柳橙果醬
[原料/調(diào)料]
柳橙 600公克
麥芽糖 100公克
細(xì)砂糖 120公克
檸檬 1/2個
[制作流程]
1.檸檬洗凈榨出果汁備用;柳橙從頂部依十字型切成4片,先剝?nèi)コ绕ぃ賹⒐獠糠萑プ巡兂咨∧溆谩?
2.將處理好的柳橙果肉放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又校尤霗幟手弥谢鹬鬂L。
3.轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮,熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
4.待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖,繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。