春加磊地，萬物復蘇，大自然又為人們奉獻了一味可當良藥的佳蔬薺菜。據測定，每500克薺菜中約含蛋白質25.2克，胡蘿卜素12.8毫克，居于蔬菜之冠；其維生素C的含量遠遠勝過柑橘。

韭菜粳米粥先將韭菜50克洗凈切碎待用，再將粳米100克淘凈煮沸，再與韭菜同煮至爛，早晚各服一次。此粥辛辣，溫胃助陽，促進生發作用。（但陰虛體質、身患瘡瘍者不宜食用。

由于最近接連的大風、沙塵天氣的影響，過敏性鼻炎、咽炎、哮喘的發病率普遍升高。中日友好醫院呼吸內科副主任醫師蘇楠說，通常情況下人的鼻腔對塵埃有一定的過濾作用，但隨著春季氣溫逐漸轉暖，病菌也變得異常活躍，沙塵天氣帶來的細微粉...

祖國醫學認為：百草回芽，百病發作，就是說，春天容易舊病復發。春天由于溫暖多風，適宜于細菌、病毒等微生物的繁殖和傳播，因此，春天外感較多，對身體虛弱的人士來說，更應引起重視。

我國古代名醫孫思邈指出：春日宜省酸增甘，以養脾氣。意思是說，春季宜適當吃些甜食。這是因為，冬天過后，人們在春天里的戶外活動增多，體力消耗較大，故需要較多的能量。

春季乍暖還涼，專家提醒人們不但要合理調整飲食，還要有目的地選擇一些適合春季吃的食物。有5種食物春季應多吃。一是櫻桃。櫻桃味美多汁，色澤鮮艷，營養豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、 梨和蘋果20倍以上，居水果首位。

中醫認為，春天是陽氣生發的季節，所以人應該順應天時的變化，通過飲食調養陽氣以保持身體的健康，總的飲食養生原則是： 1.主食中選擇高熱量的食物。 是指主食中除米面雜糧外，適量加入豆類、花生等熱量較高的食物。

每年冬季，羊肉總能以其鮮香撲鼻、溫胃御寒的特性在餐桌上獨領風騷。雖然在冰天雪地之時吃羊肉有著種種好處，但立春一過，天氣回暖，熱氣騰騰的涮羊肉、烤羊肉就容易和氣候撞車，稍不留神就有可能補過了頭。