《食物包裝上的信息》說課稿（通用3篇）
《食物包裝上的信息》說課稿 篇1
韓村鄉(xiāng)沈莊小學(xué) 徐秀莉
一、說教材分析和處理
1、教材簡析：
《食物包裝上的信息》是小學(xué)科學(xué)四年級下冊《食物》單元的最后一課，是學(xué)生們在探究儲存食物的方法中延伸出來的一個觀察活動。教材分為三部分：（一）觀察食品包裝袋或包裝盒；（二）比較幾種食品的保質(zhì)期；（三）調(diào)查了解食品的配料。這三部分對食物包裝上的信息的研究是由淺入深，由感性到理性，步步深入有序進(jìn)行的。
2、教學(xué)目標(biāo)：
科學(xué)學(xué)概念：
食品具有保質(zhì)期，食用超過保質(zhì)期的食品對人體有害。食品中的配料可以改善食品的品質(zhì)，但有時也可能有害。
過程與方法：
學(xué)習(xí)搜集、整理信息的方法，并在分析處理信息過程中，產(chǎn)生問題，展開進(jìn)一步深的研究。
情感態(tài)度與價值觀：
提高選擇食物的能力。
3、教學(xué)重點(diǎn)：
指導(dǎo)學(xué)生收集信息的方法，培養(yǎng)學(xué)生分析處理信息的能力；
4、教學(xué)難點(diǎn)：
探究怎樣的食品信息才是可靠的、健康的。
5、教學(xué)準(zhǔn)備：
學(xué)生在課前每人收集3-5種食品包裝袋；食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期記錄表、牛奶餅干的配料表。
二、說學(xué)情分析
隨著生活水平的提高，各種各樣的小食品都出現(xiàn)在了學(xué)生面前。食品包裝袋是學(xué)生了解食品的主要途徑，然而這個年齡階段的學(xué)生往往不會關(guān)注包裝袋上信息。讓我高興的是本校四年級的學(xué)生有較好科學(xué)習(xí)慣和科學(xué)思維，對科學(xué)課的熱情程度還是相當(dāng)高的。所以，我覺得這堂課組織起來應(yīng)該比較容易。
三、說教、學(xué)方法及手段
1、說教法
在學(xué)生活動的基礎(chǔ)上，我除了采用講述法、談話法、演示法等作適當(dāng)?shù)狞c(diǎn)撥，還將科學(xué)教學(xué)與信息技術(shù)融為一體，把信息技術(shù)課程作為工具滲透到科學(xué)教學(xué)中去。以此啟發(fā)學(xué)生從更寬廣的角度去探究食物，主動獲取食品信息。
2、說學(xué)法
科學(xué)探究是《小學(xué)科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》中的核心理念。我把教學(xué)過程分成了四個板塊，每個板塊有一個主題，學(xué)生們依據(jù)這個主題，從關(guān)注自己的日常生活、關(guān)注身邊的科學(xué)入手，通過小組合作，觀察討論等形式不斷深入到科學(xué)探究過程之中，并在經(jīng)歷一個個活動中提高科學(xué)素養(yǎng)。
四、說教學(xué)過程
u 我覺得這節(jié)課材料準(zhǔn)備是非常重要的，所以，我把課前的材料準(zhǔn)備作為教學(xué)過程的第一個板塊。
在上課的前一個星期，我就布置學(xué)生收集家里近一周內(nèi)吃過的食品包裝袋。課前，我對小組間所擁有的包裝袋進(jìn)行了合理的調(diào)配和補(bǔ)充，確保每個小組都具有不同類型的包裝袋，如，有裝流質(zhì)食物的包裝袋，有盒裝的包裝袋，有罐裝的包裝袋等等。由于這些材料都具有一定的典型性、結(jié)構(gòu)性，而且是自己或家人吃過的，這些研究起來，應(yīng)該是更真實(shí)，更迫切，更得心應(yīng)手。
u 第二個板塊：我是最合格的設(shè)計(jì)師
