食堂燃?xì)庑孤��?yīng)急預(yù)案（精選3篇）

食堂燃?xì)庑孤?a href="http://www.jcsycorp.com/fanwen/yingjiyuan/">應(yīng)急預(yù)案 篇1

　　為維護(hù)師生員工人身安全和財產(chǎn)安全，提高食品安全突發(fā)事件的快速反應(yīng)和協(xié)調(diào)水平，有效保障師生生命財產(chǎn)安全，維護(hù)學(xué)校飲食服務(wù)正常秩序，把食品安全突發(fā)事件的損失降低到最低，特制定《xx學(xué)院學(xué)生食堂食品安全工作應(yīng)急預(yù)案》。

　　一、指導(dǎo)思想

　　樹立“以人為本”的工作理念，將全體師生員工的.生命安全及學(xué)校大局放在首位，貫徹“安全無小事，責(zé)任重于泰山”的思想，落實“預(yù)防為主、規(guī)范處置”的方針，消除食堂食品安全隱患，杜絕食品安全事故。在食品安全事件發(fā)生后，盡一切努力保證師生員工生命財產(chǎn)安全，把事故造成的損失降到最低。

　　二、工作原則

　　(一)預(yù)防為主、常抓不懈

　　宣傳普及食品安全突發(fā)事件預(yù)防知識，提高全體員工的防護(hù)意識和處置水平。加強(qiáng)日常管理，及時發(fā)現(xiàn)并排除食品安全隱患，把食品安全事故發(fā)生的概率降到最低。

　　(二)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、依法管理

　　嚴(yán)格遵守國家有關(guān)法律法規(guī)，對食品安全突發(fā)事件的預(yù)防、報告、控制和救援工作依法開展。建立由飲食服務(wù)中心主任擔(dān)任組長的學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)組織、指揮、協(xié)調(diào)與落實學(xué)校食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作。

　　(三)條塊結(jié)合、以塊為主

　　食品安全突發(fā)事件的預(yù)防與應(yīng)急處置工作實行條塊結(jié)合、以塊為主，屬地管理。中心辦公室負(fù)責(zé)督各食堂、班組落實食品安全突發(fā)事件應(yīng)急工作各項措施，組織各食堂、食品流通單位每年進(jìn)行一次食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置演練。

　　(四)快速反應(yīng)、高效運轉(zhuǎn)

　　建立預(yù)警和快速反應(yīng)機(jī)制，強(qiáng)化人力、物力、財力儲備，增強(qiáng)應(yīng)急處理能力，保證早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置。各個環(huán)節(jié)緊密銜接，一旦發(fā)生突發(fā)事件，快速反應(yīng)，及時報告和處置。

　　三、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)

　　飲食服務(wù)中心成立學(xué)校食堂安全事件應(yīng)急處理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，其組成人員如下：

　　組 長：飲食服務(wù)中心主任

　　副組長：飲食服務(wù)中心副主任

　　成 員：辦公室及直屬人員、各食堂班長

　　四、應(yīng)急處置預(yù)案

　　在第一時間予以控制和妥善處置，降低事故影響和損失，積極配合相關(guān)部門對患者進(jìn)行救治、對造成中毒的原因進(jìn)行調(diào)查，及時排查食物中毒原因，并配合有關(guān)部門妥善處理事故。具體應(yīng)急措施如下：

　　員工立即向食品安全管理員或負(fù)責(zé)人報告，管理員或負(fù)責(zé)人要認(rèn)真核實后，立即在規(guī)定時間內(nèi)按程序報告向當(dāng)?shù)卣�府和上級主管部門、監(jiān)管部門報告。報告內(nèi)容：中毒單位、地址、發(fā)生時間、中毒人數(shù)、可疑中毒食品、中毒主要癥狀，不得隱瞞、緩報和謊報。如果懷疑與投毒有關(guān)，還須向當(dāng)?shù)毓�安部門報告。

　　立即主動停止食品務(wù)經(jīng)營活動，積極組織救助病患者，盡可能按照就近原則聯(lián)系醫(yī)療單位進(jìn)行救治。

　　食物中毒事故發(fā)生后，注意應(yīng)急處置方式方法和維護(hù)穩(wěn)定，避免引發(fā)群體性心因性反應(yīng)。事故原因需由市疾病預(yù)防控制中心、食品安全監(jiān)督部門確認(rèn)。

　　加強(qiáng)信息發(fā)布管理，統(tǒng)一信息發(fā)布口徑，作好輿論引導(dǎo)，同時安撫好中毒患者，穩(wěn)定患者情緒，避免引起社會恐慌、媒體不實炒作和造成執(zhí)法應(yīng)急管理資源浪費。

