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臘八節(jié)的禁忌有哪些 需要注意的事項

發(fā)布時間:2020-01-30

臘八節(jié)的禁忌有哪些 需要注意的事項

  臘八節(jié)是臘月的傳統(tǒng)節(jié)日,此時臨近過年,也有許多需要注意的禁忌。下面是小編為大家整理的關于臘八節(jié)的禁忌,大家都知道嗎?不知道的話就一起來看看吧。

  臘八節(jié)禁忌

  臘八節(jié)禁忌:臘八節(jié)不回娘家

  按照過去的老說法中,一年之中總有幾天時間,出嫁了的女兒是不能回娘家的,說是忌諱,是有講究的。

  進入臘月以來,第一個忌日就是臘八。臘八這天回娘家會對婆婆不吉利,婆婆百年以后會趴著死。另外一種說法:“臘八不吃娘家米,祖祖輩輩還不起”,意思是會窮自己的家。

  有的說法甚至認為,在臘月里,臘月初八,十八,二十八都不可以在娘家過。

  臘八節(jié)禁忌:臘月不搬家

  從風水上說,臘月里偏寒,如果冒然搬入新宅子的話,寒冷的氣氛會阻隔家中的興旺氣氛,這聽上去是有一定自然科學道理的。

  但是隨著家居技術的提升,很多房子都已經(jīng)實施了全屋供暖,不用像過去那樣刻意請些朋友來新屋坐坐,旺旺人氣。之所以有”臘月不能搬家“的說法無非是顧忌人住進去會手腳冰冷,對身體不利,而現(xiàn)在對于擁有家居暖氣的人們來說,這都已經(jīng)不是問題了。

  臘八節(jié)禁忌:吃臘八粥不過午

  農(nóng)歷十二月初八,民俗謂之臘八,此后“年味”日漸濃郁起來。臘八吃臘八粥的習俗,在我國已有千年之久了,別有一番來歷。

  對于吃臘八粥這一習慣,在一些地方也是有禁忌的,那就是吃臘八粥不過午。每年臘八節(jié)前一天晚上人們就開始熬制臘八粥,等到第二天早上食用,如果吃不完的話可以分給親朋好友左鄰右舍吃,但是不能過中午。有句俗語叫“早食粥來年糧食早收”。

  食用臘八粥注意事項

  臘八粥也要注意營養(yǎng)均衡

  三餐不能總喝粥。這個錯誤老人常犯。適當喝粥確實有益,但不可頓頓喝。粥屬于流食,在營養(yǎng)上與同體積的米飯比要差。且粥“不頂飽”, 吃時覺得飽了,但很快又餓了。長此以往,老年人會因能量和營養(yǎng)攝入不足而營養(yǎng)不良。所以喝粥也要注意均衡營養(yǎng)。將粥煮得稠一些,配個肉菜,或在兩餐之間吃 些點心等,都能補充能量。

  消化不良者的粥多泡多熬

  消化不良者的盡量少放黃豆、黑豆等,因為豆類消化起來比較困難。可以多放點暖身的糯米和養(yǎng)胃的糙米。各種食材在烹調(diào)之前要充分浸泡,煮制的時間也要長一些,使臘八粥更加柔軟,容易消化。

  糖尿病患者控制糖量

  糖尿病人的臘八粥則正好相反,不要加入糯米和白米,更不要加糖。宜用燕麥、大麥來增加粘稠感,同時要放一半以上的豆子,以便幫助控制血糖上升速度。

  減肥者多加紅小豆

  減肥者的臘八粥重在咀嚼口感和飽腹感,也要少加糯米和白米這種太容易消化的配料,不加糖。要多加皮比較厚的豆類,比如各種蕓豆、紅小豆等,讓粥的質(zhì)地軟而不爛。薏米淡滲利濕,也有減肥作用。

  貧血患者可加入補氣食材

  貧血的病人或年老體弱的人氣血不足,可以加桂圓大棗補氣養(yǎng)血,還可以加上山藥健脾益氣。

  孩子的臘八粥可加入堅果

  對于孩子們的臘八粥,最好加入切碎的堅果仁和水果干,增加香甜的氣息,增強食欲。

  吃臘八粥好處

  冬天喝粥有什么好處?中醫(yī)認為,粥有和胃、補脾、養(yǎng)心、益腎、清肺、利肝、消渴、明目、通便和安神等多種功效,幾乎把人體的五臟六腑都兼顧到了。而從營養(yǎng)學的角度看,《中國居民膳食指南(20xx)》中的第一條就是“谷類為主,食物多樣,粗細搭配”,而粥在這三個方面都得到了一定的體現(xiàn)。

  首先是谷類為主,絕大多數(shù)粥都是以米、面、雜糧為主,體現(xiàn)了“谷類為主”的基本原則。其次,食物多樣,粥的包容性強,想吃葷的,雞鴨魚肉都可以加到粥里;想吃清淡的,蔬菜、水果、花卉等都能煲粥;想吃得“金貴”,加點鮑魚、海參、燕窩;想吃得“低調(diào)”,地瓜小米也可組搭配合。

  至于粗細搭配,粥的最主要原料是谷物,其中粗糧、雜糧和全谷類食物,如小米、高粱、玉米、蕎麥、燕麥、薏米、紅小豆、綠豆、蕓豆等,都可以放在一起煮成“一鍋粥”。

  在傳統(tǒng)的臘八粥里,都少不了糯米和紅棗這兩樣食材。糯米和紅棗有著同樣的功效,兩者都屬于性溫食品,能夠補養(yǎng)人體正氣,特別是糯米吃了后會周身發(fā)熱,起到御寒、滋補的作用。

  糯米的主要功能是溫補脾胃,紅棗的主要功能為補中益氣、養(yǎng)血安神,兩者非常適合脾胃功能低下者食用。如在冬季有脾胃虛弱、腹脹、倦怠、乏力感覺的人,可用糯米配紅棗、蓮子、淮山和其它豆類一起煮成粥食用,以緩解身體的不適。

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