關于樓面主管的職責_樓面主管是干什么的（精選31篇）

關于樓面主管的職責_樓面主管是干什么的 篇1

　　1、組織班前會議，傳達上級指令和新的經(jīng)營政策，檢查員工出勤情況和儀容、儀表及個人衛(wèi)生是否符合要求；

　　2、經(jīng)常向廚師長反饋客人消費意見，與廚房協(xié)調(diào)好關系，保證食品控制較高水平，共同做好餐廳的經(jīng)營和服務；

　　3、督促員工做好餐廳設備、設施的維護保養(yǎng)，確保餐廳環(huán)境、餐具、用品處于完好狀態(tài)；

　　4、主動與客人溝通，處理客人投訴，征詢客人意見和建議，并主動采取措施予以解決；

　　5、組織與實施餐飲產(chǎn)品的促銷活動，督導下屬大力推銷產(chǎn)品；

　　6、負責餐廳的服務訓練，保證每個員工按照餐廳規(guī)定的服務程序與標準操作，為客人提供高標準的服務；

　　7、每月月底將餐廳的各項盤點表審核確認，交予餐廳經(jīng)理；

　　8、領導交代的其它事項。

關于樓面主管的職責_樓面主管是干什么的 篇2

　　1、負責餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保餐廳的服務質(zhì)量，直接對餐廳經(jīng)理負責；

　　2、出席每周的業(yè)務會，匯報本餐廳工作，向員工傳達會議精神；

　　3、檢查工作：

　　（1）檢查工作，每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完好情況；

　　（2）檢查服務用品及清潔衛(wèi)生，檢查庫存物資；

　　（3）檢查員工儀容儀表。

　　4、主持每日餐前會，安排當天的服務工作；

　　5、從廚房了解當天出菜的情況，布置重點推銷菜式；

　　6、妥善處理客人投訴和質(zhì)詢；

　　7、做好員工考勤工作、評估工作；

　　8、做好餐廳的財產(chǎn)管理工作；

　　9、負責員工的培訓工作。

關于樓面主管的職責_樓面主管是干什么的 篇3

　　1、協(xié)助店長做好餐廳員工的工作安排、日常管理及人員調(diào)配等相關工作；

　　2、協(xié)助店長做好樓面的服務標準和工作程序的作業(yè)培訓及實施工作；

　　3、負責帶班管理工作，對餐廳進行督導和服務，在巡臺時與客戶做好交流溝通工作；

　　4、督導樓面各種設備設施、用品的使用，控制餐具損耗并及時補充所缺的物資；

　　5、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好；

　　6、熟悉餐廳的點餐、收銀系統(tǒng)，確保餐廳的正常運作。

關于樓面主管的職責_樓面主管是干什么的 篇4

　　1. 帶領樓面員工認真做好餐前準備，確保質(zhì)量標準，熱情親切的接待顧客；

　　2. 及時跟蹤、檢查其他服務員的服務標準；

　　3. 及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜，確保顧客滿意，并妥善處理突發(fā)事件；

　　4. 餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好；

　　5. 督導服務員認真落實餐廳的規(guī)章制度；

　　6. 追蹤現(xiàn)金操作、負責保險箱收銀箱安全管理等現(xiàn)金相關工作。

關于樓面主管的職責_樓面主管是干什么的 篇5

　　1、督導完成餐廳營業(yè)部日常經(jīng)營管理工作，編制員工排班、考勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個人 衛(wèi)生、制服、頭發(fā)、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。 以身作則帶領餐飲部員工遵守酒店各項規(guī)章制度；

　　2、從廚房了解當天出菜情況，布置重點推銷菜式；

　　3、接待就餐的客人，熱情友好，服務周到；

　　4、注意協(xié)調(diào)包房、宴會訂單的安排，按客人要求制定宴會菜單，寫菜單要注意搭配和客人口味。

　　5、做好餐廳營銷宣傳活動，建立客史檔案，經(jīng)常在微信群和發(fā)短信向客戶推廣餐廳活動和宣傳新菜品。關心客人用餐情況并及時反饋給廚房;廣交新客戶，不斷擴大經(jīng)營對象；

