餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能（精選31篇）

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能 篇1

　　1、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　2、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率;

　　3、負(fù)責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實施;

　　4、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況;

　　5、負(fù)責(zé)按照宴會通知單和訂單的要求，逐一布置落實，并順利有效地實施;

　　6、協(xié)助餐廳經(jīng)理對屬下的培訓(xùn)工作。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能 篇2

　　1.按照公司設(shè)立的服務(wù)程序進(jìn)行工作;

　　2.做好餐前準(zhǔn)備工作，以及營業(yè)時間和餐后的收拾工作;

　　3.保持顧客臺面衛(wèi)生，工作臺整潔和環(huán)境衛(wèi)生優(yōu)雅、舒適;

　　4.按上級分配的工作區(qū)域向顧客提供禮貌、及時的服務(wù);

　　5.協(xié)助傳菜員快而準(zhǔn)將出品上到客臺及報菜名;

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能 篇3

　　1.熱情大方、形象好氣質(zhì)佳，有較強的服務(wù)意識;

　　2.接受經(jīng)理分配任務(wù)，嚴(yán)格按照餐廳規(guī)定，做好日常餐前餐后準(zhǔn)備工作;

　　3.主動積極，提供用心的服務(wù)。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能 篇4

　　1.按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，確保正常營業(yè)。

　　2對店內(nèi)菜品的熟知及對用餐客戶介紹餐飲特色的菜品.

　　3.積極參加店內(nèi)組織的餐飲培訓(xùn)、不斷提高餐飲服務(wù)技能。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能 篇5

　　1、按照領(lǐng)導(dǎo)安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

　　2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言，為客人提供___服務(wù)，

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳牛肉及特色菜等;

　　5、服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能 篇6

　　1. 提供用餐服務(wù)，滿足顧客用餐服務(wù)需求;

　　2. 按照SOP標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行產(chǎn)品制作(果茶、咖啡、果汁等飲品類) ;

　　3. 負(fù)責(zé)開檔收檔、點菜上菜，向客人推薦店內(nèi)特色產(chǎn)品，結(jié)賬收款等;

　　4. 做好各項物料的準(zhǔn)備工作,并合理使用物料,減少損耗;

　　5. 做好餐廳開餐前的各項準(zhǔn)備工作，與其他部門及時溝通;

　　6. 負(fù)責(zé)門店所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作;

　　7. 配合主管領(lǐng)導(dǎo)工作，服從前廳經(jīng)理或主管的領(lǐng)導(dǎo);

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能 篇7

　　1、按時上下班，工作中服從餐廳領(lǐng)班的安排，遵守飯店和部門的各項規(guī)章制度。

　　2、認(rèn)真搞好餐廳的衛(wèi)生清潔工作，整理好個人衛(wèi)生及儀表儀容，做好開餐前的各項準(zhǔn)備工作;并根據(jù)餐務(wù)預(yù)訂單和當(dāng)班經(jīng)理、主管、領(lǐng)班的安排，按時到崗站位，將前來就餐的客人引領(lǐng)到預(yù)訂的餐廳，并為其提供相應(yīng)的服務(wù)。

　　3、服務(wù)中須精神飽滿，面帶微笑，使用規(guī)范的服務(wù)用語，工作準(zhǔn)時、高效，保證在任何時刻對每一位客人都要報以熱情友好的態(tài)度;注意關(guān)心、照顧病殘及幼小客人，隨時觀察客人的反映，做到在客人示意前或從客人的表情、動作中及時了解客人的需求，按服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)確地為客人提供服務(wù)。

　　4、客人用餐結(jié)束時，須主動地征詢客人意見，為客人提供準(zhǔn)確、及時結(jié)賬服務(wù)(須按照結(jié)賬服務(wù)的工作程序和標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行)后，為客人拉椅，并送客人至餐廳門口，向客人告別。

　　5、營業(yè)結(jié)束后，須做好收尾工作，當(dāng)班結(jié)束后，須做好交接班工作。

　　6、積極參與飯店、部門和班組的培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能和技巧。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能 篇8

　　1.按照助理安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備各種用品，確保正常營業(yè)使用;

　　2.接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，是顧客有賓至如歸之感;

　　3.運用禮貌語言，為客人提供服務(wù);

　　4.善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜店;

　　5.配合助理工作，服從助理或者以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作;

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能 篇9

　　1.負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境衛(wèi)生及物品擺放;

　　2.負(fù)責(zé)做好餐廳的餐前各項準(zhǔn)備工作和餐后的收尾工作;

　　3.注意儀容儀表、服務(wù)用語標(biāo)準(zhǔn);

　　4.主動、熱情服務(wù)客戶;

　　5.服從上級安排的其他工作。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能 篇10

　　1、負(fù)責(zé)迎接到酒店餐廳的賓客，引導(dǎo)賓客，做好對客服務(wù);

