西餐水果的吃法
| 水果種類繁多，吃法各異，而且各國也有不盡相同的習(xí)慣。譬如，美國習(xí)慣于用手拿著水果吃，而在歐洲則習(xí)慣把水果切開，甚至用叉子叉著吃。但是，在宴會或其它社交場合拿著一個蘋果，一口一口地啃，或者拿起一串葡萄用嘴巴吮著吃，在許多地方都被認(rèn)為是有違禮儀的。因此。對于各種水果的各種不同吃法也不可不知。這里列舉一些水果的習(xí)慣吃法。按正規(guī)的做法，吃水果應(yīng)該使用銀器。如果手頭有水果刀和叉，應(yīng)兩者并用。 蘋果與梨 在宴會上，這兩種水果的最正規(guī)的吃法是：切成四塊，逐塊去皮。剜去果心，然后用刀叉取食。這種方法對吃梨非常實用，因為梨富汁水，食用時極易弄臟衣服。但現(xiàn)在無論是吃蘋果還是吃梨，大多數(shù)人都直接用手拿看去皮的四瓣小塊進(jìn)食了。如果喜歡果皮，那也完全可以連皮一起吃。 橙子 吃橙子要吃得干凈利落是相當(dāng)困難為，除非已掌握個中奧秘，則在正式宴會上還是以謝絕為好。橙子的吃法如下：先用刀除去外皮，接著用刀和叉將橙瓤從內(nèi)皮上剝下，然后再用叉取食。一種不那么正規(guī)、但更為大眾化的吃法是先用刀去皮，接著分成若干塊，然后用手拿著吃桔子用手把皮剝掉，一片一片地掰開吃，如果一片太大一口吃不了，可以分兩口吃。柚子一般是切開一半供應(yīng)，可以用勺子剜出肉來吃。把柚子的核吐進(jìn)勺子里，再倒到備用盤上。 香蕉 如果是整只香蕉送上來，可以把皮剝到一半或整只剝開放在盤于上，然后用手掰一小塊、一小塊放進(jìn)嘴里吃，或用刀、叉切開吃。不要拿著一只剝開而又連著皮的香焦一口一口地啃。 葡萄 從大串葡萄割下或掰下一小串，放在甜食盤上，一顆一顆掰著放嘴里吃，不要從放水果的大盤上一顆一顆地摘葡萄吃。吃葡萄時應(yīng)要把整顆放進(jìn)嘴里，用手握成拳頭狀移到嘴邊，把核吐在手中，再把核放在備用盤上。如果不吃葡萄皮，可以用手指捏著葡萄，把連梗的一頭用牙齒輕輕一擠，把葡萄肉吮進(jìn)嘴中，而把支放備用盤或菜盤上。如果葡萄用作沙拉，就得用叉子吃，葡萄核照上面所說的方法處理。 |