在春光明媚的日子里，潮汕人家充分利用“百草”來加工制作韭菜米果、春餅、筍米果等傳統米果食，既能變換口味，增進營養；又能起到養生保健，康寧益壽之功效。韭菜米果，以春韭為餡，故名。

傳統小食。棉城為潮陽市的城區。先民以本地農副特產甘薯粉，和以大米及海鱟的肉和汁為主料制作而成。制法是將大米煮成稀粥冷卻，加入薯粉，鱟肉和汁，攪勻粘合，盛入蟠桃型的陶模內，再放上鮮蝦和豬肉碎，蒸熟后脫去馃模，放進生油或豬油...

一大容器濃濃的牛腩湯，蘿卜切成大塊放入，是地道的白蘿卜，而非普通青蘿卜，白蘿卜更水，更脆，不曉得悶多久，蘿卜便全被牛腩汁浸透了，變得濃黃，熱香，吃起來熱熱的下胃，牛腩反而不吃，熱熱的牛腩蘿卜塊異常開胃，在廣州炎熱濕悶的氣...

它是過中秋節首選的佳品。其特點是：皮薄松軟，油光閃閃，色澤金黃，油潤軟滑、甘甜不膩、造型美觀，圖案精致，花紋玲瓏清晰，餅身呈腰鼓形，餅底呈皮色幼砂眼，不易破碎，攜帶方便等特點，不但在國內市場上十分暢銷，而且遠銷港澳、海外...

提到咸煎餅，除了想到德昌茶樓外，還記得譚師傅嗎？因為這里又有故事可講。 譚藻師傅早在30年代就在龍津路的德昌茶樓干點心制作，但是一直口味平平，沒有大作為。一天，他到茶樓飲茶，碰到賣南乳肉的盲公德，便向他大吐苦水。

姜蔥雞[圖]...

以鮮肉切成薄片，放進滾燙的粥內煮熟，加調料后食用。有牛肉粥、豬肉豬肝粥、魚片魚球粥等。為早餐佳品。

珍珠腸粉[圖]...