　　6、不斷提高管理藝術，負責制定服務規(guī)范和程序并組織實施，業(yè)務上要求精益求精。擬定培訓計劃，定期開展有針對性的培訓，不斷提高服 務質(zhì)量；

　　7、重視餐飲部屬下員工的培訓工作，定期組織員工學習服務技能技巧，對員工進行服務意識、推銷意識的訓練，定期檢查并做好培訓記錄；

　　8、熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務質(zhì)量，加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間必須在一線，監(jiān)督所有餐飲部員工在服務中出現(xiàn)的問題并及時糾正；

　　9、負責餐廳營業(yè)前的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生；

　　10、及時檢查餐廳設備的情況，建立餐飲部物資管理制度，并嚴格管理做好餐廳營業(yè)部安全和防火工作；

　　11、監(jiān)督領班結(jié)賬工作;__間處理投訴事件并匯報餐廳經(jīng)理記錄在案；

　　12、熟悉和掌握宴會廳、包房的面積、高度、燈光、設臺數(shù);舉行宴會、茶話會等各種不同形式宴會時可容納的人 數(shù);設計裝修的特點，以便向客人介紹；

　　13、對餐廳內(nèi)部各部門人員的接待也要注意熱情友好、謙虛、謹慎。對各部門的協(xié)調(diào)與溝通要注意方法，希望得到各部門對宴會工作的配合、幫助與支持。

關于樓面主管的職責_樓面主管是干什么的 篇6

　　1、配合經(jīng)理做好負責樓面的各項工作，并根據(jù)經(jīng)理的指示對本樓面員工進行合理有效的工作部署，使上級下達的工作指令能夠順利地貫徹執(zhí)行

　　2、合理安排員工的各項工作，做好考勤記錄。每日例會前檢查員工的儀容。

　　3、及時到訂餐處了解管轄樓層訂餐情況及要求，安排服務員做好服務接待工作，督促并帶領服務員做好開餐前的各項準備工作

　　4、了解每日廚房菜式的沽清、急推、特別介紹、調(diào)價、新品種的推出及酒水吧的特別介紹、沽清急推。

　　5、加強與客人的溝通，了解客人對菜的出品、服務的意見與建議，__間妥善處理賓客的投訴，并及時向樓面經(jīng)理匯報。

　　6、開餐時要對各餐臺賓客進行接待服務，同時要巡視各餐臺賓客就餐動態(tài)與上菜速度、服務情況，以確保高水準的服務質(zhì)量

　　7、關注服務員的工作表現(xiàn)，隨時糾正他們在服務中出現(xiàn)的失誤、偏差，為服務員月評估提供基礎資料。

　　8、完成樓面經(jīng)理交待的各項任務。

關于樓面主管的職責_樓面主管是干什么的 篇7

　　1、負責商場所在樓層的現(xiàn)場管理，導購員管理，物業(yè)設施的管理，銷售的管理，場租回收，逃場的管控等；

　　2、負責促銷活動的籌備、組織和實施，確保促銷活動的有序進行；

　　3、協(xié)助其他部門處理現(xiàn)場的各類投訴；

　　4、負責規(guī)范各專賣店的經(jīng)營行為，維護企業(yè)的形象。

關于樓面主管的職責_樓面主管是干什么的 篇8

　　負責超市非生鮮部門管理工作；

　　依據(jù)公司營運政策及程序，組織制定和實施部門的銷售計劃，確保所屬部門嚴格執(zhí)行公司的營運標準和安全標準，保證團隊提供良好的顧客服務，以完成部門銷售和毛利預算。

