù)。

　　（3）調(diào)度車輛，根據(jù)業(yè)務(wù)情況合理調(diào)整。

　　（4）在本酒店車輛不能安排時，可負責(zé)代客人聯(lián)系外面車輛。

　　（5）認真做好車輛的保養(yǎng)維護工作，保證良好的車況，隨時可以出車。

　　（6）嚴格遵守交通規(guī)則和操作規(guī)程，檢查并督促下屬在執(zhí)行任務(wù)時不喝酒，行車

　　中要注意力集中，保證賓客安全。

　　（7）負責(zé)車隊人員的培訓(xùn)工作，組織業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，使業(yè)務(wù)技術(shù)不斷提高。

　　（8）負責(zé)檢查下屬的儀表儀容，督促下屬嚴守職業(yè)道德，按要求的禮貌服務(wù)規(guī)范進行服務(wù)。

　　（9）負責(zé)車隊的行政管理工作。

　　8、酒店接待處領(lǐng)班的職責(zé)

　　（1）負責(zé)督促檢查本班工作人員的服務(wù)，為貴賓預(yù)留房間。

　　（2）負責(zé)團體賓客的訂房業(yè)務(wù)，為貴賓預(yù)留房間。

　　（3）定時核對客房顯示狀況。

　　（4）做好當(dāng)班接待工作日志。

　　（5）督促當(dāng)班人員按要求制作有關(guān)報表。

　　（6）負責(zé)檢查本班員工的儀表儀容

　　（7）負責(zé)本班工作區(qū)域的衛(wèi)生情況。

　　9、酒店服務(wù)臺迎賓員的職責(zé)

　　（1）負責(zé)賓客娛樂活動的安排、接待及預(yù)訂等工作。

　　（2）對賓客提出的要求和疑難問題進行解答。

　　（3）負責(zé)安排活動項目的管理服

　　酒店主管崗位職責(zé)12

　　1、負責(zé)全院的衛(wèi)生質(zhì)量及環(huán)境質(zhì)量日常督導(dǎo)。

　　2、負責(zé)建立保潔人員工作標(biāo)準(zhǔn)及流程。

　　3、組織保潔人員完成每日衛(wèi)生工作，完成計劃衛(wèi)生工作。

　　4、制定院內(nèi)家具陳設(shè)維養(yǎng)計劃，定期組織院內(nèi)大查房工作。

酒店主管崗位職責(zé)熱門 篇4

　　崗位職責(zé)

　　通過每日接待或走訪客戶，推銷酒店的宴會規(guī)格和軟件服務(wù)。

　　1.制定一周的出訪計劃并提交宴會銷售經(jīng)理。周末與宴會銷售經(jīng)理共同回顧一周的出訪情況，作出總結(jié)。

　　2.填寫卡片，做銷售報告，詳細記錄每次出訪情況。

　　3.向宴會經(jīng)理匯報每次出訪收獲。

　　1.與銷售部緊密溝通、共同處理銷售部接洽的活動。

　　2.出訪宴會客戶。

　　3.解決來訪客人的需求，向客人提供必要的`信息，建議客人參考，活動一俟確定，即與客人商談最終的細節(jié)安排。

　　7.起草確認信，并請客人寄回確認后的副本。

　　8.如既定活動發(fā)生任何變動，要填發(fā)更改單。

　　9.實地檢查接待準(zhǔn)備工作，保證所有的安排兌現(xiàn)，與宴會廳經(jīng)理協(xié)調(diào)確保接待服務(wù)的落實。

　　10.與有關(guān)的部門協(xié)調(diào)，解決客人的特殊需求。

　　11.活動完畢后，向客戶發(fā)出感謝信。

　　12.宴會結(jié)束后，收集客人的反映，如有問題及時反饋給宴會廳經(jīng)理，以便及時處理和糾正。

　　13.處理市場營銷總監(jiān)指派的與宴會有關(guān)的特殊事務(wù)，參加酒店的活動，做好公關(guān)工作。

　　素質(zhì)要求

　　基本素質(zhì)：具有強烈的事業(yè)心和責(zé)任感，高尚的職業(yè)道德及良好的紀律觀念。

　　自然條件：身體健康，品貌端正，氣質(zhì)高雅，身高：男1.74～1.79米，女1.65～1.68米。

　　文化程度：具有大本以上文化程度。

　　外語水平：具有流利的英語會話能力，達到中級水平。

　　工作經(jīng)驗：有兩年以上餐飲部宴會服務(wù)經(jīng)驗，通曉對外銷售的促銷技巧和銷售策略，熟知餐廳的各項服務(wù)內(nèi)容和服務(wù)設(shè)施，熟悉客源國的政治、經(jīng)濟、文化、風(fēng)俗常識和涉外禮儀、禮節(jié)，根據(jù)分工能夠帶來客源，完成任務(wù)。特殊要求：具有公關(guān)能力，談判能力，善于接觸各種類型客人，同客戶保持良好的人際關(guān)系。

