消費者經常面對琳瑯滿目的醬油產品時，不知該如何挑選鐵醬油。其實很簡單：一看標識 鐵醬油是繼食鹽加碘后的又一國家營養(yǎng)改善項目。為了區(qū)別于普通醬油中國疾病預防控制中心和中國調味品協(xié)會共同推出了鐵醬油標識。

不是越鮮越好一般來說，豆粕、小麥在發(fā)酵過程中蛋白質水解成氨基酸，其中谷氨酸、天門冬氨酸等給醬油帶來了鮮味。很多消費者認為醬油越鮮越好，于是一些生產廠家為迎合大眾的口味，在醬油配兌時添加水解蛋白質、谷氨酸、核苷酸等，雖然可...

注意食品袋上的條形碼即在包裝的下端常印有一排粗細不等的黑色豎條。條形碼一方面表示該食品已經過國家有關部門批準或注冊，另一方面便于市場實現(xiàn)管理電腦化。

省疾病預防控制中心專家提醒廣大群眾： 不宰殺、不加工、不販運、不銷售、不食用病死家畜，即可預防豬鏈球菌人感染。 省疾病預防控制中心專家提示廣大消費者： 1、到大型超市或副食品商場購買。

要點一：認識深綠色葉菜深綠色葉菜以莖葉為主要食用部分，葉子顏色深綠的蔬菜，營養(yǎng)價值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥藍等。大白菜和圓白菜都不算，因為它們葉子顏色太淺，意味著營養(yǎng)素含量達不到深綠色葉菜的標準。

1、看包裝。真品奶粉，其包裝完好，封口嚴密、規(guī)整，并印有商品名稱、廠名、產址、生產日期、批號、保質期（或保存期）、配料表、主要成分含量、商標等。入伍上述標志，或包裝、封口不嚴、商標模糊不清、標注字眼含糊等，均屬偽劣商品。

市場上的牛奶飲品形形色色，光從名稱上看就有純牛奶、純鮮牛奶、鮮牛奶、酸奶、風味牛奶、含乳飲料等。其實這些牛奶飲品根據(jù)配料不同，可分為純牛奶和含乳飲料兩種。

優(yōu)質大閘蟹都有一派“青殼白肚，金爪黃毛”的威武賣相。“青殼”，是指蟹殼呈青泥色，平滑有光澤，沒有斑點。“白肚”，是指蟹腹部的甲殼潔白晶瑩，非常光滑，這是湖底水草打磨的結果。