關于樓面主管的職責_樓面主管是干什么的 篇9

　　1、熟悉掌握商場運營管理工作流程；

　　2、負責商場內(nèi)部日常運營巡場、商戶協(xié)調(diào)工作，做好客戶服務；

　　3、及時、妥善處理投訴營業(yè)現(xiàn)場發(fā)生的事件，維持及營造現(xiàn)場的良好軼序。

關于樓面主管的職責_樓面主管是干什么的 篇10

　　1.負責協(xié)助商管經(jīng)理做好門店商戶日常現(xiàn)場管理和物業(yè)服務，提高商戶滿意度；

　　2.負責管理商戶導購員，為商戶順利開展營業(yè)活動提供優(yōu)質(zhì)服務；

　　3.負責組織協(xié)調(diào)保潔、收銀員等后勤崗位，做好門店行政后勤工作，為商戶提供良好的經(jīng)營環(huán)境；

　　4.負責督導商戶售后服務以及協(xié)調(diào)客戶投訴，維護商場美譽度；

　　5.協(xié)助商管部長進行日常招商工作；

　　6.領導交辦的其他事務。

關于樓面主管的職責_樓面主管是干什么的 篇11

　　1.      分析相關報告，結(jié)合采購及市場信息，跟進和落實庫存，執(zhí)行陳列及商品促銷等銷售計劃，以完成部門銷售及毛利預算。

　　2.     掃描商品，以確保部門商品標價準確。

　　3.    巡視部門并跟進例外，指導部門同事100%執(zhí)行公司有關保質(zhì)期、陳列圖、清潔衛(wèi)生等營運標準，確保部門標準達到公司要求。

　　4.    合理排班，確保足夠人手補貨、區(qū)域整理及會員服務；培訓指導員工為會員提供盛情服務。

　　5.   倡導并推廣公司文化及相關政策，指導及培訓同事，制定并執(zhí)行團隊培訓及繼任計劃，為公司發(fā)展培養(yǎng)合適人才，與同事保持有效溝通，創(chuàng)建公平、公正、公開的工作氛圍，以提高員工士氣。

　　6.    檢查并跟進所屬部門同事執(zhí)行貴重商品盤點等程序的情況，及時與資產(chǎn)保護部保持溝通并跟進資產(chǎn)保護部巡視記錄以降低部門損耗。

　　7.   合理控制自用品、員工工時等費用于預算內(nèi)以節(jié)省成本。

　　8.   培訓指導員工嚴格按照公司的安全操作程序的執(zhí)行，及時跟進安全巡視例外，杜絕安全隱患。

關于樓面主管的職責_樓面主管是干什么的 篇12

　　樓面主管崗位職責

　　1， 負責當值樓層日常業(yè)務及服務工作。

　　2， 上班前檢查員工儀容，儀表和營業(yè)前的準備工作。

　　3， 對樓層及公共區(qū)衛(wèi)生工作金星檢查和監(jiān)督，提醒同事注意遵守服務規(guī)范。 4， 指導員工主動，熱情的接待每一位顧客。

　　5， 營業(yè)前負責檢查房內(nèi)各項設備設施的運行情況，發(fā)現(xiàn)問題應及時通知工程部。 6， 工作中要隨時注意聽取客人的意見并及時向上級報告。

　　7， 鼓動推銷，倡導節(jié)約。

　　8， 隨時了解掌握員工思想動態(tài)，并及時向上級匯報，嚴格控制員工流失。

　　9， 監(jiān)督樓層的衛(wèi)生工作，監(jiān)督服務員的服務工作，對服務規(guī)范予以認真執(zhí)行，并現(xiàn)場指導解決問題。 10， 11， 12， 13， 14， 按時召開員工例會：對員工輪休，請假等予以安排：對團隊成員實施考核。 接待和處理營業(yè)中顧客的投訴，盡量滿足客人的合理要求。 合理安排員工工作，促進工作效率的提升。

　　貫徹公司的所有政策并落實，組織協(xié)調(diào)整體樓層工作。 協(xié)助維持服務工作秩序，確保服務工作的正常進行：對突發(fā)事件應及時上報并協(xié)助處理。

