服務員崗位職責和要求十篇

服務員崗位職責和要求 篇1

　　1、客房服務員的職業(yè)操守。熱情友好，賓客至上。真誠公道，信譽第一。文明禮貌，優(yōu)質服務。以客為尊，一視同仁。團結協(xié)作，顧全大局。遵紀守法，廉潔奉公。鉆研業(yè)務，提高技能。

　　2、客房服務員應該掌握的法律知識。勞動法的相關知識。消費者權益保護法的相關知識。治安管理處罰條例的相關知識。旅館業(yè)治安管理辦法的相關知識。旅游安全管理暫行辦法的`相關知識。旅游涉外人員守則的相關知識。消防條例的相關知識。有關旅館安全的地方法規(guī)。

　　3、找工作的技巧。工作地點上盡量避開市區(qū)，市區(qū)內的崗位競爭較激烈。選擇制造型企業(yè)，制造型企業(yè)對學歷的要求不會太苛刻。選擇中小型企業(yè)，大型企業(yè)對學歷要求高且嚴格。學習再學習，無論在職與否，要多看與工作相關的書籍，充實自己。找工作的過程，其實也是學習的過程，可檢討自己的不足之處，予以及時彌補。人人都是人才，相信自己，找工作要有耐心。同時中小型企業(yè)可以給予你更多實踐鍛煉的機會。

服務員崗位職責和要求 篇2

　　1、根據(jù)實際入住率聽取領班的意見，配合領班制定定期的客房部工作計劃。

　　2、遵守標準操作程序，清理指定客房。

　　3、每天清洗和保養(yǎng)亞麻布車以及清潔工具和設備。

　　4、負責登記、保管、交付客人物品，未經(jīng)批準不予扣留。

　　5、做好設備的日常維護工作，正確掌握房間內各種電器的使用情況，為客戶提供所需的各種電器。

　　6、檢查區(qū)域內設備和設施的運行情況，及時報告維修項目，發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告和處理。

　　7、熟悉商務場所的位置、客房的分布和使用，記住服務項目、價格和促銷活動。

　　8、愛護公司財產，厲行節(jié)約，完成上級交辦的質量和數(shù)量方面的工作。

　　9、記住通道、消防設施的布局，正確使用的知識和能力，加強防火防盜意識，認真做好換班記錄。

　　10、做好設施的使用和維護工作。抓好各種電器的正確使用，并根據(jù)天氣情況做好照明、空調等設備的開關和調節(jié)工作。

　　11、對轄區(qū)內的設備、電源開關、照明裝置、地毯使用、墻體清潔等進行日常操作，并申報異常檢修。

　　12、負責客人遺留物品的'登記、保管和交接工作。

　　13、嚴禁員工夜間留宿、使用客房，違者按注冊費處罰，并調離崗位。

　　14、把換班的事做好。安全鑰匙，安全狀況，輪班記錄。

　　15、認真聽取客人的意見，及時反饋客人的信息和建議給經(jīng)理。

　　16、愛護酒店財產，節(jié)約和完成質量和數(shù)量所分配的所有任務。努力學習商業(yè)知識，提高服務技能和服務水平。

服務員崗位職責和要求 篇3

　　職位描述：

　　1. 負責公司來賓接待：禮儀、餐廳用餐服務、KTV包房的服務;

　　2. 按照領班的安排認真做好食堂包房和KTV包房的桌椅、衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率;

　　3.接待公司領導用餐時應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，提供優(yōu)質的包房服務。

　　4.領導交辦的其他臨時性工作。

　　任職要求：

　　1. 身高163CM及以上，形象氣質佳(要求應聘者附生活照一張);

　　2. 熟知中餐廳服務禮儀，有過私人會所、餐廳接待經(jīng)驗的優(yōu)先;

　　3. 良好的服務意識和職業(yè)操守

服務員崗位職責和要求 篇4

　　(一)崗位職責

　　1、在餐廳經(jīng)理的領導下工作，做好包桌、零點的接待服務及衛(wèi)生清掃工作。

　　2、做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。

　　3、保持餐廳的衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。

　　4、文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務，耐心解答就餐者提出的問題。

　　5、注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的發(fā)型、站立端正，面帶微笑。

　　6、嚴格執(zhí)行服務規(guī)范和操作程序，掌握好上菜時機。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。