酒店主管崗位職責(zé)熱門 篇5

　　1.對所轄樓層客房的接待服務(wù)工作進行督導(dǎo)、檢査，保證客房接待工作的正常、順利進行，直接對客房部經(jīng)理負責(zé)。

　　2.掌握所屬員工的思想和工作情況，充分發(fā)揮班組長的作用,善于說服動員,做耐心細致的思想工作。

　　3.根據(jù)具體的接待任務(wù)，組織、調(diào)配人力。

　　4.每天巡視客房,使客房布置、清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量保持正常穩(wěn)定水平。

　　5.匯總核實客房狀況，及時向前臺提供準(zhǔn)確的客房狀況報表。

　　6.對客房設(shè)施設(shè)備進行定期保養(yǎng)，保證房內(nèi)設(shè)施完好、物資齊全。發(fā)現(xiàn)損壞或故障應(yīng)及時報修。提出設(shè)備更新、布置更新計劃。掌握好各班組日常更換的布草及客房用品的消耗情況。

　　7.主動接觸客人及陪同人員，了解客人特點和要求。

　　8.對班組處理不了的客人要求或疑難問題，主動幫助解決或幫助聯(lián)絡(luò)。

　　9.負責(zé)對所屬員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

　　10.經(jīng)常檢查所轄員工的儀容儀表、禮貌服務(wù)情況。

　　11.負責(zé)所屬各班組的日常行政管理工作，對員工的工作態(tài)度、勞動紀律和工作質(zhì)量進行統(tǒng)計考評。

　　12.執(zhí)行客房部經(jīng)理交給的其他任務(wù)。

酒店主管崗位職責(zé)熱門 篇6

　　1、認真貫徹執(zhí)行部門經(jīng)理下達的營業(yè)及管理指令，落實各項工作任務(wù)，負責(zé)員工的崗位工作安排。

　　2、 上班后，進行交接班工作，檢查保險柜鑰匙是否齊全，了解上班遺留問題，并跟蹤處理。

　　3、 每日檢查所需員工的儀容儀表，服務(wù)態(tài)度和工裝、工牌穿戴情況，崗位為生情況，負責(zé)所屬員工出勤考核和登記工作。

　　4、負責(zé)所需員工的日常培訓(xùn)監(jiān)督落實，定期對所屬員工進行技術(shù)考核，了解所屬員工的業(yè)務(wù)熟練程度;經(jīng)常檢查收銀員的操作過程，發(fā)現(xiàn)錯漏，應(yīng)及時監(jiān)督更正。

　　5、 督促行李員做好衛(wèi)生、雨傘記錄、行李寄存記錄等工作，并將抽查結(jié)果記錄下來。

　　6、 督促和教育所屬員工愛護和正確使用各種機械設(shè)備，如電腦、打印機、計算器、紫光燈等，保證各項設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。

　　7、 合理安排人員上下班時間，負責(zé)排班、排休，在缺人的情況下靈活調(diào)動人員崗位，保證工作正常進行。

　　8、 當(dāng)班時，接受和處理客人投訴，并作出記錄，向經(jīng)理匯報。

　　9、 每天上班必須閱讀交接班本上的留言，對需要跟蹤的事項進行處理，并及時匯報。

　　10、搞好并維持大廳環(huán)境的整潔

　　11、檢查、督促員工嚴格遵循各項服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　12、盡較大努力滿足顧客需求，認真處理客人的投訴，遇到不能解決的問題要及時向上級匯報。

　　13、確保入住登記符合有關(guān)規(guī)定，做到詳細、準(zhǔn)確、清晰。每天定時檢查，準(zhǔn)確控制房間狀態(tài)。遇到有換房、特殊安排房等情況要及時通知有關(guān)部門。

　　14、每天定期檢查郵件、留言，確保其發(fā)送、存放、記錄準(zhǔn)確無誤。

酒店主管崗位職責(zé)熱門 篇7

　　崗位職責(zé)：

　　1、負責(zé)酒店市場的拓展工作，充分了解酒店周邊市場情況，制定有效的銷售方案和計劃；

　　2、收集和分析市場信息和數(shù)據(jù)，根據(jù)酒店經(jīng)營狀況，提出提升經(jīng)營業(yè)績策略與手段，完成酒店的.經(jīng)營指標(biāo)；