　　15， 督促保安注意防火，防盜等安全防范措施：關注問題隱患包廂情況，避免跑單。 16， 了解公司其他部門的運作情況，能準確回答客人的提問，對不能回應客人的提問應及時向直屬上級匯報，并協(xié)同上級去向客人作解釋。 17， 負責培訓本樓層新員工，培養(yǎng)合適的領班，建立一個穩(wěn)定，高績效的團隊。 18， 19， 應積極配合其他臨時性的工作，履行整體管理職責。

　　對所需用品的核對和領用，關注吧臺商品是否到位，關注買單并進行核對工作。

關于樓面主管的職責_樓面主管是干什么的 篇13

　　1、銷售目標分解至購物中心各店鋪，確保店鋪銷售任務目標達成；

　　2、巡視并監(jiān)督購物中心所有商鋪的商品布局和陳列，協(xié)助促進銷售；

　　3、處理顧客投訴，及時準確地將商品信息及顧客需求和建議反饋給公司；

　　4、跟進公司促銷活動的執(zhí)行、宣導；

　　5、全面監(jiān)督管理購物中心內(nèi)商品的質(zhì)量、價格、周轉(zhuǎn)情況，以及商品內(nèi)的衛(wèi)生、消防安全、標識、標牌等；

　　6、完成領導交辦的其他工作。

關于樓面主管的職責_樓面主管是干什么的 篇14

　　1負責會所日常樓面運營管理、規(guī)范和輔導會所的服務、產(chǎn)品、衛(wèi)生標準。

　　2負責執(zhí)行會所運營經(jīng)理的行銷計劃、訂貨、盤點、設備管理等日常工作。

　　3負責排班、考勤、員工培訓和考核管理，做好會所日常接待安排服務工作。

　　4負責協(xié)助處理顧客投訴、各部溝通協(xié)調(diào)工作。

　　5協(xié)助經(jīng)理落實執(zhí)行會所各項管理規(guī)章制度，不斷提升自身管理經(jīng)驗與水平，尤其在服務質(zhì)量、技巧、綜合素質(zhì)等方面能有質(zhì)的提升。

　　6做好會所管理工作，完成會所月度銷售業(yè)績目標；積極參加與配合會所組織的各項培訓活動和其它文娛活動。

　　7需負責會所收銀監(jiān)管工作，做好日常賬務統(tǒng)計與財務對接工作。

關于樓面主管的職責_樓面主管是干什么的 篇15

　　1、協(xié)助上級管理做好日常管理工作，認真執(zhí)行各種制度和工作標準，按時、按質(zhì)、按量完成上級分配的工作任務

　　2、帶領、督促員工做好接待工作，發(fā)揮帶頭作用，做好現(xiàn)場培訓

　　3、及時處理客人投訴且及時收集客人對菜品和服務的信息并反饋到上級領導處

　　4、掌握每天客人進餐情況，布置服務員準確、周到的進行服務

　　5、做好每天衛(wèi)生計劃，保障樓面的整潔

　　6、帶領員工做好開餐前的準備工作，檢查餐臺擺設，定位情況，收餐后檢查餐柜內(nèi)餐具的擺放情況

　　7、對分管區(qū)物品的領用和保管，定期進行檢查和清點

　　8、負責檢查分管區(qū)的設施、設備、檢查廳、門、電開關、空調(diào)開關、音響情況，做好安全和節(jié)電工作

　　9、完成上級領導安排的其它工作。

關于樓面主管的職責_樓面主管是干什么的 篇16

　　1.依照餐廳經(jīng)理的指示對客人提供高質(zhì)量的服務。帶服務員出色完成上級交代任務，確保員工給客人提供優(yōu)質(zhì)的服務并達到部門目標。

