服務員崗位職責（精選31篇）

服務員崗位職責 篇1

　　1.根據標準工時完成本工序的生產任務指標。

　　2.為客戶及時提供木器漆的樣板。

　　3.參與制定新配方的使用說明書。

　　4.對使用本公司木器產品的客戶施工過程給予技術指導。

　　5.對外出技術服務所用的工具、材料及施工做出相應計劃。。

　　6.協助公司制定木器漆相關的作業標準或施工方案。

　　7.上級領導安排的臨時任務。

服務員崗位職責 篇2

　　崗位職責：

　　1、負責酒店客房設施的清潔和保養。

　　1.1.掌握所負責樓層的住客狀況，提供各式客房服務；

　　1.2.管理好樓層定額物品，嚴格控制客用品消耗，做好廢品回收；

　　1.3.負責對結帳房間的查房工作；

　　1.4.負責查收賓客洗衣、酒水的送回和補充工作；

　　1.5.負責樓層公共區域衛生的清潔工作和房間的清潔工作；

　　1.6.負責杯具的清潔與消毒工作；

　　1.7.負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作；

　　1.8.做好易耗品的每期盤點工作；

　　2、正確使用清潔劑和清潔工具。

　　3、負責營業區域的清潔。

　　4、負責客用區域、走廊、客用衛生間的清潔。

　　5、嚴格執行安全操作流程。

　　6、領導安排的其他任務。

服務員崗位職責 篇3

　　服務員崗位職責

　　工作職責：

　　1、按公司規定著裝，持續個人清潔衛生，儀容儀表貼合公司要求，在對客服務中經常持續微笑，服從上級的工作安排。

　　2、與其他人員分工協作，負責茶樓各部分的清潔打掃，餐用具、娛樂用設施擺放和維護。

　　3、負責服務接待客人，熟悉茶品、飲品的制作方法，味道特點及出品的大致時間，了解相關文化背景;能熟練為客人介紹茶文化知識。

　　4、搞好茶樓環境衛生，按標準擦拭餐具和服務用具，并做自我檢查。

　　5、及時安排到店客人到相應座位，不怠慢客人;按客人要求出品，有特殊狀況要請示客人，作適當推銷。

　　6、主動巡臺，了解客人需求，根據實際狀況控制服務頻率，做到客人滿意。

　　7、提前為客人準備好帳單，核對清楚，唱買唱收，保證準確無誤。

　　8、客人離開后立刻清理臺面，做好翻臺，準備接待下一批客人。

　　9、主動與客人溝通，征詢客人意見，及時向上級匯報。

　　10、餐廳營業結束后，做好各部分收尾工作。

服務員崗位職責 篇4

　　1.負責協助領導組織協調機關日常工作。

　　2.負責文秘、安全保衛和重大會議、活動的組織安排工作。

　　3.負責離退休人員的服務工作。

　　4.負責上級政務督查任務的落實、上報。

　　5.負責人口和計劃生育重大問題的調查研究。

服務員崗位職責 篇5

　　1.負責對產品的跟蹤服務，市場信息反饋。

　　2.負責市場服務工作，并協助科普員提高市場占有率。

　　3.負責對市場的調查、分析,重點客戶的走訪及技術支持。

　　4.負責對科普員服務技能的培訓。

服務員崗位職責 篇6

　　1.保持健身房地面清潔、器械清潔。

　　2.保管客人的衣物。

　　3.及時向客人提供毛巾、面巾等用品。

　　4.提供客人指定的飲料。

　　5.在客人休息時，向客人推銷本店所備的飲料。

　　6.對客人的消費進行登記，并將記錄提供給領班。

服務員崗位職責 篇7

　　職位描述

　　1、高中以上學歷，年齡在18—30歲之間

　　2、具有酒店前臺收銀工作經驗。

　　老家菜是一家連鎖型的餐飲企業，長期招聘服務員、收銀員，有意者歡迎來電咨詢

　　工作地址：

　　老家菜一店：高新區香樟大道與海棠路交口

　　老家菜二店：高新區香樟大道與海棠路交口香御公館

　　老家菜三店：經開區繁華大道與習友路交口往東100米

　　老家菜四店：蜀山區望江西路與懷寧路交口