　　3、開發(fā)、積累和維護酒店客戶資源，積極發(fā)展酒店會員，拓展銷售渠道；

　　4、擬定階段性的對客優(yōu)惠政策及長租戶活動安排，經(jīng)上級批準(zhǔn)后組織實施；

　　5、了解酒店行業(yè)市場狀況及經(jīng)營管理動態(tài)，合理調(diào)整營銷策略，提高經(jīng)營業(yè)績；

　　6、負責(zé)部門員工隊伍建設(shè)，定期組織技能培訓(xùn)，提高部門整體業(yè)務(wù)水平。

酒店主管崗位職責(zé)熱門 篇8

　　崗位職責(zé)：

　　1、協(xié)助總經(jīng)理制定酒店人事政策，負責(zé)貫徹執(zhí)行酒店人事方面的方針、政策、指令、決議。

　　2、就酒店重大人事任免事項提供參考意見，負責(zé)擬訂機構(gòu)設(shè)置或重組方案、定編定員方案的上報。

　　3、負責(zé)擬訂每年的工資、獎金、福利等人力資源費用預(yù)算和報酬分配方案，上報總辦批準(zhǔn)后按計劃執(zhí)行。

　　4、負責(zé)員工的招聘、并加強對員工的思想教育、企業(yè)文化給與定期培訓(xùn)。

　　5、負責(zé)員工晉升的評定及審查、重大事項的方案，提交總經(jīng)理決定。

　　6、負責(zé)編訂和修改酒店各項勞動、人事、社保、安全的標(biāo)準(zhǔn)、和工作計劃，并及時監(jiān)督、檢查其執(zhí)行情況。

　　7、負責(zé)指導(dǎo)、管理、監(jiān)督人事部下屬人員的業(yè)務(wù)工作，改善工作質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度，做好下屬人員的績效考核和獎勵懲罰事項。

　　8、核對員工考勤及獎罰情況，為財務(wù)部發(fā)放工資提供及時、準(zhǔn)確的依據(jù)。

　　9、搞好職工餐廳、員工宿舍的管理，保證為員工提供安全健康的飲食服務(wù)和舒適的休息環(huán)境。

　　10、協(xié)調(diào)組織好酒店有關(guān)薪酬、福利、企業(yè)文化建設(shè)等工作，積極組織開展文體活動，不斷完善和豐富員工的業(yè)余文化生活。

　　11、協(xié)助總經(jīng)理制定或修訂酒店內(nèi)部各項管理規(guī)章制度，熟悉國家相關(guān)的`法規(guī)和政策，按酒店的規(guī)定和程序進行工作。

　　12、做好各崗位人員進出把關(guān)工作，采取多種形式做好各崗位人員的招聘和人才儲備工作。

　　13、做好總經(jīng)理交待的其它臨時性工作。

酒店主管崗位職責(zé)熱門 篇9

　　崗位職責(zé)：

　　1、認真貫徹執(zhí)行部門經(jīng)理下達的營業(yè)及管理指令，落實各項工作任務(wù)，負責(zé)員工的崗位工作安排。

　　2、上班后，進行交接班工作，檢查保險柜鑰匙是否齊全，了解上班遺留問題，并跟蹤處理。

　　3、每日檢查所需員工的.儀容儀表，服務(wù)態(tài)度和工裝、工牌穿戴情況，崗位為生情況，負責(zé)所屬員工出勤考核和登記工作。

　　4、負責(zé)所需員工的日常培訓(xùn)監(jiān)督落實，定期對所屬員工進行技術(shù)考核，了解所屬員工的業(yè)務(wù)熟練程度；經(jīng)常檢查收銀員的操作過程，發(fā)現(xiàn)錯漏，應(yīng)及時監(jiān)督更正。

　　5、督促行李員做好衛(wèi)生、雨傘記錄、行李寄存記錄等工作，并將抽查結(jié)果記錄下來。

　　6、督促和教育所屬員工愛護和正確使用各種機械設(shè)備，如電腦、打印機、計算器、紫光燈等，保證各項設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。

　　7、合理安排人員上下班時間，負責(zé)排班、排休，在缺人的情況下靈活調(diào)動人員崗位，保證工作正常進行。

　　8、當(dāng)班時，接受和處理客人投訴，并作出記錄，向經(jīng)理匯報。

　　9、每天上班必須閱讀交接班本上的留言，對需要跟蹤的事項進行處理，并及時匯報。

　　10、搞好并維持大廳環(huán)境的整潔

　　11、檢查、督促員工嚴格遵循各項服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　12、盡較大努力滿足顧客需求，認真處理客人的投訴，遇到不能解決的問題要及時向上級匯報。

　　13、確保入住登記符合有關(guān)規(guī)定，做到詳細、準(zhǔn)確、清晰。每天定時檢查，準(zhǔn)確控制房間狀態(tài)。遇到有換房、特殊安排房等情況要及時通知有關(guān)部門。

　　14、每天定期檢查郵件、留言，確保其發(fā)送、存放、記錄準(zhǔn)確無誤。

酒店主管崗位職責(zé)熱門 篇10

　　1、負責(zé)利用新媒體、微信平臺推廣企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)品牌(酒店、會議);

　　2、負責(zé)公司新媒體、微信公眾號的日常運營和維護工作：日常內(nèi)容編輯、發(fā)布、更新、維護、管理、互動，提高影響力和關(guān)注度;

