食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練活動(dòng)總結(jié)（通用3篇）
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練活動(dòng)總結(jié) 篇1
一、演習(xí)背景：
這次演習(xí)演練以位于我區(qū)紅旗街13號(hào)的某建筑工地為背景，虛擬了昌盛公司建筑工地承包者蓋某為一退伍軍人，在“八一”建軍節(jié)來(lái)臨之際，為了表達(dá)對(duì)軍營(yíng)生活的'懷念，在幾個(gè)戰(zhàn)友的攛掇下，特安排工地事務(wù)長(zhǎng)購(gòu)買了啤酒，豬肉、疏菜等為工人晚上改善生活，但好心卻辦了壞事，吃飯喝酒后，大約有20多名工人出現(xiàn)了不同程度的腹瀉、嘔吐、頭暈等癥狀，其中7名嚴(yán)重者還被送進(jìn)醫(yī)院進(jìn)行治療，接到舉報(bào)后，開發(fā)區(qū)工商分局立即進(jìn)行情況核實(shí)，根據(jù)事件情況，迅速啟動(dòng)《食品安全應(yīng)急預(yù)案》iv級(jí)應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，進(jìn)行應(yīng)急處理。
二、演習(xí)過(guò)程：
7月28日下午6時(shí)30分，我局大部分工作人員已經(jīng)下班，只有12315工作人員在值班，一陣急促的電話鈴聲打破了值班室暫時(shí)的寧?kù)o：“是工商局12315嗎？我們是昌盛裝飾公司的建筑工人，我們這里有大約20多人吃完晚飯后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、頭暈等現(xiàn)象，有7名較嚴(yán)重的已住進(jìn)了市人民醫(yī)院，你們12315能否趕快過(guò)來(lái)一下……”。值班人員迅速將電話記錄交給帶班領(lǐng)導(dǎo)，帶班領(lǐng)導(dǎo)感到問(wèn)題嚴(yán)重，立即向分管領(lǐng)導(dǎo)和應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組辦公室分別進(jìn)行了匯報(bào)，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組辦公室立即指令管轄該片的江淮工商所第一時(shí)間進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)并對(duì)現(xiàn)場(chǎng)初步采取必要措施，同時(shí)召集領(lǐng)導(dǎo)組成員進(jìn)行會(huì)議研究，在會(huì)議研究中，江淮工商所電話將現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)的情況進(jìn)行了口頭匯報(bào)，根據(jù)事態(tài)發(fā)展情況，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組立即決定：
1、將有關(guān)情況上報(bào)市工商局、上報(bào)開發(fā)區(qū)管委會(huì)；
2、告知質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等相關(guān)部門；
3、啟動(dòng)我局iv級(jí)食品安全應(yīng)急預(yù)案，立即集結(jié)全體應(yīng)急隊(duì)員，進(jìn)行應(yīng)急響應(yīng)。
接到應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組的集結(jié)命令后，僅用了24分鐘，分局應(yīng)急隊(duì)員全體著裝，帶著必要的執(zhí)法證件、執(zhí)法文書、食品檢測(cè)箱等執(zhí)法工具就集結(jié)完畢，并在開發(fā)區(qū)大樓前與執(zhí)法專用車一起列隊(duì)聽候指揮中心領(lǐng)導(dǎo)的訓(xùn)示。
市場(chǎng)科副科長(zhǎng)李文煥帶第一小組進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)有關(guān)物品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)封存、抽樣取證，詢問(wèn)有關(guān)當(dāng)事人，準(zhǔn)確掌握啤酒的進(jìn)貨渠道。
