餐廳就餐禮儀（通用3篇）

餐廳就餐禮儀 篇1

　　法國餐廳

　　France

　　1、在高檔餐廳用餐，進(jìn)門后由領(lǐng)座員引導(dǎo)入座，較大物品應(yīng)放在寄存處，離開時應(yīng)付些許小費。

　　2、點餐時，可先叫飲料，將餐單從頭看一遍再點菜。

　　3、試飲葡萄酒時，先端起酒杯，如味道極差，可拒絕試飲。

　　4、食用面包時，應(yīng)用手指每次撕一小塊。

　　5、結(jié)帳時，向?qū)ｉT的服務(wù)生招手說"請結(jié)帳"。

　　英國餐廳

　　The United Kingdom

　　1、點完菜后，在前菜送來前把餐巾打開，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分，千萬不要把餐巾塞入領(lǐng)口。

　　2、吃肉菜時，左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起來，送入口中，如果是燒爛的蔬菜，就用餐刀把菜撥到餐叉上，送入口中。

　　3、刀叉的擺放：用餐中為八字形，如果在用餐中途暫時休息片刻，可將刀頭與叉尖相對成"一"字形或"八"字形，刀叉朝向自己。如是是談話，可以拿著刀叉，無須放下，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃。不管任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

　　美國餐廳

　　America

　　1、在餐廳坐下來就餐時，如果餐巾裹著餐具，應(yīng)該馬上把餐巾打開，并把它鋪在腿上。

　　2、用一只手吃飯，除非你正在切東西或往食物上涂抹黃油之類的，永遠(yuǎn)也不要一只手拿叉子，另一只手握杯子。

　　3、用餐后，應(yīng)把餐巾比較寬松地放在你盤子的左側(cè)，不能壓皺了，也不要把它折疊得太整齊，更不能把餐巾丟在椅子上。

　　4、如果你將叉子、餐巾或者餐具掉到了地上，不必去揀起來。最好的辦法是叫服務(wù)員幫你換一下，剛才掉下去的餐具留在地板上，不用去管它。

　　日本餐廳

　　Japan

　　1、在傳統(tǒng)日本料理店進(jìn)包廂吃飯前，應(yīng)先脫掉鞋子，將鞋頭朝外放。其步驟為∶人面朝包廂脫下鞋子，蹲坐在廊間，用手將鞋子拎起調(diào)頭往內(nèi)放，以免他人行走時不小心踢到。不可貪圖方便，背對包廂將鞋子脫掉，這是不禮貌的。

　　2、進(jìn)入包廂后，主人或上司應(yīng)該坐在靠內(nèi)離門口最遠(yuǎn)的地方，而職位最基層的人，則坐在離門口最近的地方。如果是私人聚會，通常會由該付錢的人坐在離門口近的地方。

　　3、筷子取出后，筷袋應(yīng)縱排于食物左側(cè)，或放置坐墊旁。筷子則橫擺，用餐中途要將筷子放回筷枕，一樣要橫擺，筷子不能正對他人。筷子如果沾有殘余菜肴，可用餐巾紙，將筷子擦干凈。如果沒有筷枕，就將筷套輕輕的`打個結(jié)，當(dāng)作筷枕使用。用餐完畢，要將筷袋入原來的紙?zhí)捉恚瑪[回筷枕上。

　　4、通常日本料理店清一色都是女服務(wù)生，在招喚服務(wù)生時，不能大聲呼喝，通常尊稱對方為"Onesan（大姐）"即可。

　　俄羅斯餐廳

　　Russia

　　1、俄羅斯餐廳的用餐習(xí)慣是在長條桌上進(jìn)行，實行分餐制即各自點菜，各持一份。

　　2、最普遍的盤式服務(wù)是將餐食在廚房分裝到每一只餐盤中，由服務(wù)員從廚房端出，再迅速、禮貌地送給每位客人。

　　3、用餐時，雙手放在桌面以上，胳臂肘不能搭在桌面上，更不能翹二郎腿。

　　4、俄羅斯餐廳流行的自助餐形式是各吃各的，互不相擾。

　　泰國餐廳

　　Thailand

　　1、如果一同用餐者有長幼或是輩分之分，則由靠近墻壁或是離門最遠(yuǎn)的上手座位起依次落座。

　　2、在餐廳進(jìn)餐時，應(yīng)將飯盛進(jìn)圓盤中，并用湯匙取有湯的菜肴吃飯，而筷子則是用來夾菜。

　　3、用餐時，應(yīng)該先舀點米飯翻入盤子中，在使用湯勺舀適當(dāng)?shù)牟诉M(jìn)行拌均勻，使用湯勺像西餐喝湯一樣，把身體向內(nèi)側(cè)靠向欠費舀起喂進(jìn)嘴中，把米飯吃完后在進(jìn)行重復(fù)操作。