　　7、客人就餐完畢視情及時開具“餐單”并收取就餐費用，記帳單位應主動請有關人員簽字，避免錯收或“跑單”。

　　8、客人離開后及時清點餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應交餐廳主任(經(jīng)理)或服務臺，盡快轉交客人。

　　9、在服務工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改進服務工作。

　　10、完成領導交辦的其它任務。

服務員崗位職責和要求 篇5

　　1.服從領班領導，做好餐前準備工作。

　　2.嚴格執(zhí)行工作程序、服務程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務質量。

　　3.按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務態(tài)度。

　　4.分工不分家，團結協(xié)作，又快又好得完成接待任務。

　　5.做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務。

　　6.上班時要控制情緒，保持良好的.心態(tài)。

　　7.遇到客人投訴，應立即匯報上級領導解決，隨時滿足客人的要求。

服務員崗位職責和要求 篇6

　　1、接受會議中心主管的領導和工作分配，嚴格遵守會議中心的工作要求和服務程序，工作中保持良好的儀容儀表和精神面貌；

　　2、接到會議通知單后，詳細了解會議名稱、性質、開會時間、與會人數(shù)、會場布置要求以及其它特殊要求，有疑問時及時與主管溝通；

　　3、嚴格按照會議確認單中列明的各項會議要求做好會場布置工作，保證會議所需各項設備設施的正常運轉，并在會前半小時完成所有的會前準備工作；

　　3、會議入場時，要做好對客人的歡迎和引領服務；

　　4、會議進行中，根據(jù)客戶的需求做好添加茶水服務和其它協(xié)助，遇到客戶有需要幫助時須盡量滿足，不能解決的要馬上報告主管；

　　5、會議服務過程中，不能隨意離開工作崗位，需要離開時要請示主管找人替崗；

　　6、會議結束前30鐘須準備好客戶的消費帳單，會議結束后協(xié)助客人做好結帳工作；

　　7、客人離開會議時，要做好歡送工作，提醒客人帶齊行李物品，發(fā)現(xiàn)遺留物品及時聯(lián)系客戶解決；

　　8、工作中經(jīng)常巡視會議中心區(qū)域，保持會議室內及公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，檢查各項設備的使用和保養(yǎng)情況、用品及費用消耗，確保各種設施的正常使用，發(fā)現(xiàn)設備故障及時報修；

　　9、根據(jù)會議的接待情況和客戶的反饋信息，適時提出服務或工作改進意見；

　　10、積極參加各種培訓活動，努力學習業(yè)務知識，提高業(yè)務技能，滿足各項服務要求；

　　11、處理客戶的簡單投訴，解答客戶的一般業(yè)務咨詢，不能處理的馬上通知主管；

　　12、完成上級領導交辦的其它事項。

服務員崗位職責和要求 篇7

　　1. 餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協(xié)作服務，以便捷優(yōu)質的服務使客人滿意。

　　2. 操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯誤應馬上向客人道歉。

　　3. 如工作中出現(xiàn)疑問及時處理，自己解決不了及時匯報上級。

　　4. 如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸內有2個及2個以上煙頭就應該立即更換。餐中服務必須上三道香巾，香巾必須干凈整潔。

　　5. 客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理臺面，確保臺面衛(wèi)生整潔。

　　6. 客人的菜品長時間不上要主動為客人催菜，如菜已上齊要詢問客人是否添加。菜品或主食，要主動推銷，主動介紹，及時為客人結帳，但不要催客人買單，自己結帳時要自己先審單，避免單據(jù)出錯。

　　7. 餐后要和餐中享受一樣完善的服務，及時添加最后一道禮貌菜及香巾。

服務員崗位職責和要求 篇8

　　崗位職責

　　1、整理好儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到、早退，絕對服從餐廳主管的領導和指揮，認真、快速的完成工作任務。在崗時間，要精神集中，不準幾個人湊在一起閑談，要控制情緒，保持良好心態(tài)，按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務。