　　2.熟悉餐飲知識和餐廳菜單，了解并熟知所有食品準備的標準和程序。

　　3.確保客人的需求和合理的要求被滿足，以職業(yè)化的態(tài)度和形象展示有效的和合適的對客服務技巧。

　　4.采取合適的行動解決客人投訴，有承擔起上級授予的處理客人特殊要求投訴的能力

　　5.協(xié)助員工培訓與發(fā)展，給予所管轄的員工以不斷的建議和支持。

關于樓面主管的職責_樓面主管是干什么的 篇17

　　1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質(zhì)量標準；

　　2、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作；

　　3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正；

　　4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜；

　　5、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好；

　　6、督導服務員認真落實酒店與部門規(guī)章制度；

　　7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào)；

　　8、做好班組員工考勤、培訓工作。

關于樓面主管的職責_樓面主管是干什么的 篇18

　　1.與樓面經(jīng)理配合實施現(xiàn)場管理，客人保持良好的溝通，所有工作直接對樓面經(jīng)理及總經(jīng)理負責，帶領樓面所有員工做好對客接待服務工作;

　　2.全面主持樓面的管理和日常運作，保證樓面服務達到一流的水平，使工作順利開展;

　　3.對樓面員工專業(yè)知識、自身素質(zhì)、工作效率、服務質(zhì)量等負有管理和培訓責任;

　　4.指導、監(jiān)督樓面員工的儀容、儀表及工作程序、服務流程、標準及質(zhì)量，是否對顧客服務周到、熱情有禮及愛惜公司設施設備;

　　5.帶領樓面員工完成公司下達的各項工作任務，激勵員工，使其保持良好的工作心態(tài)和高度的工作積極性;

　　6.積極培養(yǎng)優(yōu)秀員工，定期對樓面員工進行業(yè)務培訓，業(yè)務技能的考核并進行工作評估，為公司積極儲備各類所需人才;

　　7.組織樓面工作例會及擬定和實施樓面各項計劃，檢查和評價樓面的服務工作，妥善處理客人投訴;

　　8.嚴格管理和檢查樓面的設施、物資、用品、用具等，保持完好率;并制定相關表格定期檢查樓面的設施、安全和衛(wèi)生情況，定期檢查、盤點相關設備、物資、餐具用具并上報;

　　9.積極配合其他部門的工作，保持良好的溝通、協(xié)調(diào)、聯(lián)系、切實地做好日常接待和信息管理等方面的工作;

　　10.及時向上級領導及廚師長反饋客人對食品、服務等方面的意見，了解客情，遇重要客人提供親自服務;

　　11.領導交辦的其他工作。

關于樓面主管的職責_樓面主管是干什么的 篇19

　　1.客戶服務：在樓面經(jīng)理/副經(jīng)理的指引下，在責任范圍內(nèi)帶領屬下人員為顧客提供餐前、餐中、餐后的各項客戶服務工作；

　　2.銷售推廣：熟練掌握各種產(chǎn)品知識，負責完成上級下達的各類產(chǎn)品銷售任務，按照當期主推、時令菜品、推薦術語等重點要求執(zhí)行產(chǎn)品推薦；

　　3.員工培訓：負責執(zhí)行上級下達的人員培訓計劃，協(xié)助上級、內(nèi)訓師等對屬下人員崗位技能的實踐情況進行記錄、跟蹤；

　　4.店品維護：組織人員進行店鋪內(nèi)外環(huán)境維護，為顧客提供良好的用餐環(huán)境；

　　5.團隊管理：負責執(zhí)行人員錄用/離職手續(xù)，員工考勤及統(tǒng)計等日常管理工作，對屬下人員進行績效考核、人才選拔、人才培養(yǎng)等工作；

