三成純凈水亞硝酸鹽超標
前天，記者從衛生部獲悉，我國有三成市售飲用水亞硝酸鹽超標，衛生部最新修訂的《生活飲用水衛生標準》將在近期公布。
全國環境衛生標準委員會主任委員金銀龍介紹，目前，全國約4億人飲用受到有機物污染的水，城市供水仍有20%不達標；日前衛生部對全國490個市售純凈水樣品的調查結果看，菌落總數、大腸桿菌的超標率分別為49.06%和27.31%，同時有三成純凈水亞硝酸鹽超標，PH超標率更是高達52.12%。
由于現行的1985年版《生活飲用水衛生標準》及《生活飲用水衛生規范》缺失很多嚴重危及人體健康的有害物檢測指標，因此，衛生部對這些標準進行重新修訂，新標準增加了亞硝酸鹽、溴酸鹽、賈第蟲和隱孢子蟲等監測項目。
金銀龍研究員分析，我國飲用水的污染主要來自無機物亞硝酸鹽及農藥、腐殖酸、藻毒素、氯化消毒副產物等四類有機物。由于目前的飲用水標準中缺少對這些有害物質的具體檢驗方法和限量指標，很多地方的飲用水潛藏對人體健康的危害卻未被發現，水媒介傳染在人群中也時有發生。
飲食行話，是廚師們長期以來根據原料的顏色、形狀、作用等特點，創造出來的形象性食俗行話。這些話語不但業內人士一聽就懂，就是廣大食客，聽聽也會覺得饒有趣味。
美國人愛請客，但主隨客便是一大特色。往往在電話里先征求客人意見，以便有針對性地準備。一般晚宴，宴前是糕點、奶酪、點心；宴中只是燒牛排或烤乳豬之類一兩道主菜，傳著讓大家各取所需。再就是面包薄片，自抹黃油奶酪輔助。
春季多風，且多種氣候條件同在，所以是疾病的多發季節。我國先民在長期的生活和醫療實踐中，依照天人相應的思想，已經總結出很多衣、食、行的養生常識。就拿飲食來說，三春時節也應各有側重。 早春陽寒漸退，陽氣上升，乍暖還寒。
這些天來，分餐制在大大小小飯店、酒樓蔚然成風。防范交互感染，有益身體健康，顧客滿意，舉手贊同。服務員臺前后的工作量大大增加，又都視為分內應做的事情，值得稱贊。 飯店里集體用餐的分而食之，是應該提倡的。
新華網上海9月6日專電（記者李榮）據上海市農委主辦的“農科熱線”咨詢平臺反映，近期社會上流傳一種說法，認為“番茄含有尼古丁，生吃番茄等于抽煙，會致癌”。有市民來電查問此說法的科學性，有關專家表示，上述說法毫無科學依據。
滿漢全席： 滿漢全席是滿漢兩族風味肴饌兼用的盛大宴席。清初滿人入主中原，滿漢兩族開始融合，皇宮市肆出現滿漢并用的局面。滿漢全席是清代滿室貴族、官府才能并舉的宴席，一般民間少見。
飲食勿偏“凡所好之物，不可偏耽，耽則傷身生疾，所惡之物，不可全棄，棄則臟氣不均。” 食宜清淡“味薄神魂自安”；飲食要“去肥濃，節酸咸”；“薄滋味養血氣”。
我的家婆是湖北大冶城關鎮人，母親的媽媽在大冶這個地方不叫外婆，也不叫姥姥，叫家婆，如今城里小資一點就叫“家家”。家婆的廚房外是大冶湖。印象深是家婆用糍粑、高粱粑、年糕和臘肉煮一大碗，又擱青蒜或菠菜，我吃得結結實實。