孩子們在選擇食品時更多的是受到廣告宣傳和精致包裝外表的影響，而不去注意食物包裝上的信息。怎么辦？在讓學(xué)生收集食品袋時，我就要求學(xué)生思考“食品包裝袋上有哪些信息呢？”。解決問題的辦法是仔細(xì)觀察，詢問家長或是上網(wǎng)查一查等。待到上課時，首先開一個“匯報成果慶功會”。讓學(xué)生匯報自己收集到的信息，比一比，看誰說的最全面。在活動中，孩子們通過對信息的觀察、收集、整理、匯報，初步了解到了食品包裝上有：食品的名稱、配料、營養(yǎng)成份、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存要求、食用方法、生產(chǎn)廠家等內(nèi)容。注意：凈含量、方便撕開口、條形碼、環(huán)保標(biāo)志、質(zhì)量合格標(biāo)志等這些信息容易被忽略，教師可做有意識的引導(dǎo)和提示。之后，我拿出一包未包裝的米粉，話鋒一轉(zhuǎn)，要求學(xué)生為這包米粉設(shè)計(jì)出一份合格的并且有創(chuàng)意的包裝說明。在設(shè)計(jì)過程中，在活動中，孩子們通過親身設(shè)計(jì)，更加有效地了解有關(guān)食品包裝方面的問題了，提高了運(yùn)用科學(xué)知識的能力。
u 第三板塊：我是最聰明的研究生
（1） 研究什么因素影響了食品的保質(zhì)期。
要求小組內(nèi)選擇五種不同的食品包裝進(jìn)行調(diào)查，重點(diǎn)比較五種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并且完成老師給的統(tǒng)計(jì)表。
在活動中，學(xué)生通過觀察、填表、討論、比較，水到渠成，探究出食品的加工方式，包裝方式，保存方式，食品配料等這些因素都會影響食品保質(zhì)期的長短。
（2）研究食品的配料及其作用。
我先請孩子們品嘗美味可口的達(dá)能餅干，然后，再請同學(xué)們依然是分小組來共同探討，并把探討內(nèi)容記錄表中。
你熟悉的配料: 作用：
你不熟悉的配料: 作用：
孩子們在向縱深方向的觀察討論過程中，會產(chǎn)生這樣的疑問：這些不熟悉的配料對人體有沒有害處呢？布置學(xué)生通過上網(wǎng)查找有關(guān)資料作深入的研究。
第四板塊：我是最精明的消費(fèi)者
首先，通過電腦腦播放一段擺滿了各種各樣食品超市動畫。讓學(xué)生有一種親臨超市的感覺，從而激起學(xué)生購買欲。然后，讓學(xué)生運(yùn)用了解有關(guān)食品包裝方面的知識來清除這個超市中的不合格產(chǎn)品，當(dāng)然，我有意識地把一些無產(chǎn)品名稱、廠址及已經(jīng)過了期的食品放在購物架上，以此提高學(xué)生簽別偽劣食品的能力及培養(yǎng)學(xué)生自我保護(hù)意識。最后，我又要求學(xué)生根據(jù)下列情況來模擬購物：
1、一天，爸爸讓小敏隨自己出去旅游，到北京都游玩兩天。
2、星期日，小佳要到順平去看望奶奶，給 奶奶買些食物。
3、王先生到國外探親，想帶一些國外不易買到的食物帶給親戚。
這些活動讓學(xué)生感受到生活中處處有科學(xué)，提高學(xué)生選擇食物的水平，并且能夠培養(yǎng)學(xué)生靈活地運(yùn)用科學(xué)知識指導(dǎo)健康生活的能力。
五、說板書設(shè)計(jì)
結(jié)合各板塊的學(xué)習(xí)，通過對內(nèi)容與方法的歸納，教師的點(diǎn)撥，最后形成了知識性強(qiáng)、趣味性濃的兒歌式的板書，幫助學(xué)生加深對知識的理解和記憶。
板書設(shè)計(jì)：
食物包裝上的信息
包裝上，信息多，同項(xiàng)歸類整理好。
生產(chǎn)期，保質(zhì)期，列表收集要記牢。
細(xì)觀察，善比較，食用有效身體棒。
大膽猜測勤研討，關(guān)注科學(xué)真奇妙！
六、說教學(xué)評價與教學(xué)保障措施
本節(jié)課一開始，我確定“三星”標(biāo)準(zhǔn)，通過“星星伴我行”活動，在教學(xué)過程中采用靈活多樣的方式，將學(xué)生自評、小組互評、教師點(diǎn)評、師生互評等有機(jī)結(jié)合起來，以此激勵學(xué)生。通過摘星活動，讓學(xué)生在評價中學(xué)會實(shí)踐和反思、發(fā)現(xiàn)自我、欣賞別人。為了保障學(xué)生能夠順利地完成學(xué)習(xí)任務(wù)，針對四年級學(xué)生的思維特點(diǎn)，我努力地為學(xué)生創(chuàng)造一種輕松愉悅地氛圍，如爭當(dāng)小設(shè)計(jì)師、吃餅干、看動畫等。以此使學(xué)生快樂地動眼、動口、動手、動腦，快樂探究科學(xué)的奧秘，快樂地攀登科學(xué)的高峰。