　　6.溝通協(xié)作：負責與上下級、店鋪其他部門、集團職能部門、其他區(qū)域樓面部及店鋪之間保持良好溝通；

　　7.安全及危機管理：負責店鋪的食品安全工作、生產(chǎn)安全工作，處理各種突發(fā)事件，維護集團品牌形象和口碑。

關于樓面主管的職責_樓面主管是干什么的 篇20

　　1.全面負責樓面管理工作；

　　2.負責本部人員的工作安排與調(diào)配，加強監(jiān)督本部人員的操作規(guī)程與服務標準，保證服務工作符合酒店星級標準；

　　3.主管本部培訓工作，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務技巧；

　　4.處理客人投訴，與客人建立良好的關系，并收集客人意見，及時進行研究，調(diào)整相應對策。

關于樓面主管的職責_樓面主管是干什么的 篇21

　　1、按照規(guī)定的儀容、儀表、著裝?準時上、下班。

　　2、熟悉并掌握KTV廂房的一切營業(yè)運作。

　　3、監(jiān)督檢查服務員在服務過程中的作業(yè)程序、服務態(tài)度、禮貌、禮節(jié)是否符合標準。

　　4、在營業(yè)前對本部門的設施、設備進行全面檢查、是否符合使用要求。

　　5、安排并檢查KTV所在工作崗位的衛(wèi)生用品、用具的衛(wèi)生是否達標準。

　　6、會前檢查所屬員工的儀容、儀表、個人衛(wèi)生、上班考勤情況?如有不符及時查明原因。

　　7、對所需要維修的設施、設備登記在工作交接本上并填好工程維修單。

　　8、補充營業(yè)所需的物品、及時填好領料單交經(jīng)理審批?并做好領用、保管登記工作。

　　9、安排當天各區(qū)域的工作、檢導工作中的錯失及時改正。

　　10、配合財務部、對本部門的物品進行盤點登記?報損登記。

　　11、了解當天的酒水情況、了解訂房情況以便做好統(tǒng)計。

　　12、以身作則徹底執(zhí)行飯店各種規(guī)章制度處罰條例。

　　13、對新入職員工進行入職業(yè)務培訓。

　　14、在工作中對員工進行評估、獎勤罰懶?做到公平、公正、公開。

　　15、愛護和保養(yǎng)部門資產(chǎn)?做到最低費用、__入、開源節(jié)流。

　　16、與工作相關連部門保持良好溝通的合作關系。

　　17、化解員工之間的矛盾、處理好員工、同事、客人的關系了解員工思想狀況。

　　18、處理客人簡單投訴、解決不了報告上級處理。

　　19、營業(yè)時?做好工作交接記錄?并簽名確認。

　　20、營業(yè)結(jié)束?檢查水、電、門是否關閉、上鎖?檢查是否有遺留火種?關閉好所有電源開關方可離開。

關于樓面主管的職責_樓面主管是干什么的 篇22

　　1. 全面負責門店運營和管理工作，完成公司下達任務和指標；

　　2. 嚴格執(zhí)行公司各種管理制度，保證門店的統(tǒng)一運作標準和100%執(zhí)行；

　　3. 主導所管轄門店團隊建設及人員發(fā)展；

　　4. 督促檢查有關食品衛(wèi)生清規(guī)的貫徹執(zhí)行情況，嚴格把好質(zhì)量關，確保衛(wèi)生安全；

　　5. 完成領導交辦其他工作。

關于樓面主管的職責_樓面主管是干什么的 篇23

　　1、接受餐廳主管的指派工作，全權(quán)負責本班組工作；

　　2、以身作則，責任心強，敢于管理；

　　3、協(xié)助餐廳主管擬定本餐廳的服務標準，工作程序；

　　4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作；

　　5、檢查本班次人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，并對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，并及時向主管反映；

　　6、處理服務中發(fā)生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報；

　　7、配合餐廳主管對下屬員工進行業(yè)務培訓，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務技巧；

　　8、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。

　　9、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客；

　　10、要求服務員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水；

　　11、做好餐廳每月酒水、家私等盤點工作；

關于樓面主管的職責_樓面主管是干什么的 篇24

　　1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質(zhì)量標準;

　　2、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作;

　　3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正;

　　4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜;

　　5、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好;

　　6、督導服務員認真落實餐廳與部門規(guī)章制度;

　　7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào);

關于樓面主管的職責_樓面主管是干什么的 篇25

　　1負責餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保餐廳的服務質(zhì)量，直接對餐廳經(jīng)理負責。