工商所副所長(zhǎng)魯正田帶第二小組對(duì)啤酒的供貨商（太平煙酒批發(fā)部）進(jìn)行源頭追溯和控制。
當(dāng)?shù)诙〗M到達(dá)太平煙酒批發(fā)部后，經(jīng)仔細(xì)查對(duì)供貨商的進(jìn)銷貨臺(tái)帳和發(fā)票等手續(xù)，該批貨即沒(méi)有質(zhì)檢報(bào)告（合格證），也沒(méi)有進(jìn)貨發(fā)票，在事實(shí)面前供貨商不得不承認(rèn)，本月18日晚，一河南工具車?yán)?00件甲馬田啤酒來(lái)晉城試銷，如果愿意當(dāng)代理商，每件可按11。20元的價(jià)格給他，當(dāng)事人見有利可圖，就全收下了，并從枕頭下取出一個(gè)筆記本，上面記著新市東街個(gè)體戶張三20件、李四30件、紅星街個(gè)體戶王五30件、太行路高六20件，庫(kù)房現(xiàn)在還存有240件，執(zhí)法人員立即電話請(qǐng)求應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組指揮部支援。
第三、第四小組應(yīng)急隊(duì)員迅速趕往張三、李四、王五、高六門店對(duì)甲馬田問(wèn)題啤酒依法查封。至晚上8時(shí)25分，整個(gè)演習(xí)演練行動(dòng)順利結(jié)束。
三、存在的問(wèn)題及原因
通過(guò)這次演習(xí)演練，使我們工商行政管理機(jī)關(guān)能夠在有效應(yīng)對(duì)突發(fā)公共事件時(shí)，逐步提高對(duì)流通領(lǐng)域重大食品安全事故的應(yīng)急反應(yīng)能力和處置水平，確保尤其是奧運(yùn)會(huì)期間一旦發(fā)生重大食品安全事故，我局能夠有效組織、快速反應(yīng)、高效運(yùn)轉(zhuǎn)、臨事不亂，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，保障消費(fèi)者和人民群眾的生命安全和社會(huì)穩(wěn)定，但在演習(xí)演練中發(fā)現(xiàn)了我們工作中存在的一些問(wèn)題和不足。主要表現(xiàn)在：
（一）舉報(bào)記錄不夠詳細(xì)。主要表現(xiàn)為當(dāng)天值班人員沒(méi)有記錄接警的具體時(shí)間，只記錄了當(dāng)天的日期，沒(méi)有具體到幾時(shí)幾分；沒(méi)有記錄值班人員對(duì)舉報(bào)的處置情況；舉報(bào)人舉報(bào)內(nèi)容，值班人在整理記錄時(shí)過(guò)于簡(jiǎn)單，沒(méi)有對(duì)舉報(bào)人進(jìn)一步核實(shí)事件發(fā)生的詳細(xì)情況。
分析：一是演習(xí)演練對(duì)于我們工商系統(tǒng)來(lái)說(shuō)是一個(gè)新生事物，有關(guān)準(zhǔn)備工作不足；二是經(jīng)驗(yàn)不足，平時(shí)沒(méi)有養(yǎng)成簡(jiǎn)要明了、準(zhǔn)確記錄的習(xí)慣；三是由于演習(xí)演練值班人員比較緊張，第一時(shí)間內(nèi)只想將舉報(bào)情況盡快向上一級(jí)匯報(bào)，沒(méi)來(lái)得及詳細(xì)詢問(wèn)。
（二）現(xiàn)場(chǎng)勘查和調(diào)查有待進(jìn)一步細(xì)化。比如我們?cè)O(shè)計(jì)“甲馬田”啤酒是導(dǎo)致食物中毒的主要原因，但在工地現(xiàn)場(chǎng)檢查取證的過(guò)程中卻缺乏對(duì)“甲馬田”啤酒的有關(guān)商品特征描述，生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家等沒(méi)有記錄；對(duì)司務(wù)長(zhǎng)詢問(wèn)，卻沒(méi)有問(wèn)他本人為什么沒(méi)有中毒；在太平煙酒批發(fā)部檢查，財(cái)物清單空白處沒(méi)有劃掉，沒(méi)有編號(hào)，沒(méi)有送達(dá)通知書，現(xiàn)場(chǎng)封條沒(méi)有寫日期，立案審批表當(dāng)事人一欄也存在一定的瑕疵。
