茶葉的耐泡程度除與嫩度有關(guān)外，主要決定于茶葉加工的方法。初制過(guò)程中把茶葉切碎，茶葉就容易沖泡出來(lái)，粗、老、完整的茶葉，茶葉沖泡出來(lái)的速度就慢。

中國(guó)的廣東、福建、臺(tái)灣等地，熱衷于喜歡用小杯品啜烏龍茶，特別是閩南，以及廣東潮汕地區(qū)的人們對(duì)啜烏龍茶最為講究，沖泡也頗費(fèi)工夫，故而稱之為飲工夫茶。 品啜烏龍茶需具備以下條件，方能嘗到茶之妙趣，升華到藝術(shù)享受的境界。

綠茶是中國(guó)產(chǎn)茶區(qū)域最廣泛的茶類，全國(guó)各產(chǎn)茶省均有生產(chǎn)。正因?yàn)槿绱耍�在中�?guó)，東南西北中，無(wú)論是城鎮(zhèn)，還是鄉(xiāng)村，都有大量的茶人飲用。 綠茶的品飲，大至有如下程序： 1、選具：大凡高檔細(xì)嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無(wú)...

臨海蟠毫茶產(chǎn)于浙江省臨海市靈江南岸的云峰山，屬綠茶類。臨海市茶葉生產(chǎn)歷史悠久。據(jù)《臨海縣志稿》記載，早在漢代，就有蓋竹山有仙翁茶園，舊傳葛元植茗于此。至明朝，茶葉廣為栽種，品質(zhì)提高。

華頂云霧茶又名天臺(tái)山云霧茶，產(chǎn)于佛教天臺(tái)宗發(fā)祥地――浙江省天臺(tái)山華頂峰梵宮古剎周圍，屬綠茶類。茶樹(shù)大都種植于海拔800～900米的山地，氣候夏涼、冬寒；飛瀑流泉，浩白如練；濃霧籠罩，四季不絕；每逢冬季，經(jīng)常積雪，年降水量1900毫...

徑山茶產(chǎn)于浙江省余杭縣西北境內(nèi)之天目山東北峰的徑山，屬綠茶類。徑山主峰為凌霄峰，亦是天目山的東北峰。這里古木參天，溪水淙淙，山巒重疊，有三千樓閣五峰巖之稱。又有大鐘樓、鼓樓、龍井泉等著名勝跡，可謂山明、水秀、茶佳。

西湖龍井茶產(chǎn)于浙江省杭州市西子湖畔的獅峰、龍井、云棲、虎跑、梅家塢一帶，屬綠茶類。西湖龍井茶歷史上曾有獅、龍、云、虎、梅五個(gè)字號(hào)。這一帶多為海拔30米以上的坡地。

≮ 配方 ≯首烏8克，松針30克，烏龍茶5克。≮用法 ≯將何首烏、松針加水煎沸15～20分鐘，去渣取汁，趁沸加入烏龍茶，經(jīng)5分鐘即成。每日1劑，多次服飲。≮功效 ≯補(bǔ)精益血，扶正祛邪。適用于肝腎虛虧，因環(huán)境引起的白細(xì)胞減少。