中餐經理的崗位職責（精選4篇）

中餐經理的崗位職責 篇1

　　崗位職責

　　職責描述：

　　1、負責公司的年度財務規劃和管理的擬定;

　　2、負責每月的財務分析，提供財務分析報告;進行成本費用預測，計劃、控制、核算、分析;

　　3、公司財務制度編制，修訂、完善;

　　4、財務部內部日常事務的管理和外部單位的'協調;

　　5、負責指導屬下制定階段性工作計劃并監督執行;

　　6、負責公司財務部人員的隊伍建設;選拔、配備、評估下屬人員，對部門員工進行技能培訓。

　　任職要求：

　　5年以上相關工作經驗，2年以上管理經驗，2年以上連鎖餐飲財會工作經歷。：

　　任職要求：

　　中餐經理崗位

中餐經理的崗位職責 篇2

　　職責描述：

　　1.全面管理公司餐飲部：接待員、咖啡師日常工作安排，督導企業部人員認真做好服務工作并親自參加服務工作;

　　2.按標準星級酒店、會所專業餐飲接待程序培訓;

　　3.后廚日常工作管理、菜品監管，及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜;

　　4.對員工餐廳日常管理，收集意見，進行有效的整改;

　　5.主管統籌公司內外所有商務接待，如：商務宴會、商務談判會議、項目發布會、政府交流等，協助公司領導與客戶關系的'維護及溝通;

　　6.在總經理領導下，負責公司內外形象策劃的方案，及維護;

　　任職資格：

　　1、中專以上文化程度，形象氣質佳;

　　2、熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能;

　　3、有較高的處理餐廳突發事件的應變能力及對客溝通能力;

　　4、熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業心和責任感。

　　工作環境優美、月休8天、年假、法定假期，公司內部餐廳，工作輕松，氣氛融洽。

中餐經理的崗位職責 篇3

　　基礎職能：

　　1、了解每日客情，根據客情編排員工班次。

　　2、參與制定中餐宴會服務標準及工作程序并組織實施。

　　3、做好與相關部門的協調工作，處理各種突發事件。

　　4、與廚師長保持良好的合作關系，及時將客人對菜品的建議和意見反饋給廚師長，為廚師長研究新菜品提供參考。

　　5、在開餐期間負責整個餐廳的督導、巡查工作，迎送重要客人，認真處理客人的投訴，并及時將客人的投訴意見向上級報告。

　　6、根據員工的工作表現將其進行評估和獎懲，培訓計劃并予以落實。

　　7、出席餐飲部召開的`會議，主持中餐廳內部會議。

　　8、督導員工遵守酒店的各項規章制度。

　　9、督促下屬做好中餐廳的清潔保養工作。

　　10、簽署中餐廳各種用品的領用單，設備維修單，損耗報告單等，保證中餐廳各項工作的正常運行。

　　11、制定中餐廳的物資管理制度，組織做好餐廳內各種物品的使用和維修保養工作。

　　12、督導員工正確使用中餐廳的各項設備和用品，控制餐具損耗。

　　13、完成餐飲部總監交辦的其他工作。

中餐經理的崗位職責 篇4

　　1.督導完成餐廳日常經營工作，編制制度職責大全服務員出勤表，檢查員工的出勤狀況、儀表及個人衛生。

　　2.負責制定餐廳經理服務規范、程序和推銷策略并組織實施，業務上要求精益求精。不斷提高管理水平。

　　3.熱情待客、態度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務質量。

　　4.加強現場管理，營業時間堅持在一線，及時發現和解決服務中出現的問題。

　　5.領導餐廳全面質量管理小組對餐廳服務質量進行嚴格檢查，把好餐廳出品服務的每一關。

　　6.加強對餐廳財產的管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。

　　7.負責餐廳美化工作和餐廳的清潔衛生工作，抓好餐具、用具的清潔消毒工作。

　　8.及時檢查餐廳設備的情況，建立物資管理制度，并做好維護保養工作。做好餐廳安全和防火工作。

　　9.根據季節差異、客人情況，與廚師(制度職責大全廚師)商議，制定特別菜單。

　　10.主動與客人溝通，采取正確方法處理客人投訴，必要時報告餐飲部經理。

　　11.定期召開餐廳員工會議，檢討近期服務情況，公布qc小組活動記錄。

　　12.重視員工的`培訓工作，定期組織員工學習服務技巧技能，對員工進行賓館飯店意識、推銷意識的訓練，定期檢查并做好培訓記錄，并對員工進行考核。

　　13.參加餐飲部召開的各種會議，完成餐飲部經理下達的其他各項任務。