　　老家菜五店：包河區徽州大道與望江路交口向南50米

　　老家菜六店：金寨南路與包公路交口向東100米

　　面試地址：

　　高新區香樟大道與海棠路交口老家菜酒店總部辦公室

服務員崗位職責 篇8

　　一、按時上班，衣冠整潔、端莊大方、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。　

　　二、熟知已經預訂的單位名稱(或個人姓名)、服務要求，檢查準備情況是否符合客人的預訂要求，保證客人入座前桌椅的整齊。　

　　三、堅守服務崗位，熱情、主動、禮貌地接待到來的客人，運用“先生、小姐您好，歡迎光臨“等禮貌語言，微笑問候客人，主動替客人拉椅子。　

　　四、及時了解客人的心態需求，滿足客人的需要，服務做到“四快”：眼快、口快、手快、腳快，及時清潔臺面，撤換用過的盤碟、煙盅。　

　　五、熟悉各廳房的設備設施和服務項目，能解答客人提出的要求和問題。　

　　六、關注客人攜帶的衣物的安全，提醒客人自己妥善保管好貴重物品，做好防盜工作。　　

　　七、隨時留意顧客的服務需求，及時滿足顧客的需要，確保服務到位。　

　　八、留意客人的不正常行為，能及時發現酒店設施備破損壞的情況，并在客人消費后付賬前向客人索賠。　

　　九、留意客人的姓名、協助領班建立健全客戶食譜檔案，在客人離店時感謝其光臨，增加客人的親切感和自豪感。　

　　十、隨時聽取顧客的意見和評價，代表酒店感謝客人的意見和評價，注意接待中發現的問題，盡快協助解決，迅速把客人的投訴直接報告領班。

　　十一、根據廳房的宴會預訂，及時完成換場工作，做好新的預訂單的準備工作。　

　　十二、做好工作日志，按交接程序，做好單據和物品的交接工作。　　

　　十三、根據領班的布置，領取準備服務必需的整潔衛生的物品。

　　十四、對各種設備故障及時報告領班，并填寫維修單報銷維修。　

　　十五、接受業務培訓計劃，不斷提高個人的服務技能、服務技巧，提高綜合素質。　　

　　十六、完成領班、主管布置的其他工作。

服務員崗位職責 篇9

　　1、接受領導分配的服務工作，向老人提供優質服務。

　　2、負責開餐前的準備工作，負責幫老人打餐。

　　3、愛護餐廳設施設備，并對其實施保養、清潔。

　　4、搞好餐前后的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　5、嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務?

　　6、通過禮貌接待及機敏而富于知識的.交談與老人保持良好的關系。

服務員崗位職責 篇10

　　1、檢查好離店房間工作，按程序和標準清掃客房，補充各種客用品和巾類。

　　2、依據客人的實際消費報房務中心掛賬并準時補充各種物品及飲品。

　　3、按挨次清理、打掃房間。

　　4、整理工作間、布草間、預備工作車，并對當日布草進行盤點與登記。

　　5、保持工作間及樓面的清潔，并將全部垃圾倒掉，每周大清吸塵器。

　　6、客人有需修理的.應當準時報修。

　　7、根據公共區域方案保養要求，清潔公共區域。

　　8、檢查空房，關閉房間空調，檢查房間門鎖是否鎖好，做好消防安全檢查。

　　9、檢查樓道，并收取客人門外的洗衣，留意在住客人動態，做好記錄。

　　10、檢查樓層全部空房，留意酒水和物品是否齊全，做好記錄。

服務員崗位職責 篇11

　　1、按照規定標準，布置好房間和鋪好餐桌，做好開餐前的準備工作；

　　2、確保所用餐具、器皿的清潔衛生及桌布、餐巾布干凈無污跡；

　　3、客人就餐時按程序提供各種服務，協助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點，回答客人的問題或轉達客人的要求，并嚴格按酒店服務程序進行；

