福鼎芋
又名山前芋,屬于南星科魁芋類(lèi)，是我國(guó)名牌出口土特產(chǎn)之一。1880年從廣西引進(jìn)我市山前種植。是檳榔芋中的上品,也是福鼎傳統(tǒng)特產(chǎn)，以個(gè)大、松嫩、芬香著稱(chēng)。是名菜“太極芋泥”的上等原料。曾獲經(jīng)貿(mào)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書(shū)，暢銷(xiāo)港澳，深受歡迎。福鼎種植檳榔芋始于清同治年間,其原種個(gè)體小，外觀圓球形，憑著本地優(yōu)越的自然環(huán)境與良好的氣候條件、土壤條件和經(jīng)過(guò)100多年的培育，形成了目前具有獨(dú)特風(fēng)格的具有體大形美的外觀的優(yōu)良品種。福鼎芋種植以本市山前最早，品質(zhì)最佳，故當(dāng)?shù)赜小吧角坝蟆敝Q(chēng)。現(xiàn)在其形體大大超過(guò)原種,芋身呈長(zhǎng)橢圓形,長(zhǎng)約40厘米,直徑約15厘米,重約1.5至2.5公斤,最大的可達(dá)9公斤,其味香酥可口。1985年經(jīng)貿(mào)部將其命名為“福鼎芋”并授予榮譽(yù)證書(shū)。2000年8月份，福鼎芋在全省20個(gè)地方名牌農(nóng)產(chǎn)品中榜上有名。“紅鯉藏泥”、“太姥芋泥”、“菊花芋”等名菜，被列為人民大會(huì)堂和國(guó)宴佳品。