　　保護(hù)好現(xiàn)場，對制作、盛放可疑食品的工具、容器予以有效保護(hù)。保管好可疑食品、飲水及其有關(guān)工具、設(shè)備和場所以及對可能受污染的區(qū)域采取控制措施維持原有的經(jīng)營狀況;對剩余的食物予以暫時封存;將可疑食品及原料放入冷藏箱(柜)并交調(diào)查人員，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀，同時主動追回售出相關(guān)食品。

　　在食品安全監(jiān)督部門專業(yè)人員到達(dá)后，積極配合收集可疑食品及原料和中毒顧客的嘔吐物、排泄物等;同時詳細(xì)敘述中毒的情況;積極協(xié)助食品藥品監(jiān)督管理部門做好調(diào)查工作及各項后勤保障工作。待現(xiàn)場調(diào)查結(jié)束后，按照食品安全監(jiān)督人員要求銷毀造成食物中毒的食品，對現(xiàn)場和所有餐炊具進(jìn)行徹底消毒。是否繼續(xù)營業(yè)，聽候食品安全監(jiān)督部門的處理結(jié)果和通知。

食堂燃?xì)庑孤��?yīng)急預(yù)案 篇2

　　一、指導(dǎo)思想

　　全面貫徹落實“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的安全工作方針，保證廣大教職員工和學(xué)生生命安全，規(guī)范應(yīng)急管理工作，做到發(fā)生事件后能及時、有效、有序、迅速應(yīng)對處置，最大限度地減少事故造成的人員傷亡、財產(chǎn)損失等社會影響，特制訂本應(yīng)急預(yù)案。

　　二、領(lǐng)導(dǎo)小組

　　組長：尤建忠張宏

　　副組長：宋志洪

　　成員：王陸軍史峻峰石俊生邱曉東

　　1、職責(zé)及分工：

　　組長：

　�。�1）確定可靠有效的搶險方案，發(fā)布搶險命令。

　�。�2）負(fù)責(zé)向上級有關(guān)部門、領(lǐng)導(dǎo)匯報。

　�。�3）指揮調(diào)動現(xiàn)場人員及相關(guān)設(shè)備，組織實施現(xiàn)場搶險。

　　（4）成立若干臨時工作組。

　　副組長：

　　協(xié)助組長落實搶險方案。

　　2、現(xiàn)場處置：

　�。�1）在統(tǒng)一指揮下，按事故處置程序正確進(jìn)行現(xiàn)場事故處置，盡量減少損失。

　　（2）切斷危險源，判定危險區(qū)域，并安排人員值守。

　�。�3）在現(xiàn)場處置時確保人員安全，包括自身安全。

　　3、警戒疏散：

　　（1）外圍警戒：消除路障，勸導(dǎo)行人撤離現(xiàn)場。如因起火，要為消防人員及時到達(dá)現(xiàn)場創(chuàng)造有利條件。

　�。�2）消防人員到達(dá)現(xiàn)場后，學(xué)校指揮部立即向消防指揮報告事故發(fā)生情況，并移交指揮權(quán)，聽從公安消防人員的調(diào)遣。

　　（3）保護(hù)事故現(xiàn)場，禁止無關(guān)人員進(jìn)入，并積極協(xié)助消防公安等有關(guān)部門調(diào)查事故發(fā)生原因。

　　4、后勤保障：

　　（1）負(fù)責(zé)應(yīng)急狀態(tài)下應(yīng)急物資的供應(yīng)保障。

　�。�2）負(fù)責(zé)交通車輛的保障。

　　5、醫(yī)療救護(hù)：

　�。�1）負(fù)責(zé)聯(lián)系醫(yī)療機(jī)構(gòu)。

　�。�2）組織救護(hù)車輛及醫(yī)療人員，器材進(jìn)入指定地點。

　　（3）實施現(xiàn)場搶救傷員。

　　三、報告程序

　　事故發(fā)生后操作人員或總務(wù)人員第一時間報告分管校長和學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)，接收指令做好現(xiàn)場工作。

　　四、事故處理

　　1、發(fā)現(xiàn)鍋爐嚴(yán)重缺水時應(yīng)緊急停爐，鍋爐應(yīng)立即停止燃?xì)夤��?yīng)停止燃燒，嚴(yán)禁向鍋爐內(nèi)進(jìn)水。