　　2、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點;

　　3、聽取賓客的意見，及時向上級反映和協(xié)助處理。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能 篇11

　　1.嚴(yán)格遵守酒店各項規(guī)章制度和服務(wù)程序，服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮;

　　2.做好開餐前的準(zhǔn)備工作，按規(guī)定布置餐廳、餐桌，確保餐廳用具的清潔衛(wèi)生;熟悉本店酒水和菜品的價格、規(guī)格，積極做好介紹和推銷工作;

　　3.客人就座后，按照客人的要求及時準(zhǔn)確開據(jù)點菜單和酒水單，并將單據(jù)送至相關(guān)部門，細(xì)心留意賓客用餐情兄，發(fā)現(xiàn)客戶潛在需求并及時為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　4.積極參加崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，努力提高業(yè)務(wù)水平;

　　5.做好餐后的清理工作，清潔所屬衛(wèi)生區(qū)域，完成上級交辦其他工作任務(wù)。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能 篇12

　　1.每天按時上班，認(rèn)真做好本職工作;

　　2.熟悉餐廳所提供的服務(wù)及設(shè)施;

　　3.服務(wù)客人時保證有良好的工作態(tài)度和儀容儀表，面帶微笑，竭盡全力服務(wù)好每一位客人;

　　4.與客人建立友善的關(guān)系，合理的處理客人所有相關(guān)務(wù)的要求;

　　5.做好餐前準(zhǔn)備工作，確保服務(wù)質(zhì)量;

　　6.餐后及時清臺，整理餐桌衛(wèi)生，保持餐廳的整潔和良好的環(huán)境;

　　7.良好的職業(yè)道德精神和職業(yè)道德操守，有強烈的凝聚力和事業(yè)心;

　　8.嚴(yán)格遵守餐廳規(guī)章制度，做一個有誠信的員工

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能 篇13

　　1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。

　　2.清潔并擦亮所有器皿。

　　3.保持工作場地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。

　　4.添加所需的布品及操作設(shè)備。

　　5.從倉庫內(nèi)領(lǐng)取物品。

　　6.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的手冊來完成服務(wù)工作。

　　7.根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。

　　8.結(jié)束服務(wù)后，及時收盤，清潔桌面。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能 篇14

　　一、遵守公司各種管理規(guī)章制度。

　　二、服從指揮，遵循“先服從、后投訴”的原則。

　　三、規(guī)范個人行為，提升泓嘉人形象，樹立企業(yè)品牌意識。

　　四、按規(guī)范服務(wù)流程，為顧客提供方便快捷的服務(wù)。

　　五、熟練掌握服務(wù)項目，特點及價格。

　　六、負(fù)責(zé)工作前的準(zhǔn)備工作及區(qū)域衛(wèi)生打掃。

　　七、負(fù)責(zé)維護(hù)、保養(yǎng)公司公共物品，保證正常使用。

　　八、在崗期間必須講普遍話，使用禮貌用語。

　　九、遇到客人投訴，及時處理，及時上報。

　　十、在崗期間應(yīng)做到眼勤、腿勤、口勤、手勤。

　　十一、盡職盡責(zé)、視店為家，與酒店共呼吸、同命運。

　　十二、為公司節(jié)水、節(jié)電，敢于同不正當(dāng)行為作斗爭。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能 篇15

　　1.嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，確保對客戶的服務(wù)質(zhì)量;

　　2.服從安排，做好服務(wù)工作的同時管理好會所財產(chǎn);

　　3.建立良好的客戶關(guān)系，收集客戶資料，記錄客戶喜好;

　　4.機智靈活能夠很好的處理突發(fā)事件;

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能 篇16

　　1. 　始終如一的按照標(biāo)準(zhǔn)流程提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)

　　2. 　在合適的時間，按照合適的方法或按照標(biāo)準(zhǔn)回復(fù)客人的需求

　　3. 　　根據(jù)需求布置桌子，清理和收拾餐盤，按標(biāo)準(zhǔn)提供餐飲服務(wù)

　　4. 　　工作區(qū)域保持干凈整潔有序

　　5. 　　更新餐飲知識并在工作中運用

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能 篇17

　　1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

　　2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言，為客人提供較佳服務(wù)，

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

　　5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能 篇18

　　一、檢查本區(qū)域所有用品是否整潔和齊備。

　　二、對客人服務(wù)時要主動、熱情、耐心、周到，讓客人有賓至如歸的感覺。

　　三、發(fā)現(xiàn)問題，及時處理，不能處理的事務(wù)，及時上報，并做好意見反饋。

　　四、服務(wù)員有責(zé)任和義務(wù)實行“一幫一”的培訓(xùn)計劃，團結(jié)互助。

　　五、負(fù)責(zé)所屬區(qū)域的清潔衛(wèi)生、環(huán)境維護(hù)工作、對客人做好導(dǎo)向指引工作及和房間服務(wù)員對客人的對接工作。