　　3、負責(zé)執(zhí)行新媒體營銷策略及線上活動策劃;

　　4、公司安排的其他工作。

酒店主管崗位職責(zé)熱門 篇11

　　崗位職責(zé)：

　　1.對前廳部經(jīng)理負責(zé)，負責(zé)總臺接待班組的日常管理工作。

　　2.參加前廳部例會，并反映工作中的問題。

　　3.完全熟知酒店一切規(guī)章制度、政策和程序，并保證在本部門得以實施。

　　4.與本班組同事和前廳部其他同事保持良好的工作關(guān)系。

　　5.負責(zé)總臺員工的工作安排，檢查、督促員工嚴格按照工作規(guī)范和質(zhì)量要求實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　6.負責(zé)組織對接待員工的在職培訓(xùn)，使其達到酒店的要求。

　　7.確保接待員工個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和儀表儀容達到酒店各方面的`要求。

　　8.檢查出勤情況，編制本班組員工排班表，合理安排當(dāng)班人員。

　　9.補充、領(lǐng)取本部門各種工作所需的文具、報表、及其它物品。

　　10.檢查和確保本部門的設(shè)備、器材正常運轉(zhuǎn)。

　　11.完全熟知酒店電腦系統(tǒng)的操作程序，以保證屬下員工都能熟練操作運用。

　　12.確保員工提供禮貌、專業(yè)的服務(wù)。

　　13.及時了解酒店的客房狀況、來客流量及主要客人的抵離時間，并做相應(yīng)的安排，合理的排房。

　　14.高峰期協(xié)助接待員辦理登記入注結(jié)帳離店手續(xù)。

　　15.嚴格控制、管理、檢查客房鑰匙的制作，防止出現(xiàn)任何錯誤。

　　16.檢查所有賓客的留言，并確保賓客及時收到所有留言。

　　17.確保賓客的郵件/傳真等得到妥善處理。

　　18.執(zhí)行、完成其它需完成工作。

酒店主管崗位職責(zé)熱門 篇12

　　崗位職責(zé)：

　　1、負責(zé)利用新媒體、微信平臺推廣企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)品牌(酒店、會議)；

　　2、負責(zé)公司新媒體、微信公眾號的'日常運營和維護工作：日常內(nèi)容編輯、發(fā)布、更新、維護、管理、互動，提高影響力和關(guān)注度；

　　3、負責(zé)執(zhí)行新媒體營銷策略及線上活動策劃；

　　4、公司安排的其他工作。

酒店主管崗位職責(zé)熱門 篇13

　　1、根據(jù)公司要求計劃管理后勤部門工作;

　　2、負責(zé)分配和管理員工的工作;

　　3、負責(zé)客人的投訴處理，能獨立處理突發(fā)事件;

　　4、負責(zé)檢查設(shè)備和衛(wèi)生情況，保證服務(wù)質(zhì)量和水平;

酒店主管崗位職責(zé)熱門 篇14

　　崗位職責(zé)：

　　1、負責(zé)制定公共區(qū)域、客房、餐廳的裝飾、裝潢、廚房、PA設(shè)備、等設(shè)備的維修保養(yǎng)計劃，并保證這些計劃的實施。

　　2、掌握酒店設(shè)備的正常運行和日常維修，接受并組織實施工程部經(jīng)理主管的運行調(diào)度令和日常維修工作令，檢查維修質(zhì)量，保證滿足對客服務(wù)要求。

　　3、根據(jù)工程部經(jīng)理的要求，監(jiān)督外單位承擔(dān)大修、技術(shù)改造和工程項目，并組織人員密切配合，保證工程符合規(guī)定的`要求。

　　4、協(xié)助工程部經(jīng)理制定設(shè)備維修、技術(shù)改造和設(shè)備更新等計劃的執(zhí)行中如發(fā)生問題及時向工程部經(jīng)理匯報。

　　5、搞好班組管理，采取改進措施，提高工作效率，控制維修成本。

　　6、制定本班組的備品、備件計劃，上報部門經(jīng)理。

酒店主管崗位職責(zé)熱門 篇15

　　1. 協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)完成酒店所確定的各項目標(biāo);

　　2. 協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)制定酒店經(jīng)營方向和管理目標(biāo)，包括制定規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行做好內(nèi)務(wù)管理工作;

　　3. 根據(jù)公司要求，與各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立酒店對外形象;

　　4. 進行團隊客戶拓展，完成酒店銷售事宜;

　　5. 積極認真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

酒店主管崗位職責(zé)熱門 篇16

　　崗位職責(zé)：

　　1.協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)完成酒店所確定的各項目標(biāo)；

　　2.協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)制定酒店經(jīng)營方向和管理目標(biāo)，包括制定規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行做好內(nèi)務(wù)管理工作；