　　4、收集客人對酒店的`服務、衛生、飯菜、口味的意見，并做好記錄；

　　5、客人就餐后，協助客人結帳；

　　6、就餐結束后，負責打掃房間內衛生。

服務員崗位職責 篇12

　　1、遵守酒店的各項規章制度。

　　2、按標準要求負責清掃整理客房和樓層相關區域，為客人供應潔凈平安的客房環境，滿意客人的服務需求，負責本區域的`平安工作。

　　3、按標準操作流程和規定使用的清潔工具整理清掃客房，準時補充客人所需的各類物品，準時記錄住房、查房、退房時間、客用消耗品、修理狀況，每天對清掃車、清潔工具設備的清潔與保養。

　　4、規范著裝、保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：說話輕、動 作輕、走路輕。

　　5、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，留意門、鎖、會客狀況，做好巡查記錄。

　　6、做好設施設備的日常保養，發覺設施設備的故障和損壞，按規定程序報修。正確把握客房各類電器的使用方法，為客人供應需求。

　　7、樹立平安防范意識，發覺可疑的人和事，馬上報告上級。熟知酒店“突發大事應急預案”，消失緊急狀況按規定要求處理。

　　8、仔細聽取來賓的意見，并將客人的信息及建議準時反饋給酒店領導。樂觀參與學習和培訓，不斷提高服務技能，樂觀提出合理化建議。

　　9、做好交接班工作，交清房態，交清當班事項，負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留。

　　10、疼惜酒店財產，力求節省，按質按量的完成交辦的各項事宜。

服務員崗位職責 篇13

　　崗位職責：

　　1、負責空調、燈光、音響、咖啡機及吧臺各種電器的開關及日常管理

　　2、負責檢核吧臺及客戶休息區的衛士清潔情況及桌椅擺放整齊，并保持整潔，發現不整潔需即時協調清潔員跟進處理，以最快的速度恢復整潔

　　3、負責禮貌、熱情地詢問顧客所需，回應和解答顧客的'問題或疑慮，提供卓越的服務或指引至能夠為其服務的人員那里

　　4、負責為顧客提供所需飲品或食品，適時詢問并按需提供續杯，顧客離開后，即時收拾好餐具，回復桌面整潔

　　5、負責吧臺及客戶休息區的物品整理，儲物柜物品整理，按照5S的規定和方法來管理和維護

　　6、負責吧臺物資的補充，按照使用量提前向行政部申請采購，以保證吧臺物資穩定供應

　　7、負責日常工作中支持銷售和市場各類活動，協助實施各類顧客服務活動

　　8、嚴格遵守集團和公司的保密規章、制度，履行與本工作崗位相應的保密職責，任何泄密行為造成公司損失，由本人承擔相應的賠償責任

　　9、遵守和執行集團、公司及部門制定的規章制度、管理要求和工作流程

　　10、負責完成上司交辦的各項工作任務

　　職能要求

　　1、高中學歷或以上、酒店服務中專或以上學歷

　　2、形象氣質佳，了解基本的商務接待禮儀

　　3、具有主動服務意識，良好的溝通協調能力，工作耐心、細心，積極認真，責任心強

　　4、具備相關顧客接待經驗、汽車行業工作經驗者視為有利條件

服務員崗位職責 篇14

　　1.及時清理賓客的房間及衛生間，做好送開水、開夜床工作;清掃所轄樓層的公共區域、熱水間、制冰間、客梯廳和走廊地毪等。

　　2.按規定領取樓層萬能銷匙，準確填寫鑰匙領用單。完成白班交接的未完成的工作，認真填寫服務員工作報告的各項內容。

　　3.確保房間內各項設施、設備和物品的完好無損,發現問題立即向領班和服務中心報告，并陪同工程維修人員進房間維修。

　　4.留意住店客人的特殊行為和患病情況。

　　5.及時清理客房內的餐具，并通知送餐部，協助洗衣房分送客衣。

　　6.嚴格按照消毒程序，對客人使用過的用具進行消毒。

　　7.客人離店后及時查房，發現問題和客人遺留物，立即報告領班，并將客人遺留物交服務中心登記。