　　六、準(zhǔn)確掌握包房的狀態(tài)，作好與其他部門的配合工作。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能 篇19

　　1、保持清新、整潔、優(yōu)雅狀態(tài)，為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。

　　2、積極配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班及上級領(lǐng)導(dǎo)指揮，團結(jié)、善于幫助同事工作。

　　3、善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴。

　　4、要有純熟的業(yè)務(wù)操作知識，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情況及規(guī)律。

　　5、工作責(zé)任心強，有獨立處理業(yè)務(wù)的能力，發(fā)現(xiàn)問題及時上報，善于班前班后提出問題，及時轉(zhuǎn)達(dá)客人提出的意見。

　　6、做好酒吧及樓面物品領(lǐng)用、保管及日耗報損等方面工作，并進(jìn)行每月物品、飲品的盤存。

　　7、做好上班前后的樓面及吧臺衛(wèi)生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需要用品是否整潔和齊備。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能 篇20

　　1.五官端正、具有親和力;

　　2.具有較強的溝通能力及服務(wù)意識，工作態(tài)度積極，有上進(jìn)心，反應(yīng)快捷，服務(wù)意識強，品行端正，能吃苦耐勞;

　　3.身體健康，有較強的團隊合作精神;

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能 篇21

　　1、接受領(lǐng)導(dǎo)分配的服務(wù)工作，向顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　2、搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　3、愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實施保養(yǎng)、清潔，保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足.

　　4、做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開關(guān)，空調(diào)開關(guān)，音響情況。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能 篇22

　　1、餐前準(zhǔn)備：

　　（1）按要求著裝，按時到崗，并接受領(lǐng)班的工作指派。

　　（2）領(lǐng)取餐具、用具、各種調(diào)料和調(diào)味品，準(zhǔn)備好潔凈的餐車和干凈的抹布。

　　（3）把米飯盛入干凈的保溫飯桶內(nèi)。

　　（4）準(zhǔn)備好開餐用的銀餐具。

　　（5）準(zhǔn)備好干凈的垃圾桶。

　　（6）保證走菜通道的暢通、地面不潮濕、不油滑。

　　（7）準(zhǔn)時參加餐前會，了解工作內(nèi)容。

　　2、餐中服務(wù)

　　（1）一切就緒后，站在自己的崗位上，等候訂單。

　　（2）接單后，按照前臺時間的要求，迅速將訂單送至廚房有關(guān)點（冷菜間、熱菜廚房、面點房、水果房等）按照先后順序進(jìn)行傳菜服務(wù)。

　　（3）跑菜要迅速，防止菜冷。對一些不符合質(zhì)量和規(guī)格要求的菜點，應(yīng)向廚師長反映（如菜涼了、裝盤不好、顏色不好等）

　　（4）每跑一道菜，要在訂單上注銷這道菜，對走完的訂單要復(fù)核一遍，避免出差錯。

　　（5）將每道菜迅速，準(zhǔn)確無誤地送到餐桌前。

　　（6）協(xié)助服務(wù)員撤換餐具，整理酒瓶，添加茶水，并保持跑菜臺整齊清潔。

　　3、收尾工作

　　（1）將用過的餐具刮清殘菜，分類疊放整齊，將各類飲料杯、水杯、酒杯分類倒置放入筐架欄內(nèi)，將各類銀餐具分類排放好，急需的運往洗滌間洗滌消毒，將不銹鋼餐具、筷子、筷架分類放入筐中，送洗滌間清洗后立即取回擦凈并放在規(guī)定的地方妥善保存。

　　（2）將各類臺布、小毛巾、口布等布草抖凈雜物，并整齊扎放好、點數(shù)后，填寫清洗單送布草房清洗，并按領(lǐng)取數(shù)將干凈的棉織品領(lǐng)回交給領(lǐng)班。

　　（3）打掃后臺衛(wèi)生、地面、開水爐、水池、工作臺、工作柜，米飯保溫桶要保持光亮。

　　（4）清理小庫房，各樣物品擺放整齊。

　　（5）垃圾桶清倒后，清洗干凈放回原處。

　　（6）協(xié)助餐廳服務(wù)員，做好餐前準(zhǔn)備工作，如架餐桌等。

　　（7）領(lǐng)配料、打包盒、打包袋、地雷蠟、固體酒精等物品。

　　（8）洗茶壺。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能 篇23

　　1、組織和實施餐飲部員工的服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)工作，提高員工素質(zhì)，為飯店樹立良好的形象和聲譽。

　　2、建立良好的對客關(guān)系，主動征求客人對餐飲的意見和建議，積極認(rèn)真地處理賓客的投訴，保證最大限度地滿足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。