《食物包裝上的信息》說課稿 篇2
一、說教材
本課是義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教材《科學(xué)》四年級下冊第三單元的一個活動，是學(xué)生在探究儲存食物的方法中延伸出來的一個觀察活動。在此課之前是關(guān)于食物的營養(yǎng)和變質(zhì)以及儲存食物的方法的探究，這節(jié)課研究食物包裝袋上的信息，也是對食物單元前面6課所學(xué)知識的綜合應(yīng)用。教材主要安排了三個活動：觀察食品包裝袋或包裝盒；比較幾種食品的保質(zhì)期；調(diào)查了解食品的配料。學(xué)生們在日常生活中天天接觸到食品包裝，但色彩亮麗、美觀精致的食品包裝上的信息，卻經(jīng)常被學(xué)生所忽視。通過這節(jié)課讓學(xué)生對食物包裝的觀察研究，啟發(fā)學(xué)生從更寬廣的角度去探究食物，主動獲取食品信息，學(xué)會比較辨別食品優(yōu)劣，延伸拓展探討食品安全問題，尤其是處于生長發(fā)育時期的青少年學(xué)生，更要掌握有關(guān)信息。用學(xué)到的科學(xué)知識改善生活，有效抵制偽劣食品，并培養(yǎng)他們良好的飲食習(xí)慣。進(jìn)而養(yǎng)成良好生活習(xí)慣，有益于身體健康。
二、說學(xué)情
學(xué)生缺少有關(guān)食物變質(zhì)的原因和儲存方法有關(guān)方法的學(xué)習(xí)，但學(xué)生卻有一些關(guān)于這方面的生活的直接經(jīng)驗(yàn)和感性認(rèn)識，但是對于食物包裝上的信息，學(xué)生們往往不會去刻意關(guān)注，很多值得研究的問題被忽視。隨著生活水平的提高，更多種類的食品出現(xiàn)在學(xué)生面前，食品包裝是學(xué)生了解食品的主要途徑，通過對食物包裝袋的研究活動，使學(xué)生不僅能對自己吃的食物有感性的認(rèn)識，并能有意識地關(guān)注周圍的世界，學(xué)會在過程中去發(fā)現(xiàn)問題，并能想辦法解決一些實(shí)際問題，提高食品安全意識和學(xué)會挑選安全食品。
三、說教學(xué)目標(biāo)
1、科學(xué)概念:食品具有保質(zhì)期，食用超過保質(zhì)期的食物對人體有害。
2、過程與方法：學(xué)習(xí)搜集、整理信息的方法，并在分析處理信息的過程中，產(chǎn)生問題，展開進(jìn)一步的研究。
3、情感態(tài)度與價值觀：關(guān)注食品安全，提高選擇食品的能力，珍愛生命。
四、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：
教學(xué)重點(diǎn)是意識到食品安全的重要，培養(yǎng)珍愛生命的情感態(tài)度。研究影響保質(zhì)期的因素。教學(xué)難點(diǎn)是在日常的生活中逐步養(yǎng)成重視食品安全的健康生活理念。運(yùn)用對比實(shí)驗(yàn)的方法研究影響食品保質(zhì)期的因素。
五、說教學(xué)過程
在導(dǎo)入環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)采用了讓食物包裝上的信息從學(xué)生的視線中消失的策略，即用黑色的袋子將學(xué)生熟悉的食品——袋裝牛奶包起來，讓學(xué)生猜是什么食品？學(xué)生失去了包裝上的信息，從食物的形狀、軟硬、輕重等方面很難準(zhǔn)確猜測是什么食物，從而產(chǎn)生疑惑，對觀察食物包裝上的信息產(chǎn)生興趣，這樣就自然進(jìn)入了第一個活動觀察食品包裝袋或包裝盒。
順著導(dǎo)入環(huán)節(jié)，我讓學(xué)生先分組,再在小組長的帶領(lǐng)下觀察觀察自己帶來的食品袋，同時把自己的發(fā)現(xiàn)用關(guān)鍵字記錄下來。比一比看看哪組觀察最仔細(xì),最認(rèn)真.然后再小組交流、匯報。匯報時要求其他學(xué)生找到匯報信息的位置，看看自己搜集的信息與別人的哪里不一樣,可以進(jìn)行補(bǔ)充.這樣既培養(yǎng)用事實(shí)說話的科學(xué)素養(yǎng)，又培養(yǎng)認(rèn)真傾聽的習(xí)慣。