　　8.及時核準房態，迅速清理空房，經領班核準，報告服務中心。

　　9.及時補充客用品，并合理使用、保管設備和清潔用具。

　　10.檢查房內冰柜的酒水，填寫樓層酒水飲用記錄和酒水單，補充缺少的酒水。

服務員崗位職責 篇15

　　1.保障公司航班旅客的地面服務。

　　2.保障中轉業務、國際業務的順利進行，及時處理各種不正常事件，及時進行航班信息傳遞與協調工作。

　　3.辦理值機服務、送機服務、行李服務、要客保障服務、機坪服務等并進行監督協調。

　　4.處理航班保障地面服務后續事宜。

服務員崗位職責 篇16

　　1、按時點名上崗，離崗時向領導匯報，并簽離精確時間。

　　2、按工作程序和標準做好開餐前的各項預備工作，擺臺用托盤，餐具要求無破損，備用器皿要充分，擺放干凈美觀。

　　3、了解當日估清菜及特別推舉菜，詳知其價格，口味特色，制作方法，養分價值等以便準時做好推銷工作。

　　4、迎接客人，向你三米范圍之內的'每位客人微笑問好，并幫忙客人拉椅讓座。

　　5、開餐后按服務程序及標準為客人供應優質服務。點菜、上菜、分菜、酒水服務、巡臺、結賬、送客。

　　6、時刻關注來賓需求，反應靈敏，主動為客人點煙，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水，要能服務在客人示意之前。

　　7、對VIP客人賜予重點關注，對老弱病殘客人賜予特別關注，并按其相應標準供應服務。

　　8、盡量幫忙客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人的問題和投訴準時反饋給主管，尋求解決方法。

　　9、當班結束仔細做好收尾工作。

服務員崗位職責 篇17

　　1、清潔并檢查客房、補充用品：

　　A、負責客房高標準的服務及清潔工作。

　　B、根據客房主管的指導，清掃空房，退房，續房

　　C、檢查房間，隨時掌控所轄區域的即時房態。

　　D、補充客房供應品，包括小商品（小商品在前廳的除外）。

　　E、上報客房設施設備的丟失和損壞情況，及時下單維修。

　　2、為客人提供服務：

　　A、以愉快、微笑、樂于相助和真誠的態度向客人提供服務。

　　B、及時，適時的完成對客服務。

　　3、清潔用品使用及保養：

　　A、確保工作車（籃）內清潔用品和工具齊全。

　　B、正確使用清潔用品及工具，負責保持工作間、工作車（籃）、客房辦公室的干凈和整潔。

　　4、檢查客人遺留物及客房內貴重物品。

　　A、上報客人遺失在房間的物品。

　　B、如發現客人在房間遺忘貴重物品或巨款，應立即報告客房部辦公室。

　　C、上報客人房間丟失物品。

　　5、確保工作區域的安全。

　　A、注意在酒店樓層徘徊的陌生人，如遇行跡可疑的應及時上報。

　　B、排查不安全隱患，一經發現及時排除或上報。

服務員崗位職責 篇18

　　1、為員工進餐提供優質服務，做好開餐供應和清潔衛生工作，每餐配菜認真分量均勻;

　　2、做好開餐前的各項準備工作，及時按要求補充各種物品，負責每餐餐券收取統計工作;

　　3、經常巡視，如若發現臟物及時清理保證餐桌、地面干凈，餐后按質量要求清理衛生;

　　4、收餐后做好食堂區域環境、物品設備、餐具用具的衛生清潔工作;

　　5、按照餐廳規定的服務標準和程序細心周到地做好各個環節，完成臨高布置的其他各項任務;

　　6、每天對員工數量進行預估，防止飯菜浪費;

　　任職資格：

　　1、身體健康，持有效期內健康證;

　　2、為人誠實、吃苦耐勞，有良好的團隊合作能力;

　　3、個人形象干凈衛生，氣質較好;

服務員崗位職責 篇19

　　1、幫忙照看孩子;

　　2、店面收銀及時清算整理店面賬務;

　　3、為客戶提供優質服務。

　　任職要求：

　　1、年齡18-35歲，身體健康，為人和藹正直，性格開朗大方;

