中餐廳服務(wù)員都有哪些職責(zé)（通用8篇）
中餐廳服務(wù)員都有哪些職責(zé) 篇1
1、服從餐廳主管的安排，嚴(yán)格遵守酒店及部門規(guī)定的各項規(guī)章制度，按質(zhì)按時完成上級下達(dá)的任務(wù)。
2、每日準(zhǔn)時到崗參加班前會，聽取主管布置開餐任務(wù)，以及重要宴會的了解。
3、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作，按照規(guī)定要求，布置餐廳和餐桌，擺臺及補(bǔ)充各種物品。
4、了解當(dāng)日廚房特薦及供應(yīng)情況，做好菜肴的推銷
5、主動征詢客人對菜肴和服務(wù)的意見，及時解決客人提出的問題，并將投訴上報。
6、開餐過程中嚴(yán)格按照中餐服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供高質(zhì)量、高效率的服務(wù)。
7、了解客人的各種愛好，滿足客人的不同需求，同客人建立良好的關(guān)系。
8、負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境家具臺面地面清潔衛(wèi)生和安全防火工作。
9、積極參加餐廳和餐飲部組織的各種培訓(xùn)活動，不斷提高服務(wù)技能技巧。
10、開餐結(jié)束，做好收尾工作，保證餐廳處于開餐狀態(tài)，以便和下一班次做好交接工作。
11、完成上級布置的各項工作。
12、服從上級工作安排，按工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好會議或宴會的準(zhǔn)備工作。
13、按服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)為客人提供良好的服務(wù)。
14、關(guān)注病殘和幼小客人，提供特殊服務(wù)。
15、盡量幫助客人解決疑難問題，如不能解決要先讓客人稍等，再必要時將客人的問題和投訴及時向上司匯報，尋求解決辦法。
16、當(dāng)班結(jié)束后與下一班次，做好交接工作，宴會結(jié)束后做好收尾工作。
17、完成上級指派的其它工作，遵守飯店規(guī)章制度。
中餐廳服務(wù)員都有哪些職責(zé) 篇2
職責(zé)：
1、遵守餐廳的各種規(guī)章制度，積極參與餐廳組織的各項培訓(xùn)活動和文娛活動，不斷提高服務(wù)技能、技巧，提高自身綜合素質(zhì);
2、做好所轄區(qū)域環(huán)境、物品設(shè)備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作;
3、做好開餐前的各項準(zhǔn)備工作，及時按要求補(bǔ)充各種物品;
4、按照標(biāo)準(zhǔn)和要求，規(guī)范擺臺，布置餐廳，了解預(yù)定及菜品酒水信息;
5、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序細(xì)心周到地做好各個環(huán)節(jié)(如迎客、點菜、巡臺、起菜、買單、送客等)的對客服務(wù)工作。
任職要求：
1、身體健康，年齡18-35歲，形象好，氣質(zhì)佳，學(xué)歷不限，有酒店餐飲行業(yè)等1年以上服務(wù)經(jīng)驗;
2、有良好的責(zé)任心，服務(wù)態(tài)度意識以及團(tuán)隊合作精神;
3、熱愛海邊服務(wù)工作，并且意向穩(wěn)定發(fā)展。
中餐廳服務(wù)員都有哪些職責(zé) 篇3
職責(zé);
1. 替賓客存取保管衣物;
2. 迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺位或賓客滿意的臺位。
3. 收集賓客意見，及時向上級反映。
任職資格:
1.有一定的服務(wù)技能技巧及應(yīng)變能力;
2.工作主動、熱情、認(rèn)真，責(zé)任心較強(qiáng);
3.身體健康，儀表端莊;
4.持有上海從業(yè)人員健康合格證;
中餐廳服務(wù)員都有哪些職責(zé) 篇4
1、負(fù)責(zé)公司內(nèi)部餐廳包間內(nèi)的用餐服務(wù)工作;
2、負(fù)責(zé)日常包間內(nèi)的衛(wèi)生打掃及物品整理工作;
3、按行政部要求，進(jìn)行VIP包間標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù);
4、服務(wù)員崗位不需要收拾餐具，只需要將茶杯、酒杯等洗凈歸還原位即可。
崗位要求：
1、形象良好，160以上，有酒店服務(wù)員從業(yè)經(jīng)驗;
2、為人正直，有職業(yè)操守;
3、性格開朗，做事積極主動;
4、酒店管理類實習(xí)生優(yōu)先考慮。
中餐廳服務(wù)員都有哪些職責(zé) 篇5
1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。
2.清潔并擦亮所有器皿。
3.保持工作場地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。
4.添加所需的布品及操作設(shè)備。
5.從倉庫內(nèi)領(lǐng)取物品。
6.根據(jù)餐廳標(biāo)準(zhǔn)來完成服務(wù)工作。
7.根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。
8.結(jié)束服務(wù)后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。
中餐廳服務(wù)員都有哪些職責(zé) 篇6
1.整理好儀容儀表，化淡妝，準(zhǔn)時點到，不遲到早退，絕對服從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮。認(rèn)真快速的完成工作。
2.了解所負(fù)責(zé)區(qū)域的訂餐情況，就餐人數(shù)和時間。有關(guān)特殊要求。做好針對性的服務(wù)。
3.開餐前按要求認(rèn)真做好桌椅，餐具及環(huán)境的衛(wèi)生，按標(biāo)準(zhǔn)擺臺，準(zhǔn)備好各種用品，確保餐具的充足，衛(wèi)生，清潔，無破損，整齊排列桌椅。
4.按規(guī)定時間站位，面帶微笑自然，以飽滿的精神迎接客人。
5.客人到時，主動問好，根據(jù)人數(shù)安排餐位，主動介紹本店特色。
6.席間，請字開頭謝不離口，隨時保持微笑和禮貌用語，并使用普通話，不得罪客人不怠慢客人，有問必答。
7.餐中隨時注意客人以餐廳前的一切狀況，以便達(dá)到更好的協(xié)助服務(wù)，更優(yōu)質(zhì)的完成服務(wù)，讓客人滿意。
中餐廳服務(wù)員都有哪些職責(zé) 篇7
工作職責(zé):
1、負(fù)責(zé)餐廳的接待、餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)，以及餐后整理工作，包括但不限于擺餐、點單、上菜、撤臺等;
2、了解菜單、酒水知識，為賓客提供標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化服務(wù);
3、在上級的指導(dǎo)下，做好餐廳的環(huán)境衛(wèi)生清潔工作;
4、完成上司安排的其它事務(wù)性工作。
任職資格：
1、中專以上學(xué)歷，年齡在18-30歲，形象氣質(zhì)佳，身體健康，有餐飲服務(wù)經(jīng)驗優(yōu)先考慮;
2、熱愛餐飲服務(wù)業(yè)，積極主動，待人熱情有禮，服務(wù)意識強(qiáng);
3、懂得一定的餐飲服務(wù)知識及技巧。
中餐廳服務(wù)員都有哪些職責(zé) 篇8
1.協(xié)助執(zhí)行公司及店內(nèi)所頒布規(guī)則、制度。
2.推動其崗位之招呼及人手工作分配。
3.協(xié)助分店導(dǎo)師訓(xùn)練及跟貼基層員工。
4.跟貼每巿正常招呼程序(午巿、晚飯、廳房及酒席)。
5.推動員工做好客情。
6.協(xié)助處理突發(fā)事件。
7.協(xié)助跟查店內(nèi)有關(guān)事項:維修保養(yǎng),清潔及打點。
8.協(xié)助收銀員往銀行解款。
9.執(zhí)行專責(zé)分工表內(nèi)之事項。