從眾多信息中篩選出有價值的信息，將學(xué)生的思維引入到食品的保質(zhì)期并進(jìn)行研究，我提出：“從健康的角度考慮，你在購買食品時最關(guān)心其中的什么信息？”問題的縮小了范圍，將包裝上無關(guān)飲食健康的信息排除，將學(xué)生思維引向購買時要選擇新鮮不變質(zhì)的食物，保證身體的健康。這樣學(xué)生認(rèn)識到保質(zhì)期的價值，就能很快集中到對保質(zhì)期的研究。接著我給每組提供五種材料，讓學(xué)生分小組在表上記錄它們的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、保存條件。由于這些信息在包裝上的位置并不固定，較難查找，在填表前要求有明確的分工，把更多的時間花在研究影響保質(zhì)期長短的因素上。接著觀察比較：從記錄的五種食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期中發(fā)現(xiàn)什么問題？通過學(xué)生回答，引導(dǎo)學(xué)生找出最近和最早生產(chǎn)的食品、最新鮮的食品、保質(zhì)期最長和最短的食品。再小組討論：選擇保質(zhì)期最短和最長的兩種食品，是哪些因素影響了食品的保質(zhì)期？引導(dǎo)學(xué)生從兩種食品的特點(diǎn)、包裝和保存方法、配料等方面去尋找原因。最后討論：如果是同一種食品，我們選擇保質(zhì)期長的食品，還是選擇保質(zhì)期短的食品？這個部分，讓孩子們展開充分的辯論，引導(dǎo)孩子們明白廠家為了延長保質(zhì)期，通常會放入一些防腐劑之類的食品添加劑，這些添加劑對人體有害；保質(zhì)期較短的食物，通常不含食品添加劑，如果是短期內(nèi)能食用完的，一般考慮選擇保質(zhì)期短的食品。讓孩子們根據(jù)需要選擇合適的、有益健康的食品。調(diào)查食品配料，如何將學(xué)生的思維引入第三個活動對配料的研究呢？我設(shè)計(jì)了吃餅干的環(huán)節(jié)，作為一種對學(xué)生研究發(fā)現(xiàn)的獎勵，更重要的是在實(shí)際的品嘗過程中體驗(yàn)到餅干的香、甜、酥、滑與里面的配料有關(guān)。通過吃餅干猜測配料，再了解它們的作用。這個環(huán)節(jié)需要用多媒體幫助，在學(xué)生猜到相應(yīng)的配料時，點(diǎn)擊出現(xiàn)配料的介紹，認(rèn)識這些配料同時進(jìn)一步了解一些添加劑對人體有害。
總結(jié)延伸：總結(jié)階段通過思考“通過今天這節(jié)課的學(xué)習(xí)你會怎樣去購買食品？”讓學(xué)生對所學(xué)的知識能夠進(jìn)行再次的整理，意識到消費(fèi)也需要科學(xué)的觀念，會用科學(xué)改善生活，提高飲食質(zhì)量。
《食物包裝上的信息》說課稿 篇3
教材分析：《食物包裝上的信息》是教科版小學(xué)科學(xué)四年級下冊食物單元的最后一課。食物單元以食物為載體,通過研究“吃”的問題，引領(lǐng)學(xué)生們從身邊的事物出發(fā)，從每天的經(jīng)歷的活動出發(fā)，展開一系列的科學(xué)探究活動，讓學(xué)生能關(guān)注自己的日常生活、關(guān)注身邊的科學(xué)。在此之前學(xué)生已經(jīng)探究了食物的營養(yǎng)和儲存食物的方法，這節(jié)課研究食物包裝袋上的信息，也是對食物單元前面6課所學(xué)知識的綜合應(yīng)用。教材主要安排了三個活動：觀察食品包裝袋或包裝盒；比較幾種食品的保質(zhì)期；調(diào)查了解食品的配料。第一個活動是觀察食品包裝袋或包裝盒。通過學(xué)生對食品包裝的觀察，盡可能多地發(fā)現(xiàn)食品包裝上文字、圖形、材料、制作、保存等方面的信息，并對這些信息進(jìn)行簡單的分析整理，概括出一般的食品包裝袋上有哪幾類信息？