分析：細(xì)節(jié)決定成敗。盡管我們每天都在同經(jīng)營(yíng)著和商品打交道，但對(duì)待工作要更多一些職業(yè)上的眼光，在執(zhí)法程序、收集證據(jù)、填寫文書等細(xì)節(jié)上沉著應(yīng)對(duì)、不急不躁，盡量做到萬(wàn)無(wú)一失。
（三）在集合隊(duì)伍出發(fā)過(guò)程中緊湊感或軍事化稍感欠缺。隊(duì)伍列隊(duì)集合，有部分隊(duì)員立正還背著手，上車不緊湊，檢測(cè)箱放在地上沒(méi)人拎。
分析：演習(xí)演練在某種程度上來(lái)講具有表演的性質(zhì)，用整齊的隊(duì)形、高昂的士氣、快速的行動(dòng)來(lái)顯示出應(yīng)急隊(duì)員的外在素質(zhì)，比如出發(fā)上車的過(guò)程中全部小跑步就更好了。
四、預(yù)案要完善素質(zhì)要提高
這次演習(xí)演練，使我們對(duì)應(yīng)急預(yù)案有了一定的認(rèn)識(shí)，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，為應(yīng)對(duì)各種突發(fā)事件打下了基礎(chǔ)。分析總結(jié)這次演習(xí)演練行動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，我們認(rèn)為“沉著、快速、全面、細(xì)致、果斷”是應(yīng)急行動(dòng)取得圓滿成功的前提。
一要沉著。突發(fā)事件重點(diǎn)是一個(gè)“急”字，最忌諱的是一個(gè)“慌”字，突發(fā)事件是在我們沒(méi)有預(yù)知預(yù)感的情況下發(fā)生的。一旦發(fā)生，是手忙腳亂還是胸有成竹，是束手無(wú)策還是沉著應(yīng)對(duì)，體現(xiàn)出我們工商人員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)。這次演習(xí)演練，我們是在多方運(yùn)籌，大家或多或少都知道最近要演習(xí)的情況下開始的，心理上有一定的準(zhǔn)備，尚沒(méi)有真正考驗(yàn)出我們的應(yīng)對(duì)水平。
二要快速。應(yīng)對(duì)突發(fā)事件是要突出一個(gè)“快”字，最忌諱的是一個(gè)“慢”字。從舉報(bào)到報(bào)告、從指令到集結(jié)、從出發(fā)到現(xiàn)場(chǎng)、從核實(shí)到反饋，步步緊逼，環(huán)環(huán)相扣，不能有絲毫怠慢。
三要全面。證據(jù)收集是要突出一個(gè)“全”字，最忌諱的是一個(gè)“偏”字。即人證、物證、書證要全面收集；事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、單位名稱、危害程度、未中毒、一般中毒、嚴(yán)重中毒或中毒死亡人數(shù)要詳細(xì)記錄；法律文書、檢測(cè)設(shè)備、照相器材要全部攜帶，寧可帶著無(wú)用，不可用時(shí)沒(méi)有。
四要細(xì)致。查辦案件是要突出一個(gè)“細(xì)”字，最忌諱的是一個(gè)“粗”字。細(xì)節(jié)決定成敗。一個(gè)案件的成功與否，很大程度上看我們的證據(jù)是不是能經(jīng)得起考驗(yàn)，證據(jù)與證據(jù)能否形成證據(jù)鏈。因此，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的有關(guān)人證、物證、書證盡量收集，有關(guān)現(xiàn)場(chǎng)特征要盡量詳細(xì)描述記錄，有關(guān)當(dāng)事人的每個(gè)細(xì)節(jié)都盡量詢問(wèn)到。
五要果斷。處理案件是要突出一個(gè)“敢”字。最忌諱的是一個(gè)“怕”字。盡管演習(xí)演練是模擬現(xiàn)場(chǎng)，但我們要假戲真做。指揮要果斷、行動(dòng)要果斷、定性要果斷、處理要果斷。要表現(xiàn)出我們開發(fā)區(qū)執(zhí)法人員隊(duì)伍整齊，態(tài)度認(rèn)真，工作嚴(yán)謹(jǐn)，執(zhí)法規(guī)范的整體素質(zhì)和精神風(fēng)貌
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練活動(dòng)總結(jié) 篇2
一、演練目的