　　3、重視安全和飲食衛(wèi)生工作，認(rèn)真貫徹實施“食品衛(wèi)生法”，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。

　　4、做好餐飲部與其他各部門之間的溝通、協(xié)調(diào)和配合工作。

　　5、參加每日總經(jīng)理工作例會，主持每日餐飲部例會，保證飯店的工作指令得到有效的執(zhí)行。

　　6、完成總經(jīng)理交給的其他工作。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能 篇24

　　1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

　　2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言，為客人提供較佳服務(wù)，

　　4、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作;

　　5、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能 篇25

　　1、按照餐廳主管安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

　　2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言，為客人提供較佳服務(wù)，

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

　　5、配合主管工作，服從主管或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能 篇26

　　1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作，做好開餐前接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作;

　　2、做好開餐前的準(zhǔn)備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境;

　　3、文明禮貌，熱情待客，為用餐客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能 篇27

　　1.1理解部長分配的服務(wù)工作，向客人帶給優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　1.2負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作.

　　1.3愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實施保養(yǎng)、清潔。

　　1.4搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，持續(xù)餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　1.5保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足.

　　1.6了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排狀況，為客人帶給周到的服務(wù)

　　1.7嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。

　　1.8熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧。

　　1.9熱情接待每一位客人。

　　1.10理解客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫忙客人選取。

　　1.11隨時注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水帶給給客人。

　　1.12將客人的要求傳遞給廚房。

　　1.13透過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人持續(xù)良好的關(guān)系。

　　1.14能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。

　　1.15了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。

　　1.16負(fù)責(zé)及時補充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。

　　1.17主動征詢客人對菜品、鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見和推薦.

　　1.18持續(xù)個人身體健康和清潔衛(wèi)生。

　　1.19做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開關(guān)，空調(diào)開關(guān)，音響狀況。

　　1.20發(fā)揚互助互愛精神，員工之間加強團結(jié)，溝通諒解，共同做好服務(wù)接待工作。

　　1.21了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能 篇28

　　1、服從領(lǐng)導(dǎo)安排，遵守酒店的管理規(guī)定，執(zhí)行工作程序。

　　2、營業(yè)時間內(nèi)，保持良好的工作狀態(tài)，儀容，儀表，并正確使用服務(wù)敬語。

　　3、準(zhǔn)確了解每日菜式，與傳菜員密切配合。

　　4、按照服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　5、向客人適宜推銷酒水，商品，介紹特色菜肴。

　　6、做好客人的意見反饋記錄。

　　7、營業(yè)結(jié)束后，做好收尾工作。

　　8、對區(qū)域所轄環(huán)境中的設(shè)施設(shè)備要及時報修上一級領(lǐng)班或主管。

　　9、負(fù)責(zé)本包間的餐具保管和盤點工作。

　　10、完成上級上交的其它工作。

　　11、鉆研業(yè)務(wù)，提高自身素養(yǎng)，持續(xù)改進(jìn)。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能 篇29

　　1，注意儀容儀表，準(zhǔn)時到崗，服從安排做好個人和餐廳衛(wèi)生。

　　2，按照標(biāo)準(zhǔn)做好各項準(zhǔn)備工作，確保正常營業(yè)使用;接待顧客主動熱情，禮貌耐心周到;

　　3，及時記錄處理所有的顧客點單，善于向顧客介紹餐廳特色菜點，在顧客用餐過程中保持優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能 篇30

　　1、準(zhǔn)時到崗，接受服務(wù)領(lǐng)班的任務(wù)分配。

　　2、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作，按照規(guī)格要求，布置餐廳和餐桌及補充各種物品。

　　3、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序做好對客服務(wù)工作。

　　4、負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境，家具、臺面、地面的整體秩序和清潔衛(wèi)生工作。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)職能 篇31

　　1、直接對員工餐廳領(lǐng)班負(fù)責(zé)，在領(lǐng)班的具體指導(dǎo)下，按標(biāo)準(zhǔn)和程序完成各項服務(wù)和衛(wèi)生清潔工作。

　　2、負(fù)責(zé)在工作區(qū)域內(nèi)所有設(shè)備、用具、墻壁、地面的清潔工作，確保物品、用具的擺放井然有序，符合要求。

　　3、提供員工就餐全過程的各種服務(wù)性工作和餐具清洗、消毒工作。

　　4、檢查、糾正員工就餐時各項程序和規(guī)定的執(zhí)行情況。

　　5、及時匯報并解決工作中遇到的各種問題。

　　6、愛護(hù)并合理使用各種潔具和用品，確保安全操作。

　　7、定期完成每日清掃和大清計劃。

　　8、確保員工餐廳提供的各種食品、菜肴符合《食品衛(wèi)生法》各項要求。

　　9、完成上級指派的其他工作。