這部分知識學(xué)生主要進(jìn)行觀察和分類活動，對于四年級下的學(xué)生來說已經(jīng)比較熟悉了。第二個活動是比較幾種食品的保質(zhì)期。因?yàn)槭称返陌b最重要的作用是為了保持食物不變質(zhì)，在這眾多的信息中保質(zhì)期也就成了選購食品時最重要的信息了，所以研究食品的保質(zhì)期就成了本節(jié)課的重點(diǎn)。探究活動主要通過列表記錄幾種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、保存條件的信息，通過對列表信息的觀察比較后發(fā)現(xiàn)食品保質(zhì)期有長有短，引發(fā)對影響保質(zhì)期長短的因素的思考，再從觀察保質(zhì)期最短和最長的兩種食品中發(fā)現(xiàn)影響保質(zhì)期的因素。要發(fā)現(xiàn)食品的特點(diǎn)、食品的包裝和保存方法、配料等因素對保質(zhì)期的影響對學(xué)生來說是比較困難的，因此這部分也是本課的難點(diǎn)。有了這個知識，就在討論：如果是同一種食品，我們選擇保質(zhì)期長的食品，還是選擇保持期短的食品？能對這個兩難問題做出科學(xué)的選擇了。第三個活動調(diào)查了解食品的配料，以學(xué)生較熟悉的牛奶餅干為例，了解食品的配料，找出熟悉的配料，推測它們在食品中起的作用，再找出不熟悉的配料猜測它們是什么東西，從而了解各種配料，并知道一些添加劑對人體有害。教學(xué)目標(biāo)：基于教材內(nèi)容編排的分析，我確定以下三維教學(xué)目標(biāo)：科學(xué)探究目標(biāo)是通過觀察、分類獲取食品包裝上的信息，并能就保質(zhì)期、配料展開探究；情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)是能根據(jù)需要選擇合適的、有益健康的食品，養(yǎng)成科學(xué)的消費(fèi)觀念，用科學(xué)改善生活，提高飲食質(zhì)量；科學(xué)知識目標(biāo)知道一般食品包裝上的信息，了解可能影響食品保質(zhì)期的因素，知道一些添加劑對人體有害。教學(xué)材料：要解決本課的重點(diǎn)、突破難點(diǎn)，提供有結(jié)構(gòu)的材料是關(guān)鍵。為此我設(shè)計(jì)為每組提供五種常見的食品：榨菜、餅干、八寶粥、袋裝鮮奶、盒裝鮮奶。分別呈現(xiàn)不同食品的特點(diǎn)、食品的包裝和保存方法、配料等方面的信息，同時我還準(zhǔn)備了一些真空包裝的豆類、蛋類、肉類食物在教學(xué)需要時出現(xiàn)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)影響食物保質(zhì)期的因素。課前我還布置讓學(xué)生每人帶一種食品來上課，這項(xiàng)準(zhǔn)備活動既是為了豐富學(xué)生對包裝信息的觀察，也是讓學(xué)生在準(zhǔn)備過程中能對食品的包裝信息引起關(guān)注，為學(xué)習(xí)本課內(nèi)容作好準(zhǔn)備。教學(xué)過程：科學(xué)學(xué)習(xí)要以探究為核心。讓學(xué)生親身經(jīng)歷以探究為主的學(xué)習(xí)活動是學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的主要途徑，也是這節(jié)課的主要學(xué)習(xí)方式。科學(xué)思維是科學(xué)探究的核心與靈魂，圍繞促進(jìn)學(xué)生思維不斷深入發(fā)展，我設(shè)計(jì)了以下的教學(xué)過程：導(dǎo)入：學(xué)生對于包裝上的信息已接近熟視無睹了，要學(xué)生將觀察視角引向食品的包裝讓思維參與進(jìn)來，必須激起學(xué)生觀察食品包裝的興趣，讓他們意識到包裝上信息的價值。我利用人們對東西失去時才知道珍惜的心理，在導(dǎo)入環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)采用了讓食物包裝上的信息從學(xué)生的視線中消失的策略，即用黑色的袋子將學(xué)生熟悉的食品——榨菜包起來，讓學(xué)生猜是什么食品？