新茶與陳茶之鑒別
首先，可以根據茶葉的色澤分辨陳茶與新茶。綠茶色澤青翠碧綠，湯色黃綠明亮；紅茶色澤烏潤，湯色紅橙泛亮，是新茶的標志。茶在貯藏過程中，由于構成茶葉色澤的一些物質，會在光、氣、熱的作用下，發生緩慢分解或氧化，如綠茶中的葉綠素分解、氧化，會使綠茶色澤變得枯灰無光，而茶褐素的增加，則會使綠茶湯色變得黃褐不清，失去了原有的新鮮色澤；紅茶貯存時間長，茶葉中的茶多酚產生氧化縮合，會使色澤變得灰暗，而茶褐素的增多，也會使湯色變得混濁不清，同樣會失去新紅茶的鮮活感。
其次，可從香氣上分辨新茶與陳茶。科學分析表明，構成茶葉香氣的成分有300多種，主要是醇類、酯類、醛類等物質。它們在茶葉貯藏過程中，既能不斷揮發，又會緩慢氧化。因此，隨著時間的延長，茶葉的香氣就會由高變低，香型就會由新茶時的清香馥郁而變得低悶混濁。
第三，還可從茶葉的滋味去分辨新茶與陳茶。因為在貯藏過程中，茶葉中的酚類化合物、氨基酸、維生素等構成滋味的物質，有的分解揮發，有的縮合成不溶于水的物質，從而使可溶于茶湯中的有效滋味物質減少。因此，不管何種茶類，大凡新茶的滋味都醇厚鮮爽，而陳茶卻顯得淡而不爽。
如今市場上的啤酒種類繁多，有生啤酒，熟啤酒，無醇啤酒和運動啤酒等等。因人的體質不同，所以選擇啤酒要因人而異。一、生啤酒。比較適于瘦人飲用，生啤酒（即鮮啤酒），是沒有經過巴氏殺菌的啤酒。
每逢節假日，人們大都要購置一些酒品，或贈送親友，或準備家人團聚。怎樣選購酒、用好酒，這里面也大有講究。每個人都有自己喜歡飲用的、適合自己口味的酒種，每個愛喝酒的人，除常備1至2種自己喜歡喝的酒外，也不妨買些別的酒嘗嘗，這樣...
家中貯藏葡萄酒，應十分注意保管。太甜的白葡萄酒或香檳等有泡沫的氣酒，在保管時溫度要低一些，一般在6℃－8℃。而紅葡萄酒的保存溫度要適當增加，如波爾多酒應18℃-19℃之間保存,而盧瓦爾哥尼酒適合在15℃-16℃之間保存。
茶的品質差別較大，可根據外觀和泡出的茶湯、葉底進行鑒別。 新茶和陳茶新茶：外觀色澤鮮綠、有光澤，聞有濃味茶香；泡出的茶湯色澤碧綠，有清香、蘭花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，葉底鮮綠明亮。
幾乎是所有的茶人都知道，高山出好茶。高山茶與平地茶相比，前者的香氣特別高，滋味特別濃。 高山為何出好茶 古往今來，我國的歷代貢茶、傳統名茶，以及當代新創制的名茶，大多出自高山。
花茶既具有茶葉的爽口濃醇之味，又具鮮花的純清雅香之氣。所以，自古以來，茶人對花茶就有“茶引花香”，以益茶味”之說。飲花茶，使人有一種兩全其美，沁人肺腑之感。 1、歷史悠久的花茶 花茶，又稱香花茶、熏花茶、香片等。
1、西湖龍井：產于浙江杭州西湖區，茶葉為扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長于葉，一般長3厘米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏，龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是清草味，夾蒂...
真假識別 苦丁茶的葉片較普通茶葉大1.5～2倍，葉橢圓形，葉片厚，有革質、無茸毛。鮮葉光澤性強，墨綠色。嫩芽葉制成的茶，外形粗壯，卷曲，無茸毛。