　　2、品行端正，能吃苦耐勞。

　　3、性格活潑開朗、有較強的服務意識。有餐廳，咖啡廳，幼教，看護經驗者優先考慮。

服務員崗位職責 篇20

　　1.協助、檢查牧場、小區的牛奶收購工作。

　　2.協助、指導并監督小區做好設備清潔工作。

　　3.指導、培訓牧場、小區設備的具體使用與維護工作。

　　4.組織牧場、小區相關牛場生產人員進行培訓、指導工作。

　　5.對產奶不合格的牧場、小區進行技術指導、監督。

服務員崗位職責 篇21

　　1、每天上班要檢查好個人的儀容儀表是否整潔是否帶齊工作當中所需要之用具，如：筆、火機、開瓶器、筆記本、酒水單（不能將現金帶入營業場所）。

　　2、每天上班前要在指定時間和地點參加班前會議，不準遲到。

　　3、服從上級的工作安排，每天按指定的工作范圍準備開工前的預備措施。

　　4、當值有客人到位，要主動上前詢問并提供服務。

　　5、當值時勤巡每張臺，注意觀察每張臺的消費情況及客人示意需要的服務，收走空瓶、臟杯、碟之類的東西，并隨時向客人提供推銷服務。

　　6、見到客人爭吵或突發事件應立刻通知主管級的管理人員，在工作中禁止與客人爭吵、爭論（就算認為自己沒錯），應主動找上級人員解決。

　　7、下班前搞好本區域的衛生，清理臟杯具用具到洗杯房，并檢查地面有無骰子和其它用具用品，如有應主動拾起，將干凈的杯具器具擺放于家私柜并鎖好。

　　8、下班前清點所有的'用品及用具，并將之擺放于指定的地方和鎖好。

　　9、如有遇到客人找經理或老板時，應向客人問清姓名和所屬單位，不得直接找經理或老板，也不得答復經理或老板在不在。

　　10、服從上級的工作分工，做到先服從后上訴。

　　11、嚴格遵守公司各項規章制度。

服務員崗位職責 篇22

　　1.服務員不準私開包房，使用客用設施點歌、唱歌。

　　2.私柜內禁止擺放私人用品。

　　3.打掃包房內外的衛生。

　　4.做好開房前的各項準備。

　　5.熱情地問候光顧包房的客人。

　　6.為客人介紹菜單,介紹房內音響設備的使用方法及注意事項。

　　7.為客人提供食品及飲料服務。

　　8.盡量滿足客人的合理要求，對客人的投訴要及時向有關上級報告，并協助解決。

　　9.包房服務員必須在客人離開后方可通知DJ部關機。

　　10.結束工作后整理包房，鎖好柜門。

服務員崗位職責 篇23

　　1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用;

　　2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言，為客人提供服務;

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

　　5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作;

　　6、積極學習，不斷提高服務技能。　　

服務員崗位職責 篇24

　　1、禮貌，大方，熱忱接待顧客，像對待朋友一樣。

　　2、仔細做好桌椅、餐廳衛生，預備好各種用品，確保正常營業使用。

　　3、為顧客上餐。

　　4、學習并把握進口啤酒的專業學問，解答顧客相關的疑問。

　　5、樂觀參與培訓，不斷提高服務技能。

服務員崗位職責 篇25

　　工作職責：

　　1、按公司規定著裝，持續個人清潔衛生，儀容儀表貼合公司要求，在對客服務中經常持續微笑，服從上級的工作安排。

　　2、與其他人員分工協作，負責茶樓各部分的清潔打掃，餐用具、娛樂用設施擺放和維護。

　　3、負責服務接待客人，熟悉茶品、飲品的'制作方法，味道特點及出品的大致時間，了解相關文化背景；能熟練為客人介紹茶文化知識。

　　4、搞好茶樓環境衛生，按標準擦拭餐具和服務用具，并做自我檢查。

　　5、及時安排到店客人到相應座位，不怠慢客人；按客人要求出品，有特殊狀況要請示客人，作適當推銷。

　　6、主動巡臺，了解客人需求，根據實際狀況控制服務頻率，做到客人滿意。

　　7、提前為客人準備好帳單，核對清楚，唱買唱收，保證準確無誤。

　　8、客人離開后立刻清理臺面，做好翻臺，準備接待下一批客人。

　　9、主動與客人溝通，征詢客人意見，及時向上級匯報。

　　10、餐廳營業結束后，做好各部分收尾工作。

服務員崗位職責 篇26

　　1.1接受部長分配的服務工作，向客人提供優質服務。

　　1.2負責開餐前的準備工作.