　　3.根據(jù)公司要求，與各界人士保持良好的.公共關(guān)系，樹立酒店對外形象；

　　4.進行團隊客戶拓展，完成酒店銷售事宜；

　　5.積極認真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

酒店主管崗位職責(zé)熱門 篇17

　　[管理層級關(guān)系]

　　直接上級：電力運行維修部經(jīng)理

　　[崗位職責(zé)]

　　1、執(zhí)行上級經(jīng)理的工作指令并報告工作

　　2、帶領(lǐng)班組員工嚴格按照高壓、低壓用電管理制度和安全操作規(guī)范做好日常工作

　　3、組織保員工做好電氣裝置的維修管理和技術(shù)革新工作協(xié)同有關(guān)部門做好新裝電氣設(shè)備的竣工驗收工作

　　4、參加電氣故障和事故的分析會議提出整改意見和防范措施

　　5、配合有關(guān)部門做好操作人員的業(yè)務(wù)技術(shù)和安全操作培訓(xùn)工作提高操作人員的技術(shù)水平

　　6、負責(zé)變壓器間、高、低壓配電間的.供電配套工作做好計劃用電、安全用電、節(jié)約用點的管理工作掌握和分析每日能耗情況做好能耗記錄

　　7、帶領(lǐng)和督促員工做好高、低壓配電房的值班巡查維護工作定期做好清潔工作

　　8、負責(zé)制定設(shè)施設(shè)備電氣保養(yǎng)計劃

　　9、負責(zé)提寫電氣備品、備件審購計劃

　　10、負責(zé)員工的工作安排和考勤、考核抓好文明班組建設(shè)

　　酒店主管崗位職責(zé)4

　　1、全面負責(zé)酒店的運營管理工作。

　　2、協(xié)助總經(jīng)理抓好酒店戰(zhàn)略性的重大問題和根本性的工作(經(jīng)營戰(zhàn)略、管理組織等)。有效地做好技術(shù)性的日常工作(計劃、指揮、協(xié)調(diào)、控制、激勵、考核等)，保證酒店各項目標(biāo)的完成。

　　3、制度酒店的各項經(jīng)營目標(biāo)、經(jīng)濟指標(biāo)及各項規(guī)章制度。

　　4、檢查、督促各級管理人員的工作。協(xié)調(diào)酒店各部門之間的關(guān)系，主持召開每周工作例會;

　　5、審核和上報酒店年度財經(jīng)預(yù)算，向各部門下達年度工作指標(biāo)。

　　6、保持和發(fā)展酒店與各界良好的公共關(guān)系，樹立和提高酒店的形象，開拓酒店的經(jīng)營業(yè)務(wù)。

　　7、不定期與客人會面，了解客人的投訴和反映的各種意見，作為改善、提高管理和服務(wù)水平的參考。

　　8、檢查、督導(dǎo)酒店的人事培訓(xùn)工作，加強人力資源建設(shè)，發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才。

酒店主管崗位職責(zé)熱門 篇18

　　1、貫徹執(zhí)行國家有關(guān)安全保衛(wèi)工作的方針政策和有關(guān)條例。根據(jù)酒店的特點和實際情況，協(xié)助上級制定和實施酒店的各項安全管理規(guī)章制度。

　　2、指導(dǎo)和督促各部門的安全工作，協(xié)助各部門建立健全各項安全規(guī)章制度并檢查其落實情況。

　　3、及時、公正地處理在酒店內(nèi)發(fā)生的.一般性安全事故和事件，對重大安全事故要保護現(xiàn)場，迅速組織調(diào)查，并上報上級領(lǐng)導(dǎo)和公安機關(guān)。

　　4、對新入店的員工進行崗前安全培訓(xùn)，對在崗員工進行安全知識教育與安全素質(zhì)核查。

　　5、根據(jù)酒店的特點，將消防工作列入安全工作重點，加強消防檢查，消除火災(zāi)隱患，增強全員防火意識，定期組織消防演練。

　　6、建立群眾性的治安、消防組織，抓好有關(guān)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

　　7、做好酒店安全警衛(wèi)工作，對酒店各部位進行安全檢查。安排對酒店進行24小時保安巡邏，迅速認真的調(diào)查處理工作中發(fā)現(xiàn)的問題。

　　8、堅持現(xiàn)場管理，抓好對保安人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)常檢查和督導(dǎo)員工嚴格按照工作流程和要求，作好安保值勤和巡邏工作，發(fā)現(xiàn)可疑情況和問題，及時向上級領(lǐng)導(dǎo)報告。

