黃山燉鴿(圖)
黃山燉鴿 |
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鴿肉有補肝腎、益精血的作用;山藥有健脾止瀉、補肺益腎、滋養強壯之功效。適宜產婦食用以健壯身體。 原料: 凈鴿子2只,山藥100克,蔥結、姜片、鹽、冰糖、黃酒、雞湯、雞油各適量。 制作: 1、將山藥去皮洗凈,切成片,入沸水鍋中燙一下撈出。 2、將鴿子放入沸水鍋中,燙一下撈出洗凈,放入鍋內,加山藥、蔥、姜、冰糖、料酒、鹽、雞湯,蓋上一個大盤子,上籠蒸熟,淋上雞油即成。 特點: 鴿肉軟爛,山藥適口。 |
黃山燉鴿(圖)
黃山燉鴿 |
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鴿肉有補肝腎、益精血的作用;山藥有健脾止瀉、補肺益腎、滋養強壯之功效。適宜產婦食用以健壯身體。 原料: 凈鴿子2只,山藥100克,蔥結、姜片、鹽、冰糖、黃酒、雞湯、雞油各適量。 制作: 1、將山藥去皮洗凈,切成片,入沸水鍋中燙一下撈出。 2、將鴿子放入沸水鍋中,燙一下撈出洗凈,放入鍋內,加山藥、蔥、姜、冰糖、料酒、鹽、雞湯,蓋上一個大盤子,上籠蒸熟,淋上雞油即成。 特點: 鴿肉軟爛,山藥適口。 |
肉丁香干炒青豆此菜營養豐富,含有較多的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等多種營養素,有利下奶。
大棗桂圓粥此粥有健胃益脾、安神補血的功效,含有豐富的碳水化合物和較多的維生素B2、維生素C、鈣、鐵等營養物質,產婦食用有利早日康復。原料:小米100克,大棗100克,桂圓肉50克,紅糖100克。
沙鍋鯽魚此菜含有豐富的蛋白質、脂肪、糖質、多種無機鹽和維生素,能促進乳汁的分泌。原料:鮮鯽魚2條(約600克),豬肥膘肉30克,粉條30克,香菜5克,鹽、料酒、醋、白糖、蔥、姜、味精各適量。
豬肚粥 豬肚含有蛋白質、脂肪、無機鹽類等物質成分,具有補虛損,健脾胃的功效。產婦常食此粥可增強食欲,補中益氣,有利強身健體。 原料:豬肚250克,大米100克,胡椒粉、鹽、味精各適量。
瓜姜烏魚片烏魚味甘性寒,可補脾益氣,利水,含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生素B2和尼克酸等,適合產婦食用,可驅風開胃,增加食欲,有利產婦體質恢復。
酥炸雞肝雞肝在動物肝臟中營養是最高的,含豐富的維生素及鐵質,是很好的增血食品。適量補血可防止產婦發生貧血癥。原料:雞肝300克,蛋黃2個,淀粉、鹽、姜汁、料酒、生抽、香油各適量。制作:1、蛋黃、淀粉拌勻成蛋漿。
番茄牛舌牛舌蛋白質含量高,脂肪較低,有補氣健身的作用,并且牛舌肉質細嫩,易消化,對產后防止發胖有益。原料:牛舌500克,番茄醬50克,蔥25克,姜25克,鹽5克,白糖50克,醋15克,大料2克,淀粉5克,料酒15克,香油50克。
橘瓣銀耳羹此菜含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B1、維生素B2、維生素C及尼克酸等多種營養素,具有滋養肺胃、生津潤燥、理氣開胃、化痰止咳的作用。