　　2、爐管嚴(yán)重爆破后應(yīng)緊急停爐。

　　3、爐膛爆炸、二次燃燒時應(yīng)立即切斷燃料供應(yīng)，停止鼓風(fēng)機(jī)。

　　4、鍋爐嚴(yán)重爆炸時要及時搶救有關(guān)人員，防止建筑物繼續(xù)倒塌傷人，按消防要求正確滅火，防止周邊易燃易爆物二次爆炸。

　　五、善后處理

　　1、積極配合質(zhì)監(jiān)局，安監(jiān)局等部門進(jìn)行事后處理。

　　2、學(xué)校校長為指定對外新聞發(fā)言人，負(fù)責(zé)對外公布事故情況和處置措施等信息。

　　3、做好傷亡人員的善后及安撫工作。

　　4、在24小時內(nèi)形成書面報告，報送上級主管部門及質(zhì)監(jiān)局、安監(jiān)局等有關(guān)部門。事故報告內(nèi)容：

　　（1）事故發(fā)生的時間、地點。

　　（2）學(xué)校類型、經(jīng)濟(jì)類型與學(xué)校規(guī)模。

　　（3）事故的簡要經(jīng)過、傷亡人數(shù)、直接經(jīng)濟(jì)損失和初步估計。

　�。�4）事故原因、性質(zhì)的初步判斷。

　�。�5）事故搶救處理的情況和采取的措施。

　�。�6）需要向有關(guān)部門和單位協(xié)助事故搶救和處理的有關(guān)事宜。

　　5、根據(jù)查明的事故原因，向上級主管部門和質(zhì)監(jiān)、安監(jiān)等相關(guān)部門遞交書面事故分析報告，對發(fā)生的事故做到“三不放過”，嚴(yán)肅處理事故責(zé)任人、當(dāng)事人，追究其責(zé)任。如故意破壞造成事故，將當(dāng)事人移交司法機(jī)關(guān)處理。

食堂燃?xì)庑孤��?yīng)急預(yù)案 篇3

　　1、總則

　　1.1編制目的

　　為規(guī)范和加強(qiáng)鍋爐安全生產(chǎn)事故應(yīng)急工作，使應(yīng)急安全有序、高效實施及時控制和消除事故危害，最大限度減少事故造成的人員傷亡和經(jīng)濟(jì)損失，維護(hù)社會安定，特制定本預(yù)案。

　　1.2編制依據(jù)

　　本預(yù)案依據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《中華人民共和國消防法》、《特種設(shè)備安全監(jiān)察條例》制定本預(yù)案。

　　1.3適用范圍

　　此預(yù)案適用于本單位鍋爐事故、火災(zāi)事故、(或者有可能發(fā)生)鍋爐爆炸的事故。

　　1.4應(yīng)急預(yù)案體系

　　本預(yù)案是我公司熱水鍋爐事故的綜合與處置相結(jié)合的預(yù)案體系。

　　1.5應(yīng)急工作原則

　　快速反應(yīng)，統(tǒng)一指揮，專業(yè)救援搶險與單位自救相結(jié)合。

　　2、鍋爐概況

　　本單位生產(chǎn)鍋爐，現(xiàn)有大氣直燃熱水鍋爐CQZS-0.7/95/75燃?xì)忮仩t8臺，鍋爐房建于廠區(qū)西南側(cè)。

　　3、報警

　　(1)鍋爐在運行中，如發(fā)生鍋爐缺水，鍋爐超壓、鍋爐爆管等安全事故，經(jīng)操作人員按操作規(guī)程及事故處理措施處理后，事態(tài)仍繼續(xù)擴(kuò)大而無法控制，發(fā)生鍋爐爆炸或可能發(fā)生鍋爐爆炸時，第一發(fā)現(xiàn)人即向值班人員報告，說明事故情況，目前應(yīng)急救援處理情況等，值班電話：。

　　(2)通過電話向應(yīng)急指揮部報告

　　(3)指揮部根據(jù)事故程序，決定是否需要外部援助，如需要撥打119、110及120。

　　(4)事故應(yīng)急指揮部接到報警后，立即通知事故應(yīng)立即指揮和相關(guān)人員到達(dá)現(xiàn)場。

　　4、應(yīng)急處置

　　進(jìn)入現(xiàn)場的各支隊伍要盡快按照各自的職責(zé)和任務(wù)開展搶救工作。

　　4.1現(xiàn)場指揮部

　　盡快開通通訊網(wǎng)絡(luò)；迅速查明事故原因和危害程度，制定搶救方案；根據(jù)事故災(zāi)情嚴(yán)重程度，決策是否需要外部援助；組織指揮搶救行動。

