阿聯(lián)酋居民膳食以牛羊肉為主，他們多用庫福德、多拉瑪、燒羊蹄、羊肉泡餅等傳統(tǒng)名吃招待客人。多拉瑪是葡萄葉包羊肉，蒸食或煮食，清香開胃；庫福德是茄片夾羊肉放進油鍋里煎，香脆可口；燒羊蹄味道獨特，是待客的名萊；羊肉泡餅是將剛烙...

餐飲禮儀問題可謂源遠流長。據(jù)文獻記載可知，至遲在周代，飲食禮儀已形成一套相當完善的制度，特別是經(jīng)曾任魯國祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。

吃西餐在很大程序上講是在吃情調(diào)：大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭臺、繽紛的美酒，再加上人們優(yōu)雅迷人的舉止，這本身就是一幅動人的油畫。為了您在初嘗西餐時舉止更加嫻熟，費些力氣熟悉一下這些進餐禮儀，還是非常值得的。

水果種類繁多，吃法各異，而且各國也有不盡相同的習(xí)慣。譬如，美國習(xí)慣于用手拿著水果吃，而在歐洲則習(xí)慣把水果切開，甚至用叉子叉著吃。但是，在宴會或其它社交場合拿著一個蘋果，一口一口地啃，或者拿起一串葡萄用嘴巴吮著吃，在許多地...

法國的餐飲禮儀作為舉世皆知的世界三大烹飪王國之一，法國人十分講究飲食。在西餐之中，法國菜可以說是最講究的。法國人用餐時，兩手允許放在餐桌上，但卻不許將兩肘支在桌子上，在放下刀叉時，他們習(xí)慣于將其一半放在碟子上，一半放在餐...

當客人點上整瓶或整罐的飼料、啤酒、葡萄酒、香檳酒后，通常，服務(wù)員必須在餐廳的餐桌上或吧臺上，在客人面前將酒水開瓶。通常開酒瓶的原則是：（1）用手直接拉開罐裝酒水的封口。

黑龍江人以熱情豪爽待客而聞名中外。客到必先敬煙、敬茶，再問其吃飯沒有。即使沒有煙茶，也要先給客人斟上一碗開水，以示歡迎。待客吃飯時，必讓客人坐在熱炕頭上，然后溫酒。酒必先上，萊必雙數(shù)。

不論是主人還是客人，都不應(yīng)大口吞咽茶水，或喝得咕咚咕咚直響。應(yīng)當慢慢地一小口一小口地仔細品嘗。遇到漂浮在水面上的茶葉，可用茶杯蓋拂去，或輕輕吹開。切不可以手從杯里撈出來扔在地上，也不要吃茶葉。