　　2檢查工作，每日檢查設備、餐具的擺設及其完好情況；

　　3檢查服務用品及清潔衛(wèi)生，檢查庫存物資；

　　4檢查員工儀容儀表。

關于樓面主管的職責_樓面主管是干什么的 篇26

　　1、負責公司日常運營。

　　2.  負責管理樓面人員以及技師，起帶頭作用，樹立優(yōu)良榜樣。

　　3、每月制定公司的具體業(yè)績目標和經(jīng)營計劃。

　　4、公事公辦，誠實，守信，敬業(yè)，不得推卸責任。

　　5、負責處理賓客的問題和投訴。

關于樓面主管的職責_樓面主管是干什么的 篇27

　　1. 檢查服務員出勤情況，合理安排人員，檢查當班服務員儀表是否整潔，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正。

　　2. 檢查餐前工作是否就緒，如有短缺和不足應立即調(diào)節(jié)、補充。

　　3. 督導服務員在接待過程中積極熱情主動，彬彬有禮，微笑服務，引客人座，檢查指導服務員站立姿勢、位置是否得當，在上菜、結(jié)帳方面是否妥當，客人要求送餐進房是否按時送到。

　　4. 檢查和帶領服務員收臺工作是否符合要求，分管地段是否清潔，餐具是否衛(wèi)生，餐廳擺設是否整齊美觀，檢查和考評服務員受賓客表揚或違紀情況。

　　5. 對服務員當天工作表現(xiàn)、思想作風表現(xiàn)進行考評登記，建議經(jīng)理給予表揚或批評。

　　6. 處理營業(yè)時突發(fā)事件及投訴，并及時向領導匯報，提高餐廳聲譽。

關于樓面主管的職責_樓面主管是干什么的 篇28

　　1、定期拜訪客戶，維護客戶關系；

　　2、負責跟進及處理客戶投訴等問題，回答顧客提出的各種咨詢和整理、轉(zhuǎn)述客戶的具體要求

　　3、負責好與客戶的合同簽訂（續(xù)簽），完善客戶資料。

　　4、了解客戶的業(yè)務和市場行情，建立融洽的客戶關系，提高客戶滿意度

　　5、負責做好工作日志、周報，及時反饋信息的統(tǒng)計、分析和匯報；

　　6、跟進售后工作，客戶臨時加單補單安排處理；

關于樓面主管的職責_樓面主管是干什么的 篇29

　　1、服從領班領導，做好餐前準備工作；

　　2、嚴格執(zhí)行工作程序、服務程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務質(zhì)量；

　　3、按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務態(tài)度；

關于樓面主管的職責_樓面主管是干什么的 篇30

　　1、負責轄區(qū)店鋪導購員的入職手續(xù)辦理、儀容儀表檢查、晨會主持、培訓工作；

　　2、負責轄區(qū)店鋪的貨品管控及銷售分析工作；

　　3、負責與供應商活動洽談工作；

　　4、完成領導交辦的其他任務。

關于樓面主管的職責_樓面主管是干什么的 篇31

　　1、負責所轄樓層月度場租等各項費用的收繳；

　　2、負責和客服主管對接，解決所轄樓層的現(xiàn)場投訴，維護良好的經(jīng)營秩序；

　　3、跟進所轄樓層各專賣店的經(jīng)營狀況，協(xié)助商戶提升經(jīng)營業(yè)績；

　　4、監(jiān)控商戶經(jīng)營狀況和動向，對經(jīng)營管理風險進行預判，發(fā)現(xiàn)問題及時上報經(jīng)理；

　　5、對專賣店活動物料進行審核管控；

　　6、根據(jù)經(jīng)理的安排，完成所轄樓層各類企劃營銷活動的落實工作；

　　7、督促保潔員做好各項清潔維護工作；

　　8、完成上級臨時交辦的任務，協(xié)助其他部門做好臨時性工作。