餐廳服務(wù)員工作職責(zé)有哪些（精選15篇）

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)有哪些 篇1

　　1、負(fù)責(zé)做好開餐期的對(duì)客服務(wù)和衛(wèi)生整理

　　2、開餐期負(fù)責(zé)巡視早餐出品是否斷檔，及時(shí)與廚師溝通，保證菜品不斷檔

　　3、負(fù)責(zé)按工作流程及標(biāo)準(zhǔn)做好房間餐廳收市后衛(wèi)生整潔、杯具清洗、物品擺放等工作;

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)有哪些 篇2

　　1、服從領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)，接受領(lǐng)班對(duì)工作程序及質(zhì)量的檢查、指導(dǎo);

　　2、在客人用餐前及時(shí)收拾臺(tái)面保持衛(wèi)生清潔

　　3、關(guān)注用餐情況，及時(shí)提醒后廚補(bǔ)餐

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)有哪些 篇3

　　1、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　2、運(yùn)用禮貌語言，為客人提供服務(wù);

　　3、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)有哪些 篇4

　　1、正確擺放餐桌和餐具，做好餐前準(zhǔn)備;

　　2、服從主管和領(lǐng)班的安排，做好自己的崗位職責(zé);

　　3、了解客人的需求，即時(shí)解決問題;

　　4、客人用餐后及時(shí)并迅速的整理和清潔餐桌。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)有哪些 篇5

　　1. 迎接賓客，引導(dǎo)賓客，做好對(duì)客服務(wù)。

　　2. 隨時(shí)注意聽取賓客的意見，或接待工作中的各種問題，及時(shí)向上級(jí)反映和協(xié)助處理。

　　3. 向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)有哪些 篇6

　　1、接受行政主任分配的服務(wù)工作，向就餐人員提供細(xì)節(jié)服務(wù);

　　2、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作;

　　3、愛護(hù)接待房間設(shè)施設(shè)備，并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔;

　　4、搞好衛(wèi)生工作，保持接待房間環(huán)境整潔，確保餐具的衛(wèi)生清潔;

　　5、隨時(shí)注意查看菜品和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜品和酒水在餐桌出現(xiàn);

　　6、隨時(shí)使用禮貌用語和微笑，為客人問茶、斟茶、斟酒等，及時(shí)清理臺(tái)面，確保臺(tái)面衛(wèi)生整潔;

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)有哪些 篇7

　　1、按照領(lǐng)導(dǎo)安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

　　2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運(yùn)用禮貌語言，為客人提供___服務(wù)，

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳牛肉及特色菜等;

　　5、服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)有哪些 篇8

　　1、開餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認(rèn)真做好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境。

　　2、服從領(lǐng)班安排，按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)開餐準(zhǔn)備工作：擺臺(tái);清潔餐廳桌椅和轉(zhuǎn)盤。準(zhǔn)備開餐用餐。

　　3、開餐后，按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)：點(diǎn)菜、上菜、酒水服務(wù)、結(jié)帳。準(zhǔn)確了解每日供應(yīng)菜式，與傳菜員密切配合。

　　4、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時(shí)凈客人問題和投訴反映給領(lǐng)班，尋求解決辦法。

　　5、當(dāng)班結(jié)束后，與下一班做好交接工作和收尾工作。

　　6、迅速補(bǔ)充餐具和臺(tái)面用品，保證開餐后的整潔和衛(wèi)生。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)有哪些 篇9

　　1、按時(shí)到崗，接受領(lǐng)班分配的任務(wù)。

　　2、做好所轄區(qū)域環(huán)境、物品設(shè)備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作。

　　3、做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，及時(shí)按要求補(bǔ)充各種物品。

　　4、按照標(biāo)準(zhǔn)和要求，規(guī)范擺臺(tái)，布置餐廳，了解預(yù)定及菜品酒水信息。

　　5、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序細(xì)心周到地做好各個(gè)環(huán)節(jié)(如迎客、點(diǎn)菜、巡臺(tái)、起菜、買單、送客等)的對(duì)客服務(wù)工作。

　　6、主動(dòng)征詢客人對(duì)菜肴和服務(wù)的意見，接受和處理客人的投訴并及時(shí)向餐廳領(lǐng)班匯報(bào)。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)有哪些 篇10

　　1、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作;

　　2、了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務(wù);

　　3、按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù);

　　4、熟悉菜單的名稱、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識(shí)和服務(wù)操作技巧;

　　5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦其它的工作內(nèi)容。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)有哪些 篇11

　　1.接待顧客主動(dòng)，熱情，禮貌，耐心，周到，使顧客有賓至如歸的感覺;

　　2.按公司標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真做好清潔工作，保證餐廳環(huán)節(jié)衛(wèi)生干凈，整潔;

　　3.積極參加公司培訓(xùn)，服從管理組工作安排;

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)有哪些 篇12

　　1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、食堂用餐區(qū)衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品。

　　2、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

　　3、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)有哪些 篇13

　　1、熟知、菜式、調(diào)料、酒水、當(dāng)日沽清

　　2、負(fù)責(zé)餐前的準(zhǔn)備工作和餐后的收尾工作

　　3、按照公司的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和流程，餐中為顧客提供服務(wù)的接待工作。

　　4、及時(shí)收集、反饋顧客意見至上級(jí)并處理一般的顧客投訴， 滿足顧客合理要求。

　　5、負(fù)責(zé)本崗位的五常、環(huán)境、衛(wèi)生工作

　　6、完成上級(jí)指派的其它任務(wù)

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)有哪些 篇14

　　1.負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境衛(wèi)生及物品擺放;

　　2.負(fù)責(zé)做好餐廳的餐前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作和餐后的收尾工作;

　　3.注意儀容儀表、服務(wù)用語標(biāo)準(zhǔn);

　　4.主動(dòng)、熱情服務(wù)客戶;

　　5.服從上級(jí)安排的其他工作。

餐廳服務(wù)員工作職責(zé)有哪些 篇15

　　1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識(shí)，以向客人推薦各種食品及飲料。

　　2.清潔并擦亮所有器皿。

　　3.保持工作場(chǎng)地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。

　　4.添加所需的布品及操作設(shè)備。

　　5.從倉庫內(nèi)領(lǐng)取物品。

　　6.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的手冊(cè)來完成服務(wù)工作。

　　7.根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。

　　8.結(jié)束服務(wù)后，及時(shí)收盤，清潔桌面。