　　9、主持班前會和班后會，檢查員工的儀容儀表和安保通訊裝備，明確當(dāng)天的工作重點和任務(wù)要求，講評每天的工作情況，及時糾正工作中的問題。

　　10、熟悉消防設(shè)施和監(jiān)控探頭的分布位置，當(dāng)監(jiān)控室發(fā)現(xiàn)問題時能夠及時到位處置。

　　11、制定和公布停車場安全管理規(guī)則，抓好進出酒店車輛的管理，保證車道暢通，維護酒店的治安秩序。

　　12、負責(zé)辦理酒店改、擴建和二次裝修工程中有關(guān)消防設(shè)施的申報審批工作，檢查施工現(xiàn)場的防火安全，做好明火作業(yè)現(xiàn)場監(jiān)護工作。

　　13、掌握消防中心的操作流程，熟悉消防設(shè)施、器材和電視監(jiān)控探頭的分布位置，做好消防設(shè)備、器材的使用管理，定期進行檢查，確保完好、有效。

　　14、開展消防防火宣傳教育，抓好酒店義務(wù)消防隊的消防專業(yè)知識培訓(xùn)和消防演習(xí)。

酒店主管崗位職責(zé)熱門 篇19

　　1.根據(jù)每天住客率及平時散客安排每日業(yè)務(wù)量，管理西點和面包的生產(chǎn)全過程，（面包生產(chǎn)全過程主體由劉曉東負責(zé)）。

　　2.接收生日蛋糕及各種西點定單。

　　3.監(jiān)督部屬按質(zhì)、按時、按量完成每日工作業(yè)務(wù)。

　　4.率領(lǐng)員工認真鉆研技術(shù)，不斷提高，不斷創(chuàng)新。

　　5.安排員工班次，適時換休。

　　6.管理西餅房一切原料、用品和設(shè)備，填寫采購及領(lǐng)貨單，保證餅房原料供應(yīng)。

　　7.保養(yǎng)西餅房一切設(shè)備，確保洗刷干凈，放回固定的位置。

　　8.監(jiān)督點房衛(wèi)生狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時提醒管事部處理，杜絕老鼠、蟑螂等害蟲，定時定期做大清潔。

　　9.監(jiān)督西點房廚師嚴格按規(guī)定程序操作。

　　10.加強外銷，增大收入，盡力改變工作環(huán)境，努力協(xié)調(diào)各部關(guān)系。如西點廚師長不在崗時，將由劉曉東擔(dān)當(dāng)起職責(zé)，依次類推。

酒店主管崗位職責(zé)熱門 篇20

　　1.編制公司物資最低庫存量的申購計劃，做到合理庫存，不積壓資金。

　　2.對公司物資的保管和收發(fā)負有重要責(zé)任，加強控制、審查各部門領(lǐng)用物資審批手續(xù)、數(shù)量，嚴格把關(guān)，合理使用物料，降低消耗。

　　3.督促、監(jiān)督倉管員嚴格把好物資進倉驗收手續(xù)。

　　4.切實貫徹物資管理制度，督促部屬加強對庫存的管理，檢查、落實防火、防盜、防蟲蛀、防鼠咬、防霉變等安全措施和衛(wèi)生措施，保證庫存物資的完好無損，物資存放有條理，美觀大方。

　　5.經(jīng)常了解各種物資使用情況，及時提出意見，供公司領(lǐng)導(dǎo)和各使用部門參考。

　　6.定期抽查物品與登記是否物卡相符，帳卡相符，賬賬相符。

　　7.管理好公司的財產(chǎn)物資，屬于家具、用具或固定資產(chǎn)的物品要轉(zhuǎn)賬登記。做好物資的收、發(fā)、存、報損等手續(xù)，定期進行盤查。

　　8.按制度要求及時做出收、發(fā)存月報表。

　　9.對屬下員工的工作素質(zhì)有培訓(xùn)之責(zé)，不斷提高部屬業(yè)務(wù)水平和工作能力。

酒店主管崗位職責(zé)熱門 篇21

　　1、負責(zé)項目籌開準(zhǔn)備(交付驗收、開業(yè)準(zhǔn)備工作);

　　2、負責(zé)門店的日常經(jīng)營及管理工作，熟知服務(wù)設(shè)施的功能處于完好狀態(tài)。

　　3、使客房達到公司要求的出租率，獲取合理的客房收入。

　　4、協(xié)助更高一級領(lǐng)導(dǎo)進行酒店員工培訓(xùn)工作和管理。

　　5、保持良好的客際關(guān)系，能獨立有效地處理賓客投訴。

　　6、協(xié)助酒店與更高一級領(lǐng)導(dǎo)處理突發(fā)事件。

酒店主管崗位職責(zé)熱門 篇22

　　專門介紹酒店人員的一些配置問題，關(guān)于客房的人員配置如下：

　　服務(wù)員人數(shù)

　　客房服務(wù)員=總房間數(shù)÷20+總房間數(shù)÷80+1

　　管理人數(shù)

　　客房管理人員=1+房間數(shù)÷80

　　案例參考

　　60間房的酒店客房5人，其中4人是客房服務(wù)員，1人是主管。80間房客房可配客房主管和客房領(lǐng)班。

　　客房主管工作職責(zé)