通過(guò)演練，使全園師生掌握緊急避險(xiǎn)的正確方法，熟悉出現(xiàn)險(xiǎn)情后我園緊急疏散的程序和線路，確保在險(xiǎn)情來(lái)臨時(shí)，我園應(yīng)急工作能快速、高效、有序地進(jìn)行，從而最大限度地保護(hù)全園師生的生命安全，特別是減少不必要的（諸如由于慌亂無(wú)序造成踩踏事故）傷害。同時(shí)通過(guò)演練活動(dòng)培養(yǎng)幼兒聽從指揮、團(tuán)結(jié)互助的品德，提高突發(fā)公共事件下的應(yīng)急反應(yīng)能力和自救互救能力。
二、演練安排
1、內(nèi)容：緊急疏散與防震安全逃生自我保護(hù)演練。
2、組織機(jī)構(gòu)：
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：全體教職員工。
幼兒疏散指揮人員安排：班級(jí)班主任隨班教師
3、演練時(shí)間：20xx年9月
三、疏散演習(xí)準(zhǔn)備
1、各班教師教育小朋友，使其知曉，地震發(fā)生時(shí)，一般伴有隆隆的地聲、地晃及地面振動(dòng)，從地震發(fā)生到房屋倒塌只有幾秒到十幾秒的時(shí)間，此時(shí)要教育幼兒一定要沉著冷靜，不要恐懼慌亂，更不要無(wú)目的地亂跑，必須在教師的統(tǒng)一指揮下開展應(yīng)急避險(xiǎn)。
2、平時(shí)利用汶川、日本地震視頻讓幼兒直觀了解地震的危害。
3、利用家園欄做好家園配合工作。
四、正式疏散演練
1、震時(shí)室內(nèi)避險(xiǎn)
聽到第一次地震警報(bào)后，處于教學(xué)樓內(nèi)的.師幼立即停止教學(xué)活動(dòng)，教師告訴幼兒不要慌亂，并指揮幼兒將身體盡量縮成一團(tuán)，迅速抱頭、閉眼、躲在各自的課桌下，靠外墻的幼兒盡量往里靠。
2、火災(zāi)發(fā)生避險(xiǎn)
火災(zāi)發(fā)生時(shí)聽到危險(xiǎn)報(bào)警信號(hào)后，教師應(yīng)立即組織幼兒有序疏散。撤離室內(nèi)，到戶外空曠安全地帶。撤離過(guò)程中，要提醒幼兒用手或衣服捂住口鼻，防止吸入煙塵等有害氣體。提醒幼兒不擁擠，通過(guò)預(yù)定的安全通道迅速有秩序的撤離。
3、安全撤離，室外避險(xiǎn)
（1）、聽到第二次地震警報(bào)后，教師應(yīng)指揮幼兒按照預(yù)案有秩序地疏散。疏散過(guò)程中，行動(dòng)要迅速，出教室門時(shí)要有秩序，不要爭(zhēng)先恐后、相互擁擠；下樓梯時(shí)要服從老師的指揮，不要奔跑，嚴(yán)防踩踏。上了平地可以小跑，迅速轉(zhuǎn)移到指定位置。
（2）、各班幼兒沿墻角邊有秩序的撤離；班主任領(lǐng)隊(duì)，副班主任老師尾隨，不許漏下一名幼兒。疏散過(guò)程中，可以用雙手等護(hù)頭，以防被砸傷。
（3）、教師引導(dǎo)幼兒逃生時(shí)，教育幼兒不搶道、不驚慌。
（4）、重點(diǎn)危險(xiǎn)地帶專人把守（樓梯口、樓道轉(zhuǎn)彎處）由食堂人員、保育員把守。
（5）、各班幼兒到達(dá)學(xué)校操場(chǎng)在指定地方站好并立即原地蹲下，保護(hù)頭部。
（6）各班要清點(diǎn)人數(shù)，并報(bào)告組長(zhǎng)。
（7）由園內(nèi)負(fù)責(zé)人對(duì)幼兒進(jìn)行安全教育。
（8）宣布險(xiǎn)情解除，各班師生按照要求有秩序返回教室。
五、老師講解消防知識(shí)花絮
六、注意
1、各班級(jí)安全通道分配
擬定路線：疏散路線：教師領(lǐng)隊(duì)，幼兒排二列隊(duì)伍下樓道，分班按下列路線疏散：第一組大一班、大二班、學(xué)二班從南邊樓梯下；與中二班走南門到操場(chǎng)。第二組大三班、大四班、學(xué)一班從北邊樓梯下，走西門到戶外。小一班、托班走北門到戶外。兩個(gè)樓梯的疏散情況采取應(yīng)急措施，選擇最暢通的樓道疏散幼兒。要求依次快速、安全下樓，不能搶先下樓，以免發(fā)生擁擠踩踏事故，操場(chǎng)以兩列列隊(duì)伍，按做操集合順序。
注意：具體疏散還要根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況，聽從疏散指揮教師的指揮。疏散通道必須保證時(shí)刻暢通。
2、為模擬活動(dòng)的真實(shí)性，參加演習(xí)的幼兒在有煙的環(huán)境里，盡量閉嘴，減少說(shuō)話，盡可能地用濕毛巾、口罩等捂口鼻，彎腰、低頭從樓道撤離。
3、在撤離過(guò)程中，注意根據(jù)教師指示，按照撤離路線迅速逃出樓外。