　　1.3愛護餐廳設施設備，并對其實施保養、清潔。

　　1.4搞好營業前后的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　1.5保證各種用品、調料的清潔和充足.

　　1.6了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務

　　1.7嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。為客人細節服務。

　　1.8熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。

　　1.9熱情接待每一位客人。

　　1.10接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。

　　1.11隨時注意查看菜肴和酒水質量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。

　　1.12將客人的要求傳遞給廚房。

　　1.13通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系。

　　1.14能迅速有效地處理各類突發事件。

　　1.15了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。

　　1.16負責及時補充餐廳內的各種餐具，以備急用。

　　1.17主動征詢客人對菜品、鍋底質量和服務質量的意見和建議.

　　1.18保持個人身體健康和清潔衛生。

　　1.19做好安全保衛，節電節水工作。檢查門窗，水、電、氣開關，空調開關，音響情況。

　　1.20發揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。

　　1.21了解和執行餐廳的規章制度。

　　客房服務員崗位職責

　　1、掌握樓層的住客狀況，為客人提供迅速、禮貌、周到、規范的服務。

　　2、保證客房和樓層公共區域的安全、清潔、整齊、美觀、為賓客創造一個幽雅舒適的居住環境。

　　3、按照操作程序打掃房間，發現房內設備有損壞應立即匯報，房間布置做好規格化、標準化、熟悉房間的各種設備，使用和保養，每天檢查房間設備運轉情況，發現損壞及時通知服務臺，報有關部門進行維修，并做好記錄。

　　4、管好樓層定額物資、棉織品，控制客用消耗品，防止流失。

　　5、保持工作間、消毒間及衛生間等工作區域和工作用具的整潔。

　　6、完成直接上級交辦的其他工作事項。

　　7、向直接上級匯報工作中遇到的問題。

　　8、參加班組培訓，提高工作技能，滿足賓客需求。

　　9、熟悉酒店服務項目、服務時間及電話號碼;熟悉客人情況。

　　10、按要求標準負責所分配房間的清潔衛生和物品布置及補充工作，負責客房所在的走廊、地毯、墻紙清潔。

　　11、掌握所負責房間的住客情況，對住客房內的貴重，自攜電器及民常情況要細心觀察做好安全工作，對客人的一切遺、遺棄物品要及時如數上繳，不得私自處理，并做好記錄。

　　12、保管好房間鑰匙，如丟失鑰匙要立報告，不得拖延，隱瞞，不得擅自為他人開房間。

服務員崗位職責 篇27

　　1、負責接收和處理客人的消費憑證、單據、準確地將各類菜式、酒水的單據、編號輸入收銀機。

　　2、負責客人消費的入帳工作、準確、快捷地打印收費帳單，及時完成客人的消費結算；

　　3、按規定妥善處理現金、支票、信用卡、客帳及銜帳，并與報表、帳單保持一致；

　　4、完成當班營業日報表，帳務報告表及更正表；

　　5、保管好帳單、發票并按規定使用、登記；

　　6、認真解答客人提出的有關結帳方面的問題，如自己不清楚或不能令客人滿意時，應及時向上級領導報告處理；

　　7、小心操作收銀設備，并做好清潔保養工作；

　　8、交接班前，必須做好收銀處的清潔衛生工作；

　　9、每天工作結束后，應將當班報表、帳單、營業額封袋及時交財務部專管員。

服務員崗位職責 篇28

　　1）接受餐飲服務方面的專業培訓，了解餐廳和整個酒店的各種設施及使用情況，具有一定的營養學和心理學知識，具有較強的促銷能力。

　　2）掌握各種菜式的制作過程，熟悉菜肴的口味、特色、原配料及營養價值，服務意識強，性格外向，頭腦靈活，工作認真、善于交際。

　　3）精通中餐廳的服務程序和服務標準，具有熟練的服務技能，熟練餐飲情況（如餐廳布局、臺、位情況，裝飾特點，環境、食品供應情況，管理人員及員工情況），有較強的責任心和高度的責任感，為酒店、顧客負責。