　　1.負責(zé)管區(qū)內(nèi)客房清潔衛(wèi)生工作和服務(wù)工作，掌握客情，合理安排人力，組織和指揮下屬員工，嚴格按照工作規(guī)程和要求，做好管區(qū)內(nèi)客房及環(huán)境的清潔衛(wèi)生、賓客迎送和接待服務(wù)工作。

　　2.掌握管區(qū)內(nèi)各種設(shè)施設(shè)備的情況，及時提出報修、更新和添置計劃。

　　3.掌握管區(qū)內(nèi)客房狀態(tài)情況，負責(zé)對客人遺留物品的招領(lǐng)和處理。

　　4.負責(zé)保管樓層總鑰匙收發(fā)及保管。

　　5.負責(zé)客房用品的管理，保持倉庫物品堆放整齊，領(lǐng)用合理，消耗控制得當(dāng)，做出盤點明細表和預(yù)算申請，做到日清月結(jié),賬物相符。

　　6.組織或督導(dǎo)員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高客房服務(wù)員的業(yè)務(wù)技能，保證優(yōu)質(zhì)的規(guī)范服務(wù)。

　　7.負責(zé)安排下屬員工班次、工作時間和假日輪休。

　　8.堅持服務(wù)現(xiàn)場的督導(dǎo)和管理，每天檢查管區(qū)內(nèi)擁有的客房，發(fā)現(xiàn)問題及時指導(dǎo)和糾正。

　　9.溝通與其他各部門之間的聯(lián)系、協(xié)調(diào)工作。

　　10.了解和掌握員工的思想狀況，做好思想工作，確保客房內(nèi)部工作的協(xié)作性和一致性。

　　11.使用正確的程序報告工程問題并進行檢查。

　　12.隨時上報矛盾房，并于下班前在辦公室做記錄。

　　13.按計劃實施樓層每周、每月的清潔計劃和保養(yǎng)計劃。

　　14.處理臨時的緊急情況。

　　客房主管工作流程及標(biāo)準(zhǔn)

　　1、提前20分鐘到辦公室簽到，監(jiān)督檢查員工簽到情況及員工的儀容儀表，確保每位員工準(zhǔn)時按照標(biāo)準(zhǔn)到崗。

　　2、檢查每日樓層工作分配單，按照每日住客情況，對服務(wù)員的工作安排進行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

　　3、到樓層檢查服務(wù)員的工作情況，發(fā)現(xiàn)情況及時糾正。

　　4、主持例會，提出工作中需要改進的事項，不斷改善衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量。

　　5、檢查每日住店的貴賓房及抽查住客房，確保房間的干凈整齊，達到酒店的清潔標(biāo)準(zhǔn)。

　　6、檢查每日即將到店的貴賓房，確保在客人到店之前，做好所有的準(zhǔn)備工作，確保房間達到清潔標(biāo)準(zhǔn)。

　　7、檢查空房及壞房，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

　　8、在查房的過程中，對主管及服務(wù)員進行正確適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)，以確保員工能獨立地工作，并達到酒店的清潔標(biāo)準(zhǔn)。

　　9、對有問題的員工，應(yīng)及時發(fā)現(xiàn)并找出癥結(jié)所在，進行適當(dāng)?shù)奶幚恚�以確保工作的正常運行。

　　10、隨時在樓層上進行督導(dǎo)檢查。

　　11、在工作時間，不得到其他的區(qū)域串崗，主要的時間應(yīng)在樓層上出現(xiàn)。

　　12、必須檢查完所有的工作，確保所有的事情已完成，才可離開崗位下班。

　　13、在下班前，必須寫好所有的交接工作報告。

　　14、做好安全防范工作。

　　安全防范工作

　　1.客房主管在查房時要注意觀察樓面情況，發(fā)現(xiàn)可疑人員要重點關(guān)注。

　　2.勤查房間，賓客不在房內(nèi)時和夜間休息后，發(fā)現(xiàn)門未關(guān)緊時，要主動為賓客鎖門。

　　3.防范火災(zāi)，定期檢查客房、走道的消防設(shè)備。

　　4.做好樓層鑰匙管理。

　　5.對來訪賓客要核實被訪者單位、姓名、房號，并做好登記，盯人到位，如被訪者不在，不能讓來訪者單獨在房內(nèi)等候。

　　6.妥善保管公用物資，特別是電器、毛毯等較貴重物品，防止丟失。

　　樓層領(lǐng)班的崗位職責(zé)