4、從樓內(nèi)撤離出的幼兒以班級(jí)為單位，有組織的在操場(chǎng)集合。在活動(dòng)結(jié)束前，從樓內(nèi)撤出的幼兒不能隨意再次進(jìn)入樓內(nèi)，不要在操場(chǎng)隨意走動(dòng)。
5、教師安排：各班保教人員帶領(lǐng)本班幼兒撤離；各位教師必須時(shí)刻注意幼兒情況，避免樓梯、過(guò)道擁堵造成危險(xiǎn)。
本次活動(dòng)全園師生參加，幼兒從教室撤離到校園操場(chǎng)，演練按預(yù)案進(jìn)行，整個(gè)演練過(guò)程既緊張、激烈，又有條不紊。這次演練活動(dòng)是對(duì)我園《應(yīng)急疏散演練方案》的一次檢驗(yàn)，不僅再次落實(shí)了學(xué)校應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的防范措施，而且也提高了我園實(shí)際應(yīng)對(duì)和處置突發(fā)事件的能力，更進(jìn)一步增強(qiáng)師生對(duì)突發(fā)事故的應(yīng)急能力，真正掌握在危險(xiǎn)中迅速逃生、自救、互救的基本方法，整個(gè)演練活動(dòng)達(dá)到了預(yù)期目標(biāo)。
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案演練活動(dòng)總結(jié) 篇3
1、演練目的：
為了進(jìn)一步增強(qiáng)我公司應(yīng)對(duì)化工生產(chǎn)突發(fā)事故的快速反應(yīng)潛力、應(yīng)急處理潛力和協(xié)調(diào)作戰(zhàn)潛力，提高我公司應(yīng)急救援水平，切實(shí)保障人民生命和公司財(cái)產(chǎn)的安全，公司特組織本次應(yīng)急救援演練。
2、應(yīng)急救援指揮部：
總指揮：
副總指揮：、
現(xiàn)場(chǎng)指揮：、
現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急技術(shù)專家組：、
3、現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急救援組織機(jī)構(gòu)：
A、應(yīng)急救援綜合協(xié)調(diào)指揮組（應(yīng)急救援指揮組成員）
B、車間應(yīng)急處理組（各車間）
C、警戒保衛(wèi)組（安保部）
D、火災(zāi)應(yīng)急撲救組（公司義務(wù)消防隊(duì)、消防中隊(duì)）
E、環(huán)保應(yīng)急處理組（安保部）
F、專家指導(dǎo)組（總工辦、工程部、技術(shù)部）
G、應(yīng)急疏散會(huì)合區(qū)：公司南北門衛(wèi)
4、演練科目：
A、車間發(fā)生火災(zāi)，事故的應(yīng)急處理和接報(bào)啟動(dòng)公司應(yīng)急救援預(yù)案。
B、火災(zāi)的撲救；
C、事故現(xiàn)場(chǎng)的警戒、控制和管制；
D、人員的緊急疏散、撤離；
E、應(yīng)急撲救消防污水的'環(huán)保處置，現(xiàn)場(chǎng)洗消。
5、演練模擬事故概況：
位于公司X車間的加氫反應(yīng)釜因超壓（或法蘭墊片老化、法蘭螺絲松動(dòng)等身分），造成物料從法蘭處噴出，遇空氣發(fā)生燃燒火災(zāi)事故，車間邊采取應(yīng)急措施組織人員進(jìn)行滅火，邊報(bào)生產(chǎn)控制中心和119火警，生產(chǎn)控制批示中心根據(jù)險(xiǎn)情啟動(dòng)公司應(yīng)搶救援預(yù)案，告訴各應(yīng)搶救援小組投入救援工作。
6、演練進(jìn)程：
1、預(yù)案啟動(dòng)：應(yīng)急救援指揮部協(xié)調(diào)指揮各應(yīng)急救援小組啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案
a、切斷火災(zāi)事故車間現(xiàn)場(chǎng)電源
b、通知各車間負(fù)責(zé)人啟動(dòng)各車間應(yīng)急措施（緊急停車、切斷重大危險(xiǎn)源通往車間的管道閥門）
2、應(yīng)急處置：
a、事故現(xiàn)場(chǎng)警戒和管制
b、火災(zāi)撲救
c、污水處置
3、人員疏散：
a、各車間的人員疏散
b、周圍界區(qū)的人員疏散