　　4、用餐過程中千萬不能把盤子端起來吃，這樣是十分不雅觀的，也是對人的不尊重。

餐廳就餐禮儀 篇2

　　飲食禮儀因宴席的性質(zhì)、目的而不同;不同的地區(qū)，也是千差萬別。古代的飲食禮儀是按階層劃分：宮廷，官府，行幫，民間等。而現(xiàn)代飲食禮儀則簡化為：主人(東道)，客人了。

　　作為客人，赴宴講究儀容，根據(jù)關(guān)系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。赴宴守時守約。抵達(dá)后，先根據(jù)認(rèn)識與否自報家門，或由東道進(jìn)行引見介紹，聽從東道安排，然后入座：這個“排座次”，是整個中國飲食禮儀中最重要的一部分。

　　從古到今，因為桌具的演進(jìn)，所以座位的排法也相應(yīng)變化。總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者。

　　家庭宴請，首席為地位最尊的客人，主人則居末席。首席未落座，其余都不能落座，首席未動手，大家都不能動手。

　　巡酒時自首席按順序一路敬下。若是圓桌，則正對大門的為主客，左手邊依次為2、4、6……右手邊依次為3、5、7……直至匯合。

　　若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對大門，則面東的.一側(cè)右席為首席。然后首席的左手邊坐開去為2、4、6、8，右手邊為3、5、7。

　　如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。

餐廳就餐禮儀 篇3

　　學(xué)校就餐禮儀

　　1、要文明就餐，自覺排隊，不要擁擠。同學(xué)之間要互相謙讓；有老師就餐時，應(yīng)主動請老師先買飯；

　　2、在買菜前要選好自己要吃的菜，并以最簡短、準(zhǔn)確的語言報上菜名，以節(jié)約時間。在買菜、飯的過程中要準(zhǔn)備好錢票，使用就餐卡的同學(xué)將卡拿在手里，不要臨時東找西找，耽誤時間；

　　3、當(dāng)自己所報菜名、點交錢票出現(xiàn)差錯的時候，要主動道歉，絕對不要與服務(wù)員發(fā)生爭執(zhí)。如果是服務(wù)員出現(xiàn)差錯，也應(yīng)主動提醒，絕對不要出言不遜；

　　4、如果飯菜有問題，就應(yīng)和顏悅色地與服務(wù)員交流，不要爭執(zhí)，以免產(chǎn)生誤會。如果這樣得不到解決，就應(yīng)找學(xué)校有關(guān)部門解決；

　　5、要學(xué)會多給他人以方便，在就餐時間人多擁擠、若不慎發(fā)生了摩擦及小糾紛時，應(yīng)主動說聲“對不起”、“沒關(guān)系”；

　　6、餐廳中的座位有限，因此不要搶占座位；就餐人多時，座位緊張，應(yīng)抓緊時間吃飯，吃完離開座位以方便他人就餐。若有老師就餐，應(yīng)主動為教師讓座才對；

　　7、飯前應(yīng)洗手，吃飯時應(yīng)注意保持安靜，不要高聲喧嘩，也不要在吃飯時說笑或打鬧。也不要邊走邊吃。吃剩的飯菜不要扔到桌面和地面上，應(yīng)倒入指定的泔水桶里；

　　8、要注意保持就餐環(huán)境衛(wèi)生，不可在餐廳亂扔雜物，不隨地吐痰，不吸煙；

　　9、要注意節(jié)約糧食，節(jié)約用水，水龍頭應(yīng)隨手關(guān)閉。要愛護(hù)公共財物，不可用腳踏飯桌、坐凳等；

　　1、要尊重炊事人員、管理人員的勞動，如有什么問題，切不可爭吵或辱罵、當(dāng)面頂撞炊事人員、管理人員，應(yīng)通過伙食管理部門或其他途徑解決；

　　11、和異性同學(xué)一起就餐時，應(yīng)當(dāng)文雅、得體

　　12、就餐后及時將餐具、剩飯剩菜等分別、放到指定位置，保持就餐地點的干凈，尊重食堂員工的勞動。

　　6大就餐禁忌

　　1、不要舔筷，不要手握筷子在餐桌上亂尋；不要扒拉菜、挑揀菜；別人夾菜時，不要跨過別人去夾菜；不要把筷子插在飯菜上。

　　2、席間打嗝非常不禮貌，若無法控制，可以喝水使癥狀減輕。

　　3、打噴嚏時要用餐巾掩口并轉(zhuǎn)向別處。

　　4、可以建議別人品嘗菜肴，但不要擅作主張，用自己的筷子為別人夾菜。

　　5、用餐時要由尊者先動碗筷。

　　6、吐出的菜渣，用筷子或紙巾接出來，不能直接吐到桌面上。