　　1、負責(zé)督導(dǎo)和處理樓層各項服務(wù)工作。

　　2、每日參加班組例會，傳達部門工作布置及做好夜班工作交接。

　　3、負責(zé)所屬服務(wù)員的崗上業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。

　　4、督促下屬員工執(zhí)行樓層鑰匙、磁卡鑰匙的使用管理規(guī)定，落實各項安全制度。

　　5、認真如實地填寫每日工作記錄、查房表，檢查服務(wù)員工作表的填寫情況。

　　6、負責(zé)管理、檢查客房吧飲料的報損、領(lǐng)取和補充工作，以及結(jié)賬單的保管工作。

　　7、執(zhí)行每日棉織品的'抽查盤點工作，負責(zé)樓層物品正常消耗和損耗的盤點核查工作。

　　8、檢查服務(wù)員儀容儀表、行為規(guī)范及出勤情況。

　　9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。

　　樓層領(lǐng)班工作流程

　　1、早7：40前，著裝符合要求后，到所轄區(qū)域簽到;查夜班工作記錄;查閱離店房號、住客情況。

　　2、7：50開晨會，對前日的工作總結(jié)，對出現(xiàn)的問題提出新的要求，檢查服務(wù)員著裝，精神面貌。

　　3、檢查工作間衛(wèi)生、清點物品(棉織等)督查服務(wù)員做好公共區(qū)域衛(wèi)生并檢查設(shè)備，及時向服務(wù)中心報修。

　　4、參加晨會，并且傳達會議精神。

　　5、巡查所管轄的區(qū)域，檢查服務(wù)員的工作紀律，督導(dǎo)服務(wù)員工作。檢查離店房、有客房不少于12間，并做好記錄。

　　6、查看住客登記表，是否有未續(xù)住客人，提醒服務(wù)臺員工通知客人到總臺辦理續(xù)住手續(xù)。

　　7、14：00到庫房領(lǐng)取酒水，交服務(wù)員補入房間。

　　8、如房間衛(wèi)生不合格要通知服務(wù)員及時返工，并做好記錄。

　　9、下班前檢查棉織品，督促衛(wèi)生班服務(wù)員備工作車。

　　10、查看庫房人員紀錄，了解掌握本區(qū)域當(dāng)天物品消耗情況。

　　11、收集整理服務(wù)員工作表，向主管匯報當(dāng)天的工作，簽退后下班。

　　注意和要求

　　1、認真布置和檢查計劃衛(wèi)生落實情況。

　　2、不允許本班服務(wù)員無故脫崗。

　　3、認真做好每日棉織品清點工作。

　　4、將檢查房間的情況和時間寫在服務(wù)員的工作報表上。

　　5、堅持每日檢查所管轄樓層的每間客房(包括空房和維修房)。

酒店主管崗位職責(zé)熱門 篇23

　　1、協(xié)助保安部經(jīng)理做好酒店的安全工作;督促檢查各部門安全管理規(guī)章制度的貫徹落實情況,分析存在的問題,及時提出改進建議,并向保安部經(jīng)理匯報。

　　2、協(xié)助保安部經(jīng)理督導(dǎo)檢查本部門各崗位主管做好業(yè)務(wù)工作,經(jīng)理不在崗時,受經(jīng)理委托代行經(jīng)理職權(quán)。

　　3、協(xié)助保安部經(jīng)理檢查酒店各要害部位、重點安全部位情況。確保酒店各要害部位的絕對安全。

　　4、遵照保安部經(jīng)理的工作安排,做好酒店安全培訓(xùn)的組織工作,提高酒店員工的安全意識。

　　5、處理在崗期間的各種治安問題。

　　6、根據(jù)保安部經(jīng)理的.安排,督促酒店各部門落實安全管理崗位責(zé)任制。

　　7、做好保安部經(jīng)理的參謀,完成保安部經(jīng)理交辦的其它工作任務(wù)。

酒店主管崗位職責(zé)熱門 篇24

　　1、協(xié)助經(jīng)理不斷改進完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，并督導(dǎo)實施。

　　2、負責(zé)西餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi)，各服務(wù)點上都有崗、有人、有服務(wù)。

　　3、按照西餐服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求，負責(zé)西餐廳的管理工作，并與西廚房保持密切聯(lián)系，協(xié)調(diào)工作。

　　4、掌握市場信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作，并及時反饋給西廚房及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

　　5、了解西廚房貨源情況及供餐菜單，組織和布置西餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點及酒水的推銷。

　　6、負責(zé)西餐廳費用控制和財產(chǎn)、設(shè)備和物料用品管理，做好物料用品的領(lǐng)用、保管及耗用賬目。

　　7、保持西餐廳設(shè)備、設(shè)施整潔、完好、有效，及時保修和提出更新添置意見。

　　8、負責(zé)處理客人對西餐廳服務(wù)工作的意見、建議和投訴，認真改進工作。

　　9、了解各國風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱。

　　10、堅持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨，加強西餐服務(wù)現(xiàn)場管理，檢查和督導(dǎo)西餐廳員工嚴格按照服務(wù)規(guī)程，做好餐前準(zhǔn)備，餐間服務(wù)和餐后結(jié)束工作并抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

　　11、召開班前會，分配任務(wù)，總結(jié)經(jīng)驗。