　　4.2著火源控制

　　消防人員穿著消防服進(jìn)行火災(zāi)撲救，如果火勢過大，就將著火點分割，分片進(jìn)行撲救。

　　4.3現(xiàn)場警戒

　　警戒疏散組根據(jù)劃定的危害區(qū)域做好現(xiàn)場警戒，在通往事故現(xiàn)場的主要干道上實行交通管制。在警戒區(qū)的邊界設(shè)置警示標(biāo)識，禁止其他人員及車輛靠近。

　　4.4現(xiàn)場醫(yī)療急救

　　4.4.1醫(yī)療救護(hù)組在事故初起階段就應(yīng)與醫(yī)院、說明事故情況及人員傷亡情況，做好緊急救護(hù)的準(zhǔn)備。

　　4.4.2醫(yī)療救護(hù)組必須在第一時間對傷員在現(xiàn)場進(jìn)行處理急救，急救時按先重后輕的原則治療。

　　4.4.3經(jīng)現(xiàn)場處理后，迅速護(hù)送至醫(yī)院救治。

　　4.4.4送醫(yī)院時作好傷員的交接，防止危重病人的多次轉(zhuǎn)院。

　　4.5疏散撤離

　　4.5.1事先設(shè)立安全區(qū)域。

　　4.5.2警戒疏散組組織和指揮引導(dǎo)污染區(qū)人員撤離事故現(xiàn)場。

　　5、應(yīng)急結(jié)束

　　事故得到控制，導(dǎo)致次生、衍生事故隱患消除后，現(xiàn)場應(yīng)急結(jié)束。消防工作辦公室負(fù)責(zé)對事故進(jìn)行總結(jié)，對值班記錄等資料進(jìn)行匯總、歸檔，并起草上報材料。按照有關(guān)規(guī)定向地方政府有關(guān)部門上報。

　　6、后期處置

　　經(jīng)事故調(diào)查報告批復(fù)后應(yīng)根據(jù)事故調(diào)查報告對事故責(zé)任人的處理和事故防范措施積極落實，立即進(jìn)行生產(chǎn)秩序恢復(fù)前的污染物處理、必要設(shè)備設(shè)施的搶修、人員情緒的安撫及搶救過程應(yīng)急能力評估和應(yīng)急預(yù)案的修訂工作。

　　7、保障措施

　　7.1通信與信息保障。公安：110火警：119醫(yī)療急救：120

　　7.2廠為辦公室實行24小時值班，廠長安全員，關(guān)鍵崗位人員手機(jī)保持24小時暢通。

　　7.3應(yīng)急物資

　　消防器材、工具、沙袋、鐵鍬、水泥、手套等防護(hù)用品。

　　8、培訓(xùn)與演練

　　8.1培訓(xùn)：年初制定生產(chǎn)計劃時，同時制定安全生產(chǎn)事故培訓(xùn)計劃。培訓(xùn)方式包括：防火知識輔導(dǎo)、防火有獎知識問答、滅火器的使用等。鍋爐安全操作規(guī)程，鍋爐事故的處理。要求每名職工有自我保護(hù)意識。

　　8.2演練：各崗位每季度由企業(yè)安全生產(chǎn)第一責(zé)任人組織至少開展一次事故應(yīng)急演練。必須做到有方案、有記錄、有總評、有考核。演練結(jié)束后對演練進(jìn)行評估及總結(jié)，并上報安全負(fù)責(zé)人。

　　全廠每年由安全生產(chǎn)第一責(zé)任人組織一次全廠范圍的綜合模擬消防安全應(yīng)急演練，檢驗指揮系統(tǒng)現(xiàn)場指揮能力；檢驗疏散、搶救組是否在規(guī)定時間內(nèi)將全廠員工撤離、疏散到指定位置；是否在規(guī)定時間內(nèi)上報人數(shù)；檢驗應(yīng)急搶救組是否熟練操作搶救器材(如：堵漏和消防工具)；是否能正確使用滅火器；是否分為多個搶救梯隊有組織的救火；是否能迅速準(zhǔn)確的切斷電源；是否進(jìn)行自我保護(hù)。檢驗后勤保障組是否在不同險情的情況下，對搶險救災(zāi)所必需的物資供給保障工作及事故現(xiàn)場的警戒和保衛(wèi)工作。

　　各搶救小組成員必須熟悉各自的職責(zé)，做到動作快、技術(shù)精、作風(fēng)硬。根據(jù)實際演練情況，查找不足，總結(jié)經(jīng)驗。

　　結(jié)束后對演練進(jìn)行評估及總結(jié)，及時修正及彌補(bǔ)應(yīng)急預(yù)案制定的缺陷。