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孩兒參燉排骨

孩兒參燉排骨


    媽媽不要談參色變,以為寶寶什么參都不能碰。孩兒參又名太子參,對兒童來說,較為平和,而且,用它來燉排骨,滋味醇厚,味道很不錯哦!

原料:
太子參一根、上好豬排骨200克、調味品少許。

做法:
①將豬排骨切成小塊,洗凈焯水,撈出瀝干。
②太子參洗凈,泡15分鐘,用小刀在參背上切一小痕。
③將排骨、太子參、黃酒、作料放入小沙鍋,大火燒開后,再用文火燉60分鐘即可。

特別留意:
給寶寶燉滋補湯,切忌放蔥姜花椒等佐料,因為這類佐料可能與補品的藥性相沖。而酒,不僅是調味品,還有幫助藥性更好發揮的輔助作用。

功效:太子參有“補氣”的功效,可用于先天性體弱兒童的調理和滋補。
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