我是一個比較喜歡偷懶的人，以往總是貪圖方便在超市買瓶裝醬菜吃，有次開了封沒吃完，過了很久才想起來，端起來一看居然沒變質，又放了許久，那小模樣兒依然可愛，，，，不禁讓人心生敬畏，于是乎聯想到防腐劑，聯想到蘇丹紅，聯想到.......

主料：河蝦 輔料：四川泡菜、青紅尖椒、小蘿卜 調料：鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、干辣椒 烹制方法： 1、將青紅尖椒、小蘿卜、泡菜分別切成丁，坐鍋點火倒入油，待油熱后放入河蝦炸酥撈出； 2、鍋中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、蘿卜大...

自制花椒辣椒油文章來源: 辣椒油 于 2001-5-27取一鍋，不妨大些，要有蓋子。放植物油，邊加熱邊把干紅辣椒大量，掰開，放入。至油大熱，辣椒微糊，撒入辣椒碎大量，花椒一把(四川漢源最好)，迅速將鍋從火上移開。

川味鹵菜自形成之日起，便被廣大群眾所認可，由于鹵菜具備的其他烹制法所達不到的 優勢而歷經千年，經久不衰。鹵菜不是單一的烹制法，而是集烹制（加熱）與調味二者于 一身，由于鹵菜在火候上的要求比其他搶火菜好掌握，所以子產生便得到...

主料：面粉 輔料：豬肉餡、口蘑、木耳、黃花、粉條、海米 調料：鹽、甜面醬、花椒面、姜末、雞精、香油 烹制方法： 1、將洗凈的口蘑、木耳、黃花、海米、粉條切成細丁，放入盆中，加入肉餡姜末、甜面醬、香油、花椒面、鹽、雞精拌勻成包子...

主料：糯米粉 輔料：鮮竹葉、豆沙餡、面粉 調料：食用油 工具：牙簽、刷子 做法： 1、將鮮竹葉洗凈，放到清水中浸泡，將竹葉剪成12厘米長的段備用； 2、將豆沙餡放在案板上，撒上面粉把豆沙搓成條切成小塊備用； 3、將糯米粉加入適量水和...

主料：干竹蓀、魚肉 輔料：雞蛋 調料：鹽、雞精、淀粉、面包糠、芝麻、椒鹽、食用油 做法： 1、 將干竹蓀用水泡開，切成5厘米長的段； 2、 將凈魚肉剁成茸，加入鹽、雞精攪拌均勻，再將魚茸放入竹蓀中間，蘸上雞蛋液、面包糠、芝麻待用；...

主料：紅豆 輔料：花生碎、冰塊、桂花醬、蜂蜜 烹制方法： 1、 將紅豆洗凈用高壓鍋壓10分鐘，開蓋后放入蜂蜜、桂花醬攪拌均勻，盛出后放入冰箱中冷藏； 2、 將冰塊放入粉碎機中打碎，澆上冷藏好的紅豆，撒上花生碎即可。