學(xué)生失去了包裝上的信息，從食物的形狀、軟硬、輕重等方面很難準(zhǔn)確猜測是什么食物，從而產(chǎn)生疑惑，對觀察食物包裝上的信息產(chǎn)生興趣，這樣就自然進(jìn)入了第一個活動觀察食品包裝袋或包裝盒。活動一：順著導(dǎo)入環(huán)節(jié)，我讓學(xué)生先分組觀察榨菜上的包裝，作為一個例子引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)上面的文字、圖形、材料、制作等信息，為了保證每個組的學(xué)生都能發(fā)現(xiàn)這些信息，在一組學(xué)生匯報時，我讓其它的學(xué)生找到匯報信息的位置，并舉手表示，同時也是培養(yǎng)傾聽的習(xí)慣。然后讓學(xué)生觀察自己帶來的食品，這樣就豐富了觀察的食品種類，也便于概括出一般食品包裝上信息的種類。活動二：從眾多信息中篩選出有價值的信息，將學(xué)生的思維引入到食品的保質(zhì)期并進(jìn)行研究呢？我提出：“從健康的角度考慮，你在購買食品時最關(guān)心其中的什么信息？”問題的縮小了范圍，將包裝上無關(guān)飲食健康的信息排除，將學(xué)生思維引向購買時要選擇新鮮不變質(zhì)的食物，保證身體的健康。這樣學(xué)生認(rèn)識到保質(zhì)期的價值，就能很快集中到對保質(zhì)期的研究。接著我就提供四種有結(jié)構(gòu)的材料，讓學(xué)生列表記錄它們的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、保存條件。由于這些信息在包裝上的位置并不固定，較難查找，在學(xué)生活動前我讓學(xué)生思考在最短的時間內(nèi)完成記錄，小組內(nèi)要如何分工？有了明確的分工，就可以節(jié)省查找的時間，把更多的時間化在研究影響保質(zhì)期長短的因素上。觀察保質(zhì)期最長和最短的兩種食品，要充分利用提供給學(xué)生的有結(jié)構(gòu)的材料，比較八寶粥、袋裝鮮奶，發(fā)現(xiàn)食品的特點(diǎn)、食品的包裝和保存方法、配料等因素對保質(zhì)期的影響，發(fā)現(xiàn)食品的特點(diǎn)、保存方法有困難時可以提供一些真空包裝的肉類、蛋類食品幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)。最后討論：如果是同一種食品，我們選擇保質(zhì)期長的食品，還是選擇保持期短的食品？讓學(xué)生認(rèn)識到要根據(jù)需要選擇合適的、有益健康的食品。活動三：如何將學(xué)生的思維引入第三個活動對配料的研究呢？我設(shè)計(jì)了吃餅干的環(huán)節(jié)，作為一種對學(xué)生研究發(fā)現(xiàn)的獎勵，更重要的是在實(shí)際的品嘗過程中體驗(yàn)到餅干的香、甜、酥、滑與里面的配料有關(guān)。通過猜測配料，了解它們的作用，這個環(huán)節(jié)需要用多媒體幫助，在學(xué)生猜到相應(yīng)的配料時，點(diǎn)擊出現(xiàn)配料的介紹，認(rèn)識這些配料同時也知道一些添加劑對人體有害。總結(jié)延伸：總結(jié)階段通過思考“通過今天這節(jié)課的學(xué)習(xí)你會怎樣去購買食品？”讓學(xué)生對所學(xué)的知識能夠進(jìn)行再次的整理，意識到消費(fèi)也需要科學(xué)的觀念，會用科學(xué)改善生活，提高飲食質(zhì)量。科學(xué)探究不以上下課鈴聲為教學(xué)的起點(diǎn)和終點(diǎn)，我布置學(xué)生課后繼續(xù)研究食品的配料和參加購物活動，在生活中應(yīng)用學(xué)到的知識，使科學(xué)探究從課內(nèi)走向生活。注：板書設(shè)計(jì)略 多媒體課件在第三個活動研究配料時出現(xiàn)，學(xué)生猜到一種出現(xiàn)一種配料的名稱，再次點(diǎn)擊能夠彈出這種配料的樣子和作用的介紹，再點(diǎn)擊時介紹消失，名稱留下。學(xué)生熟悉的說完后，教師點(diǎn)出學(xué)生不熟悉的配料并作介紹，最后呈現(xiàn)所有的主要配料。