　　2、上班前了解就餐人數(shù)及時間，了解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對個性化服務工作。

　　3、正式開餐前，嚴格執(zhí)行工作程序、服務程序，按照主管安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品的衛(wèi)生要求，確保正常營業(yè)使用。

　　4、按規(guī)定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。

　　5、客到及時安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)進行加或撤位，主動拉椅，做好宴會致詞并主動介紹本店特色及經(jīng)營性質。

　　6、服務開餐間，“請”字開頭“謝”字不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，征詢客人酒水并報名稱及價格。

　　7、值臺服務時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。

　　8、餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協(xié)作服務，以便捷優(yōu)質的服務使客人滿意。

　　9、操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務餐中避免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯誤應馬上向客人道歉。

　　10、如工作中出現(xiàn)疑問及時處理，自己解決不了及時匯報上級。

　　11、骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸內有3個級3個以上煙頭就應該立即更換。餐中服務必須上香巾，香巾必須干凈整潔。

　　12、客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理臺面，確保臺面衛(wèi)生整潔。

　　13、客人的菜品長時間不上要主動為客人催菜，如菜已上齊要通知客人菜以上齊并詢問客人是否添加。菜品或主食，要主動推銷，主動介紹，及時為客人結帳，但不要催客人買單，自己結帳時要自己先審單，避免單據(jù)出錯。

　　14、餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉，以保臺面的整潔。

　　15、客人買單時要當面數(shù)清錢數(shù)并告訴客人，如掛帳確認后方可讓其簽字，并表示感謝，如客人有走的動向，主動及時為客人拉椅。

　　16、送客意識加強落實，客人離店后迅速返回工作崗位通知廚房是否看臺后方可收臺，收臺時要輕拿輕放。

　　17、收臺時應按收臺程序進行收臺，要及時整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺以便及時迎客。

　　18、下班前檢查工作區(qū)域是否關燈、關門、關窗，電源是否切斷，確保安全，請示領導方可下班。

　　19、出現(xiàn)爆滿翻臺時不得出現(xiàn)空崗無人盯臺現(xiàn)象，禁止客人外叫現(xiàn)象。無論閑忙時要按標準質量正常心態(tài)，接待好下一批客人。

　　20、員工之間建立好良好的'同事關系，不計較個人得失，互相幫助，遵守本店一切規(guī)章制度。

　　21、積極參加培訓，不斷提高服務技能，業(yè)務素質能力形成學、幫、趕、超的良好風氣，熟悉其他部門的情況，以便應答客人。

　　22、服從餐廳主管的管理，完成餐廳主管交辦的其他工作。（注：如發(fā)生上述崗位職責不落實的情況，公司本著“誰出事誰負責”的原則，對服務員進行處罰，視情況給予20——50分懲罰，由餐廳主管進行監(jiān)管。）

服務員崗位職責和要求 篇9

　　1.負責開餐前準備工作，布置餐廳和餐桌、擺臺及補充各種物品，做好全面準備。負責將廚房蒸制好的菜肴食品準確及時地傳送。

　　2. 迎接問候賓客，并將其領入座位并協(xié)助領班或餐廳經(jīng)理對客訂座，并合理分配。

　　3. 熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向賓客 各種食品及飲料。

　　4. 清潔并擦亮所有器皿。

　　5. 保持工作場地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔。

　　6. 負責吧臺酒水的申領，補充和日常保管工作。

　　7. 從倉庫內領取物品。根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。

服務員崗位職責和要求 篇10

　　1.保障公司航班旅客的地面服務。

　　2.保障中轉業(yè)務、國際業(yè)務的順利進行，及時處理各種不正常事件，及時進行航班信息傳遞與協(xié)調工作。

　　3.辦理值機服務、送機服務、行李服務、要客保障服務、機坪服務等并進行監(jiān)督協(xié)調。

　　4.處理航班保障地面服務后續(xù)事宜。