　　4）擺放更換展示柜菜品菜牌，了解菜價和菜品供應，整理點菜夾，到掃區域衛生。

　　搞好所負責的區域衛生，并注意隨時保持干凈。

　　5）了解當餐提供菜肴的品種、價格、新增菜品，有無重點推銷和估情菜品，了解客人喜好，掌握客人心里理，善于和客人溝通。

　　6）與廚房及時溝通，了解菜品供應數量，海鮮產品的'新鮮程度，主動向客人介紹。

　　7）點菜時，注意葷素海鮮搭配，根據客人的人數，推薦菜品數量，規格，介紹新推出的菜品和特色菜。根據客人的消費檔次介紹相應的菜品，并介紹各種菜的烹調方法以及口味。

　　掌握各種菜式的制作過程，熟悉菜肴的口味，特色原料配料及營養價值。

　　8）負責管理好所有的菜單和點菜工具，點菜高峰期后，應及時補位，協助其他崗位做好接待工作。

服務員崗位職責 篇29

　　1、協作餐廳主管對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的'專業學問和服務技巧。

　　2、做好本班組物品的保管和餐廳衛生工作。

　　3、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱忱、禮貌待客。

　　4、要求服務員熟識菜肴特點，擅長推銷菜肴與酒水。

　　5、完成餐廳主管臨時交辦的事項。

　　6、負責寫好工作日記，做好交接手續。

服務員崗位職責 篇30

　　1、按公司規定著裝，持續個人清潔衛生，儀容儀表貼合公司要求，在對客服務中經常持續微笑，服從上級的工作安排。

　　2、與其他人員分工協作，負責茶樓各部分的清潔打掃，餐用具、娛樂用設施擺放和維護。

　　3、負責服務接待客人，熟悉茶品、飲品的制作方法，味道特點及出品的大致時間，了解相關文化背景；能熟練為客人介紹茶文化知識。

　　4、搞好茶樓環境衛生，按標準擦拭餐具和服務用具，并做自我檢查。

　　5、及時安排到店客人到相應座位，不怠慢客人；按客人要求出品，有特殊狀況要請示客人，作適當推銷。

　　6、主動巡臺，了解客人需求，根據實際狀況控制服務頻率，做到客人滿意。

　　7、提前為客人準備好帳單，核對清楚，唱買唱收，保證準確無誤。

　　8、客人離開后立刻清理臺面，做好翻臺，準備接待下一批客人。

　　9、主動與客人溝通，征詢客人意見，及時向上級匯報。

　　10、餐廳營業結束后，做好各部分收尾工作。

服務員崗位職責 篇31

　　1、負責西廚房的工作布置，在管理上起承上啟下的作用

　　2、合理布置員工工作任務，并對員工工作予以引導和監督。適時處理工作中的`問題，直接和向上級部門反映。

　　3、布置西廚房人員的工作排班時間表，合理調配人力，必需時布置員工加班。

　　4、做好西廚房財產管理，檢驗食品質量，訂立原材料采購計劃，確保全部原材料在使用過程中沒有變質或損壞等情況。

　　5、輔佑襄助處理西廚房設備和硬件的保養等問題，確保不使用骯臟和破損的餐具、用具，訓練員工依照規程操作。

　　6、確保西廚房食品出品質量，常常檢查食品味道、成色、所要求的溫度及菜肴的份額。

　　7、諳習食品衛生法及操作安全學問，確保在食品生產過程中不使用不清潔或污染的產品。

　　8、定期對部門的工作進行總結，對員工的表現作考核并向上級匯報。

　　9、妥當使用西廚房內的設備，注意常常清潔保養，如發覺問題適時報工程部維護和修理。