是廣州傳統的燒烤肉食。燒鵝源于燒鴨，鵝以中、小個的清遠黑棕鵝為優，去翼、腳、內臟的整鵝，吹氣，涂五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風而后腌制，最后掛在烤爐里或明火上轉動烤成，斬件上碟，便可進食。

潮州生產肉脯以庵埠為先，已60多年的歷史。產品有牛肉脯和豬肉脯，取牛、豬的精瘦肉，經絞肉、調味、制片、涼曬、烘烤而成，為潮安肉脯廠專門產品。

鼠曲果選用優質糯米粉，配以豬油及田間野生的鼠曲草精制成果皮，包以芋泥、豆沙等餡料，再用圓形或桃形的果印印制，然后加炊而成。鼠曲果果品柔軟香甜，且具有鼠曲草的天然香味。鼠曲果有著清火健胃、涼腸解便的藥效。

這鋪子開在西槎路，雖然地處偏遠，但憑著一碗新鮮的豬雜粥，引得行人紛紛下馬，還贏得了美食節的金牌獎。由于和肉聯廠直接掛鉤，這里以吃豬為主，而且供應的豬雜都是最新鮮、最放心的。

榮華麻香酥是百年老字號榮華酒樓的特色名小食。是用面粉、豬油、白芝麻等主料制成，制作講究，用料精良，品種特點是甘香酥脆，美味可口，過齒留香。可與廣東著名的杏仁餅、盲公餅相媲美。

接編輯命，為大家提供一些有特色的小吃場所。還要“味道純正、特色突出，總之是不一般的”，真是難為我了！眾口難調啊！我理解的“小吃”就是隨意、隨性，屬于宜豐宜簡的口福，本著對讀者負責的精神，美食版兩位嘴刁之人士，扛好相機，帶...

用叉燒肉作餡制成包子，皮色雪白，包面含笑而不露餡，內餡香滑有汁，滋味鮮美。

荷葉糯米雞[圖]...