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【課件簡介】
選修1 生物技術實踐 專題4 酶的研究與應用 課題3 酵母細胞的固定化
3.固定化酶在生產實踐中的優點
反應柱能連續使用半年，大大降低了生產成本，提高了果糖的產量和質量。
（一）酵母細胞的活化
在缺水的狀態下，微生物會處于休眠狀態�；罨褪亲屘幱谛菝郀顟B的微生物重新恢復正常的生活狀態。酵母細胞所需要的活化時間較短，一般需要0.5～1 h，教師需要提前做好準備。此外，酵母細胞活化時體積會變大，因此活化前應該選擇體積足夠大的容器，以避免酵母細胞的活化液溢出容器外。
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